〖台北尋味〗新穎與傳統結合的本土料理 ＠ 意舍集團 x Que原木燒烤餐廳

無菜單料理從字面上已可解釋到，亦即是大家所知道的Tasing Menu或Omakase的料理，是現時在台灣最流行的一種料理方式。它們都是廚師們用上新鮮時令的食材，為客人烹調出盛宴來。由於食客事前字必知曉餐單內容，讓食客感到神秘及驚喜。

灣仔樓上川粵私房菜 @ 一登龍門

近期的不景氣市況下，晚上的街道行人稀少，連平日人頭湧湧的銅鑼灣也變得小貓三四隻，更別論灣仔了。可是，灣仔卻在這一兩年期，開了不少食肆，正因人流不足，經營都相當困難，既然已在灣仔打滾了十個年頭，也算有份感情，也應該促進一下區內消費了。

〖台北宜蘭尋味〗一鵝六吃的盛宴 @ 礁溪寒沐酒店宴會廳

宜蘭縣是台灣東北部的一個縣，盛產三星蔥、溫泉絲瓜、溫泉空心菜、櫻桃鴨及白羅曼鵝等等，有見及此，礁溪寒沐酒店宴會廳大廚特地用上這些新鮮的宜蘭特產來製作菜式，並以肉厚質嫩，汁多味美的白羅曼鵝為主，推出「玩味鵝宴」來吸引客人。

陳年勃根地美酒晚宴 @ 品 PIIN Wine Restaurant

美食佳餚往往是連成一體的，加上現時流行Wine Pairing，不少餐廳也相繼推出Wine Pairing Dinner，而中環石板街街尾的一幢新食廈中就開了一間別開生面的葡萄酒餐廳。既然是Wine Pairing，有佳釀也要有美食才行，所以她們邀請了曾在福臨門工作的黃偉明師傅，精心設計出一系列精緻菜式。

私房之「遠房良廚」 @ 翠亨邨

現今的中菜分類已有點模糊，一間中菜館已不會單單只供應一個地方菜，當中必定會滲入其他地方菜，好像時下流行川菜，不少粵菜館都會加入水煮系列來迎合客人口味。一向主打粵菜的銅鑼灣翠亨邨，最近迎來了一位川菜米芝蓮星級名廚 - 梁業遠師傅，所以造就了翠亨邨推出為他度身訂造的「遠房良廚」的私房菜模式。

德哥私房菜 @ 川流

川流開業也有兩個月了，午餐也吃了不知多少遍，可是仍然未曾到訪晚市的私房菜，於是就在上星期相約一班為食好友來一嚐德哥私房菜的滋味。私房菜果然不同凡響，不是在大廳享用，而是需要走進秘道進入貴賓房內，相當神秘。

德哥回歸 @ 川流

中菜的歷史久遠，是有必要傳承開去的，好讓年輕一輩感受一下博大精深的一面。當中，陳啟德師傅就是一個典範，雲陽退休後，年初復出，再次為客人帶來更多的佳餚，繼續為中菜出一份力，就好像將來的店名「川流」一樣，川流不息。

商廈中之奇葩 @ Les Saveurs Private Kitchen

現今的地舖租金越來越貴，令不少商舖都搬到了租金較為便宜的樓上大廈內，不少餐廳也是，造就了不少食廈的出現。位於灣仔邊緣的239大廈是沒有名字的，只有門牌號碼，雖然好像很普通，但是卻是一座食廈，有多間餐廳營業，其中一間就是Les Saveurs Private Kitchen了。

〖新店速遞〗中環寫意會所餐廳 @ The Town

現代人越來越懂得享受生活，造就了不少私人會所的出現，她們大多都會提供餐飲服務，務求令客人有一站式或賓至如歸的體驗。最近，中環鏞記大廈就開設了一間會所，是由Wine Buff所開設，她們經營了餐酒生意廿載，現在想為客人提供一站式服務，所以開設了The Town。

從未忘記之美味 @ 天一閣

曾有人說過中餐不及西餐精緻，其實絕對不是，只要細心尋找一下，也許會發現不一樣，中菜同樣能做到小巧精緻的。可是，要找做得小巧精緻的中餐，就非要花費不少了，要是做得精緻又好味的，的確更為廖廖可數了。

天一閣 - 經典菜式重現

近期有多間高級西餐備受關注，難道中菜廳就此給比下去，當然不會，位於跑馬地的天一閣絕對是一鳴驚人，漸漸在飲食界打響名堂，憑著師父的一框熱誠及細心鑽研，將許多懷舊及經典的菜式重現。