酷愛中菜的我經常到訪不同的中菜廳，在芸芸眾生當中，卅二公館是較常去的一間，除了餐廳環境優美之外，食物質素也很好，名廚李文星師父當記一功。他不但廚藝了得，為人也風趣幽默，非常親切，是小弟喜歡的中廚之一。相隔一段時間沒來，李師父又有不少新菜式了，就與友人們來品嚐一下。
此後就是幾道頭盤，第一道是【糖脆柚皮】，李師父完全打破了傳統的框框，將燜煮得腍身的柚皮，包上了炸皮，再以糖醋汁包著，弄成脆皮，與京式甜品中的拔絲香蕉有幾分相似。質感外脆內軟，配合酸酸甜甜的糖醋汁，既開胃又美味。
接著的【涼拌黑松露雞件】也揉合了中西做法，以黑松露油來涼拌滑溜的去骨雞件，不但香氣馥郁，味道更是無懈可擊。還有，可嬌美煙燻黑鰨魚的【松枝黑鱈魚】，燒得皮脆肉嫩，並以松枝自行掃上特製醬汁，十分惹味。
另一主角【蘋果木燒42天飼養北京片皮鴨】來到時，大家的眼晴也目不轉睛地盯著色澤紅潤的全鴨，未吃已先被香氣吸引著。拍完照後快手遞給侍者開刀，看著他純熟的手藝，不消一會兒已將鴨分解成三碟，一碟一種吃法，先由香脆的鴨皮開始，灑點黃糖，既香口又脆身；接著是鴨胸肉，塗點蒜泥，鴨肉頗為嫩滑，一點也不鞋口；最後就是鴨腿肉，以薄餅包著鴨肉、甜麵醬、青瓜及大蔥絲，肥而不膩，惹味非常，百吃不厭。
總是說李師父的創意無限，這道【京蔥燒A5神戶牛柳】就再次大顯神威了。以京蔥炒牛柳的概念演變出來，將肥美甘香的神戶牛柳切成厚條狀，燒得香口，並以極為惹味的京燒汁、白磨菇及蒜片調味，令人停不了口，更為吸引的是芣蔥依然保持爽口，不會軟身至糊掉，做得很好。
另外，【鮑魚肉餅蒸蛋】令一道家常菜式變得矜貴起來，中間是咸蛋蒸肉餅，旁邊是蒸水蛋，上面更放有幾隻鮑魚，口感層次多變，肉餅爽滑，水蛋滑溜，配合煙韌的鮑魚，的確特別。
填鴨的二吃也來了，不再是生菜鴨肉鬆或炆鴨件了，這個【薑蔥爆鴨件】中加入了四川的元素，辣而不燥，香酥肉滑，極度惹味，有時候改改口味，總是必然的。
始終要有點蔬菜纖維下肚，這道【麻辣臘腸炒三色椰菜】繼承了上道菜的麻辣風，特別從四川搜羅了麻辣臘腸，入口已有強烈的花椒麻香，辣味更會慢慢滲出來，配以顏色鮮艷的天然椰菜，既簡單又特別。
以一碗【花膠雞絲稻庭烏冬】作結，非常滿足，湯底濃香惹味，更有黏口的感覺，滑溜的烏冬更可以入口即滑到喉嚨，配合一塊厚身的花膠，令女士們大喜，真是美味又養顏。
最後，還有【玫瑰白朱古力奶凍配荔枝雪葩及紅莓】作甜品，當雪葩撞上白朱古力奶凍時，竟然是出奇地夾，兩者在甜度上互補，有著清新，也是甜而不膩，很好吃。
卅二公館
中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫
晚餐 ($250 - $300)
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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