一寿司 - 季節推介

已有一段時間沒有到一壽司吃壽司，今天就與朋友來到位於將軍澳的分店，說真一點，我也沒有想過這幾年新增了多款小食及熱食，特別還有季節推介。

先來「海葡萄野菜沙律」，綠色色一串串的很吸引，配上顏色鮮豔的沙律菜，咸台地，清新得來又消暑。接著的「海膽蟹籽魷魚刺身」真的極之抵吃，只是＄36大大盤，加上海膽份量一點也不吝嗇，新鮮。

「海膽雞軟骨」即是酥炸雞軟骨配海膽醬，雞軟骨都算惹味，可是我不太喜歡海膽醬汁，偏重奶味，剩吃效果更好。「秘製汁火炙玉子」是什麼醬汁卻不知道，但味道不錯，都算鬆軟。

季節推介中的「手打沙甸魚丸子磯邊揚」是估不到的美味， 甜甜地又香口，沒有預期的腥味。相反，「鐵板牛舌薄燒」有點靱，可以不吃。

其實，我們點 「手造雞皮七味餃子」時，真的有點猶豫，說真一點就是以雞皮當餃子皮，大家也有點怕怕膽固醇，可是又想吃，便大膽地點了，幸好味道總算但是不錯。「清酒煮蜆」顯得十分平凡，可吃可不吃。

從落單表格中發現了這款「 法蓮草帆立貝配芒果汁」，看名字萬萬也估不到法蓮草就是日本菠菜，以法蓮草包著帆立貝來煎，微微輕熱，配搭海膽及沙律菜，拌上芒果汁的酸甜，有層次又美味。

不能不提的當然是刺身了，繼上次到一壽司料理吃放題時，又放眼在大大隻的甜蝦身上，非常鮮甜。其餘的刺身也不錯，只是甜蝦實在大過搶眼。

壽司當然少不了，點了幾款創作壽司，如「龍蝦沙律花之戀」及「初吻」等等，感覺新鮮。又回到季節推介的行列，其中的「磯煮帆立貝軍艦」及「海膽魷魚軍艦」是值得推介，後者新鮮，海膽又甜美。

最後點了「海膽海鮮石鍋炒飯」、「關西黃金燒海鮮薄餅」及「土瓶海鮮湯」作結，炒飯炒得乾身，海膽又是下得不少，薄餅真的有點驚喜，沒有用上傳統的餅底，改以油酥餅為底，雖然油份多了一點，可是卻多了一份油香，而海鮮湯不是不好，但過於清淡，我喜歡層次多一點，味道濃厚一點的。

估不到一壽司增添了如此多的小食，而且海膽的份量下得不少，加上還有黑夜壽司的特價時段，是宵夜的好選擇。

一寿司

將軍澳重華路8號東港城1樓183-185號舖

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