銅鑼灣絕對是一個飲食之區，林林總總的餐廳有著各式各樣的世界菜系，同時餐廳的密集情況造就了食廈的出現。區內繁華街道旁的耀華街更是食廈集中地，當中的Zling就是表表者，不少餐廳也落根這兒，其中以華麗又驚喜的菜式聞名的Le Rêve 也是在這裡。
未開始前，先送上Amuse Bounche及麵包籃來開開胃，占苗尤其喜歡當中的牛角酥，外脆內鬆化，牛油味又香濃，是值得添吃的佳品。
第一道來的是Hokkaido Jumbo Scallop，巨型帶子表面煎得略帶微焦香口，配上酸酸甜甜的芒果沙沙，感到不油不膩，還可倒入白酒忌廉汁來增添香滑的口感，令人一味有著兩吃。
第二道是Razor clam & Crab Meat toast，侍應叮囑先吃蟹肉多士，鮮味十足，嘀上由角螺殼盛載著的黑醋，醋香令蟹肉的滋味更上一層樓。再來就是巨型的蟶子，原隻香煎後，爽口又鮮甜，與蒸或炒出來的感覺完全不同，令人不自覺愛上。
再來就是Abalone crab roe ristotto，將蟹粉放在意大利飯波波下面，做出中西合壁的意大利飯波波，配上煮得軟腍入味的鮑魚，變得高貴又好味。
接著來的是香濃味美的Crab roe lobster soup，龍蝦湯十分香濃，還有一隻小龍蝦作配料，令人讚不絕口，可是精髓卻在湯中的慢煮西瓜，經慢煮後的西瓜寧捨爽口，清爽地中和了濃湯的味道，美味。
其實，來到此時大家已經有點飽肚了，但看見主菜的吸引力，令人垂涎。與友人一起分享兩份不同的主菜，先是Mulard duck breast，大廚做出漂亮的三成熟肉色，肉質柔軟多汁，配上略帶甜味的砵酒汁，不錯的。旁邊的拿破侖的餡料不是甜的，而是香草意大利飯，感覺新鮮又有創意。
另一份主菜是Kagoshima，即是烤鹿兒島和牛，火喉控製得宜，肉味極為濃郁，配上醃過的蔬菜，正好中和了油膩，實在美味。
來到甜品時間，Caramel Bridge非常值得推介，看上去彷如一道濃湯，可是卻是名符其實的甜品，旁邊盛著各式各樣的精巧小甜品，賣相與食味俱在。
到最後的Coffee & Tea時間，餐廳仍不忘帶來小驚喜，Petit Fours都做得有聲有色。
Le Rêve
銅鑼灣耀華街38號Zing! 10樓
Le Rêve
銅鑼灣耀華街38號Zing! 10樓
價位指數 10/10
回味指數 7/10
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