2013年5月27日 星期一

La Parole - 百分之二百支持的社企

雖然香港餐廳林立,但當中會將收益回饋社會的,可說少之又少,而La Parole正是當中行善最樂的餐廳,他們的創辦人更是非常有心,除了經營餐廳外,他們還有售賣比利時朱古力老品牌的Leonidas,並且同樣將收益撥捐有語言障礙的兒童的庭恩兒童中心,而這中心百分之七十的兒童獲學費減免或全免,其餘亦只會收取低廉的學費,所以當大家品嚐這兩大品牌的食物時,也是在行善中。



最近,非常有幸受到邀請,出席了Leonidas一百周年的派對,同時慶祝Leonidas及品嚐La Parole Crossover Leonidas兩大品牌的佳餚,實在令人興奮。首先由Leonidas的行政總監及香港區品牌負責人細說歷史及將來,從而更了解多了關於LeonidasLa Parole及庭恩兒童中心 的背景及關係,兼且經過一輪問答遊戲後便進入了品嚐佳餚時間。


首先,來了一籃麵包,是自家製的,入口熱烘烘又鬆軟,其中有一款「桂圓合桃麵包」,甜甜又有咬口,越吃越滋味。接著的餐前小吃很特別,當大家聽見忌廉芝士配青口及田螺時,定必感到膩滯,但味道卻來得清新,原來想像及品嚐的差別可以差別很大,而且更可將忌廉芝士塗在麵包上吃,不錯的小吃。


不久,正式進入晚宴的第一道頭盤,「鵝肝伴黑朱古力橙皮條二重奏」,賣相已令人欣喜,煎得外脆可口的鵝肝配上朱古力醬汁時,又不會過於膩滯,旁邊的橙片又可令味道清新一點,美味。


接著的「奶油磨菇湯配白朱古力栗子泡沫」一來到,嗅覺已被濃濃的松露味所籠罩著,濃杰度適中,口感滑溜,而白朱古力栗子泡沫味道雖輕微,但卻帶出了點點的栗子甜,混和在一起實在好喝。


主菜有兩款,喜愛牛肉的我當然選擇了這款「牛肉方塊伴松露薯蓉」,擺盤實在可愛得很,大家會否覺得那牛扒有點像心形呢?牛扒的生熟程度約六成,肉味濃郁肉汁又豐富,內裡更呈嫩紅色,實在非常之吸引。旁邊的方塊薯蓉更是非常可口,以兩片硬芝士夾著軟滑的薯蓉,一口咬下,芝士與薯蓉混合,還透出濃厚的松露味,令人一試難忘,整體而言,雖然簡單,但非常美味。



本來是有甜品的,但因我有事需要提早離去,便喝了一杯這兒的名物「熱朱古力」。香味濃郁,質感順滑,甜度適中,比很多地方的水準不知高出多少倍,令人十分滿足。


是晚真的很盡興,能參加了一個既有意義又有歷史價值的派對,平常我也不時去Leonidas買朱古力吃,現在更可到此享受美味的午餐或晚餐,想起也興奮。



La Parole
上環文咸東街22-26號柏廷坊3樓
2436 4099

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