〖米芝蓮一星〗再度戴上米芝蓮的光環 - Restaurant Petrus

主廚Uwe Opocensky的名字一點也不會陌生，皆因剛成為Blogger不久，即結識了一班志同道合的食友，經常相約一起品嚐美食，當中亦會光顧一些米芝蓮星級餐廳，那個時期其中一間坐擁多間星級餐廳的酒店非文華東方酒店莫屬，當時的行政總廚正正就是Chef Uwe了。及後，他接管了Beef & Liberty Group的餐飲業務，幾年後，他更開設了自己同名的餐廳  -   Restaurant Uwe，成績有目共睹。就在2019年年中，他轉戰到港島香格里拉大酒店任行政總廚，時至年尾，更與Chef Bjoern攜手為 Restaurant Petrus再次取得米芝蓮一星殊榮，實在可喜可賀。