身為牛魔皇的小弟一向對牛扒情有獨鍾，喜歡的並不是近年來大熱的日本和牛，而是美國牛，不但肉味香濃，質感亦較為嚼勁，也不會入口即溶。美國牛共分八個等級，分別是US Prime, US Choice, US Select及US Standard等等，身為最頂級的US Prime當然是滋味沒法擋。Outback
Steakhouse最近就引入了Black Label Prime Steak系列，供應著最高等級的US Prime牛扒。
可能大家覺得Outback Steakhouse只是一間平平無奇的中價扒房，但於小弟而言卻是一間很不錯的扒房，試想一下高級扒房消費驚人，碰著牛隱大作，幾百大元已可嚐到高級扒房質素的牛扒時，實在是非常開心的，加上Outback Steakhouse分店眾多，甚為方便。
今次這個Black Label Prime Steak系列除了用上12安士頂級牛扒之外，價錢由$368起，配有五款固定配菜、一款自由選擇的特式配菜、餐湯及沙律等等，份量豐富，足夠二人分享，十分抵吃，。固定配菜有烤蘆筍、烤蒜、牛油煎洋蔥、炸蕃薯絲及秘魯紅甜椒，當中的秘魯紅甜椒極為有趣，入口酸甜甜，可中和一下牛扒的油膩，而特式配菜有三款可供選擇，分別是芝士煙肉焗薯片、意大利黑醋椰菜仔及楓蜜胡桃炸南瓜，各有特式，焗薯片更是小弟的至愛，入口香濃軟綿，有著香噴噴的芝士香，好吃。
Black Label Prime Steak系列會供應兩款不同的部位，分別是紐約牛扒及肉眼牛扒，兩款都是十二安士，一人連同所有配菜一起享用，的確份量頗多，二人分享就差不多。同時，豈能錯過新鮮焗製的黑麥麵包，每次都吃得停不了口，還試過加點一個。
紐約牛扒與肉眼牛扒真是各有特式，紐約牛扒在於質感上，由於脂肪含量較少，口感結實帶嚼感，肉味會更為濃厚一些；相對地，肉眼牛扒有著豐富的油花，肉質亦較鮮嫩，而且油多表示肉汁亦相對地較盛，吃起來更富油香，兩種牛扒，兩種享受。
此外，牛扒當然是熱辣辣的好吃，這兒會用上預熱至攝氏250度的瓷碟盛載，上枱時還吱吱作響，保持著熱度。不過，喜歡吃生一點的朋友也要緊記，落單時需要點生一點的，否則會被瓷碟的高溫弄成過熟。
同時，多款經典頭盤依然有供應，好像特製洋蔥花球、香脆薯條混芝士及炸蘑菇等等，當然以特製洋蔥花球最有特式，差不多一提起這個就想到Outback了，還記得小時候曾有這個鎖匙扣裝飾。
其實，Outback Steakhouse絕對是一間不錯的餐廳，價錢公道，食物質素不俗，如果遇上一大班人來吃，還十分抵吃，總是吃得捧著肚皮回家。
Outback
銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期3樓305-308號舖
Outback
銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期3樓305-308號舖
晚餐 ($300 - $400)
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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