2018年12月10日 星期一

德哥回歸 @ 川流

中菜的歷史久遠,是有必要傳承開去的,好讓年輕一輩感受一下博大精深的一面。當中,陳啟德師傅就是一個典範,雲陽退休後,年初復出,再次為客人帶來更多的佳餚,繼續為中菜出一份力,就好像將來的店名「川流」一樣,川流不息。

2018年12月7日 星期五

天氣凍,邊爐去 @ 東來順

天氣漸冷,沒有比打邊爐更好的選擇了,任憑出面寒風凜凜,只要大家圍著爐子就會暖笠笠了。占苗其實極其喜愛打邊爐,也嚐過不少火鍋店,偏偏從未到過東來順,她的大名早已聽說過。今年第一次打邊爐就來這兒,實在興奮莫名。

2018年12月3日 星期一

Dry-aged的迷戀 @ hEat


灣仔的食肆林立,幾個月至半年已會變天,所以突然結業了也不出奇。正因如此,每當發現她餐廳便環多推一下。今次,位於QRE23樓的hEat就值得推介了,她是一間主打海鮮及Dry Aged牛扒,並以燒烤為主的餐廳。

2018年11月30日 星期五

重新出發的經典老店 @ 北京樓

一提起星光行的北京樓,就會憶起兒時回憶,這兒曾是占苗屋企常到的節日飯堂,當中的烤北京填鴨、富貴雞及拉麵表演都令人印象難忘。就在前陣子,她們進行了一次大裝修,將格局變得年輕化,揉合了時尚與典雅高貴於一身,給人一種眼前一亮的形象。

2018年11月27日 星期二

〖期間限定〗又係白松露季節了 @ Grissini

Grissini可解作意大利的一種長麵包條,亦可是香港其中一間高級意大利餐廳,這間餐廳正正就是占苗心目中最喜愛的酒店之一的君悅酒店內。該餐坐擁美麗的景色、舒適的環境、殷勤的服務及高水準的美酒佳餚,所以一直想與友人們到來。

2018年11月26日 星期一

〖期間限定〗梁輝雄師傳名廚40載紀念套餐 @ 海景軒

回想從前,兒時總不喜歡跟著家人到酒樓吃飯,覺得嘈吵又老土,食物更是不合口味。可是,人漸漸長大,口味及心態也轉變了,才發現中菜博大精深,慢慢更愛上了中菜,自此更特別尊敬各位中菜大師。在芸芸大師當中,梁輝雄師傳絕對是最常接觸的,家人也十分喜歡到他主理的海景軒。近期,海景軒為了紀念梁師傳入廚40周年,特地推出了「梁輝雄師傳名廚40載紀念套餐」,餐單中集合了師傳多年來的經典菜式,讓各位賓客作個美好的回顧。


2018年11月23日 星期五

惹味老鼠粉 @ 樂天經典

曾經是非常喜歡吃小籠包的我,有段時間曾多次造訪樂天皇朝,貪其款式繁多,更對某些味道情有獨鍾。直至她們開設了樂天經典的姊妹店後,注意力就轉移去那裡了。不過,由於第一店的位置不算方便,也一直擱置了,當知道尖咀開了分店,第一時間就去了。

2018年11月22日 星期四

〖期間限定〗秋冬進補之蛇羹篇 @ 國金軒

正所謂「秋風起,三蛇肥」,自古中國人都喜歡在秋冬進補,蛇羹絕對是固中佳品。從記憶中,許多店舖喜歡打著「正宗太史五蛇羹」的稱號,可是真實又何來那麼多傳人呢?然而,中環國金軒的主理人李煜霖師傅卻是如假包換,盡得江太史家廚直傳的傳人。

2018年11月21日 星期三

聖誕 x 養生,想到嗎 @ 帝京軒

帝京酒店的友好公關們總會在大時大節送來驚喜,今次也不例外,相約了一班志同道合的朋友一起晚膳,碰巧遇著養生宴及聖誕節的雙推廣,她們巧施妙計,竟將兩者結合,餐單令大家讚嘆不已,絲毫沒有不合襯的地方。

2018年11月20日 星期二

醇酒佳餚夜 @ 滿福樓

Wine Pairing可能令大家只覺屬於紅白餐酒之領域,其實不同酒類都可做到相應的效果。曾經何時,一說到吃飯,大人們總會拿出干邑,正所謂送禮自用皆屬良品。時至今日,潮流不復見,可是它的吸引力依舊不變,還能加以改良,成功變成新一代的中菜配對組合。

2018年11月19日 星期一

〖地方限定〗大讚佐賀食材之旅 @ 佐楽SARA

香港其中一個餐飲業集團向來喜歡集中主打日本地區食材,一間主打熊本食材,一間就主打佐賀食材。位於銅鑼灣的佐楽SARA就是致力推廣佐賀縣食材的餐廳,由餐具、食材及清酒都是來自佐賀縣,以能讓客人品嚐到原汁原味的佐賀食材。