2018年11月15日 星期四

〖期間限定〗清酒都可以好玩得 @ Mott32

繼早前所說,有不少餐廳都從日本輸入當地的時令食材來烹調,務求令食客能體驗更多。一向敢於嘗試的Mott32總廚李文星師傳,也在近期推出了日本食材crossover 粵菜的餐單,配上極具特式的清酒,令食客們都吃得食指大動。

2018年11月13日 星期二

商廈中之奇葩 @ Les Saveurs Private Kitchen

現今的地舖租金越來越貴,令不少商舖都搬到了租金較為便宜的樓上大廈內,不少餐廳也是,造就了不少食廈的出現。位於灣仔邊緣的239大廈是沒有名字的,只有門牌號碼,雖然好像很普通,但是卻是一座食廈,有多間餐廳營業,其中一間就是Les Saveurs Private Kitchen了。

2018年11月12日 星期一

龍蝦牛扒,問你點揀 @ Assaggio Trattoria Italiana

龍蝦與牛應該怎樣取捨?答案是不用取捨,兩樣都要。位於灣仔藝術中心內的Assaggio Trattoria Italiana剛剛推出了一個波士頓龍蝦及美國帶骨肉眼晚餐,5道菜的餐單已足夠四人分享,價錢只是$1,800,已有齊龍蝦及牛扒,實在超值。

2018年11月11日 星期日

與牛牛的約定 @ Pierside Bar & Restaurant

最近,總是與牛結下不解之緣,一個星期總會吃上牛扒幾日。就在上星期,友人們帶占苗到尖沙咀皇家太平洋酒店內的Pierside享用「和牛之約」的餐單,三道菜只是$368,相當抵食。其實,Pierside一向都是一所抵食又好味的餐廳,可能礙於地點的關係,總是令人提不起勁走入去。當晚正好可以回去重溫一下抵食又美味的食物了。

2018年11月9日 星期五

〖期間限定〗大閘蟹又回來了 @ 龍苑中菜廳

近兩年來,供應大閘蟹的地方少了很多,變相令大家也少了機會接觸大閘蟹,所以蟹季來到中途,才食第一次大閘蟹,對於貴為蟹迷的占苗來說有點慚愧。前日興之所致,就與幾位朋友一同來到龍苑中菜廳品嚐蟹宴。

2018年11月8日 星期四

〖期間限定〗宮崎食材大放送 @ FUMI

近年來,無論中菜或是西餐都越來越不計成本,從日本不同地區運來各式各樣的新鮮食材來港,當然以新鮮食材為主的日本餐廳更甚,烹調一道又一道的佳餚。一向主打時令餐單的FUMI就在5/11-18/11期間,推出了「宮崎限定八道菜套餐」,主打宮崎縣的新鮮時令食材。

2018年11月6日 星期二

〖新店速遞〗神秘探險之旅 @ ICHU

占苗對秘魯的認識真的不多,在足球層面上也只是略有所聞,反而旅遊聖地之馬丘比丘就一直是小弟想到的地方。曾幾何時,香港有段時間有多間秘魯餐廳開業,可是提供的都是日系秘魯菜,然而今次所到的秘魯新餐廳就正正供應秘魯首都利馬的地道菜式,來頭甚大的是因為餐廳老闆是世界最佳餐廳第六名兼連續三年成為南美最佳餐廳的Virgilio Martinez,大家都對此懷著興奮的心情。

2018年11月5日 星期一

〖期間限定〗香噴噴的白色鑽石 @ Sabatini

十月至十二月期間,有什麼矜貴的依材是當造的,相信會有不少,可是能驕美黃金鑽石的,可能就只有稱為白色鑽石的白松露菌了。許多高級意大利餐廳相繼推出了白松露盛宴,皆因今年的產量豐收,質素又好,吸引了不少廚師以此入饌,當中帝苑酒店的Sabatini大廚就炮製了八款美食來襯托出白松露的美味。

2018年11月3日 星期六

蟹逅於會展 @ 新滬坊

踏入十月,又是品嚐蟹的季節。不少餐廳相繼推出了以蟹入饌的菜單,就好像會展內的新滬坊,以不同的蟹款做出各式各樣的精緻菜餚。

2018年11月2日 星期五

〖新店速遞〗型格華洋集中潮地 @ 莊館

近期多間餐廳開業,要數其中一間最火紅的,非莊館莫屬。她有著一個外國人的名字 - John Anthony,可能大家以為是西餐廳,然而卻是一間中菜廳,也是一間酒吧餐廳,是城中高級中菜廳Mott 32的姊妹店。店中主打新派路線,以西式手法來烹調中菜,意念創新得來又保留傳統。

2018年11月1日 星期四

〖米芝蓮星級餐廳〗黃永強師傅駕到 @ 文華廳

文華廳向來是城中有名的中菜廳,就算歷任了幾位總廚,現在依然是有星在手,近期更迎來有名的怡東軒星級名廚黃永強師傅坐鎮,配合優美的環境,令這兒變得更輝煌催燦。占苗一直都很喜歡這兒,可是工作太忙之下,少了機會來光顧,於是趁黃師傅剛來坐鎮,一嚐其手藝。

2018年10月31日 星期三

〖期間限定〗粉紅佳人下午茶 @ Palm Court

粉紅色代表什麼?愛情?浪漫?抑或是少女情懷?通通不是,而是在十月有個重要的節日,就是國際乳癌關注月。不要以為只是女性才會患上,連男性也得注意。香港朗廷酒店Palm Court就非常支持,推出了「粉紅佳人」下午茶,每售出一份,就會捐出$10給香港乳癌基金會,十分有意義。

2018年10月29日 星期一

新大廚。意菜夜 @ Jamie's Italian

位於銅鑼灣的Jamie Italian一向都深受食客喜愛,Happy Hour時段更是人山人海的。最近,她們更換了大廚,無論在食物水準及質素上都有所進步。

2018年10月26日 星期五

牛魔皇注意 @ Porterhouse

牛魔皇注意,於中環加州大廈的Porterhouse推出了一個名為「Beef it UP!」的任叫任吃牛扒的餐單,餐廳早已安排了五個不同部位的牛扒供客人選擇,可是這個任吃餐單只在星期日至二的晚上供應,機會絕對難得,就趁著假期前的星期二相約友好來。

2018年10月24日 星期三

〖米芝蓮星級餐廳〗〖期間限定〗白松露懷石料理 @ Kaiseki Den by Saotome

日本料理講求不時不食,懷石料理就是當中的表表者,除了選用應季當造的食材外,還要配合精緻的擺盤及高貴的器皿,以致所供應的餐廳收費往往都是價值不菲。每年的十月至十二月正是白松露盛產的季節,來自意大利阿爾巴鎮出產的白松露更是出色,位於灣仔的高級懷石料理店Kaiseki Den by Saotome的大廚五月女広之就以此名貴的人間珍品來入饌,推出十道菜的白松露盛宴。

2018年10月23日 星期二

美景佳餚 @ ToTT's and Roof Terrace

銅鑼灣的靚景餐廳越來越多,要數有點歷史的非ToTT's and Roof Terrace莫屬,自開業以來,一直坐擁著無敵的維港景色。近來,她們推出了一系列新菜式。

2018年10月22日 星期一

〖新店速遞〗關西風味炸串 @ JunG39串カツ専門店

炸串在港並不常見,皆因供應的地方不多,然而在日本大阪卻是很普遍的,隨處可見。有幸得知銅鑼灣最新多了一間由大阪過來的JunG39,食客有福了,又可多些機會接觸這種美食。店內無論氣氛及裝潢都流露著濃厚的日本風味,所以身旁的客人大部份都是日本客人,連帶占苗也好像置身在日本當中。

2018年10月21日 星期日

高空中的悠然午聚 @ LE 39V Restaurant Hong Kong

大家覺得食飯如何才會食得開心,與家人、知己、朋友或酒飯朋友?占苗想了又想也沒有確切答案,覺得只要是岩傾的就會開心,皆因占苗當身邊的所有人也會是朋友。就在一個清爽的周末,占苗相約了許久不見的朋友來到ICC的LE39V用膳,期間歡笑不斷。

2018年10月19日 星期五

〖新店速遞〗越吃越滋味 @ 寛巷子

天氣漸涼,最適合打邊爐了,碰巧台北人氣火鍋店寛巷子登陸香港,就在極為人來人往的海港城開業。店舖主打創辦人的火鍋哲學 - 藝術火鍋,憑著以精緻創意見稱的食物款式及精煉的麻辣火鍋膽,在台北迅速走紅。

2018年10月18日 星期四

〖新店速遞〗KiKi茶首登香港 @ 茶米

KiKi拌麵前陣子掀起了拌麵熱潮,許多人搶購,連帶其他品牌的銷量也直線上升。最近,她們又有新攪作,與人合作推出連台灣也未曾推出的KiKi茶,在金鐘的太古廣場開業,令人興奮。

2018年10月17日 星期三

經典回味樂在其中 @ 翠園


翠園這個名字對於80後來說應該不會陌生,皆因這間擁有四十多年歷史的粵菜廳憑著各師傅的努力下,大家都曾品嚐到美味的粵菜及點心。最近,位於尖沙咀星光行的第一間翠園經過大翻身,變成翠園的旗艦店,更同時帶點多款經典的菜式回歸。


2018年10月16日 星期二

輕鬆回本大刷帝王蟹 @ 尖沙咀凱悅酒店咖啡廳

尖沙咀凱悅酒店咖啡廳的自助餐一向都深受食客歡迎,特別是海鮮的擁躉,為了進一步吸引客人,她們提升了食物的質素,將「悅海鮮」的專區加碼由龍蝦變成了阿拉斯加帝王蟹。

2018年10月15日 星期一

食盡西班牙小紅蝦 @ Club Albergue 1601

一向主打海鮮牛扒的Club Albergue 1601推出了一個西班牙小紅蝦主題的午餐,碰巧知道表弟Jasper喜歡吃蝦,就趁著周末,也很久沒有與他聚舊,就帶他來吃個美味的Brunch。這個小紅蝦主題的午餐共有16道菜式,為每人$388,感覺很抵吃。

2018年10月14日 星期日

〖期間限定〗蟹迷注意 @ JW Cafe

進入蟹季了,當然要大啖大啖吃起蟹來,身為蟹迷的占苗當然喜愛,得知香港JW萬豪酒店內的JW Cafe推出了名為「Crab Lovers Alert」的主題,供應以不同蟹款入饌的菜式,絕對是一眾蟹迷之福。眾所周知這兒一向深受食客歡迎,是小弟心目中三大Buffet之一。

2018年9月28日 星期五

〖期間限定〗週年誌慶切 @ Lawry’s The Prime Rib

 大家有沒有試占突然想到未曾光顧的食店時,發現已經結業了,這樣的經驗應該都有不少?因此能在香港立足十年八載的話,也絕非閒事。相信有不少人都認識Lawry’s The Prime Rib這間餐廳,可是都未必知道她們已經踏入第十二個年頭了,為此她們推出了驚喜週年慶之「清酒配搭晚宴」。

2018年9月26日 星期三

〖新店速遞〗中環寫意會所餐廳 @ The Town

現代人越來越懂得享受生活,造就了不少私人會所的出現,她們大多都會提供餐飲服務,務求令客人有一站式或賓至如歸的體驗。最近,中環鏞記大廈就開設了一間會所,是由Wine Buff所開設,她們經營了餐酒生意廿載,現在想為客人提供一站式服務,所以開設了The Town。

2018年9月24日 星期一

〖期間限定〗奄仔蟹當造 @ 大官廳

大家喜歡新派中菜,還是傳統的中菜,據占苗口味就是不理新派或傳統,只要是好味的就會深得我心。要數芸芸新派中菜之中,位於中環威靈頓街的大官廳就是表表者,揉合了傳統與創新,創製了不少令人驚喜的菜式。

2018年9月21日 星期五

〖新店速遞〗廿年後再現的黯然銷魂飯 @ Chop Chop食神叉燒

叉蛋飯又名黯然銷魂飯,說穿了就是叉燒、煎蛋及白飯,只是很普通的comfort food,可是經過一套電影的洗禮,身價幾級跳,變成不少餐廳的熱賣款式。相距二十年後,當年創製這道名物的戴龍師父出山,與人合作任顧問來開設Chop Chop食神叉燒,推出改良版的食神黯然銷魂飯來。

2018年9月19日 星期三

〖期間限定〗法國牛肉節 @ Mirage Bar & Restaurant

喜歡吃牛的占苗,簡直無牛不歡,可是究竟那一國家,那一產地牛才是小弟的最愛呢?先不同大家講,皆因經過是次由Mirage Bar & Restaurant與French Meat & Livestock Federation合作的法國牛肉節後,對法國牛肉的了解又加深了。

2018年9月14日 星期五

〖新店速遞〗一試入魂既燒鵝 @ 尚港味

以前去銅鑼灣糖街不是去唱K,就是去食車仔麵,但現在卻多了一個地點給占苗了,它就是尚港味,是一間主打燒味、滷味及川菜的餐廳,不要以為是寂寂無聞的,皆因它是益新美食集團的,質素絕對有保證。

2018年9月13日 星期四

原隻紫海膽的非凡吸引力 @ 魚有魚味

近期得知其中一間喜愛的壽司店將要結業,心感又少了一間經濟抵吃的同時,卻在此時得知中環的魚有魚味更換了師父,並以實惠的價錢而享用到優質的食材,所以占苗也急不及待與友人一睹虛實。

2018年9月11日 星期二

花天酒地的時光 @ Blue Supreme

近來的確有不少餐廳開業,款式五花百門,可是身為中文媒介的博客來說,對著中上環一帶的西式酒吧餐廳或會有較慢的觸覺,直至友人推介才知道。

2018年9月10日 星期一

〖期間限定〗禪出一片天 @ 帝京軒

'禪'這個字有著高深莫測的一面,可是想起時,又會覺得心起境特別平靜,就正好日本喜歡的禪文化一樣。近年來的帝京軒經常都會推出一些有趣的主題,就好似今次的「禪宴」,令人喜出望外,除了食物款式新穎外,還與香薰品牌Bodhi合作,在禪宴期間一同打造出高尚的禪意識。

2018年9月5日 星期三

〖新店速遞〗新酒店新Buffet @ The Farmhouse

新酒店越開越多,最近期的非位於北角碼頭旁,樣子型格的Hotel Vic莫屬,不但外型出眾,趣味都十足。就在酒店內,有兩間餐廳開業了,其中一間就是今天要來的自助餐餐廳 - The Farmhouse。

2018年8月28日 星期二

芳華正茂的淮揚 @ 十里洋場

淮揚菜在香港不屬罕有,但也不常見,一雙手也能算清有幾多間。可是,年頭的時候卻有一間大打清淡輕盈的淮揚菜餐廳開業,除了傳統味道外,她們還加入了不少新意,揉合了傳統及新意兩者,打造出這間十里洋場出來。

2018年8月27日 星期一

周日悠閒早午餐 @ Supergiant Tapas & Cocktail Bar

周末的時光很寶貴,平日工作已經很繁忙,沒有時間多與親朋戚友聚聚,只好趁周末的空餘時間好好相聚,為食的占苗最喜歡就是找好吃的Brunch,貪其方便,坐又坐得舒服。

2018年8月22日 星期三

〖期間限定〗聯乘Garrett Popcorn @ Main St. Deli

Main St Deli這間餐廳一向都是占苗喜歡的地方,皆因學生時期的我大食,這兒的份量夠大份,加上價錢不算太貴,家人或會帶我來吃,到人大了,自己賺錢後,與友人們在此聚聚又是一個好地方,到現在也不時來品嚐一下地道的紐約風味。

2018年8月20日 星期一

遊玩意大利 @ Involtini Italian Cuisine

如今的飲食潮流真的很難預測,只要一樣貨品大賣,就會一窩蜂地開業。然而,亦有不少帶趣小店打出一條血路,默默耕耘,就好像位於銅鑼灣鬧市中的Involtini Italian Cuisine,店中的行政總廚Chef Jack將他在意大利考察的成果帶回來,並將之融合在自己的菜式中。

2018年8月19日 星期日

All You Can Eat Pizza @ Jamie's Italian

Jamie's Italian都開業了不少日子,最近她們推出了一個非常抵食的All You Can Eat Pizza Package,只需$168便可品嚐到11款美食,當中有七款是薄餅,有肉又有素。

2018年8月17日 星期五

靚景豪華中菜廳 @ 唐人館

每逢大時大節,家人們都喜歡聚首一堂,一年一度的月餅節又到了,不如趁著這個機會來一頓大餐吧!向來享用美酒佳餚,都要有美景陪襯下才能叫做享受,所以坐擁絕妙維港景色的海港城唐人館就非常合適了。

2018年8月16日 星期四

熊本食材大放送 @ 割烹 櫓杏

回想上次到來之前,已經是開業之初,還記得當時是主打鍋物的,時至今日,改變了不少,還引入了不少新構思。此店的另一個賣點是能在熣燦的維港景色下用膳,絕對是賞心悅目的。

2018年8月15日 星期三

銀鱈蟹腳任叫任食 @ 炉端燒日本餐廳

現今的Brunch款式多如繁星,這樣說可能有點誇張,但事實就是如此。最近,曾到訪了一間供應日式放題的酒店餐廳,卻有意想不到的驚喜,除了食物出色外,模式也值得一讚。

2018年8月14日 星期二

〖期間限定〗八月菇菌宴 @ 天寶閣

踏入七月是菇菌初長成的時份,時隔一個月後,正是品嚐美味的最好時機。天寶閣的陳師父特地從雲南運來各式各樣的新鮮野生菇菌,目的是炮製出一道又一道美味又有營養價值的養生宴。

2018年8月13日 星期一

動夏嘉年華 @ Ocean Park

香港最大型的兩個主題公園各有捧場客,然而占苗自小就經常到海洋公園遊玩,特別是園內不斷添加一些平常難以接觸的動物,好像企鵝、熊貓、榭熊及海象等等。另一方面,現在園區已與港鐵接軌,由金鐘過去也只是幾分鐘,真是相當方便。

2018年8月7日 星期二

愛與恨之交纏 @ 羲和雅苑

近來,烤鴨熱潮持續大熱,每逢有烤鴨相放在IG,例必吸引了很多人關注。占苗曾到訪了不少店舖,質素好壞參差,然而今勻再次到訪的這間,曾給予一般的評價,不知今次又會如何呢?

2018年8月5日 星期日

關西之旅 @ 花月庭


近來,自助餐主題不是海鮮就是日式和風主題,連一向備受歡迎的旺角帝京酒店花月座也推廣著日式和風的主題,可是有點不同,就是更為專注於關西風味,為客人提供一些另類選擇。

2018年8月3日 星期五

〖新店速遞〗中環新晉明日之星 @ Arbor


近期吹起一股法國風來,不但因為法國拿到了世界盃,而是早於世界盃前已興起了高級法式料理,一連開了數間之多。雖然是法式料理,但卻用上時令又矜貴的日本食材,以經典又優雅的手法來烹調,做出一道又一道的迷人菜式出來。


2018年8月2日 星期四

尖咀出名的海鮮盛宴 @ Three on Canton

一踏入七八月,又會去多了吃自助餐,可能是因為多數是推廣著海鮮主題。論海鮮種類的麻泛,Three on Canton絕對是城中有名的,款式多,又有即開生蠔,一向都是客似雲來的。

2018年8月1日 星期三

非常抵食既高質鐵板燒 @ Dining at Murasaki


果占苗雖喜愛各式各樣的日本菜,但卻甚少接觸鐵板燒,無他的,全因價錢問題,動輒上千元才一餐。可是,得知銅鑼灣信和廣場內的Dining at Murasaki推出了非常抵食的套餐優惠。

2018年7月28日 星期六

〖期間限定〗動夏啦啦啦 @ 海龍王餐廳

今夏,彷如置身於海底世界的海龍王餐廳為了迎合海油公園的大型慶祝主題 - 「動夏嘉年華」,誠邀了星級名廚陳國強師父為此設計出一系列夏季嚐味菜單。