2021年8月1日 星期日

久別重逢的周日早午餐@〖Cafe TOO〗

大家的生活已受疫情影響逾年半了,人與人的接觸也疏遠不少,許多朋友也沒見很久,就趁著近期漸漸轉好,與朋友們相約一起享受了一個舒適又好味的Brunch。位於金鐘的港島香格里拉大酒店交通方便,一向都能吸引不少客人光顧,近期當中的Cafe TOO更趁著疫情好轉後重開了,推出一個豐富又美味的「慵懶周日早午餐」,款式不但多元化,食味更是非常好。

受歡迎的Brunch一向都以豐富的海鮮列陣取勝,這兒亦不例外,先由簡單的冰鎮海鮮開始,以新鮮肥美的麵包蟹及長腳蟹來打開序幕,當然還有大蝦及貝類等,讓客人大快朵頤。可是,海鮮拼盤就缺少了大眾喜愛的生蠔,其實不是,只是變成了限量供應,並由餐廳送至客人面前,每位只有三隻,有點兒吊癮。



然而,頭盤主打並不是冰鎮海鮮,而是賣相精緻可愛,出自餐廳內星級餐廳Petrus的「啫喱石春」,配合炸蟹仔來擺出一盤維肖維妙的盆景,這些石春賣相十足十一粒石春般,可是輕輕咬下,即能感受到鮮味的魚生,分別有三文魚、帶子及吞拿魚等等,不消一會兒就被人拿光了,幸好補貨快速,不會令客人撲空。





頭盤款式雖然不多,但勝在齊全,中式點心、沙律、凍肉及刺身壽司也有,萬萬估不到居然還有近年來非常流行的牛油果多士,而且更是即叫即製,保證新鮮,在香脆可口的酸種麵包上塗上一層牛油果蓉,再放上一隻水波蛋,喜歡豪邁一點,走到凍肉拿點煙三文魚或風乾火腿,即變成一道美味又 IG able既菜式,味道不絕不比坊間名店遜色。






許多客人可能會大刷冰鎮海鮮就感到滿足,可是占苗往往喜歡發掘熱葷的滋味,畢竟熱葷的質素絕對能反映出整個brunch的價值。熱葷款式應有盡有,占苗最愛的必定是烤肉,當然第一時間看一看烤肉的質素,果然不負所望,餐廳用上一整塊牛肋來烤,連骨帶肥來烤,是可以提升烤肉的美味,然而肉質是稍微熟了一點點,可是仍不失美味。除了烤牛肉外,還有烤羊髀及一系列配菜,不要忘記在吃烤牛肉時,拿一小件約克郡布甸,再淋上香噴噴的肉汁來吃,定會更加吸引。





港人始終對海鮮情有獨鍾,餐廳更首次加入了兩款新烹調手法,第一款是「潮式蒸海上鮮」,非常簡單的清蒸,吃時蘸上自家調製的豉油,鮮味不絕。另外,用上清蒸的大蒸籠也是一大賣點,非常巨型,相當吸睛。當蒸籠蓋一打開,熱氣不斷湧出,內有源源不絕的鮑魚、瀨尿蝦、花蟹、花螺及花甲等等供應,大家夾得開心,吃得津津有味,鮮甜味美。


而另一款是壓軸好戲的「美式辣醬煮海鮮塔」,一日會分三段時間供應,每次都會由大廚在鐵板上炒製,香氣迫人,時常都引來一大班人圍觀,大家也乖乖拿著大碟等待,辣醬在炒製時散發出來的香氣,令人欲罷不能,海鮮及配菜都沾滿了醬汁的味道,當中的龍蝦及大蝦都鮮甜彈牙,而配菜中的粟米及薯仔更是妹仔大過主人頭,盡吸精華,不可不試。




美食擺位排得密密麻麻,但當中有件吉列雞扒三文治卻深得占苗歡心,香脆可口,醬汁又美味,就算再飽,也值得一嚐。最後再來一盅時令燉湯,已令占苗心滿意足了。




女士有兩個胃,一個咸胃,另一個就是甜胃了,男士其實也不另外,不同款式的甜品令人目不暇給。當中有一系列以朱古力入饌的甜品,甜度適中,還有以樽仔盛著的生果及果昔,方便又好味。








食物質素及款式都有一定保證,與好友們一起聚聚又是疫情下的另一興奮。


cafe TOO
金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店7樓
抵食指數 8/10
回味指數 8/10
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