2020年12月4日 星期五

七年之癢 @ 〖權八居酒屋〗

時間過得真快,還記得第一次初來之時,大家都高高興興到來慶祝新店開業,轉眼間已經七年了,但七年也不是一個短時間。就在這個時期內,也會到來一嚐美食,全賴輝師傅的坐鎮,味道依舊,水準穩定,而且坐擁一大班固定的捧場客。 
七年時間實在不易過,就趁著這個七年之癢推出了一個「七周年驚喜」的套餐來慶祝一番,當中包羅萬有,都可嚐到一系列主打的菜式。事不宜遲,就以一杯Signature的【Yuzu Mojito】來洗刷一下心靈,而且酸酸甜甜的又可令胃口大開。 

此七周年套餐以吞拿魚為主打,前菜以【香蔥吞拿魚赤身伴紫菜】打頭陣,新鮮的赤身拌以香蔥及芝麻,可吃出吞拿魚的酸香及魚味,再以紫菜夾著來吃,爽水又清新,絕無半點魚腥,是個美好的開始。 


隨後而來的刺物拼盤款式不多,但都是些上好貨式,如肥美的【大吞拿魚腩】、肥嫩結實的【深海池魚】及鮮甜軟糯的【牡丹蝦】,各有特式,而且新鮮肥美,當中最愛入口即溶的大吞拿魚腩是苗子最愛,簡簡單單的組合已令人滿足。 
 


回味之中就來了一隻【兵庫縣美人蠔】,蠔身飽滿爽口,與酸汁一起吞下,餘韻悠長。 


此時,來一個熱辣辣的【炸鮮蟹肉餅】,在金黃的炸衣下填滿了一梳梳的蟹肉,鮮甜味美,證明是真材實料,令人回味。 

套餐非常豐富,集合了各式各樣生熟食物,再來就是苗子最愛的壽司環節了。一盤四件分別是【醬油漬赤身】及【火炙吞拿魚腩】各兩件作分享,先嚐魚味出眾的赤身,酸香與醬油香配合得宜,魚腩則是入口即溶,相當肥美的,兩者都很好吃。 




壽司過後,就來點香口的天婦羅,【松葉蟹鉗】及【厚切糖沁蕃薯】都披上了薄薄的炸衣,吃起來香口酥脆,而且蟹鉗還保留了鮮甜多汁的美味,蕃薯則有軟綿綿的感覺,相當幸福。 

來到尾聲,以【迷你鮮蟹肉海膽丼伴蟹膏醬】來作結,令人興奮。丼飯面餔有滿滿的鮮蟹肉、海膽及三文魚籽,鮮味十足,為了令味道更上一層樓,更拌入了蟹膏醬,怎會有不好吃的理由。 

甜品是自推出以來一直深受大家喜愛的【椰汁南瓜白玉子】,組合美妙,真的百吃不厭。



權八居酒屋
銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓
抵食指數 7/10
回味指數 8.5/10
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