香港人到台灣旅行,目的都是為食而去,尋找的美食都離不開傳統地道的台灣美食,可是時移世易,不少高級中菜廳都從香港挖角,聘來廚師團隊來主理,從私房小炒、廣式熱炒、風味燒爉及港式點心也應有盡有,所以不少人也趁旅行時一嚐。
2019年10月11日 星期五
2019年10月9日 星期三
2019年10月6日 星期日
〖台北宜蘭尋味〗南方澳的海鮮盛會 - 元町活海鮮
香港人食海鮮都喜歡到鄰近碼頭的地方,貪其新鮮兼多選擇,如鯉魚門、西貢及屯門三聖等地,那麼台北人會到那兒呢,當然會到鄰近海邊的漁港去。今次我們一行人就趁熱鬧,來到位於宜蘭縣的南方澳參觀,除了參觀廣大的南方澳漁港外,還順道品嚐了一頓新鮮豐富又美味的海鮮盛宴。
2019年10月3日 星期四
2019年9月28日 星期六
2019年9月27日 星期五
〖台北尋味〗新穎與傳統結合的本土料理 @ 意舍集團 x Que原木燒烤餐廳
無菜單料理從字面上已可解釋到,亦即是大家所知道的Tasing Menu或Omakase的料理,是現時在台灣最流行的一種料理方式。它們都是廚師們用上新鮮時令的食材,為客人烹調出盛宴來。由於食客事前字必知曉餐單內容,讓食客感到神秘及驚喜。
2019年9月21日 星期六
2019年9月20日 星期五
〖台北宜蘭尋味〗土窯現烤大肥土雞 @ 大灶雞
來宜蘭的途中,沿途都看見賣著三星蔥及櫻桃鴨等土產的美食,然而宜蘭縣地方甚廣,其中的礁溪鄉卻流行著賣現烤土雞或窯燒雞,沿著整條礁溪路都發現數間賣著窯烤土雞的餐廳,經導遊介紹下選了這所價格相宜,人山人海的餐廳,名字就是《大灶雞》了。
2019年9月19日 星期四
〖台北宜蘭尋味〗一鵝六吃的盛宴 @ 礁溪寒沐酒店宴會廳
宜蘭縣是台灣東北部的一個縣,盛產三星蔥、溫泉絲瓜、溫泉空心菜、櫻桃鴨及白羅曼鵝等等,有見及此,礁溪寒沐酒店宴會廳大廚特地用上這些新鮮的宜蘭特產來製作菜式,並以肉厚質嫩,汁多味美的白羅曼鵝為主,推出「玩味鵝宴」來吸引客人。
2019年9月16日 星期一
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