2019年8月23日 星期五

有驚喜的創意料理Brunch @ 魚治

是否一定要有齊排得琳瑯滿目的食物,碰著香檳杯,寫意地品嚐才叫享受著Brunch,絕對不是,占苗向來都覺得只要有一個悠閒舒適的環境,與友人無拘無束地品嚐就已經心足了,這樣才是享受Brunch的樣子。

蠔門蠔食.仲夏蠔宴 @ add@Prince

大家食自助餐時,最享受食什麼東西?冰鎮海鮮?沙律頭盤?牛扒鵝肝等等?包括以上所有當然是最好,但價錢必定很昂貴。近來有不少自助餐餐廳都推出優惠價,並且以海鮮為主題。今次就來到尖沙咀Marco Polo Group旗下的太子酒店內的add@Prince,她們新推出了以蠔為主題的Buffet,名為「仲夏蠔宴」。

2019年8月22日 星期四

精彩絕倫既夏日菜單 @ 鮨吟

廚師發辦這個名詞已傳遍坊間,甚至連小弟媽媽也常常嚷著要去吃,可見其已深深植入大家心中。銅鑼灣更是專門提供廚師發辦的壽司店集中地,其中一間名為鮨吟,更是當中的表表者,在區內響負盛名,行政總廚杜師傅擅長創新獨特的方法烹調,為客人帶來不少驚喜。

〖期間限定〗惹味龍蝦盛宴 @ 翠亨邨

現時飲食業不景氣,各家各店也相繼推出不同方法去招徠客人,其中一種就是設計一些新菜式來吸引客。香港人喜歡食海鮮,翠亨邨的大廚有見及此,特地以加拿大龍蝦入饌,配合焗、蒸、燴、熬及炒等多種烹調方法,來展現出龍蝦的美味。

灣仔創意Omakase @ UO n

近來灣仔有一間新開的Omakase店爆紅,名叫Uo n,實際是如何讀,小弟真的不知,她們是一所主打新潮享調方式的日式料理店,當中的菜式除了用上新穎方法來烹調,賣相亦很精緻。

2019年8月16日 星期五

〖米芝蓮星級餐廳〗米芝蓮星級豪宴 @ 富豪酒家

香港有錢人的確很多,造就了不少名人飯堂的出現,其中一間非由阿翁主理的富豪酒家莫屬,餐廳以炮製山珍海味等名貴食材而聞名,有一種高不可攀的感覺。然而餐剛推出了一個價格較為相宜的「米芝蓮星級豪宴」,目的是為了慶餐廳連九年摘下米芝蓮一星及多個國殊榮而特別設計來回客人。

2019年8月8日 星期四

集腋成裘的至尊金獎宴 @ 粵

位於北角的城市花園酒店內有一間曾奪米芝蓮星的中菜廳,可是現在提起的人少了,但她們的水準絕對有質素保證。最近,餐廳結集了多年來的得獎菜式,推出了一個「至尊金獎宴」來回饋客人。

2019年8月7日 星期三

日本菜中的高級甲魚料理 @ 佐楽

許多食店現今都會引入日本食材入饌,由於日本食材產地繁多,甚少只會選擇單一地區食材為主,然而割烹。櫓杏就是唯一只選用熊本地區食材的餐廳,她的姊妹店佐樂則是另一所專門用上佐賀地區食材來製作佳餚的餐廳,深受客人喜愛。

2019年8月1日 星期四

初嚐母輩家鄉的味道 @ 香山家宴

廣州菜源遠留長,細數分支眾多,然而當中的中山菜是甚少接觸的,以制工精細月重選料嚴謹著稱。發現就在灣仔一個角落,有一間來自國內的網紅店 - 香山家宴登陸了。主廚羅師傅特地把富有特色的中山菜餚,原汁原味地呈現出來。

2019年7月25日 星期四

好味酸菜魚 @ 巢私厨川菜

香港人越來越喜歡吃辣,特別是麻辣類,由早期的台灣麻辣風,至近年的四川麻辣風,更甚的是國內流行的江湖菜。可是,說到四川菜,銅鑼灣內就有不少,其中一間是來自國內的巢私廚,專門供應地道的四川風味給客人。

2019年7月19日 星期五

〖新店速遞〗帶你走進割烹的精粹 @ KONA

割烹料理相比其他日式高級料理,如懷石料理及會席料理等,會顯得較為輕鬆點,大厨會依客人的喜好即席烹調一些較為簡單的菜式,當然也會有些做得較為高檔。隨著大家對飲食的要求更進一步,不少主打割烹料理的店子相繼開業,最近就有一間瑟縮在大坑連花宫街的街角,名叫KONA。