2013年5月31日 星期五

一寿司 - 季節推介

已有一段時間沒有到一壽司吃壽司,今天就與朋友來到位於將軍澳的分店,說真一點,我也沒有想過這幾年新增了多款小食及熱食,特別還有季節推介。




先來「海葡萄野菜沙律」,綠色色一串串的很吸引,配上顏色鮮豔的沙律菜,咸台地,清新得來又消暑。接著的「海膽蟹籽魷魚刺身」真的極之抵吃,只是$36大大盤,加上海膽份量一點也不吝嗇,新鮮。


「海膽雞軟骨」即是酥炸雞軟骨配海膽醬,雞軟骨都算惹味,可是我不太喜歡海膽醬汁,偏重奶味,剩吃效果更好。「秘製汁火炙玉子」是什麼醬汁卻不知道,但味道不錯,都算鬆軟。


季節推介中的「手打沙甸魚丸子磯邊揚」是估不到的美味, 甜甜地又香口,沒有預期的腥味。相反,「鐵板牛舌薄燒」有點靱,可以不吃。


其實,我們點 「手造雞皮七味餃子」時,真的有點猶豫,說真一點就是以雞皮當餃子皮,大家也有點怕怕膽固醇,可是又想吃,便大膽地點了,幸好味道總算但是不錯。「清酒煮蜆」顯得十分平凡,可吃可不吃。


從落單表格中發現了這款「 法蓮草帆立貝配芒果汁」,看名字萬萬也估不到法蓮草就是日本菠菜,以法蓮草包著帆立貝來煎,微微輕熱,配搭海膽及沙律菜,拌上芒果汁的酸甜,有層次又美味。


不能不提的當然是刺身了,繼上次到一壽司料理吃放題時,又放眼在大大隻的甜蝦身上,非常鮮甜。其餘的刺身也不錯,只是甜蝦實在大過搶眼。



壽司當然少不了,點了幾款創作壽司,如「龍蝦沙律花之戀」及「初吻」等等,感覺新鮮。又回到季節推介的行列,其中的「磯煮帆立貝軍艦」及「海膽魷魚軍艦」是值得推介,後者新鮮,海膽又甜美。


最後點了「海膽海鮮石鍋炒飯」、「關西黃金燒海鮮薄餅」及「土瓶海鮮湯」作結,炒飯炒得乾身,海膽又是下得不少,薄餅真的有點驚喜,沒有用上傳統的餅底,改以油酥餅為底,雖然油份多了一點,可是卻多了一份油香,而海鮮湯不是不好,但過於清淡,我喜歡層次多一點,味道濃厚一點的。



估不到一壽司增添了如此多的小食,而且海膽的份量下得不少,加上還有黑夜壽司的特價時段,是宵夜的好選擇。



一寿司
將軍澳重華路8號東港城1樓183-185號舖

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