2014年12月31日 星期三

Opera House Italian Restaurant & Bistrot - 化身龍蝦獵人

星期六有什麼地方得去?我會推介這間位於灣仔皇后大道東的意大利餐廳 Opera House,他們自1129日開始,逢星期六會推出現以龍蝦為主題的「Opera House冬日龍蝦Saturday Brunch Buffet」,餐廳特別設計了約十三款以波士頓龍蝦入饌的菜式,讓客人細意品嚐其鮮味。

2014年12月30日 星期二

香宮 - 米芝蓮星級菜單

城中不少餐廳都獲得米芝蓮的殊榮,可是連續多年來都能獲得二星榮譽的卻不是太多,當中香宮就是其一,已連續六年獲得此榮耀,總廚莫師父就為此特別設了一個米芝蓮星級菜單回饋食客。


2014年12月29日 星期一

Gradini Ristorante Italiano - 石板街上的美景

雖然我經常四圍尋食,但可卻一直不知石板街在何處,直至前些日子才知道原來就是經常走過的石級樓梯街,走上這個中環的核心地段,看著一排排的綠色鐵皮小檔,很有老香港的味道。石板街酒店就坐落其中,當中就有一間意大利餐廳 Gradini Ristorante Italiano

2014年12月26日 星期五

Cafe Post - 多元化用餐的經驗

其實灣仔區酒店真不少,公司附近就有一間港島英迪格酒店,外型很殺食,聽有個半空泳池,如果是我當然不敢使用啦,加上我亦沒有這個機會,但講到食,我又怎會錯過呢?

2014年12月25日 星期四

Feast - 聖誕聚餐

太古的住宅樓價不斷上升,在重重大廈圍著的中間,有一幢酒店在其中,這座酒店就是東隅酒店了。今年的聖誕裝飾相當迷人,以廢棄的酒箱由酒店員工一手一腳去製造了一個小城鎮,這份心思給人一種很環保又溫暖的感覺。


2014年12月24日 星期三

GREEN - 法籍大廚新菜單

有時候,一個空間的多少都很影響食慾,坐得擠迫也會令你想速戰速決,可是這兒集合了廣闊又綠油油的空間,就令我不只食慾大增,心情也會變得平和舒暢。


2014年12月22日 星期一

雲海日本料理 - 聖誕來吃日本大餐

轉眼間,一年又過了,聖誕節已在眼前,今年大家想好在那裡慶祝未呢?會不會大吃大喝一餐,餐廳們都會趁這個機會推出聖誕餐,很多餐廳也會收取不輕的價錢,可是質素上卻未能配合。位於喜來登酒店內的雲海日本料理卻能做到質素及價錢相符的美味套餐,就在前幾日率先品嚐了。

2014年12月21日 星期日

Boqueria - 聖誕大餐

聖誕節這個普天同慶的日子,世界上什麼國家的人都會慶祝,大家都有各自的慶祝活動,今次就來一個西班牙式的晚宴來提早慶祝。Boqueria一向是我喜歡的西班牙餐廳之一,無論PaellaSuckling Pig都做得很出色,再配油潤甘香的風乾火腿及一杯清新的Sangria,實在非常適合,這次更推出了Christmas Menu,大家又多一個選擇可以慶祝聖誕節了。

2014年12月19日 星期五

SAAM Food & Drinks - 非常出色的新派料理

最近,生活真是多姿多采,經常吃到不同的美食,芸芸中印象最深刻的一間必定是SAAM Food & Drinks。這間位於蘇豪的新餐廳將環球美食與先進的廚房科技結合,創製出一道道令人驚喜萬分的菜式及雞尾酒。


2014年12月18日 星期四

醉串 - 串串貢好味

銅鑼灣的食店越開越多,可是這間卻落在一條較靜的街道上,雖然旁邊有人氣拉麵店一蘭,但行到它的位置,總會走漏眼,然而你走漏眼,就是你也走寶了。店裝修帶點街頭風味,中間有一張大長枱,兩旁則是一排排座位。

2014年12月15日 星期一

泰園 - 敢吃泰式生醃蟹嗎?

我喜歡吃泰國菜,也喜歡周圍尋食,最近就到了尖沙咀金馬倫道的泰園了一餐,這兒的模式有點較像港式泰菜,除了基本泰國菜式之外,還有很多海鮮選擇,可作刺身,又可作食材烹調。

2014年12月12日 星期五

佳佳甜品 - 值得保留的傳統中式糖水

飯後一碗糖水似是定律,但仔細回想起來,傳統中式糖水曾有過相當輝煌的時候,可是現在雖然每所店子也有,但會點選來吃的客人恐怕不算多了,大家都一窩蜂地湧去那些新潮及型格的甜品店,如佳佳甜品這樣的老店,年輕一輩都不太喜歡。
 

2014年12月11日 星期四

Le Dôme de Cristal - 暢飲水晶香檳

現在越來越喜歡享受星期六日的悠閒時光,可與朋友好好邊吃邊聊天。就趁著聖誕就來的時候,相約一些老朋友聚聚舊,是一個機不可失的良機。我喜歡挑選一些較為清靜舒服,空間寬闊的餐廳,感覺自由自在就最適合了。


2014年12月9日 星期二

和居和居 - 居酒屋的興奮

居酒屋隨處也是,可是做得好的卻廖廖可數,不過銅鑼灣就有幾間,其中一間深得各大食友歡迎的就是和居和居,店子雖小,但卻五臟俱全,小至漬物,大至主菜都做得好好。

2014年12月8日 星期一

目利きの銀次 - 尖沙咀大酒桶

如果要知道我喜歡一間食店到達咩程度,相信熟知我性格的朋友都會,你是傻的嗎?日食夜食都不厭,放假都要去?其實我又沒有那麼誇張,只是次數較密。當中對目利之銀次有愛有恨,愛其價格實惠,食物味道又好,恨就是沒有店舖在九龍區,難免有點不方便住在九龍的朋友,幸好第三間分店終於出現在九龍區了,而且還是在人來人往的尖沙咀,實在令人興奮。


2014年12月5日 星期五

Yagura日本餐廳 - 來自北海道的名蟹

不知不覺間,日期已到了十二月,大閘蟹的季節亦開始離去,接著而來的是日本三大名蟹,現時卻是當造期,全來自北海道,分別是野生松葉蟹、毛蟹及鱈場蟹,各有特色,所以整個冬天還是有優質靚蟹可供品嚐。


2014年12月4日 星期四

卅二公館 - 聖誕火雞三重奏

美國人在感恩節時會吃傳統主菜 烤火雞,可是香港則沒有慶祝這個節日的習慣,所以烤火雞只會出現在聖誕節餐牌上,但是香港人的飲食文化向來國際性,就連不少中菜廳都陸陸續續在聖誕節期間用上西方食材來烹調。型格又摩登的中菜廳卅二公館,最近就推出了【烤火雞三重奏】餐單,實行將中西飲食文化共冶一爐的文化表露出來。


2014年12月3日 星期三

丼丼屋食堂 - 暖笠笠鍋物自由選

氣溫突然急轉直下,真想來個暖笠笠的火鍋來禦寒。就在商場內俳佪,看見大大小小不同的餐廳都推出火鍋套餐來吸引客人,當經過丼丼屋食堂時,發現他們也推出了冬季限定的【鍋物自由選】,正合時候了。


2014年12月2日 星期二

Supergiant Tapas and Cocktail Bar - 綠悠悠寫意空間

最近,知道灣仔有一個綠油油的空間,十分適合放工後去Happy Hour,那就是在Mira Moon內的Supergiant,是酒店內唯一的一間餐廳。餐廳分為兩部份,一部份為室外露天的地方,就是我所說的那個綠油油的空間,另一部份就是室內連酒吧,設計充滿型格,更擺放了不少富有中國色彩的擺設。


2014年12月1日 星期一

泰燒遙 - 逍逍遙遙嘆燒烤

前幾日才吃完一頓美味的泰菜,今次的這間泰菜店,以燒烤為主,是折然不同的感覺,而且店舖位處諾士佛臺,有種西化的氣息。店內有一排放滿了海鮮及肉類的吧枱,相當吸引,客人只要在此選擇心水食物交給店方烹調便可。

2014年11月28日 星期五

權八居酒屋 - 北海道海鮮日日鮮

環顧現今香港的居酒屋,沒有那一間可以及得上權八的心思,一年四季皆以日本不同地區的時令食材來製作食物,繼早前引入的岩手縣及熊本縣等的優質食材後,今次再來就是農業及水產之都的北海道,為客人帶來更多的北海道獨有食材。

2014年11月27日 星期四

Amazing - 渡假般的舒適泰菜

最近總與泰菜結下不少緣份,整個月份也吃了差不多五六間,每間都各有特色,有高尚,也有平民,有型格,也有悠閒。當中有一間如不是友人帶路,也不會知道的秘店,正是城景國際酒店內的泰國餐廳 - Amazing

2014年11月25日 星期二

Foxtail & Broomcorn - 新派亞洲麵食登場

現代飲食越來越趨向國際化,食物款式也揉合了西與東的飲食文化差異,喜歡將亞洲的材料以西方的烹調技巧打造出各式各樣的美食。就在上環的蘇杭街上,有一間以麵食為主題的新餐廳,售賣一系列創新的亞洲麵食,實行以不同地方的麵食來俘虜客人的味覺。

2014年11月24日 星期一

Isono Eatery and Bar - 再訪仍然高興

再一次來到PMQ,為著那珍藏了六十個月的黑毛豬火腿,摸著那冰冰冷冷的雞尾酒杯底,與三五知己共度了一個歡樂的晚上。是夜的朋友大多都是首次到訪,不禁被那型格又舒適的環境所吸引。

2014年11月23日 星期日

新滬坊 - 停不了的蟹季

今年是大閘蟹的豐收期,加上國內種種的原因,令供港蟹的質素比往年佳,基本上每隻蟹的膏量都超乎預期,實在是蟹迷之福。正因貨源充足及質素佳,許多餐廳都推出了精美的蟹粉菜式,當中位於會展內的新滬坊就是其一。

2014年11月21日 星期五

再興燒臘飯店 - 米芝蓮推介燒味飯

燒味相信沒有港人未接觸過,上至高級酒店中菜廳,下至平民街坊食店也會供應,今年的米芝蓮正正就有幾間以售賣燒味的小店入選星級及推介,當中就有一間我十分喜歡到的,就是再興燒臘飯店。

2014年11月20日 星期四

櫻田日本餐廳 - 沙田吃鐵板燒的好地方


從前,沙田的確有很多美食,如雞粥、燒乳鴿及山水豆腐花等等,可惜全都無以為繼,漸漸式微,沙田區在美食天堂中已沈寂了一段時間,幸好現在又再蓬勃起來,不過當中都有異數,帝都酒店的幾間餐廳就有一定的地位。 

2014年11月19日 星期三

麵圃 - 酸菜湯底夠惹味

踏入冬天,天氣漸凍,手腳總是會變得冷冰冰的,此時最好有一碗熱辣辣的湯麵放在面前,暖洋洋的感覺最適合。近幾個月來,有很多麵店開張,所主打的麵類都帶點中式化,不再讓日本拉麵專美,其中一間就是位於中環擺花街的麵圃,是由農圃飯店的廚師團隊主理。


2014年11月17日 星期一

晉薈 - 每人都要一個「蟹粉夢」

一年一度的蟹季又來了,加上今年是豐收年,質素比往年好上許多,作為一個為食鬼又怎可放過呢。今次選址將軍澳九龍東智選假日酒店內的晉薈來大擦一頓,地理位置極為方便,只要由地鐵站直上便是了,加上家住在觀塘區,地點更是附近。


2014年11月16日 星期日

海南少爺 - 蟹味縱橫

曾幾何時的海南少爺就供應海南雞飯及幾款食物等,款式著實不多,所以都很久沒有光顧過,可是某日走過海港城,便看一看餐牌,原來現在的海南少爺已經供應很多款食物了。


2014年11月14日 星期五

Cali-Mex - 簡單輕便墨國快餐

香港人喜歡辣的菜式,墨西哥菜正是近來受歡迎的菜系之一,最近就有一個品牌大興鑼鼓,一口氣於不同地區開設分店,其中灣仔區也有份兒。就在一個走著皇后大道東往金鐘的晚上,與喜歡刺激及辣味的朋友來試,點了很多不同款式的食品。

2014年11月13日 星期四

滬江飯店 - 老字號的創意蟹粉菜

滬菜曾經風光了一段長時間,平民格局以至華麗高尚的都有,可是現在卻漸漸減少了許多,而且都只是集中在某些區了。當中有一家老字號,已有數十年歷史,也有開分店的,它就是滬江了,尖沙咀店是老店,而銅鑼灣則搬遷了多次,現在就座落於利舞臺廣場內。


2014年11月11日 星期二

莆田 - 身在「福」中

在香港提供福建菜的餐廳真的不多,曾經尋找過一段時間,原來只有廖廖可數的幾間,相信最出名的莫過於土瓜灣那一間專門提供小吃類的,但要吃主菜的卻好像沒有,幸好現在這間來自新加坡的莆田就滿足了我。

2014年11月10日 星期一

安南 - 「越」來越出色

很多港人也覺得越南菜不外乎越南湯粉及小食,極其量也只是一些咖哩牛腩之類的平常菜式,其實越南菜也可以做得華麗一點,用料都可以更為豐富的。在云云越南餐廳當中,安南是我最喜歡的越南餐廳之一,無論在食物、環境及服務都處於一個很高的水平上,特別是他們還會精益求精,經常改良菜式及引進新口味來。

2014年11月7日 星期五

Le Relais de l'Entrecôte - 法國牛扒風吹襲灣仔

如果有人問我喜歡吃些什麼,我會第一句會牛扒,所以每個月我都會選擇一日到不同有名的牛扒屋或扒房大擦一餐。剛剛在公司附近發現了這間新開的法式牛扒屋,細聞之下,原來是一間街知巷聞,享譽全球的法國風味牛扒屋 – le “Relais de I’Entrecôte”

2014年11月6日 星期四

國金軒 - 新菜式新品味

菜源遠流長,不少中菜廳都是提供傳統的菜,可是一成不變的話只會令客人感到厭悶,漸漸失去部份客人,所以很多大廚都漸漸加入了新意思,創製出一道又一道的佳餚出來。

2014年11月5日 星期三

PHO 會安 - 玫瑰玫瑰我愛你

新蒲崗會不會變成另一個市中心地帶呢?大家都未必知道,可是從Mikiki的革新方向來看,卻已經成為當區的大型商場了。從短短幾年間,商場內的餐廳已換上一番新氣象,其中一間名叫Pho會安的越南菜館,值得大家期待,事實上越南餐廳真是越來越少,取而代之的都只是些賣湯河及小食的,想點些小菜就不能了。



2014年11月3日 星期一

Palm Court - 華麗堂煌的夢幻下午茶

舒適的環境有助增加食慾,此話當真沒錯,試問身一個局促又迫的環境,還有沒有心情去慢慢品嚐,我就一定用上最的速度食完離開,所以華麗舒適的環境與品嚐美食是有著很大的關聯。位於尖沙咀的香港朗廷酒店早前就進行了大規模的翻新工程,打造成一間奢華的酒店,而內裡的廷廊更以舒適而高貴的環境來迎接大家。

2014年10月30日 星期四

22 Ships - 登船尋味

常常也灣仔變得越來越似一個美食天堂,不同國家不同地區的菜式都陸陸續續來到此處集結,其中一間已開業了一段時間的西班牙餐廳更是區有名的人龍長店,不單止晚上長期爆場,連午飯時間也需要等位,如果有得預早訂位就好了,可惜沒有。

2014年10月28日 星期二

Restoration - 悠哉悠哉嘆炸雞

這幾個星期,無論香港或我頭頂上都籠罩著一層又一層的烏雲,令我的心情變得一日比一日差,需要多些正能量來撐起自己。就在過去的周日,來到中環的雲咸街的Restoration,因店子是樓上店,而店子的招牌絕不起眼,差點兒走過頭,幸好朋友介紹我到這兒之前已提醒我留意門牌號碼為妙。


2014年10月27日 星期一

MIC Kitchen - 新廚新味道

如果做事一成不變,就會慢慢走入一個困境,難以自拔,就好像現在的當局者那樣,字典裡沒有協調這個詞,所以大家都應該多接納不同的意見,令社會變得更好。放在烹調上也是如此,時代在變,世人的口味也在變,如果只懂一意孤行,不肯接受新事物,只會慢慢失去競爭性,保留傳統是必須的,但不斷創新也是其中一條出路。MIC Kitchen就是一間會隨著潮流去變遷的餐廳,以Modern Comfort Food來俘虜食客。

2014年10月24日 星期五

Zafran - 大廚的Tapas舞台

最近經常發現許多不如意的事情圍繞著我發生般,所以經常悶悶不樂。就在這個時候,有不少朋友都發覺到我有點不妥,經常與我傾談,頓時感到友情的可貴。與朋友聚聚,都會選擇一些可分享的菜式,當中我就十分喜歡西班牙的Tapas。一小碟一小碟的呈上,可一次性嚐到多款不同的美食。

2014年10月23日 星期四

今佐日本料理 - 華麗蟹逅

對於蟹痴來說,當踏進十月份便會瘋狂,我也不會例外,不論昂貴的皇帝蟹,中價的大閘蟹,以及平價的奄仔蟹,通通都逃不出我們的五指山。正值半島酒店內的今佐日本料理推出北海道毛蟹晚宴,便率先品嚐一番。

2014年10月21日 星期二

沙田凱悅酒店咖啡廳 - 馬拉風味輕輕送

最近又是食自助餐的好季節了,為何這樣說?非常簡單的道理就是此時的海鮮特別肥美,加上炎夏剛過,涼風輕吹,食慾開始回來,總會吃得多一些。另一方面,不少朋友都喜歡選擇此時舉行聚會,為了不用因遷就各方對食物的喜好,自助餐的選擇琳瑯滿目,隨個人喜好挑選,應該總有合適的食物。位於大學站的沙田凱悅酒店的咖啡廳現正舉行以馬來西亞食品為主題,加入大量馬拉風味的菜式,以辣為主,可是卻較為溫和,不但刺激食慾,又很惹味。


2014年10月20日 星期一

Bistro on the Mile - 我要盡情大吃咸豬手

踏入十月份,德國啤酒節的鑼聲四處響起,要享受正宗的德國啤酒及食物不用遠走德國,香港也有好吃的。最近,位於香港金域假日酒店的Bistro on the Mile就推出了「德」意滋味自助餐,提供多款德國美食及啤酒。


2014年10月12日 星期日

The Market - 尋幽探秘菲律賓

自助餐的主題總是離不開海鮮、西班牙、意大利、韓國、日本及新加坡等等主題,可是大家又有沒有想過一些平常很少接觸到的食物,例如:菲律賓、希臘及俄羅斯等等的食物呢?現在大家有機會可以一嚐以菲律賓美食作為主打的自助餐了,唯港薈的The Market會於24/10-2/11推出菲律賓地道美食自助餐。

2014年10月10日 星期五

鐵板燒海賀 - 無懼風雨的晚餐

當晚正值颱風來襲,一放工便急步搭車去會朋友,幸好那刻無雨無風,但正所謂暴風雨前夕都會風平浪靜,一來到The One,外面即時風雲色變,開始下起雨來。海賀位於The One 的19樓,可遠觀整個尖咀,景色優美。

2014年10月8日 星期三

Hooray Bar & Restaurant - 非常抵吃的下午茶餐

雖然呢幾個星期烏雲密佈,但總會有太陽出來的一日。就趁著前幾天,太陽伯伯出來的日子舒展一下身心,正因天氣亦漸漸開始轉涼,可以離開冷氣地方,呼吸一下新鮮的空氣,所以就與朋友來到銅鑼灣的Hooray去吃一個美味又豐富的下午茶來打打氣。

2014年10月3日 星期五

Cafe 103 - 「Saveurs Du Monde」巧克力下午茶

每次來到Café 103時,在天氣放晴的時候,會有著一望無際的景觀,所以都會感到無比的歡愉,而且他們又常常會與不同品牌合作,推出多款不同的下午茶組合。今次就與比利時尊貴的巧克力品牌GODIVA合作,推出了「Saveurs Du Monde」系列之國際美食之旅兩部曲。

2014年9月30日 星期二

Isono Eatery and Bar - 隱藏於創意文化中的美味

自從中環已婚警察宿舍改裝成為中環的創意新地標元創方(PMQ)後,一直想到來一看,可是又常常都抽不到時間,可是要來的始終都會到來,今次就為了一嚐西班牙餐廳Isono Eatery and Bar的美食,所以為食這個名詞也離不開我。

2014年9月29日 星期一

The Lounge & Bar - 踏在雲端上的高跟鞋

許多人都對食很有要求,不但要味美,還要賣相精緻美觀,同樣地,時裝潮流都是有同樣的學問,不但要美觀,還要稱身。多年來不少品牌打出名堂,但要數名牌中的經典品牌,就非Jimmy Choo莫屬,以女裝鞋為核心,成為不少女士心目中的Dream Shoes。