2017年12月29日 星期五

〖新店速遞〗尖咀海景師父發辦 @ 鮨瀧

開心要食野,唔開心都要食野,占苗就非常喜歡食野,所以開心既時候當然會去搵喜歡的壽司來吃。主打Omakase的壽司店越開越多,食材的質素大多都有保證,可是師傅的技術就很參差了,可是最近遇到了些好師傅,他們的手藝都不錯的。

2017年12月28日 星期四

秋冬進補 @ 逸東軒

天氣寒冷經常都導致手腳冰凍,最適宜來碗蛇羹補補身,不但益氣補血,更有驅寒暖胃之效,適逢今年的冬天比往年凍,真是最合適不過了。可是,蛇羹不是人人愛吃,那麼也來點冬日菜式來湊合一頓飯局吧。

2017年12月22日 星期五

輕嚐法國傳統滋味 @ Restaurant Petrus

每逢一段時間,占苗都會喜歡請半日假去尋找一下美食,特別是會到一些高級的餐廳用膳,一來可以經濟一點,二來可以一試究竟,為再臨晚餐而測試一下。而當中有不少餐廳都在小弟的Wish List之內,其中一間格調優雅的Petrus,位處金鐘,交通地理都十分方便。

2017年12月21日 星期四

〖新店速遞〗海鮮燒烤夜 @ 磯幸

占苗的公司是在灣仔區,而喜歡覓食的地邊則在銅鑼灣,放工後都常常會由灣仔慢步到銅鑼灣,看看環境的轉變,當中也會尋找一下新食店的開業。當走到臨近馬師道及波斯富街的時候,每每都會被一列的食店所吸引,有時更會不期然走了去幫襯。當中有一間走日本居酒屋風格名叫『磯幸』的餐廳,門面已吸引了小弟的目光。

2017年12月19日 星期二

內臟與麻辣火鍋的關係 @ 渝味曉宇重慶老火鍋

近排不知為何吹著麻辣風,不少主打麻辣火鍋或精品川菜的餐館開業,然而當中最具影響力的,莫過於『渝味曉宇』- 這間曾在《舌尖上的中國2》中推介的重慶老火鍋來港只是短短一年左右,已有幾間分店,證明實力非凡。還記得在上年年尾,初與友人去到尖沙咀的分店,覺得味道正宗,辣度強勁,時隔接近一年,正好公司對面開了新分店,可以在放工後重溫美夢。

2017年12月18日 星期一

吹水聊天最開心 @ 伊賀日本燒肉料理

如果自己大食,朋友又大食的話,都係約係一些食放題的地方有著數,起碼大家都可以毫無顧慮地任吃。雖然打邊爐是首選,但其實烤肉才是小弟的至愛,所以最近就與友人去到其推薦的地方來,一邊食,一邊傾計。


2017年12月15日 星期五

大嘆和牛壽喜燒 @ 華小料理屋

登龍街向來都是有名的食街,由從前滿佈茶餐廳及大排檔,到現在街道兩旁全換上了不少特式食肆。從前,這兒也有「不夜天」的稱號,皆因當年的商廈有不少樓上酒吧開業,現在則大多都是日式食肆,再加上天橋旁的兩幢新食廈的堀起,令這兒變得更多姿多采。就在這五花百門的食肆當中,有一間主打shabu shabu及壽喜燒的小店,內裡有著多款不同級數的牛肉可供選擇,不講不知原來是Mr Steak旗下的。


2017年12月14日 星期四

〖期間限定〗火雞都可做漢堡 @ The Butchers Club Burger

近來過得很充實,好像多出了時間與家人及友人相聚。上星期就與一個很久沒有見過的朋友去食飯,誰不知我們兩個大男孩居然相約在漢堡包店,來個麻甩大解放。

2017年12月13日 星期三

天外之選 @ 天外天

如果要找一間靚景餐廳不難,維港兩旁大廈林立,總會找到一間。可是,要靚景之餘,食物質素又要好,再加上服務殷勤的就不多了。說起來,尖東的HOTEL ICON內不就是有這樣的餐廳嗎?還要是少有的中菜,天外天近來總是被人忽略了,然而他們的質素是不容置疑的。

〖期間限定〗聖誕要食火雞定牛扒 @ Bistro Du Vin

聖誕又就快到,不少餐廳都推出了聖誕大餐,雖然不是每一間都有供應火雞,但卻少不免有一隻燒春雞作為慶祝的應節食物。位於堅尼地城的Bistro du Vin都在此時推出了聖誕大餐,除了燒春雞外,還將店內的招牌菜加進餐單內,食物款式非常豐富。

2017年12月12日 星期二

〖期間限定〗西班牙地道海鮮 @ Rustico

荔枝角向來給人一種只有工廠大廈、美食沙漠的感覺,可是自從D2 Place的出現後,不少餐廳陸陸續續進駐這區,要說誰是先導者,RUSTICO絕對是其一表表者。這間充滿西班牙風味的小餐館不定時會換上時令餐牌,前陣子就是烹調各式各樣的西班牙地道海鮮了。

舒適又抵食既Brunch @ Beef & Liberty

好朋友是需要常見的,更何況是占苗的好友,所以他們都是一些愛吃愛喝的人。就在之前看見食友們到了中環的Beef & Liberty食Brunch,說食物出色,環境舒適,而最重要的是價錢很抵,便即時相約友人到此聚聚。

2017年12月11日 星期一

〖期間限定〗烈焰紅唇下午茶 @ AMMO

不知是否下午茶大行其道,很多餐廳都要不同品牌合作,推出特定的主題下午茶尤其是以化妝及服飾品牌為主。上星期就與友人去到AMMO品嚐AMMO x bareMinerals的主題下午茶。

2017年12月9日 星期六

回味無窮的螞蟻上樹啫啫肉蟹煲 @ 海福樓

黃埔從前是一個靜中帶旺的地方,自從港鐵觀塘延線的開啟後,區內漸漸繁囂起來,大大小小的食肆都陸陸續續入駐區內,其中最為矚目的大項目絕對是主打海鮮的九號水產。內裡有齊水產市場、超市、不同型式的食肆,務求打造另一個水產美食天堂。

2017年12月8日 星期五

熣燦的夜景晚餐 @ Café 100 by The Ritz-Carlton


雖然占苗甚少旅行,所到的地方不多,但都有一個共通點,就是必定會到能一覽該地全貌的地方。好像首爾的南山首爾塔、台北的101大樓及白川鄉的瞭望台等等。香港就非山頂莫屬,可是其實還有一個香港人甚少到的地方,那就是天際100了,位處香港的鬧市中央,與繁囂的鬧市更為鄰近。

2017年12月7日 星期四

〖期間限定〗聖誕梗要食火雞 @ Pierside Bar & Restaurant

有些節日香港並不流行,就好像感恩節般,香港大部份人可能連什麼時候舉行也不知道,可是它卻在北美是一個非常盛大的節日,即每年十一月第四個星期四,是人們感謝上帝賜予年度豐收的慶祝。今年,小弟第一次去慶祝這個節日,並且與友人們一起大嘆感恩節的傳統主菜 – 火雞。

2017年12月6日 星期三

食出江南特色 @ 翡翠江南

時間過得真快,翡翠江南已經一周年了,上次到來時,還是初開不久,估不到再次光臨已經是一年後的事。說起翡翠江南,占苗特別喜歡這兒,貪其冷盤做得特別小巧精緻,款式又多,每次都有不同的驚喜。

2017年12月2日 星期六

〖米芝蓮二星〗新廚上任 @ 香宮

十一月尾的米芝蓮發佈會是飲食界的一大盛事,每年各大小餐廳都期待著摘星的榮耀,說來這兒已拿了多年二星的殊榮,今年亦不例外,獲得二星榮耀。唯一不同的是他們起了小小的變化,就是有新任中菜行政總廚上場,他就是有著多年經驗及獲獎無數的張浪然師傅,實行以他的經驗及技藝把莫師傅的熱誠傳承下去。

2017年12月1日 星期五

〖米芝蓮一星〗〖新店速遞〗新晉米芝蓮一星 @ 營致會館

剛過去的昨日是飲食界的一大盛事,那就是頒發米芝蓮榮耀的日子。雖然移師到澳門舉行,但也不失大家熾熱的心情。能在芸芸餐廳之中獲得殊榮,絕對不簡單,而在幾間超新星之中,占苗就在前幾日到了剛得一星殊榮的營致會館食午飯。

2017年11月30日 星期四

灣仔誠意小店 @ Elmo's Bistro & Bar

路經灣仔的話,必定要走到藍屋附近逛逛,有時的確會有驚喜,現在更因這附近多了一間備受讚賞,得到米芝蓮推介的餐廳,人流也旺了起來,該餐廳更是人龍不絕。要即時醫肚的話,其實旁邊也有一間不錯的小餐館,以供應tapas及簡單的主菜為主,加上裝修都幾別緻,就與友人入內了。

2017年11月29日 星期三

〖新店速遞〗片出108塊的大師級烤鴨 @ 古琴雅苑

如果住在灣仔多年的街坊就知道,其實灣仔北以前是海來的,所以大部份繁華的地方都建基於灣仔南的地方。可是當政府要拆利東街後,那兒變得非常寂靜。幸好,近年來繼利東街重建後,商舖食店紛紛進駐,又再次繁華起來了。

2017年11月28日 星期二

〖新店速遞〗美妙的法式小酒館 @ J's Bar Bistro

有時候,覺得在尖沙咀找一間格調高,環境清幽的酒吧是有點難度,皆因大部份的酒吧不是劈場,就是嘈到拆天,想與友人聊天,簡直是難過登天。幸好,這個平衡已被帝苑酒店內新開業的J’s Bar Bistro所打破。

2017年11月27日 星期一

〖新店速遞〗黃昏日落前的浜燒 @ 三家村水產

最近,興起了一股浜燒的熱潮,最為矚目的浜燒餐廳非鯉魚門的三家村水產莫屬,地點就在三家村渡輪碼頭旁。雖然地點不算方便,但餐廳坐擁著藍塘海峽無敵的景色,在夕陽時份更可見成個咸蛋黃的,實在美妙。

2017年11月26日 星期日

蟹粉當道 @ 龍麵館

中環區越來越多玩味性十足的餐廳開業,尤其是主打中菜的。還記得太約在一年前,有一間以中國武術為主題的中菜開業,內裡的裝潢充滿武術元素,甚為驚喜。估不到再次光臨竟是一年後,趁著還有蟹粉菜式供應的同時而來,真是開心。

2017年11月25日 星期六

秋風起之不時不食~蛇 @ 富豪坊

正所謂秋風起,就三蛇肥,何況現在更是進入冬季了,此時當然要來餐蛇宴來補一補。雖然新一代普遍對蛇宴不感興趣,但占苗每年都會吃一餐補補虛弱的身子。

2017年11月22日 星期三

〖期間限定〗鮮活龍蝦宴 @ Supergiant Tapas & Cocktail Bar

龍蝦是海中之王,是不少香港人的至愛,小至街坊食店的炒龍蝦,大至酒樓的芝士焗龍蝦,甚至自助餐都會常見,可是龍蝦的品種也會決定了食味,經濟抵吃的應該是波士頓龍蝦,而Supergiant Tapas & Cocktail Bar就在11月16日至26日期間推出了5道菜的「鮮活龍蝦宴」,將波直頓龍蝦的滋味表露無遺,給客人一個滿足的盛宴。

〖期間限定〗細味漁港海鮮風情 @ Metro Buffet & Grill

最近的自助餐都離不開海鮮為主題,分野之間往往就在烹調上,以什麼方法來煮。香港人貴為全球海鮮消耗量數一數二的地方,當然自有它的奇妙之處,好像一路演變的街邊炒蜆,小艇炒蟹,以及大排檔的黃金蝦等等,這些「香港味道」卻盡在「細味漁港海鮮風情」自助晚餐發現。 

2017年11月20日 星期一

〖期間限定〗香噴噴的豉椒炒蟹 @ Feast (Food by EAST)

雖然喜歡吃自助餐,但現在的食量真是不及從前,只可以精挑細選地來吃,所以一些高質而價格實惠的自助餐會特別吸引占苗。前排友人心情不佳,小弟特地相約她食飯開解,剛好她工作的地點就在太古城,於是便與她走到Feast,貪其質高價底,十分抵吃。 

〖新店速遞〗北京遠渡而來的烤鴨名店 @ 羲和雅苑

最近大吹北京烤鴨風,簡直令全城人瘋狂,繼有本地品牌的,也有來自北京的,對占苗這個填鴨痴來說實在高興。今次與一眾食友來到海運大廈,一探這間由北京遠渡而來的羲和雅苑的水準。

2017年11月19日 星期日

〖期間限定〗超好味的豉油皇蟹油炒麵 @ Corner 18

今個月絕對是海鮮的天下,無論是在自助餐、中菜廳抑或是西餐廳上,都是推廣著海鮮餐單,皆因此時正是海鮮最新鮮肥美的時候。在芸芸海鮮之中,蟹絕對是此時的佳品,所以不少餐廳都以蟹入饌,位於天后港鐵站對面的如心銅鑼灣海景酒店就有「狂蟹宴自助晚餐」,供應多款不同煮法的蟹菜式。


2017年11月17日 星期五

〖期間限定〗重現香江歡「樂」大笪地 @ 中西∙環Centre Street Kitchen

上環大笪地曾經何時是香港人喜愛的地方,可是現在已經是大家的集體回憶。現在,港島太平洋酒店內的「中西.環」推出了【重現香江歡「樂」大笪地】的主題自助晚餐,並且與「可口可樂」品牌合作,讓客人掀起昔日上環大笪地的集體回憶。

2017年11月16日 星期四

〖期間限定〗蟹之真味 @ Café on M

踏入秋冬,就是食海鮮的日子,特別是食蟹的好時機,所以很多自助餐也推出了以蟹入饌的主題。Cafe on M都不例外,多款以蟹入饌的菜式輪流在自助餐上供應。回想一下,這兒曾是小弟的飯堂,一個月總有兩三次在此享用自助餐,現在卻已有一段時間沒有來,所以一時之間有種親切的感覺浮現。

充滿英倫的味道 @ Palm Court

每次踏進Palm Court,撲面而來的一股香氣,那清幽的花香會令精神為之一振,隨即也感到要變得高貴大方,溫文爾雅才可以,要跟四周高貴典雅的環境相配合。同時,茶几上放了精緻優雅的器皿,與環境融為一體,份外舒適。

2017年11月15日 星期三

〖期日限定〗鱈場蟹蟹宴 @ Kyoto Joe


雖然國內大閘蟹終於解禁供港,但據說質素不及從前。與其白等,蟹痴不如試下其他的蟹種,可能會令人有眼前一亮的感覺。肥美達人FeedMe Guru與香港旅遊發展局合作,於超過60間餐廳打造終極蟹宴,餐廳各自推出別出心栽的限定菜單。其中一間主打壽司及爐端燒,名叫Kyoto Joe的餐廳,推出的四道菜餐單全由鱈場蟹製作,真是名符其實的全蟹宴。

2017年11月14日 星期二

〖期間限定〗FUMI - 宮崎食材頂呱呱

現今的人們除了注重飲食外,還很著重不時不食。剛剛轉換了餐廳名字的FUMI,就在10-18/11的時間內,推廣著宮崎縣的食材,由於剛過秋天,收成豐富,特別為此設計了一個八菜的餐單,定價為$688一位 

The Place - 哈日或是哈韓?

踏入十一月,以海鮮為主題的自助餐多不勝數,可是The Place卻背道而馳,闖出一番新景象,以「日韓秋祭」為主題,推出多款日式或韓式料理,滿足一眾為食的人客。

2017年11月13日 星期一

City Art Steak.Grill - 西班牙酒之夜

好耐都無試去過Wine Pairing的飯局了,占苗近來不勝酒力而退卻了酒局,可是又會忍不住口而參加了這個西班牙酒的飯局。是次飯局使用的是Vina Pomal及Anna酒莊的酒,配合西班牙式的菜式,內容更為貼切。

2017年11月9日 星期四

Cafe103 - 厄瓜多爾朱古力下午茶

都有一段時間沒有來到全港最高的酒店享用下午茶了,還記得第一次來到之時,就是主打朱古力下午茶的,相隔現在都有好幾年了。今次Café 103首次與西班牙籍糕點大師Javier Guillen合作,以厄瓜多爾產的優質可持續朱古力入饌,與Peter聯手打造美味的朱古力主題下午茶。

2017年11月8日 星期三

魚塘鴨子 - 圓方中的鴨子魚塘

最近,烤鴨熱潮不斷,其實早在大半年前開始,已陸陸續續有主打烤鴨的店舖開業,其中一間就是位於圓方中庭頂層,打著「魚塘」及「鴨子」旗號,一方面賣烤鴨,一方面賣海鮮,本來是風馬牛不相及的兩種食物連在一起,可是細心一想,它們本是同根生,即是「魚鴨共一塘」的意思,十分有趣。 

2017年11月6日 星期一

馬來一菜館 - 炸雞居然有驚喜!

一向都對馬來菜式情有獨鍾,因由可能是小時候母親經常帶著占苗去吃,使其慢慢愛上這種滋味。可是,好景不常,以往馬拉餐廳一點也不難找,但現在卻不多,好吃的更是難上加難。幸好,西環的馬來一菜館卻是一間有著正宗風味的馬拉餐廳。


2017年11月2日 星期四

牛気 - 火焰沖天的龍蝦頭湯底

近來的天氣開始轉冷,突然有個雅興去打邊爐,可是人太少的話,始終吃不了什麼,碰巧友人與占苗也是牛魔皇,便特地去那些日式shabushabu放題特餐廳大吃大喝,貪其一個價錢就可以吃到飽。得知最近希慎廣場內開了牛氣的新店,也推出了令大家有著童年回憶的湯底,於是便吸引了我們前往。 



2017年10月31日 星期二

forte - 肉扒饗宴•秋日蟹逅

新一輪的自助餐推廣又開始了,踏入海鮮季節,多間餐廳也推出了以海鮮為主題的自助餐。位於觀塘的如心艾朗酒店的forte也緊跟著潮流,推出「肉扒饗宴秋日蟹逅」的半自助餐,一方面供應蟹的菜式,另一方面以肉扒來作主菜,令一眾食客也享受到蟹與肉扒的雙重滋味。

2017年10月29日 星期日

J.Co Donuts & Coffee - 悠閒的私人冬甩時光

上星期約了朋友們上一位好友的家裡,就在等候期間發現J. Co Donuts & Coffee在將軍澳開業了,占苗自小有個早到的習慣,於是便買來幾件冬甩一嚐。還記得在灣仔開業初期,大家都蜂擁而至,雖然就在公司附近,但卻未嘗一嚐,午飯時間的人龍超長,放工時間又已經售罄,所以今次是第一次品嚐。 

2017年10月25日 星期三

Sunny Queen Eggs x Cooktown - 蛋蛋煮義

雞蛋,相信除了食左會敏感的人外,應該唔會無人未食過,加上香港是世界其中一個消耗量甚多的地方,可想而知雞蛋與我們息息相關。在現今的社會,人們也注重健康起來,對雞蛋的要求也提高了,所以無激素的有機走地雞蛋就大行其道。


2017年10月24日 星期二

花月庭 - 鮮味蟹中尋

最近又是食自助餐得好季節了,為何這樣說,當然就是大部份餐廳都用上大家都喜愛的海鮮做主題,特別是踏入十月份,又到新鮮肥美的蟹登場了。交通方便的帝京酒店就迎來了「蟹皇。帆立貝 嚐鮮自助晚餐」,推出一系列由蟹及北海道帆立貝烹調出來的菜式,事實上占苗是很喜歡食帆立貝的。 

2017年10月19日 星期四

鷹巢 - 水準升格了

曾經輝煌一時的鷹巢,因酒店拆卸而結業,二十多年後卻隨著酒店集團建二線的新酒店而重開。雖沒有了以往的氣派及特式,但卻迎來了親民的感覺。早在開業之時,友人曾與我在此慶祝生日,當時的評語是有待觀察。半年過後,再次來到發現水準提升不少,款式也多了起來。

2017年10月18日 星期三

來佬餐館 - 當蛋白遇上咖哩時?

曾幾何時,鐵板扒餐是香港人見證經濟起飛的指標,由於生活環境的改善,做就著豉油西餐的興起。可是,經濟發展迅速,人們漸趨懂得享受,廉價的鐵板扒餐漸漸被人淘汰,開始買少見少,慢慢變成一種集體回憶。


2017年10月17日 星期二

卅二公館 - 心癢難撓的乾炒牛河

近排不知是否烤鴨大熱,已經及將會有不少烤鴨店開業,都是主打北京烤鴨,相信北京烤鴨對會成為一個熱潮。在小弟心目中,卅二公館出品的皇牌地位是不可動搖的,那種三吃的方法也是令許多人慕名而去,加上李文星師傅的名聲,對是城中數一數二的烤鴨名店。

2017年10月15日 星期日

〖期間限定〗Grand Hyatt Steakhouse - 原始野性的味道

如果大家想鋸扒,大家第一時間會想起那兒?相信會很極端,學生哥會想起較平價的老牌豉油西餐廳,就業人士可能會到連鎖的牛扒餐廳,喜歡享受的一族則會選擇到酒店的高級扒房。小弟雖然對食有要求,但只要好食,平貴都無所謂。不過,對Grand Hyatt Steakhouse卻有一種情意結,皆因自從當上博客後,第一次踏進的高級扒房就是這兒,所以印象特別深刻。


2017年10月10日 星期二

Apinara - 泰式風情的下午茶

曾經非常嚮往品嚐下午茶的我,現在卻難有悠閒的時光了,加上多間有名的酒店下午茶每次都要排長龍,碰巧最怕的就是等位,實在會浪費了不少的光陰,所以漸漸與能享受下午茶時光的閒情遠離了。雖然如此,但遇著有趣的下午茶也會令人動心的。