2016年12月8日 星期四

Outback Steakhouse - Black Label Prime Steak

身為牛魔皇的小弟一向對牛扒情有獨鍾,喜歡的並不是近年來大熱的日本和牛,而是美國牛,不但肉味香濃,質感亦較為嚼勁,也不會入口即溶。美國牛共分八個等級,分別是US Prime, US Choice, US SelectUS Standard等等,身為最頂級的US Prime當然是滋味沒法擋。Outback Steakhouse最近就引入了Black Label Prime Steak系列,供應著最高等級的US Prime牛扒。

可能大家覺得Outback Steakhouse只是一間平平無奇的中價扒房,但於小弟而言卻是一間很不錯的扒房,試想一下高級扒房消費驚人,碰著牛隱大作,幾百大元已可嚐到高級扒房質素的牛扒時,實在是非常開心的,加上Outback Steakhouse分店眾多,甚為方便。

今次這個Black Label Prime Steak系列除了用上12安士頂級牛扒之外,價錢由$368起,配有五款固定配菜、一款自由選擇的特式配菜、餐湯及沙律等等,份量豐富,足夠二人分享,十分抵吃,。固定配菜有烤蘆筍、烤蒜、牛油煎洋蔥、炸蕃薯絲及秘魯紅甜椒,當中的秘魯紅甜椒極為有趣,入口酸甜甜,可中和一下牛扒的油膩,而特式配菜有三款可供選擇,分別是芝士煙肉焗薯片、意大利黑醋椰菜仔及楓蜜胡桃炸南瓜,各有特式,焗薯片更是小弟的至愛,入口香濃軟綿,有著香噴噴的芝士香,好吃。



Black Label Prime Steak系列會供應兩款不同的部位,分別是紐約牛扒及肉眼牛扒,兩款都是十二安士,一人連同所有配菜一起享用,的確份量頗多,二人分享就差不多。同時,豈能錯過新鮮焗製的黑麥麵包,每次都吃得停不了口,還試過加點一個。



紐約牛扒與肉眼牛扒真是各有特式,紐約牛扒在於質感上,由於脂肪含量較少,口感結實帶嚼感,肉味會更為濃厚一些;相對地,肉眼牛扒有著豐富的油花,肉質亦較鮮嫩,而且油多表示肉汁亦相對地較盛,吃起來更富油香,兩種牛扒,兩種享受。

此外,牛扒當然是熱辣辣的好吃,這兒會用上預熱至攝氏250度的瓷碟盛載,上枱時還吱吱作響,保持著熱度。不過,喜歡吃生一點的朋友也要緊記,落單時需要點生一點的,否則會被瓷碟的高溫弄成過熟。


同時,多款經典頭盤依然有供應,好像特製洋蔥花球、香脆薯條混芝士及炸蘑菇等等,當然以特製洋蔥花球最有特式,差不多一提起這個就想到Outback了,還記得小時候曾有這個鎖匙扣裝飾。


其實,Outback Steakhouse絕對是一間不錯的餐廳,價錢公道,食物質素不俗,如果遇上一大班人來吃,還十分抵吃,總是吃得捧著肚皮回家。




Outback
銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期3樓305-308號舖
晚餐 ($300 - $400)
好味指數 (★) 【5★為最高】
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