〖港澳米芝蓮一星〗VEA Restaurant and Lounge - 拍案叫絕的雞尾盛宴

很少餐廳會一直記存在小弟的Wish List上，這間VEA就是其中一間，不知為何多次也未能成事吃到，直至上星期偶然的情況下，來到Lounge那邊享受了一個Cocktail Party，總算勉強了左一件心事。

Cova Ristorante & Caffe - 意大利風味Brunch

大時大節的前後，總會有特別多的朋友聚會，此時煩惱自然多，要到那裡吃飯是一大問題。這個地方雖然不是最好，但卻是不俗的，加上高雅的環境，總是令人心情放鬆。

Mirage Bar & Restaurant - 新環境。新景象

灣仔區又多一個聊天喝酒的好地方了，就是位於香港萬麗海景酒店的Mirage，前身是The Lounge的地方，經過重新裝修後，環境變得更優美，有著多幅落地玻璃，配合時尚型格的設計，給客人一個嶄新的面貌。

Dining at Murasaki - 新型格。日本料理

最近，又再與壽司結朋緣，一連吃了幾間新開或剛開幾個月的壽司店。其中一間位於銅鑼灣，地理位置方便，店內的裝潢高雅別緻，除了有壽司吧外，還供應Fine Dining及鐵板燒，給人一種包羅萬有的感覺。

Timón Seafood Tapas Bar & Restaurant - 悠閒的西班牙午餐

灣仔近月來開了不少新食店，實在是灣仔人之福，連帶我們這些在灣仔工作的人也有福了。不過，每當午飯時間，每間店舖都擠滿了客人，有的甚至排了長長的人龍，想吃得清幽一點實在是沒可能。皇天不負有心人，位於船街的盡頭，有一間西班牙餐廳，店子雖不大，但卻很舒適，暫時未算很多客人，還可給小弟一個喘息的小小空間。

〖港澳米芝蓮一星〗逸東軒 - 一星的來臨

坊間有不少中菜廳都甚具水準，可是卻沒有受到廣泛的歡迎。在剛剛過去的米芝蓮頒獎典禮上，就有一間新上榜的中菜廳，在佐敦區相信無人不曉的逸東軒。還記得前幾年，這裡是小弟最喜歡與友人來慶祝節日的地方。

add@Prince - 美味的泰主題自助餐

近來發現自己對自助餐的喜愛有所減弱，沒有像以前般瘋狂地狂掃海鮮刺身等等的行為，反而更著重她們的熱葷菜式，可能年紀大了，應該食少一點生冷食物。

雲陽 - 滾熱辣吊鍋菜

天氣開始凍，最適宜當然就是去食些暖笠笠的菜式，例如：麻辣、火鍋、煲仔菜等等，以熱辣辣的食物來暖和身體。最近，雲陽推出了吊鍋菜，實行可以過一個熱辣辣的聖誕節了。同時，大廚德哥亦將會推出新的德哥私房菜單了，今次可以一次過品嚐兩款佳餚，著實歡喜。

富士山55 - 瘋狂的海膽沾麵

大家可能見我周圍食，應該甚麼都會吃得多，其實如果細心發現的話，我是甚少寫粉麵類的，特別是拉麵，當個個都搶先去吃時，到現在我還只是停留在某幾間店舖，從沒意慾去嘗試一下。這某幾間店舖中，這間是小弟光顧得較多的，她就是富士山55了。

沙田18 - 秋冬總要點臘味

如果想食北京烤鴨，這兒是三甲中的一間，但如果要想品嚐富中國色彩又特別的甜品，非這兒莫屬，經常推出一些出人意表的味道來，就好像今期推出的椰子花生甜醬雪糕，以豬腸粉為概念創製出來。

稻 - 暖笠笠石窩泡飯

日式串燒往往給人一種地道又麻甩的感覺，有點難登大雅之堂，所以只會在一些小店或居酒屋才會吃到，甚少在高級日本料理出現。現在，位於將軍澳的九龍東智選假日酒店內的稻就將呢種美味帶給客人，開始供應一系列的日式串燒，同時也供應日系啤酒來配襯。

爐峰 - 登上爐峰峽去嘆茶

山頂絕對是香港的一個名勝，不少外國遊客都會以此為終點。山頂可以飽覽維港景色，晚上有著迷人的夜景，白天也另有一番光景。最近，得知凌宵閣開了一間甚有特式的懷舊茶樓，便趁著天氣晴朗的一天出發登山去。

權八居酒屋 - 佐賀地區食材大放送

都有一輪時間沒有來權八了，實在有點記掛著她們的蕎麥麵及炭火燒的串燒，於是便相約友人來個小聚。一如既往，店內的服務依然非常的好，由帶位至坐下都服務周到。打開餐牌一看，原來現在更做著佐賀地區的推廣，當中更有小弟愛吃的蒸籠料理。

酒鍋 - 點心火鍋？不是啦！

一提起酒鍋，大家又會說我又去打邊爐了，今次絕對不是，皆因她們雖然在銅鑼灣開了分店，但卻在早上開設點心時段，可以在此來一個飲茶聚。

The Lounge & Bar - 矜貴的魚子醬下午茶

喜歡下午茶的朋友有福了，位於香港麗思卡爾頓酒店的The Lounge & Bar會在12月16日至1月2日期間推出一個魚子醬下午茶。可能大家會覺得以魚子醬入饌並不出奇，很多地方也做過，可是每人一罐10克的魚子醬，相信卻不常有吧！

〖期間限定〗Cafe DECO - 聖誕大餐

一年一度的聖誕節又來了，今年想好在那裡慶祝未？多間餐廳都相繼推出了聖誕大餐，可能小時候覺得聖誕大餐總要有火雞才算是，所以會特地找有供應火雞的地方，身為旗艦店的Café Deco當然也有供應。

食得好 - 傳統粵菜秘店

食得好呢個名字改得真好，現在要食得好，真是有點難度。坊間有很多食店千篇一律，潮流興什麼，便一窩蜂去開，前陣子的蒸氣火鍋，再早一輪的炸雞，再早早早一輪的拉麵店，想找一間傳統的粵菜館就有點難度了。幸好，友人在天后的一個偏遠角落發現了這間專做傳統粵菜的小店，我的笑顏再次展現了。

Outback Steakhouse - Black Label Prime Steak

身為牛魔皇的小弟一向對牛扒情有獨鍾，喜歡的並不是近年來大熱的日本和牛，而是美國牛，不但肉味香濃，質感亦較為嚼勁，也不會入口即溶。美國牛共分八個等級，分別是US Prime, US Choice, US Select及US Standard等等，身為最頂級的US Prime當然是滋味沒法擋。Outback Steakhouse最近就引入了Black Label Prime Steak系列，供應著最高等級的US Prime牛扒。

荷曄庭園景餐廳 - 林村的神秘泰菜國度

從小弟的搵食蹤跡來找，是甚少見到新界區的食店，就算有也只是廖廖可數的幾間，其實我是一個很懶的人，不會去太遠的地方，但如果是值得去的地方，我也會去品嚐一下。位於林村許願樹旁有一間充滿歐陸式民房的餐廳，室外位置更設有一個椰林樹影的園林，兩者結在在一起，彷彿有一種渡假的雅興。

The Continental - 舒適的園林景緻

金鐘的太古廣場一向是名店集中地，食肆不是沒有，只有為數不多的，可是這個定律近月來改變了，有多間不同的食肆入駐了。在芸芸食肆中，位於平台的The Continental也有幾年時間了，最近她們翩新了，以一個新形象示人。

卅二公館 - 出品總是驚喜不斷

酷愛中菜的我經常到訪不同的中菜廳，在芸芸眾生當中，卅二公館是較常去的一間，除了餐廳環境優美之外，食物質素也很好，名廚李文星師父當記一功。他不但廚藝了得，為人也風趣幽默，非常親切，是小弟喜歡的中廚之一。相隔一段時間沒來，李師父又有不少新菜式了，就與友人們來品嚐一下。

千両 - 北海道冬季海鮮祭

千両總是剎人一個措手不及，有時候平凡得很，但有時候卻有著非常高的水準。最近，他們就推出了北海道冬季海鮮祭，將時令的海鮮帶進千両，給客人可以遠在他方也可品嚐到美味的海鮮。

La Table - 品嚐高貴Oscietra Royal魚子醬

魚子醬貴為世界三大珍饈之一，那圓潤飽滿，烏卒卒得來又閃閃發亮的外表，爽脆的口感，鮮味不絕的味道，有著無與倫比的吸引力。俄國人吃此珍寶時，往往會配以伏特加，以其來刺激味蕾，好好地享受著魚子醬的極上美味。

金蘭花泰國菜 - 衝出灣仔的第一站

前陣子嚐過太古廣場內一間新開的泰菜過江龍，感覺蠻不錯，而更喜歡的是一些泰菜小店，就在這間過江龍的不遠就有一間帶點私房菜型式的小餐館，它就是金蘭花了。最近，她們靜悄悄地在銅鑼灣心臟地帶開了分店，位置方便不少。

太湖海鮮城 - 老字號的口碑

太湖這個名字我一點也不陌生，是小時候家人常常飲茶吃飯的地方，加上多年來獲獎無數，是一所實至名歸的實力名店。多年來，食客們大多都是熟客們，每次來到時，都看見店員與食客打成一片，互相寒暄一番，可能就是這種感覺給年輕一輩覺得老土，但這些都是現今香港人漸漸遺忘的一面，值得大家珍惜。

餃餃餃子 - 瘋狂餃子派對

中國人喜歡吃餃子，日本人何嘗不是，差不多每間日本料理都可見其踪影。幸好灣仔在前陣子開了一間日本過來的日式餃子專門店，令我在午飯時間多了一個很多的選擇。碰巧黃埔開通了港鐵，想去走一轉，便來到黃埔的分店。

Atelier Vivanda - Happy Hour中的豪爽

大家都知小弟是一個食肉獸，特別是對牛扒及豬扒，可是最近又多了一款，就是鴨胸了。老實說，要將鴨胸做得好，也不是一件易事，它們很快會鞋口，要怎樣保持嫩滑的口感才是重點。灣仔船街的Atelier Vivanda就是吃肉及薯仔的天堂，只供應肉及薯仔製品，簡簡單單的法式滋味。

獅子樓 - 情迷蟹皇盛宴

時值秋冬，正是嚐蟹的季節，奈何大閘蟹不能吃，但還有很多不同款式的蟹，說到食蟹，豈能不提日本北海道出產的蟹，款式何其多，三大名蟹更是蟹迷的至愛。有見及此，帝京酒店的獅子樓推出了「北海道蟹皇盛宴」，以三大名蟹烹調出六道菜的盛宴，價錢為$1,888二人份，相當相宜。以一杯Beer Sangria來清新一下，好好開始蟹宴。

Bistro Seoul - 利東首爾韓流

短短的一條利東街食店雲集，款式繁多，但當中有一間由圍板至開舖共經歷了差不多半年之久，每次放工途經都會望一下，期待著他們開業。直至最近，終於開業了，主打精緻韓國料理。

〖期間限定〗The Optimist - 秘魯菜短暫出現

秘魯菜食D乜？雖然近年來有不少秘魯菜餐廳加入，但始終為數不多，可能好多人都不知道。秘魯位於南美洲，有著長長的海岸線，因曾受到西班牙的統治，受到拉丁文化的薰陶，加上農業蓬勃及漁產豐富，創造出豐富而多變的飲食文化，其中以Ceviche最為有名。

〖澳門尋味〗The Ritz-Carlton Bar & Lounge - 中西交匯的驚喜

剛在昨天分享完「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」晚餐的驚喜後，今天分享午餐時遇到的另一個驚喜。晚餐是由米芝蓮三星的大廚為我們烹製，而午餐雖然不是星星廚師，但以他的手藝，實在不能不提，由頭盤至甜品都加入了他對廚藝與食材的喜愛，他就是澳門麗思卡爾頓酒店的行政總廚Chef Bryan。

〖澳門尋味〗麗思咖啡廳 - 我與蘑菇的一個約會

上星期是飲食界的大事，就是新一年米芝蓮的公佈時間，但另一邊箱，也是The Ritz-Carlton Group的一大盛事，就是「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」。這個盛大的活動今年移師到澳門麗思卡爾頓酒店舉行，當中邀請了多位國際星級名廚、糕點大師及調酒師，聯同酒店的廚師為客人烹調多款美酒佳餚。

Cafe East - 秋冬滋補海味

秋天是一個風高物燥的季節，最適宜進補，現在自助餐也因應市場需要而加入了不少滋補的菜式。在十一月，位於千禧新世界香港酒店內的Café East就推出了「秋冬滋補海味」自助餐，加入多款海味佳餚，為大家從內到外補充養份，注滿能量。

Blue Brick Bistro - 法日西餐的魅力

灣仔近幾個月來成為了港人的焦點，除了非常矚目的築地市場外，還有一條利東街，只計利東街及附近一兩條街的範圍，便有十數間新食店了，近皇后大道東那邊的一間零食店，更於開業時吸引了幾百人來排隊，成為城中熱話。

Bistro Du Vin - 始終是這兒好

堅尼地城自從港鐵開通後，人流不絕，連帶區內的餐廳也增加了不少，其中一間由沒有港鐵直達到現在四年多，客人依然不絕，它就是位於海傍邊的Bistro du Vin。餐廳主打法式causal & cozy既法國料理，配合大眾化價位的餐酒，成為了一個喝酒聊天的好地方。

酒鍋 - 重新發現港滋味

打邊爐飲啤酒好像是不變的定律，可是前陣子參加了一個以干邑來配火鍋的聚會，打破了這個永恆的定律。軒尼詩VSOP Privilege品牌被製作成多款源自火鍋時常喝的飲品為基準的雞尾酒，意念新穎，而這些創新的干邑雞尾酒全由國際著名調酒師Antonio Lai創新，非常有趣。

Apinara - 掀起金鐘的泰式風潮

每逢說起泰國菜，總是心心眼地說要到九龍城吃，可是那裡盡是一些沒有環境的小餐館，加上位置不算方便，如果要請客就可免則免了。然而在金鐘這個香港網路的轉線站上，開了一間別緻的泰國餐廳 – APINARA，就是泰國的泰菜名店Nara的香港姊妹店。

滿福樓 - 滿懷福氣的天外飛仙

滿福樓這個名字對許多人來說一點都不陌生，也是很多上一輩的飯堂，自從兩年前經過大改裝後，環境變了不少，不過仍保留了天外飛仙的設計，茶杯碗碟依然看見其模樣。最近，迎來了新大廚孫師父，炮製了一系列菜式。

〖港澳米芝蓮一星〗ÉPURE - Enjoy the Brunch

如果想到要吃到精緻的料理，離不開法國菜之列。近年來，多個法國品牌進駐香港，由小至麵包店至大型餐廳，林林總總的總是有著非凡的人氣，這兒也不例外，更好的是他們既有甜品店，也有精緻的Fine Dining供應。

The Garage Bar - 呠呠呠，餐車殺到！

有時候在旺角區吃飯飲野都費殺思量，想要環境好又舒適的，非朗豪坊及MOKO莫屬，但MOKO卻沒有可以飲下野，食下小食的地方，唯有回到朗豪坊頂樓的那幾間餐廳，可是始終會悶。幸好，康得思酒店經改裝後，騰出了一個露天地方，放有兩架餐車，賣著三文治、小吃及啤酒，街頭風味十足。

Panasonic 蒸焗料理終極賽

煮野食是小弟其中一個嗜好，所以當聽到有個活動是參觀烹飪比賽時，也一口答應了。今次這個活動是由一批中國內地及台灣的烹飪高手以Panasonic蒸氣焗爐NU-SC100W作大對決，決一高下。

日本畜產物輸出促進協議會的雞蛋輸出部會 － 日本雞蛋工作坊

呢幾個星期多姿多采，先後參加了幾個關於煮食的工作坊，其中最為有趣的是日本雞蛋工作坊，除了學習製作幾款簡單的菜式外，還了解到日本人對雞蛋的熱愛，原來不止香港人那麼愛蛋，日本人也是。

灘萬日本料理 - 被人忽略了的日本料理正店

過了一排也沒有吃過Omakase，又是時候再次出動了，今次來到常常被人忽略了的灘萬日本料理，雖然位處繁華的尖東九龍香格里拉大酒店內，但由於層樓比香宮還要下一層，往往被人忽略。如此高質素的餐廳被地理位置所埋沒，實在有點可惜。

國金軒 - 終嚐大廚的精湛手藝

踏入農曆十月，又是品嚐大閘蟹的好時機，許多餐廳都相繼推出大閘蟹菜式，國金軒也不例外，加上素聞新大廚出品好，一直也想嚐嚐他的手藝，就急不及待相約友人去品嚐一下。

Kudos - 半自助的驚喜

又是自助餐，大家會不會覺得悶？其實是不會的，品嚐過這間自助餐後，覺得十分值得推介一下，雖然不是full buffet，只是semi-buffet，但卻一點也不輸蝕，加上地點也算方便，由銅鑼灣地鐵站行去，也只是數分鐘而已，這間就是位於銅鑼灣皇冠假日酒店內的Kudos了。

Big Fernand - 一試難忘的茄汁

如果要趕快完成一餐的話，我會選擇吃漢堡包，不但方便，需時又不久。近日才知道中環廣受歡迎的Big Fernand靜悄悄地在白沙道開了分店，一早便相約友人們來到品嚐一下他們的店舖限定漢堡包。

酒鍋 - 美麗嘩鬼火鍋夜

小弟最喜歡就是打邊爐了，難得可以相約一班朋友聚首一堂，當然就是到一間又舒適又美觀的火鍋店了，這間絕對有型有格，襯得上朋友的尊貴身份，碰巧嘩鬼節來臨，多了很多特式食物。