J.Co Donuts & Coffee - 悠閒的私人冬甩時光

上星期約了朋友們上一位好友的家裡，就在等候期間發現J. Co Donuts & Coffee在將軍澳開業了，占苗自小有個早到的習慣，於是便買來幾件冬甩一嚐。還記得在灣仔開業初期，大家都蜂擁而至，雖然就在公司附近，但卻未嘗一嚐，午飯時間的人龍超長，放工時間又已經售罄，所以今次是第一次品嚐。 

〖米芝蓮一星〗勝記海鮮酒家 - 軒尼詩「重新發現港滋味」

大時大節臨近，大家做節時不免會大魚大肉，順道也會來小酌一兩杯，小則紅白或啤酒，大則迎來威士忌或白蘭地。早前參加了軒尼詩與勝記海鮮酒家合作推出多款軒尼詩品牌酒與海鮮的組合。

〖港澳米芝蓮一星〗勝記海鮮酒家 - 豐富的西貢海鮮盛宴

西貢與我家相距不遠，但卻很少入去，每年總會有幾次，目的當然是為了吃。西貢有咩食？相信大家都會答海鮮，無錯，今次亦是入去吃海鮮。說到海鮮檔絕不難找，皆因由巴士總站開始，沿著海邊也是海觧餐館，門口放滿了魚池，琳瑯滿目，而今次我們都是瞄著有米記一星的勝記，所以只是一直往深處行走。

稻 - 暖笠笠石窩泡飯

日式串燒往往給人一種地道又麻甩的感覺，有點難登大雅之堂，所以只會在一些小店或居酒屋才會吃到，甚少在高級日本料理出現。現在，位於將軍澳的九龍東智選假日酒店內的稻就將呢種美味帶給客人，開始供應一系列的日式串燒，同時也供應日系啤酒來配襯。

稻 - 開開心心聚一聚

早前看見友人曾到了中環的稻菊吃飯，已被他那個美味的海膽蟹肉飯所吸引，可是稻菊的價錢並不是泛泛之輩，實在沒有太多朋友願意同我前往，就在此時突然醒起稻菊的支線－稻，價錢平了三分一，而且味道及質素也不俗，於是便與友人前往。

稻 - 全新精緻下午茶

剛剛的星期六，我們經歷了最嚴寒的幾天，小弟不怕寒冷，加上一向聽說將軍澳九龍東智選假日酒店內的稻及晉薈的下午茶十分抵吃，就與友人來一個豐富的下午茶聚。

晉薈 - 原隻海中蝦餃的誘惑

母親節過後，另一個大型的慶祝父母節日就是父親節，不知大家有沒有想到去那兒吃飯呢。如果還未有選擇的話，而又住在九龍區，不妨來到將軍澳的晉薈一嚐前陣子才新上任的主廚。不知大家有沒有幸見到這位既年輕，樣貌又不錯的主廚呢。

稻 - 物超所值的鐵板燒

鐵板燒一向都是貴價的菜式，不是什麼紀念日呀！慶祝日！等等，相信都不會隨便去吃，可是，近來多了很多平民化的鐵板燒餐廳，不過質素參差，是福是禍就難料了。不過，食客真的有福了，城中有名的鐵板燒名店稻菊就開設了年輕路線的稻，價錢便宜上幾成，但用料質素則不便，實在是食客之福。

晉薈 - 每人都要一個「蟹粉夢」

一年一度的蟹季又來了，加上今年是豐收年，質素比往年好上許多，作為一個為食鬼又怎可放過呢。今次選址將軍澳九龍東智選假日酒店內的晉薈來大擦一頓，地理位置極為方便，只要由地鐵站直上便是了，加上家住在觀塘區，地點更是附近。

晉薈 ﹣滬潮一家親

在一間提供滬菜廳內同時享用潮州鹵水的美食，或許是一個不切實際的想法，但位於九龍東智選假日酒店內的晉薈卻打破了這個想法，他們邀得米芝蓮一星的阿鴻小吃總廚黎師父到來擔任顧問，加上來自同屬帝苑酒店的大廚，實行滬潮一家親。

〖港澳米芝蓮一星〗勝記海鮮酒家 ﹣西貢篤篤的海鮮聚

大家食海鮮會去那裡？我想離不開西貢、鯉魚門、屯門三聖及流浮山等地，當中又以西貢為最受歡迎。來到碼頭，一直往內走，全是海鮮檔，平貴真的悉隨尊便。今次我們遠離一點繁囂的西貢市中心，來到最入面的勝記。

一寿司 - 季節推介

已有一段時間沒有到一壽司吃壽司，今天就與朋友來到位於將軍澳的分店，說真一點，我也沒有想過這幾年新增了多款小食及熱食，特別還有季節推介。

Siamama - 新但沒有驚喜

現在的商場名字多以英文命名，並沒有中文譯名，尖沙咀尤其多，如K11同THE ONE等。最近，將軍澳有一個新商場名為「Popcorn」，名字的確古靈精怪，內部以爆谷做主題，周圍都放了爆谷貌裝飾物，還派起爆谷來，令人感到奇奇怪怪。

這個現象實在太普遍了，如沒有綽頭，又怎能吸引人流，可是今次到來，卻不是為了遊覽這裡而來，目的當然為了新開的Siamama泰越菜餐廳。大約一時十分，到來之時門口已排了一條小人龍，為數十多二十人。

等了差不多半小時，終於被安排入座，餐廳以米白色為主，座位寬敞，深處是落地玻璃窗，廳中間有張六至八人圓枱，以特別的門窗設計，做出一間似是而非的廳房。

今天真不幸運，大部份想吃的招牌菜也沒有貨，其實賣相極美的香茅浸蜆是第一個吸引我目光的，最後還是點了平平凡凡的泰越食品。第一道是冬蔭功，賣相不俗，內有數隻開邊大蝦，肉身爽口，湯味亦夠濃郁兼有蝦味，可是嫌佢太咸，鮮味不夠突出，當中的酸味及辣味均不足夠，很普通的一道。

 

接著的扒大蝦凍卷令我有回少許期望，凍卷以一隻大蝦製成，米紙皮夠爽口，內裡包有檬粉、生菜、大蝦及薄荷葉等材料，當中更加入了酸薑來增添層次，薄荷味較為強烈，所以很清新。

火車頭的水準又略為一般，湯底淡薄，十分普通。內裡的河粉不夠滑溜，有點粗鞋。幸好材料豐富，有牛丸、牛腩、牛肉片、牛柏葉等，可是牛肉及牛腩都偏鞋口，只有牛柏葉較好，夠哂爽口。

最後一道的海鮮扎肉炒水晶粉，透明狀的水晶粉質覺太腍身，油份很重，吃到滿口是油，海鮮更是淡而無味，加上零零碎碎的蛋塊及蟹肉末，各有各的味道，沒有炒在一起的感覺，但賣相確是不錯。

甜品總是會點的，可是想叫的越式咖啡燉蛋又是沒有貨，只轉向較保守的芒果黑糯米飯埋手。微暖的黑糯米飯配上一球雲呢拿雪糕，芒果則很酸很硬，椰汁略嫌不夠多，幸好糯米軟軟糯糯。

全餐最好的必定是飲品，這裡的青檸梳打是會加入薄荷，所以變成青檸薄荷冰，很清新，絕對適合大熱天享受。

這兒整體水準一般，但在商場能吃到的泰越菜來計，絕對水準高出其他商場的店舖，而且環境舒適，相信都會有一定的客量。

地址：將軍澳唐賢街9號PopCorn商場1樓F16號舖

〖港澳米芝蓮一星〗六福菜館 - 西貢輕鬆遊的滋味晚餐

近來工作繁忙，所以都甚少到外活動，難得一班朋友想來一個西貢遊，當然求之不恭。正午出發，在西貢市中心不斷食，不斷食，由西餐至街邊的茶果不等，但仍然未能滿足我們的胃口，因為大家也十分期待晚上到六福菜館的一餐。

雖然貴為米一星的餐館，但感覺上與西貢一般海鮮無異，環境確實不錯，四四正正，簡簡單單又乾淨。店員安排我們到二樓，坐下後，先來一點醬菜，喝杯茶才點菜。

 

雖然只有四人，但以吃得見稱的我們也點了六款，當然不能錯過這裡的招牌菜
– 椒鹽鮑魚。這道菜是我聞名已久，但總未能吃過，每次到西貢，不是吃西餐，就會是那兩間大名海鮮店，從未到此，所以更加期待美味之菜式。

第一道是椒鹽奇脆豆腐，大小均一，堆砌起來後，極像一條一條金條砌成的城牆。而金黃香脆的外層包著仍然非常嫩滑的豆腐，豆味清香，外層也灑上了少許椒鹽，令味道剛好。

接著的一個油鹽水粉絲浸蜆來得正是時候，中和一下帶點熱氣的豆腐，這道的精華是那似是而非湯的油鹽水及粉絲，集合了配料的香味及蜆的鮮甜，而粉絲又索了這些精華，當然蜆仍然爽口鮮甜，不錯不錯，差點喝光整盤油鹽水。

除了鮑魚外，一看見餐牌上有這個白灼BB鮮魷，便毫不猶豫要吃。這些BB鮮魷鮮味十足，質感爽口不硬而鮮甜，還帶點軟滑。當放入口後，一股帶海水味的墨汁從內湧出，吃完還滿口墨汁，不用點任何醬汁也很美味。

本想從碼頭買本地龍蝦來這裡烹調，可是又不懂怎樣揀選，因我們想吃鮮甜一點的本地龍蝦，幸好這裡不是用上波士頓龍蝦，所以最後決定在這裡點，滿足一下想吃龍蝦的希望。這道芝士焗龍蝦配伊麵，蝦肉爽滑彈牙，鮮味十足，但芝士味則過於清淡，未能與伊麵融合，。

此時，一早預訂了的脆皮風沙雞來到，但是有點失望。賣相與味道一般，幸好雞皮仍脆，肉質有丁點鞋，雞味不是太突出。如果真的要預訂的話，我覺得不是能達到必須預訂的地步。

 

最後上場的招牌菜就是椒鹽鮑魚，每人一隻，吃後有點未夠喉。椒鹽的咸味拿捏準確，不會蓋過鮑魚的鮮味，肉質更是意想不到的軟腍，而且還有些許煙靱感覺。雖然不知道價錢，但這道香口的海鮮必定能滿足各位鮑魚迷，不但保留了原有的鮮味，更保留了鮑魚軟滑而煙靱的質感。

最令我滿足的就是今餐，無論環境、服務及食物質素都相當滿意，而且貴為一星食肆，有很多客人，所以下次必定要預早打來訂位才行。

地址：西貢市場街49號

評價：1/2

海鮮島

呢個月，秋風起，應該係食蛇既，不過除左蛇，梗係食海鮮啦。而家d海鮮肥美鮮甜，今次同朋友一齊入到布袋澳，食左海鮮島。

入到去，佢地安排我地坐在係頭個邊，好在呢個時候，有d涼風，唔係真係熱死。我地都係點左一d好普通既海鮮黎食，不過都係好鮮甜肥美既。白灼跳螺，用水烚一烚，鮮甜無比。豉椒炒聖子王，大大隻既聖子配上濃味既豉汁黎炒，惹味得黎又不失聖子既爽脆。

食得海鮮又點可以少左椒鹽鮮魷，味濃得黎，又唔會話太咸，整體黎講岩岩好，外脆內軟。至愛既菜式黎啦，砵酒焗蠔，不過呢個比較失色，覺得唔夠乾身，如果可以乾身d，就可以脆口d，而且食唔出有酒味。

薑蔥炒蟹，本人因為太懶，唔太願意去食，因為食完要洗手，成日d汁因為有生粉既關係，黏住隻手，好討厭，不過食左個蟹蓋，爆膏，十分好食。豉椒炒蜆同聖子一樣，都係好惹味，食完唔口渴。

豉油王蝦碌，味鮮，都幾入味，但是有d好細隻，細過一隻尾指。芝士焗龍蝦，主角當然係個伊麵底啦，哈哈，食哂d麵，d龍蝦都未食完，龍蝦都幾厚肉

楊州炒飯料多乾身，都真係好好味，不過因為太大碟既關係，食到成枱都係，亦係每碟必叫既食物，炒菜賣相好，可是太油膩，油光泛泛咁，雖然夠翠綠，可是真係好油。呢餐海鮮餐，真係好美味，價錢又唔係想像咁貴，可能無叫魚啦，哈哈。

地址：西貢清水灣布袋澳7號B舖

滿記甜品

一講起甜品，其實點可以唔講一講榴槤甜品既始祖呢，我想佢都係唯一一間有劃分開榴槤區既甜品舖，以前中學時，黎食o個一刻真係好開心，因為入西貢係一個好遙遠既路程。

黎得呢個又點可以唔食佢既榴槤甜品呢，今次就叫了榴槤糯米滋，表皮煙煙靱靱，裡面香濃無比。另一個係芒果糯米滋，同樣煙煙靱靱，而且芒果鮮甜。

其他既都係白雪系列，即係雲呢拿汁，其實呢個我覺得好普通，無咩特別，如果真係要講特別既係，佢唔同平時出面食既甜品咁，用果汁做底，呢到就唔會係咁樣，感覺會比出面既有新鮮感既。

雖然滿記周圍都有，但我只鍾情西貢呢一間，可能入到西貢會有一種悠閒既心情，好舒服，食個甜品都寧舍滋味。

地址：西貢普通道10號A,B,C地下