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2021年10月11日 星期一

日籍總廚的非凡手藝 @ 〖三日月〗

工作壓力加上疫情肆虐確實擊退了占苗,足足有大半年時間沒有動力去寫食記,估不到前陣子吃了一間平凡中見不平凡的日式鐵板燒餐廳,突然心血來潮,重新投入寫食記當中,這間令占苗意想不到的餐廳就名叫三日月。

2021年10月6日 星期三

越吃越辣越過癮 @ 〖祥仔辣辣〗

天氣開始涼快,又是怕熱的占苗吃辣的好時機了,起碼流汗也會少一點。許多人都以為占苗不吃辣,其實不是,只是天氣炎熱,更不想滿頭大汗而己。剛好辣癮大增,碰巧一直仰慕的Chef Ricky由西餐踩進中餐多時,又開設了祥仔辣辣這條中菜品牌, 於是便與母親大人一同品嚐。


2021年8月1日 星期日

久別重逢的周日早午餐@〖Cafe TOO〗

大家的生活已受疫情影響逾年半了,人與人的接觸也疏遠不少,許多朋友也沒見很久,就趁著近期漸漸轉好,與朋友們相約一起享受了一個舒適又好味的Brunch。位於金鐘的港島香格里拉大酒店交通方便,一向都能吸引不少客人光顧,近期當中的Cafe TOO更趁著疫情好轉後重開了,推出一個豐富又美味的「慵懶周日早午餐」,款式不但多元化,食味更是非常好。

2020年12月21日 星期一

〖米芝蓮二星〗懷舊滋味 @〖營致會館〗

粵菜的博大精深豈能只用三言兩語就可盡訴,只能用自己待舌頭去細味品嚐,才能明白箇中滋味。尤其是當中有些懷舊菜式,久經時日後,或許因製作繁複或費時而漸漸式微,讓人慢慢失去品嚐的機會。有見及此,營致會館就在這個冬季,推出了一個《懷舊套餐》,讓一眾老饕們去緬懷一下。

2020年12月15日 星期二

Relaxing Weekend Brunch @ 〖SOMM〗

二人限聚加上禁晚市的法令不禁令人緬懷以往一班好友共聚的日子,幸好還是在四人限聚之時,能夠與好友們相約到SOMM吃了一餐 【Kind of Special Brunch】。

2020年12月14日 星期一

黯然銷魂飯再現 @ 〖粵軒〗

黯然銷魂飯的出處應是電影《食神》的橋段,亦即是出自該劇的餐飲顧問兼演員戴龍師傅所創。可是,這個名詞歷經多年後,已有不少地方相繼推出,更甚者是原創者戴師傅也開店賣個滿堂紅。然而,灣仔就有一間酒店的中菜廳更做得有聲有色,每次都推出一段期限,近來就推出了3.0版本,定會再次掀起熱潮。

2020年12月10日 星期四

閃爍的白鑽魅力 @ 〖 Sabatini 意大利餐廳〗

要知道矜貴的白松露魅力所在,必須親身嘗試才能領略固中美味,皆因其美味並不能以筆墨來形容,而且每顆白松露的味道會因其產出地及生長環境所影響,所以每逢這個當造的季節,都要來 Sabatini 意大利餐廳品嚐一次當年這白鑽的滋味。 

2020年12月8日 星期二

〖新店速遞〗燒鳥外的豪華龍蝦丼 @ 〖鳥十〗

從前的又一城是一團獨大的,被某某飲食集團壟斷了八成餐廳,現在時移世易,Lubuds飲食集團由初時的一間餐廳增至現在的三間了,聲勢一時無兩。新增的其中一間名為鳥十,表面看似是主打燒鳥串燒的,但實則卻是一間包羅萬有的日式餐廳。

2020年12月7日 星期一

韓「緻」料理 @ 〖Hansik Goo〗

如果到現在仍然覺得韓國菜只有韓燒及炸雞的人,真的要拿去打pat pat了,因為韓國料理都有二千多年歷史了,從中亦衍生出許多不同的料理手法,如著重於食物的事前處理如醃漬、風乾及及酵等等,製作出一系列別榭一格的風味來。 

2020年12月4日 星期五

七年之癢 @ 〖權八居酒屋〗

時間過得真快,還記得第一次初來之時,大家都高高興興到來慶祝新店開業,轉眼間已經七年了,但七年也不是一個短時間。就在這個時期內,也會到來一嚐美食,全賴輝師傅的坐鎮,味道依舊,水準穩定,而且坐擁一大班固定的捧場客。 

2020年12月2日 星期三

西九的無阻礙美景 @ 〖PANO〗

西九文化區是一個十分舒適的地方,不但景觀開揚,環境還很優美,坐在海邊吹吹海風,身心都得到放鬆。趁著近排秋高氣爽的日子,相約友人來到全港數一數二坐擁無敵海景的餐廳 – PANO 食飯。 

2020年12月1日 星期二

〖期間限定〗今年第一蟹 @ 〖帝京軒〗

占苗來到十一月中仍然未親手拆過一隻大閘蟹,心想會不會今年也沒有拆過蟹就完結了蟹季,全因疫情反反覆覆,可幸的是今年是閏年,因此蟹季亦稍有延遲。於是趁著蟹季仍然當造的上星期來到帝京軒,終於品嚐了今年的第一蟹。

2020年11月28日 星期六

秋冬暖笠笠之煲仔飯 @ 〖皇御園〗

炎熱的天氣漸去,秋風初起,又是時候去吃些熱辣辣的煲仔飯了。每次只要看到熱集騰騰的煲仔飯時,心裡都會特別暖和,吃後更會身心都好像得到溫暖包圍般,所以每逢在秋冬之時,苗子都會特地去尋找美味的煲仔飯來品嗜。雖然現在還未到寒風凜烈的時侯,但已得知了皇御園推出了一系列的秋冬及煲仔菜式,便即時與一眾愛煲之人去。


2020年11月24日 星期二

最愛黃金海 @ 〖老上海飯店〗

秋天是占苗最喜愛的季節,不但天氣晴朗涼爽,也是不少食材的當造季節,其中苗子最喜愛的必定是大閘蟹了,正所謂「九月圓臍十月尖」,所以每逢這個時候都會到老上海飯店飽餐一頓美味的蟹粉宴。今年也不例外,選了十一月中最當造的日子來品嚐那金光閃閃的黃金海。

2020年11月23日 星期一

〖期間限定〗非凡的白鑽魅力 @ 〖Isola Bar & Grill〗

鑽石與黃金哪樣昂貴?苗子不知曉,但被稱為白色鑽石的白松露是何等矜貴,反而苗子卻了解其價值,尤其是產自Alba地區的高質品,其珍稀程度可見一班。每年的十月至十二月期間就是這珍品的當造期,其獨特的香氣的確會令人神魂顛倒,所以成為不少老饕們的日思夜想的美味。 

2020年11月22日 星期日

〖米芝蓮一星〗當時得令的蟹粉菜 @ 〖潤〗

雙魚座的朋友大多都是多愁善感的類型,要如何解決煩惱就因個人而異。然而占苗的解決辦法實在非常簡單,就是找一間自己喜歡的餐廳去大擦一頓即可。近半年來,偏偏迷上了瑞吉酒店內的潤中菜廳,到訪多次,無論早晚都有質素的保證,絕不會辜負了米芝蓮一星的榮譽。 

2020年11月21日 星期六

挑戰大胃王的壽司拼盤 @ 〖源峰〗

現時要食一餐晚市的Omakase價格真的相當不便宜,但意外地發現了位處沙田第一城附近的帝逸酒店內的源峰,是一間有日籍師傅坐鎮兼主打壽司及爐端燒的日本餐廳,不但如此,窗邊位置更是坐擁無敵的景觀,絕對是值得大家光顧的。 

2020年11月2日 星期一

美味海中尋 @ 〖Palco Ristorante〗

飲食業受著疫情影響,大部份都出現了低迷的境況,但總有些是另外的例子,好像在海港城OTE重新開業的Palco Ristorante,經常都座無虛席,預訂早已滿座了,實在有點一位難求。


2020年10月31日 星期六

經典扒房重現 - 〖THE STEAK ROOM〗

提到高級扒房,大家數一數手指,來來去去都是些紮根多年的名氣扒房,新晉的很多也是眨下眼便消失了。The Steak Room這個名字或許大家不認識,可是一說起遠近馳名的前洲際大酒店內的The Steak House winebar + grill便知曉,就因她們的店子遇著酒店大翻新及轉名而一併結業,整個班底就來到這間隱藏在這座歷史建築內的餐廳了,相比以前,更勝從前。

2020年10月29日 星期四

別出心栽獅房菜 - 〖帝京軒 x Lion Rock〗

大家絕對對帝京軒並不會陌生,以往在Blog內也寫了不少次,但今次「獅房菜」的菜單卻令人喜出望外,模式更是新穎,而且在Lion Rock內享用,能在看到獅子山的景前吃飯,更是賞心悅目的體驗。