2018年9月21日 星期五

〖新店速遞〗廿年後再現的黯然銷魂飯 @ Chop Chop食神叉燒

叉蛋飯又名黯然銷魂飯,說穿了就是叉燒、煎蛋及白飯,只是很普通的comfort food,可是經過一套電影的洗禮,身價幾級跳,變成不少餐廳的熱賣款式。相距二十年後,當年創製這道名物的戴龍師父出山,與人合作任顧問來開設Chop Chop食神叉燒,推出改良版的食神黯然銷魂飯來。

2018年9月19日 星期三

〖期間限定〗法國牛肉節 @ Mirage Bar & Restaurant

喜歡吃牛的占苗,簡直無牛不歡,可是究竟那一國家,那一產地牛才是小弟的最愛呢?先不同大家講,皆因經過是次由Mirage Bar & Restaurant與French Meat & Livestock Federation合作的法國牛肉節後,對法國牛肉的了解又加深了。

2018年9月14日 星期五

〖新店速遞〗一試入魂既燒鵝 @ 尚港味

以前去銅鑼灣糖街不是去唱K,就是去食車仔麵,但現在卻多了一個地點給占苗了,它就是尚港味,是一間主打燒味、滷味及川菜的餐廳,不要以為是寂寂無聞的,皆因它是益新美食集團的,質素絕對有保證。

2018年9月13日 星期四

原隻紫海膽的非凡吸引力 @ 魚有魚味

近期得知其中一間喜愛的壽司店將要結業,心感又少了一間經濟抵吃的同時,卻在此時得知中環的魚有魚味更換了師父,並以實惠的價錢而享用到優質的食材,所以占苗也急不及待與友人一睹虛實。

2018年9月11日 星期二

花天酒地的時光 @ Blue Supreme

近來的確有不少餐廳開業,款式五花百門,可是身為中文媒介的博客來說,對著中上環一帶的西式酒吧餐廳或會有較慢的觸覺,直至友人推介才知道。

2018年9月10日 星期一

〖期間限定〗禪出一片天 @ 帝京軒

'禪'這個字有著高深莫測的一面,可是想起時,又會覺得心起境特別平靜,就正好日本喜歡的禪文化一樣。近年來的帝京軒經常都會推出一些有趣的主題,就好似今次的「禪宴」,令人喜出望外,除了食物款式新穎外,還與香薰品牌Bodhi合作,在禪宴期間一同打造出高尚的禪意識。

2018年9月5日 星期三

〖新店速遞〗新酒店新Buffet @ The Farmhouse

新酒店越開越多,最近期的非位於北角碼頭旁,樣子型格的Hotel Vic莫屬,不但外型出眾,趣味都十足。就在酒店內,有兩間餐廳開業了,其中一間就是今天要來的自助餐餐廳 - The Farmhouse。

2018年8月28日 星期二

芳華正茂的淮揚 @ 十里洋場

淮揚菜在香港不屬罕有,但也不常見,一雙手也能算清有幾多間。可是,年頭的時候卻有一間大打清淡輕盈的淮揚菜餐廳開業,除了傳統味道外,她們還加入了不少新意,揉合了傳統及新意兩者,打造出這間十里洋場出來。

2018年8月27日 星期一

周日悠閒早午餐 @ Supergiant Tapas & Cocktail Bar

周末的時光很寶貴,平日工作已經很繁忙,沒有時間多與親朋戚友聚聚,只好趁周末的空餘時間好好相聚,為食的占苗最喜歡就是找好吃的Brunch,貪其方便,坐又坐得舒服。

2018年8月22日 星期三

〖期間限定〗聯乘Garrett Popcorn @ Main St. Deli

Main St Deli這間餐廳一向都是占苗喜歡的地方,皆因學生時期的我大食,這兒的份量夠大份,加上價錢不算太貴,家人或會帶我來吃,到人大了,自己賺錢後,與友人們在此聚聚又是一個好地方,到現在也不時來品嚐一下地道的紐約風味。

2018年8月20日 星期一

遊玩意大利 @ Involtini Italian Cuisine

如今的飲食潮流真的很難預測,只要一樣貨品大賣,就會一窩蜂地開業。然而,亦有不少帶趣小店打出一條血路,默默耕耘,就好像位於銅鑼灣鬧市中的Involtini Italian Cuisine,店中的行政總廚Chef Jack將他在意大利考察的成果帶回來,並將之融合在自己的菜式中。

2018年8月19日 星期日

All You Can Eat Pizza @ Jamie's Italian

Jamie's Italian都開業了不少日子,最近她們推出了一個非常抵食的All You Can Eat Pizza Package,只需$168便可品嚐到11款美食,當中有七款是薄餅,有肉又有素。

2018年8月17日 星期五

靚景豪華中菜廳 @ 唐人館

每逢大時大節,家人們都喜歡聚首一堂,一年一度的月餅節又到了,不如趁著這個機會來一頓大餐吧!向來享用美酒佳餚,都要有美景陪襯下才能叫做享受,所以坐擁絕妙維港景色的海港城唐人館就非常合適了。

2018年8月16日 星期四

熊本食材大放送 @ 割烹 櫓杏

回想上次到來之前,已經是開業之初,還記得當時是主打鍋物的,時至今日,改變了不少,還引入了不少新構思。此店的另一個賣點是能在熣燦的維港景色下用膳,絕對是賞心悅目的。

2018年8月15日 星期三

銀鱈蟹腳任叫任食 @ 炉端燒日本餐廳

現今的Brunch款式多如繁星,這樣說可能有點誇張,但事實就是如此。最近,曾到訪了一間供應日式放題的酒店餐廳,卻有意想不到的驚喜,除了食物出色外,模式也值得一讚。

2018年8月14日 星期二

〖期間限定〗八月菇菌宴 @ 天寶閣

踏入七月是菇菌初長成的時份,時隔一個月後,正是品嚐美味的最好時機。天寶閣的陳師父特地從雲南運來各式各樣的新鮮野生菇菌,目的是炮製出一道又一道美味又有營養價值的養生宴。

2018年8月13日 星期一

動夏嘉年華 @ Ocean Park

香港最大型的兩個主題公園各有捧場客,然而占苗自小就經常到海洋公園遊玩,特別是園內不斷添加一些平常難以接觸的動物,好像企鵝、熊貓、榭熊及海象等等。另一方面,現在園區已與港鐵接軌,由金鐘過去也只是幾分鐘,真是相當方便。

2018年8月7日 星期二

愛與恨之交纏 @ 羲和雅苑

近來,烤鴨熱潮持續大熱,每逢有烤鴨相放在IG,例必吸引了很多人關注。占苗曾到訪了不少店舖,質素好壞參差,然而今勻再次到訪的這間,曾給予一般的評價,不知今次又會如何呢?

2018年8月5日 星期日

關西之旅 @ 花月庭


近來,自助餐主題不是海鮮就是日式和風主題,連一向備受歡迎的旺角帝京酒店花月座也推廣著日式和風的主題,可是有點不同,就是更為專注於關西風味,為客人提供一些另類選擇。

2018年8月3日 星期五

〖新店速遞〗中環新晉明日之星 @ Arbor


近期吹起一股法國風來,不但因為法國拿到了世界盃,而是早於世界盃前已興起了高級法式料理,一連開了數間之多。雖然是法式料理,但卻用上時令又矜貴的日本食材,以經典又優雅的手法來烹調,做出一道又一道的迷人菜式出來。


2018年8月2日 星期四

尖咀出名的海鮮盛宴 @ Three on Canton

一踏入七八月,又會去多了吃自助餐,可能是因為多數是推廣著海鮮主題。論海鮮種類的麻泛,Three on Canton絕對是城中有名的,款式多,又有即開生蠔,一向都是客似雲來的。

2018年8月1日 星期三

非常抵食既高質鐵板燒 @ Dining at Murasaki


果占苗雖喜愛各式各樣的日本菜,但卻甚少接觸鐵板燒,無他的,全因價錢問題,動輒上千元才一餐。可是,得知銅鑼灣信和廣場內的Dining at Murasaki推出了非常抵食的套餐優惠。

2018年7月28日 星期六

〖期間限定〗動夏啦啦啦 @ 海龍王餐廳

今夏,彷如置身於海底世界的海龍王餐廳為了迎合海油公園的大型慶祝主題 - 「動夏嘉年華」,誠邀了星級名廚陳國強師父為此設計出一系列夏季嚐味菜單。

2018年7月27日 星期五

從未忘記之美味 @ 天一閣

曾有人說過中餐不及西餐精緻,其實絕對不是,只要細心尋找一下,也許會發現不一樣,中菜同樣能做到小巧精緻的。可是,要找做得小巧精緻的中餐,就非要花費不少了,要是做得精緻又好味的,的確更為廖廖可數了。

2018年7月23日 星期一

七月任飲任食壽司 @ FUMI

占苗喜歡食壽司,眾所皆知,無論超高級的壽司店或是連鎖的都會幫襯。於上星期的周末,來到一間居然提供All You Can Eat Sushi Weekend Brunch的餐廳,感到非常有趣。

2018年7月19日 星期四

火熱動感烤雞 @ forte

前陣子到了不少地方品嚐自助餐,有的以五花百門的款式作招徠,有的以貴精不貴多的質素作主打,更有的以平價來吸引客人。可是,咀尖的占苗當然選擇以質取勝的自助餐作優先。

2018年7月16日 星期一

難捨難離的歡送 @ 權八居酒屋

每當大家聽到Omakase的時候,總會想到是壽司的術語,其實這個詞是可套用在任何的菜式上。為了歡送友人,就來到權八居酒屋來了一個Blazing Sumiyaki Omakase。

2018年7月14日 星期六

〖新店速遞〗蔡瀾心目中的完美 @ 蔡瀾越南粉


要評論一碗越南粉的好壞,占苗並不知道。不過,食神蔡瀾先生卻窮其一生去尋找正宗的越南粉,並在中環開設了首間他心目中最為完美的越南粉專門店。

2018年7月13日 星期五

〖新店速遞〗自由奔放的描法 @ Ecriture

中環經常變天,位於心臟地帶的皇后大道中近來有一幢充滿藝術文化氣息的H Queen’s落成,整幢差不多都是藝術畫廊及展覽場地,唯獨最高的幾層卻開設了高級餐廳,實行將文化氣息融會飲食文化。

2018年7月11日 星期三

煎炒煮炸炆燉蒸樣樣齊 @ 粵

穩打穩紮型的餐廳於年輕人眼中或許不重要,可是仔細想一下,標奇立異的餐廳卻往往雷聲大,雨聲少,來得快時,走亦快,未能穩定地佔一席位。就在芸芸中菜廳之中,北角城市花園酒店內的粵就是其中一間實力型的中菜廳。

2018年7月10日 星期二

清新夏日啦啦啦 @ HABITŪ table

很久沒有去過HABITU食飯了,原來餐單已換了又換,多了很多不同款式的食品了,為了迎合夏季的來臨,菜式都變得爽口清新,當然更少不了清爽順喉的特式飲品。

2018年7月9日 星期一

〖新店速遞〗印度素食新體驗 @ Kailash Parbat

前幾日,友人同我講話不給去食印度咖哩,我二話不說好,而且指定要食牛油咖哩雞,所以滿懷歡喜跟著她去。當我們來到餐廳時,被美侖美奐的環境所吸引,完全與小弟的想像相差太遠了,未食已經有種開心的感覺。

2018年7月1日 星期日

〖期間限定〗新加坡富麗敦酒店廚師到訪 @ 沙嗲軒

現時的飲食潮流彷佛就是邀請國外的廚師到訪,將他們的技藝帶來與本地廚師分享,所以大部份的酒店餐廳每時每刻都有不同的廚師造訪,而今次信和酒店集團就從新加坡富麗敦酒店請來了幾位客席廚師到來獻技,今次有幸來到尖沙咀的皇家太平洋酒店內的沙嗲軒一嚐。

2018年6月28日 星期四

夏日清爽送熱浪 @ 沙田18

夏日炎炎正好眠,唔知是不是睡得多,胃口總是有點悶納,極需要一點酸來刺激一下。最近,沙田18就推出了一系列的夏日菜式,以清新的調味來增進食慾。

2018年6月27日 星期三

星馬大滋味 @ 沙嗲軒

大家可能很熟悉沙嗲王這個品牌,但大家又聽過沙嗲軒沒有?這個品牌在香港有幾間店舖,全部都坐落於信和旗下的酒店內,其中一間就是今次與朋友來開餐的皇家太平洋酒店沙嗲軒。

2018年6月25日 星期一

天后之十足鮮度 @ 鮨豊

我雖然不是一個壽司控,但卻有一股學習品嚐壽司的熱誠,從食材的配合及選材,以致師父的技藝,都會細心研究。要在香港品嚐一餐美味的壽司,少則數百大元,多則數千元,但當中亦有不少具質數的實惠小店。

2018年6月24日 星期日

糖廠裡的狐狸大餐 @ Mr & Mrs Fox

好多人都曾說番工地方無啖好食,好羨慕占苗身處食店林立的灣仔區。其實大家都不需要去羨慕,因為香港食店繁多,總會找到一間在左近的。其實小弟也錯羨慕在鰂魚涌一帶番工的朋友們,那兒亦有不少好吃的小店。

2018年6月21日 星期四

邪惡黃金咸蛋炸雞 @ Sodam Chicken

咸蛋黃熱潮看似沒落之際,不少食店又推出了多款式的咸蛋黃菜式,萬萬估不到的是連韓國的炸雞店也加入了潮流,推出黃金咸蛋炸雞作招徠。當友人知道Sodam Chicken推出了此道邪惡的味道後,竟向我說要一同去品嚐,占苗其實也好此味道,所以想也不想就答應了。

2018年6月19日 星期二

韓式新面貌 @ Cobo House

西環曾有一間餐廳與亞洲最佳甜點師合作,出品美侖美奐。最近餐廳改變了方針,邀來了一名韓國廚師掌舵,餐廳頓時變得更為casual,而且價錢亦相宜了一點。

2018年6月15日 星期五

夏日清爽短聚 @ 君綽軒

曾幾何時,占苗與友人都經常來到油街的港島君綽酒店食Buffet,可是大家漸漸對自助餐的需求下降而久久沒有去過,但這間酒店其實不乏其他類型的餐廳,好似頂樓的西餐廳及中菜廳。

2018年6月14日 星期四

中法聯手 @ Maison ES

Maison ES一向給人少女的感覺,裝潢得高貴華麗,菜式小巧精緻,前一陣子就與一大班美女們來到這兒吃飯,感覺相當幸福,與餐廳的意念不謀而合。

2018年6月13日 星期三

〖新店速遞〗108片之真情趣 @ 古琴雅苑

北京填鴨一向都是占苗的心頭好,亦曾到訪了不少地方,如果要數具質素又實惠的,實在廖廖可數,真的一隻手也數得哂。在過去的一年裡,北京填鴨店如大爆炸般極速開了很多,其中一間略有名聲的,絕對是位於灣仔的古琴雅苑,時至今日,仍然人頭湧湧。現在好了,她們終於在九龍也有店子了,就是在鬧市中的尖沙咀,實在方便了許多。

2018年6月11日 星期一

〖新店速遞〗罕見的木炭炭火燒 @ 柞木炭家

香港餐廳的糖商環境的確受到多方的限制,其中一項絕對就是炭燒牌,導致炭燒行列的餐廳買少見少,然而旺角最近有一間以燒柞木炭的高級韓燒餐廳,每枱都有著各自的炭爐,令燒出來的食物多添一重炭香。

2018年6月9日 星期六

巨無霸紅蝦 @ 國金軒

就算時代不斷變遷,大家對中菜的感覺始終未能提升達致西餐的水平,總是覺得次一等的。可是,於近來有不少中菜廳慢慢轉營,成為Fine Dining的選擇,而當中位於The Mira的國金軒就是其中一員。

2018年6月8日 星期五

〖新店速遞〗新環境。新概念 @ Mercedes me


Mercedes me這個品牌雖然不是新的,但卻因搬舖的關係,重新設計裝修,於剛過去的五月重新營業,現時給人與別不同的感覺。依然維持著一半Show Room一半餐廳的模樣,可是設計卻走上年輕化兼型格的路線,與以前那種走懷舊家庭設計的不同,更能吸引年輕的客人來。
當踏進餐廳的一刻,即會感受到那種時尚又簡約的設計,傢具隱含了不同的設計特色,加上樓分兩層,呈現兩種不同的設

2018年6月4日 星期一

〖期間限定〗咸甜化不開的滋味 @ PMQ Taste Kitchen

實驗廚房,大家會想起什麼?份子料理?廚師學徒?還是做食物實驗的地方?通通也不是,是一個給未真真正正成為職業廚師或剛出道的廚師小試牛刀的地方,令他們學會如何去面對各式各樣身為廚師會面對的難題。

稱心滿意的Lunch Buffet @ 茶園Tiffin

自助餐一向都是港人的至愛,直至剛轉了工作地方,當同事們知道占苗是一個Food Blogger時,她們都不約而同地問了那個Buffet最值得嘗試,想了又想,始終喜歡Grand Hyatt內的Tiffin。雖然價錢一點也不便宜,但食物質素、服務及環境都有一定的保證。

2018年5月30日 星期三

〖期間限定〗唐詩賞饌 @ 帝京軒


唐詩宋詞在學時,經常都會接觸到,可是人大了,接觸的機會漸小,直至前陣子,來到了帝京軒。目的就是品嚐「唐詩賞饌」的盛宴,一邊聽著唐詩,一邊享受著大廚特別設計的美饌。

2018年5月28日 星期一

輕輕鬆鬆遊澳門 ~ 澳門銀河 > 群芳 > The Macallan Whisky Bar & Lounge

不經不覺又到了五月中下旬了,還記得上知月尾,與幾位朋友過了澳門渡過了一個愉快的周末,吃吃喝喝好不寫意。現在回想起,也覺得非常開心。就先由當日下午坐船出發開始,雖然船程只有短短一小時,但因心情興奮,總覺得也是慢長的。