2020年4月20日 星期一

〖米芝蓮星級餐廳〗再度戴上米芝蓮的光環 - Restaurant Petrus

主廚Uwe Opocensky的名字一點也不會陌生,皆因剛成為Blogger不久,即結識了一班志同道合的食友,經常相約一起品嚐美食,當中亦會光顧一些米芝蓮星級餐廳,那個時期其中一間坐擁多間星級餐廳的酒店非文華東方酒店莫屬,當時的行政總廚正正就是Chef Uwe了。及後,他接管了Beef & Liberty Group的餐飲業務,幾年後,他更開設了自己同名的餐廳  -   Restaurant Uwe,成績有目共睹。就在2019年年中,他轉戰到港島香格里拉大酒店任行政總廚,時至年尾,更與Chef Bjoern攜手為 Restaurant Petrus再次取得米芝蓮一星殊榮,實在可喜可賀。