2017年10月19日 星期四

鷹巢 - 水準升格了

曾經輝煌一時的鷹巢,因酒店拆卸而結業,二十多年後卻隨著酒店集團建二線的新酒店而重開。雖沒有了以往的氣派及特式,但卻迎來了親民的感覺。早在開業之時,友人曾與我在此慶祝生日,當時的評語是有待觀察。半年過後,再次來到發現水準提升不少,款式也多了起來。

2017年10月18日 星期三

來佬餐館 - 當蛋白遇上咖哩時?

曾幾何時,鐵板扒餐是香港人見證經濟起飛的指標,由於生活環境的改善,做就著豉油西餐的興起。可是,經濟發展迅速,人們漸趨懂得享受,廉價的鐵板扒餐漸漸被人淘汰,開始買少見少,慢慢變成一種集體回憶。


2017年10月17日 星期二

卅二公館 - 心癢難撓的乾炒牛河

近排不知是否烤鴨大熱,已經及將會有不少烤鴨店開業,都是主打北京烤鴨,相信北京烤鴨對會成為一個熱潮。在小弟心目中,卅二公館出品的皇牌地位是不可動搖的,那種三吃的方法也是令許多人慕名而去,加上李文星師傅的名聲,對是城中數一數二的烤鴨名店。

2017年10月15日 星期日

〖期間限定〗Grand Hyatt Steakhouse - 原始野性的味道

如果大家想鋸扒,大家第一時間會想起那兒?相信會很極端,學生哥會想起較平價的老牌豉油西餐廳,就業人士可能會到連鎖的牛扒餐廳,喜歡享受的一族則會選擇到酒店的高級扒房。小弟雖然對食有要求,但只要好食,平貴都無所謂。不過,對Grand Hyatt Steakhouse卻有一種情意結,皆因自從當上博客後,第一次踏進的高級扒房就是這兒,所以印象特別深刻。


2017年10月10日 星期二

Apinara - 泰式風情的下午茶

曾經非常嚮往品嚐下午茶的我,現在卻難有悠閒的時光了,加上多間有名的酒店下午茶每次都要排長龍,碰巧最怕的就是等位,實在會浪費了不少的光陰,所以漸漸與能享受下午茶時光的閒情遠離了。雖然如此,但遇著有趣的下午茶也會令人動心的。


2017年10月9日 星期一

〖期間限定〗唐人館 - 令人興奮的盛宴

前陣子的15/9,參加了一個名為「唐人盛宴」的晚宴,是香港唐人館誠意邀請世界各地唐人館的大廚,一起為賓客們烹調一席美味的佳餚。由於要齊集大廚們是一件非常困難的事,顯得更為難能可貴。


2017年10月6日 星期五

WHISK - 招積的烤鴨兩吃

距離上次到訪還未夠三個月,小弟又再次到來了。餐牌上的款式依舊,沒有太大的變動,既然上次已品嚐過部份菜式,於是便隨手點來幾款未曾吃過的,好像新加入的烤鴨等等。


2017年10月3日 星期二

〖港澳米芝蓮一星〗勝記海鮮酒家 - 軒尼詩「重新發現港滋味」

大時大節臨近,大家做節時不免會大魚大肉,順道也會來小酌一兩杯,小則紅白或啤酒,大則迎來威士忌或白蘭地。早前參加了軒尼詩與勝記海鮮酒家合作推出多款軒尼詩品牌酒與海鮮的組合。


2017年10月2日 星期一

怡東軒 - 美滿的一夜

中秋節又就快到了,大家有沒有想到去那兒做節呢?怡東軒會是其中一個好選擇,無論食物、環境同服務都有著高水準,每次來到都有滿足的感覺。雖然今次黃師傅不在,但饒師傅為我們準備的菜式也很精緻。

2017年9月28日 星期四

〖新店速遞〗天穴 - 尖沙咀的和食新彗星

日本菜總是百吃不厭的,日式食肆總是開不停。位於尖沙咀由從前一個烏粒黑火的角落中,於近來變得燈光通明。講的就是海運大廈的末端多了一幢新建的建築物,裡差不多全是新食肆,其中一間就是名叫天穴的高級日本餐廳。

2017年9月26日 星期二

〖期間限定〗海景軒 - 菇菌季節嚐鮮

如果要小弟揀一間中菜廳作為飯堂,海景軒對會是其中之一,其實這兒也真的曾是小弟的飯堂,幾年前是經常去的,不論飲茶及晚飯也是。來慚愧,對上一次來已是半年前,很久沒有來找梁師父了。

2017年9月24日 星期日

薈景 - 海鮮狂熱

雖然現今小弟不能吃得太多,但每次也會被自助餐的吸引力打敗,特別迷上款式很多又好味的自助餐,其中一間得到小弟垂青就是位於會展的薈景餐廳,一向也以款式多而聞名,還會定期更換款式,經常都會令人期待。

2017年9月22日 星期五

三星台菜食堂 - 明星照耀的台菜食堂

最近,不知何解經常找朋友食飯時,都找著台灣食肆來吃,銅鑼灣的幾間也過了,其中一間較有水準的還是由明星所開的三星台菜食堂,食物、飲品及服務都不錯。不過,最喜歡就是這兒的環境,對著繁華的鬧市而悠閒用餐才是吸引之處。


2017年9月21日 星期四

鮨鶴日本料理 - 灣仔的幸福壽司

最近工作繁忙,一到周末就想多多休息,可能實在宅在家裡較長時間,友人見此便相約小弟一起聚聚,誰不知她選了小弟愛吃的壽司,地點居然是小弟工作的區分,真是巧合。

2017年9月20日 星期三

李好味 - 玩味港式大排檔

近來,香港多了很多玩諧音的餐廳,而當中最受注目的必然是李好味。自從剛開業到訪後,接著時不時也會來。除了名字夠潮夠爆外,食物及雞尾酒的水準也很高。


〖新店速遞〗YOUNI - 減肥也可以食好點

其實肥胖於我而言已不是什麼稀奇的事,可是看著肥胖到一個點時,又覺得是時候要為自己做回一點事情。大家都說食少D野可以減肥,可是對於極度貪吃的我,是一件天大難度的事。

2017年9月19日 星期二

〖新店速遞〗Fang Fang - 蘭桂芳新潮亞洲菜

臨近中秋,大家又有沒有為到何處慶祝而苦惱呢?如果大家吃厭了傳統的中菜,有沒有興趣去尋求一些不平凡的中菜?中環開了一間揉合了亞文化的餐廳,供應著甚有亞洲色彩的菜式,就好像既有壽司,也有北京烤鴨般,可以滿足為食又拿不定主意的客人。

2017年9月18日 星期一

〖期間限定〗半島酒店大堂茶座 - Van Cleef & Arpels 花朵盛開時

供應下午茶的地方多的是,但要說是嘆下午茶的聖地,絕對不能沒有半島酒店大堂的份兒。他們的Afternoon Tea不但在港知名,更是衝出了香港,不少遊客慕名而去,碰巧Van Cleef & Arpels在半島的店舖擴充了,特地與酒店大堂茶座合作,推出了《A Nature Inspired Afternoon Tea》來慶祝新店。

2017年9月14日 星期四

〖期間限定〗Supergiant Tapas & Cocktail Bar - 藍色海洋下午茶

開心要食,唔開心更加要食,講緊既係下午茶。因為有時間去嘆下午茶是一件非常美好的事,更何況可以同一班好友聚聚舊,暢談一些開心的話題。就在上星期六,與幾位很久不見的朋友去充滿中國風的Supergiant嘆下午茶。


2017年9月11日 星期一

〖新店速遞〗LE PAN - 九龍區的星級新勢力

九龍灣未來能否成為中環後的第二個金融中心,我不知道,但其中已經有個飲食集團已靜靜起革命,有意打造一個集合中菜、日本菜及法國菜的星級美食天堂,其中供應法國菜的LE PAN更受到不少好評。思前想後,最近經常大破慳囊的我,終於下定決心來品了。


2017年9月8日 星期五

逸東軒 - 輕輕鬆鬆菇菌宴

可能很多人覺得灣仔區是近來新興的飲食地區,或者許多人不知道當中隱藏著許多臥虎藏龍的餐廳,有多間曾獲得米芝蓮星級推介的中菜廳,正正落在灣仔區內。當中一間憑著穩打穩紮功力非逸東軒莫屬。

2017年9月7日 星期四

Cafe 2 Oyster n Grill - 海鮮牛扒兩者兼得

大家喜歡吃扒嗎?最近得知西環有間餐廳有一個非常抵的推廣,就是有兩個牛扒配海鮮的特價組合,足夠三至四人分享,價錢都只是$888。講開呢間餐廳,原來在區內有一定的名聲,幾位住在附近的朋友也不時前來用餐,他們也讚水準不錯。

2017年9月6日 星期三

〖新店速遞〗塚田農場 - 食完會靚靚既美人鍋

剛過去的數個星期也打著大風,更甚至掛了八號風球,整天困在屋裡有點悶焗,就趁著風球下了,街道人煙稀少,相約友人到尖沙咀尋食。平時人頭湧湧的海港城,當天也變得稀疏,幸好的是大部份店舖因風球下了而相繼營業,於是便一個箭步衝到塚田農場看看。


2017年9月5日 星期二

Stockton Bar and Restaurant - 沈醉於Whisky Cocktail的懷抱

中環區酒吧何其多,可是我卻鍾情於其中一間充滿神秘感既Whisky酒吧,未去過的朋友們都不知那兒是入口?當踏進酒吧後,即會被那種優雅得來具紳士氣息的味道所吸引,自感也變作一位紳士般。

2017年9月4日 星期一

Dining at Murasaki - 閒情好日子

平時很少機會可以嘆下午茶,今次難得有機會與美女一起品嚐,況且這位美女貌美如花,心情一定帶點興奮。要襯得起這位氣質美女,地方當然不會太平凡,於是選了位於信和廣場內的Dining at Murasaki,其裝潢簡樸而優雅,十分合襯。


2017年8月31日 星期四

canton pot - 從不覺冷的火鍋聚

冬天天寒地凍,最岩食咩?當然是打邊爐啦,但夏天熱辣辣,又最岩食咩?我的答案也是打邊爐,港人基本上一年四季都會去打邊爐的。在如恆河沙數的火鍋店中,Canton Pot一直有著崇高的地位。

2017年8月30日 星期三

鐵板燒海賀 - 稱心滿意的家庭樂

自從開始了博客生活後,與家人的共聚時光的確少了,難得近來較為空閒,可帶老媽大人到不同的餐廳品嚐一下。由於老媽大人極為喜愛食自助餐,所以今次的海賀Brunch就非常合適了。

2017年8月29日 星期二

沙田18 - 火熱動感燒叉燒

活動範圍離不開九龍同港島區的小弟,沙田18是少數一而再,再而三到來的餐廳,位置雖然遙遠,但卻在東鐵大學站旁,其實也相當方便。今次沒有為北京烤鴨而來,全是為了要預早訂下的堂弄玫瑰露火焰叉燒,不但食得,也極具欣賞價值。

2017年8月27日 星期日

〖期間限定〗Cafe on the 1st - 令人回味的台式美食

媽媽經常說要去食自助餐,好啦,就趁著Cafe on the 1st推廣著台灣美食而到來。印象所記,好似從沒有來過,對這兒充滿好奇,碰巧自小就很愛吃台灣菜,說來慚愧,還記得多年前他們與台灣名店合作,未有機會來品嚐,所以更加需要來一試。

2017年8月24日 星期四

鉄人旨花 - 銅鑼灣的Omakase

除了中菜外,小弟都很喜歡日本菜,所以周不時也會光顧不同的日式食店,當然以壽司店為主。由於Omakase在港突然興起,提供Omakse的地方也漸漸多起來,就以銅鑼灣為例,餐廳數目真是多至數不清。

2017年8月22日 星期二

The French Window - 美食伴美景

靚景餐廳多的是,要食物質素同是上乘的卻廖廖可數,於中環IFC內的餐廳經常都如走馬燈般轉換,可是這間甚具質素的The French Window 已在此多年了。除了有絕佳的景觀外,食物水準還很好。

2017年8月19日 星期六

〖新店速遞〗鮨蕾 - 銅鑼灣新進的Omakase

近來,壽司店越開越多,每個月總有兩三間開業,在互相競爭下會得出什麼結果,暫時未有定案,從另一方想,價錢向下調,實在是食客之福。就在銅鑼灣的V Point內,最新營業的一間壽司店,名叫鮨蕾,令這兒漸漸變成日式食肆的集中地。

2017年8月18日 星期五

Le Salon De Thé de Joël Robuchon - 夏日凍湯涼浸浸

雖然已過立秋,可是天氣依然非常炎熱,咁夏日炎炎又有什麼好做?當然是出去找些冰涼暢快的食物去消消暑,置地廣場內各間餐廳也特別設計了一系列的消暑菜式去迎接夏日。

2017年8月17日 星期四

The Envoy - 石板街中的特式雞尾酒

可能許多人都不知道,其實小弟是一個雞尾酒愛好者,閒時也會相約友人到不同的酒吧眾下。不知大家有否覺得今年的天氣特別炎熱,一杯冰涼又消暑的雞尾酒是最合適不過。前一排看見友人到訪了石板街酒店內的The Envoy後,大讚這兒的雞尾酒及食物都具水準,所以也趁機來一轉。

2017年8月16日 星期三

天一閣 - 經典菜式重現

近期有多間高級西餐備受關注,難道中菜廳就此給比下去,當然不會,位於跑馬地的天一閣絕對是一鳴驚人,漸漸在飲食界打響名堂,憑著師父的一框熱誠及細心鑽研,將許多懷舊及經典的菜式重現。


2017年8月15日 星期二

Zuma - 你們知道什麼是yashoku嗎?

Brunch代表是早餐與午餐結合,一邊享用美食,一邊享用一杯又一杯的香檳,那麼yashoku又代表什麼?就是以和風料理將晚餐及宵夜結合,享用美酒佳餚的同時,也享受著強勁有節拍的音樂。Zuma就在幾個月前開始,帶領創新潮流地開辦了yashoku。上星期與美女朋友們到訪,一輪美食與酒精後,身體也感受到音樂的節拍而晃動,心情變得很興奮。

2017年8月14日 星期一

〖期間限定〗AMMO - 我做左miffy迷?

再次感受到原來還有不少香港人是喜歡miffy的,就在剛過去的星期六,天氣非常炎熱,一早預訂了這個miffy x ammo 下午茶。想不到到達時被墟冚的情況嚇了一跳,全場爆滿不特止,對出的室外座位也坐了幾枱客人,因小弟怕熱,是絕對不會坐在室外的。

2017年8月13日 星期日

〖期間限定〗酒鍋 - 芫荽都好驚既咩?

打邊爐的進化論絕對不可看少,由只在冬天進化至現在的一年四季,食物款式也由大路簡單的食物變成交叉組合的新品,最厲害還數湯底,現在有不少新奇創新的湯底,其中經常推出新奇有趣湯底的火鍋店非酒鍋莫屬。

2017年8月11日 星期五

俺の割烹 - 宮崎牛牛在6樓

居酒屋的吸引之處,就是既可喝酒,又可品嚐到精緻的飯菜,有見及此,越來越多居酒屋的出現,不少餐廳也慢慢轉營。當中位於中環的俺之割烹兩年多前更曾設有立食區而聞名,由於立食風氣在港並不流行而有所改變。


2017年8月10日 星期四

Flint Grill & Bar - 豪飲豪食周日早午餐

大家喜歡吃Brunch的程度瘋狂到什麼樣子?會否像我每星期總會享用一次?如果要食勻全港的Brunch是絕對沒有可能的,所以都會道聽途說地尋找。最近,就到了JW Marriot內的FLINT享用了一頓既豐富又滿足的Brunch


2017年8月9日 星期三

〖期間限定〗The Place - 夏威夷美食夜

自助餐總是非常吸引有老有嫩的家座,他們不用苦惱吃什麼,總會有食物滿足到,其實我有時候都怕麻煩而在朋友聚會時提出吃自助餐的,起碼大家可以食到自己喜歡的食物。回想多次自助餐的體驗,好似從未接觸過夏威夷的主題,今次正好來一個新體驗。

2017年8月8日 星期二

Dickens Bar 雙城吧 - 大吃大喝星期五

雙城吧相信不用多作介紹,老牌食得又飲得的好地方。原來他們有些菜式是融入了亞洲元素的,無論在味道及層次上也有著不同的變化,變得更為適合佐酒了。

2017年8月7日 星期一

〖新店速遞〗大灣咖啡廳 - 紅磡又新又正既自助晚餐

最近又再次迷戀上吃自助餐,可是著重點已不再是凍海鮮的款式或是什麼貴價食材,現在只會重點去看一下什麼有特式或精製的熱盤。早已聽聞新開的嘉里酒店內有一間提供國際美食的自助餐餐廳,食物款式夠多之外,環境更是舒適,座位之間一點也不擠迫,更有戶外位置,十分開揚,對著鯉魚門那方一望無際。

2017年8月4日 星期五

〖新店速遞〗饒之味 - 初到九號水產

中環有IFC,西九也有ICC,互相輝映,當大家仍然將焦點放在灣仔碼頭上的XX市場時,黃埔這邊也靜悄悄地多了一個九號水產的漁產市場,雖然性質有點不同,但都是以供應漁鮮水產為主。

2017年8月3日 星期四

中華滙館 - 夏日菜式迎炎夏

可能最近食壽司真係多左好多,慢慢被人誤會是一個日本菜達人,其實小弟只是喜歡吃而己,並沒有要成為達人的意思,再者小弟的強項應該是在中菜方面,所以小弟今次還是寫上一篇中菜吧!這間中菜廳早前也曾到訪,當時評價不俗,可是人客不多,但今次到來卻有另一番天地,全院滿座了。

2017年8月2日 星期三

LaVilla TST - 豐盛的晚餐

近來真的少了去尋找美食,用了很多時間去打機,先是薩爾達,現在則是漆蛋大戰,在僅餘的時間中去打文,就在這天再次打開相簿時,發覺吃了這間餐廳這麼久,還未打文,可是這間餐廳非常得推介,就即時完成了。


2017年7月31日 星期一

豪園麵家 - 隱身的潮式平民麵家

近來心情不佳,朋友們知道了,就相約小弟出來食飯吹吹水,友人家住黃大仙,他推薦豪園麵家,於是就來個麻甩聚。由黃大仙地鐵站走過來,不遠也不難搵,本來以為只是一間食小菜的地方,後來才發現原來它們也有美食車。

2017年7月26日 星期三

WHISK - 日本食材品味餐單

紫色代表甚麼?神秘抑或尊貴?其實我更喜歡它是代表浪漫!每次來到呢一間舖著紫色枱布的餐廳時,心中總會不期然流露了一絲絲回憶,自從品嚐過上回的顏色品藝菜單後,味道令小弟念念不忘,特別是其中一道主菜,如今知道這道主菜仍有供應,特地再來品嚐一次。

2017年7月21日 星期五

小肥鵝火鍋料理 - 充滿鵝鮮的味道

朋友是會在不開心的時候,出現在眼前兼會安慰你的,幸好我身邊也有一班好朋友,他們知道我唔開心就相約小弟去打邊爐,目的地是深水埗的小肥鵝,雖然未聽聞過,但攪手吃了幾次都覺得不錯,於是就來試下。

2017年7月20日 星期四

〖新店速遞〗瀧 - 食天婦羅的新地方

日本菜其實是一門學問,除了一應俱全的居酒屋外,她們也會仔細地將菜式分類,如壽司店、爐端燒店、拉麵店及烤肉店等等,專門店都以大廚的專長來烹調,其中在港較為少見的可算是天婦羅專門店,可能十隻手指已數完。最近有一間新天婦羅吧開業,但它卻沒有打著天婦羅吧的名號,並以做全套menuomakase為主。