2020年10月16日 星期五

一嚐城中熱話的高階叉蛋飯 - 〖Holt's Café〗

近期大家不能出外旅行,造就了Staycation的風行,可是苗子銀根有限,不能周圍住,只好走訪不同酒店的Lounge充其量代替一下。其中有一間以一味神級叉燒飯馳名香港的,必定是Rosewood內的Holt's Cafe。

2020年10月13日 星期二

次世代魚肉加工廠 - 〖魚事者〗

香港的食肆五花百門,就算是現今的逆市,仍然有不少餐廳開業,在北角炮台山就有一間新穎的又新潮的餐廳,主打魚肉製品的魚事者。這所魚肉製品專門店有別於傳統的魚蛋粉麵店,沒有老是常出現的魚蛋、魚片及魚餃等的食物,而是加以改變的新派魚產品。

2020年10月8日 星期四

精緻的Pandora Box - 〖舍SHÈ〗

現今的顧客們除了追求美味外,還會對其賣相極為注重,畢竟現時大家都相機食先,往往一張引人垂涎的美食照能吸引許多人讚好。不知大家有沒有留意到IFC連卡佛內有一間精緻的中菜廳,她們的出品美侖美奐,好讓客人們好好拍照。

2020年9月14日 星期一

永遠的龍蝦勝地 - 〖Lobster Bar & Grill〗

前陣子有位朋友突然問我在那裡可吃到好味的龍蝦菜式,苗子腦內即時浮現出一系列位處西貢、流浮山及鯉魚門一帶的海鮮餐廳,正想出口說時,被她一句我不要中式的打斷了。幸好,前陣子來到一向以烹調龍蝦聞名的Lobster Bar & Grill,加上年初有新大廚掌勺,於是便向她提議了這裡。

2020年9月1日 星期二

〖米芝蓮三星〗永垂不朽 - 〖龍景軒〗

米芝蓮星級餐廳的評分向來都有嚴格的規定,尤其是獲得三星評級的餐廳更為嚴謹,當中連續十二年也獲得三星殊榮的龍景軒更是實至名歸,全港僅此一家,所以向來也深受世界各地的食客喜愛。餐廳的景觀一流,坐擁著整個美麗的維港景色,加上華麗優雅的裝潢,有種連成一體的極佳觀感。

2020年8月26日 星期三

鏞記的Young Line - 〖鏞鏞・藝嚐館〗

疫情反反覆覆,真的不好過,加上政府屢次出招,成效如何不得而知,只好做好自己的本份。就在早前疫情還好時,來到了鏞記年輕副線的鏞鏞。藝嚐館吃飯。 

2020年8月25日 星期二

從不令人失望的一間 - 〖馬來一菜館〗

香港貴為一個美食天堂,理應找一間好味的馬拉餐廳是沒有難度的,但時移世易,不知是否熱潮已過,占苗感到有點困難。然而,在他中心還有幾間是值得信賴的,其中一間具質素,又美味的,非馬來一菜館莫屬。

2020年8月24日 星期一

身處古蹟內的美味 - 〖后園〗

中菜的歷史悠久,衍生出很多不同菜系,而要數現時香港最受歡迎的不外乎京、川、滬及粵,各有特式,也使許多中菜廚師也精通了各菜系的烹調手法,造就了結合了不少菜系的中菜館出現。當中最受期待的非新開業的后園莫屬,除了有經驗豐富的陳師傅坐鎮外,更邀請了不少川菜及粵菜的大廚作顧問,務求每一道菜式都更上一層樓。

2020年8月17日 星期一

一試難忘的八珍鹽焗雞 - 〖皇御園〗

九龍灣是一個非常有趣的地方,雖然食群及商場林立,但要找一間具質素又好味的餐廳,真是抓破頭皮也沒有答案。然而,非該區心臟地帶的九龍灣運動場附近,就有幾間聚集在一處,她們都是一家的,而且大多都是高級有質素的店子。 

2020年8月10日 星期一

〖米芝蓮二星〗久未見面的二星 - 〖Amber〗

Amber這個名字於占苗而言,是非常深刻的,第一次品嚐晚餐既Fine Dining的正是於此,距今都有十年八載了,當晚的記憶猶新,雖然中間亦曾到訪過,但第一次的印象實在非常深刻。然而,在年多前餐廳重新裝修後,也未曾到訪,未能品嚐到Chef Richard大刀闊斧的改革,那種不再使用乳製品,亦儘量減少使用精製糖和鹽,令味道變得更為真緻及純正的烹調手法。 

2020年7月22日 星期三

日山A5和牛燒肉放題 - 〖和牛蕃〗

日式燒肉放題一向受到年輕一輩的喜愛,只需給予一個實惠的價錢,就可無限量地品嚐得到美味的烤肉。可是,這類餐廳供應的肉類品質一般都較為普通,並不能吸引到一眾有點點消費力的老饕。然而,銅鑼灣一間主打供應日本名牌肉商「日山畜產」出品之日山和牛的高級燒肉店,推出了一個日山A5和牛燒肉放題,以$488就可於90分鐘內任食A5和牛。