2011年2月28日 星期一

海洋冰室

呢幾日無咩時間寫,所以都斷斷續續地出。今個星期好開心,見到好多朋友,同左好多朋友去食生日飯。今次真係咩款式都有,西式、韓式、越式、台式、京菜及日式,真係多不勝數。今日就寫下海洋公園內的海洋冰室,經我精心既格價,發現最抵食都係呢間。


環保都算舒適,空間感夠大,雖然沒有像灣景餐廳有那廣闊的海景,但都有園內景觀。食物款式夠多,各國菜式也有。見到呢到有海南雞飯,所以就入去試了。


這個海南雞飯味道一定唔係好味的,可是卻十分細心,居然連雞中翼位也起了骨,係我食咁耐以黎都未有過的經歷。雞味不算濃郁,不過卻算是非常嫩滑,而且仲有些咸,完全是鹽焗雞般,油飯比較硬,但都有好香既香料味。


另一個印尼炒飯配炸素菜春卷,整體黎講比較的骰,可是食完後,都有D飽肚。炸素菜春卷好幼,味道卻似公仔點心的炸春卷,所以不是太差。印尼炒飯上有沙嗲,炒飯都炒得唔錯,顆粒分明,用料都算多,味道幾好。


這裡餐飲是另外order的,印尼炒飯是餐,所以只需加十多元,就有龍鳳檸樂,但海南雞飯則是散叫,所以另外order凍檸賓需要30元,所以埋單都需要200蚊左右,但好在有生日優惠,有8折。


地址:海洋公園高峰樂園近極速之旅機動遊戲






2011年2月27日 星期日

Cafe Corridor

拉花咖啡既熱潮,簡直一浪接一浪,令唔鍾意飲咖啡既我都想周圍去試下,今次和朋友到了銅鑼灣時代廣場對面的一間隱蔽CAFÉ,一唔留意就已經過左,地方唔大,不過感覺幾舒服,每位客人也悠然自得地嘆著咖啡。

由於我唔飲咖啡的關係,對於邊間好而邊間唔好,我真係答唔出,所以當我以iphone尋找這間café時才知道,這間就是在銅鑼灣鼎鼎有名的café corridor,素聞這裡的咖啡沖得出色,拉花技巧又高。朋友來了一杯mocha,咖啡香味突出,個拉花亦都幾好,一塊清秀的葉子,飲到底都未散,證明拉花功夫灑家。




係黑板上見到今日有杯banana milk,好奇心推使下叫了一杯嘗試,只是一杯好普通的香蕉奶,而且十分之稀,證明order錯了飲品。材料只有蕉和奶,並不像奶昔般香滑,如同飲香蕉味鮮奶。下回真的不能叫這類飲品,還是咖啡最好。




這裡的all day breakfast都好似唔錯,下次有機會一定要品嚐一下。有時間真的要多些落黎hea一hea。

地址:銅鑼灣羅素街26A地下

2011年2月24日 星期四

博洛尼亞

近排81層丹麥麵包的熱潮依然不退,很多人都募名登門做訪,這天我都不例外,去到位於尖沙咀海運大廈LCX內的店舖,可能時間尚早的關係,客人不算太多,還有兩三張枱,時間是星期日的下午6:40。望窗的景觀不錯,可是有隻郵輪泊在碼頭的關係,全幅窗90%的景觀都遮蔽了,很掃興。




沒有景觀,唯有放番D注意力在餐牌上,有咸有甜,款式都算多,最後叫了期間限定的奇遇BO’LO’GNE及博洛尼亞吉列豬扒三文治。最先上枱的是豬扒三文治,份量不大,擺盤簡單純樸,只有半顆奇異果、蕃茄及酸瓜,吉列豬扒脆口,配上日式吉列豬扒果味汁及椰菜,即時減低了吉列豬扒的油膩,配上微微烘焦的麵包,味道唔錯。麵包有好香的牛油味,帶上少少焦糖的甜味,只吃麵包會更吸引。




另外那個甜的甜品,名字叫奇遇的BO-LO’GNE,一個小型麵包裝著香蕉及雪糕,但不要忽略的是,麵包並不是一般的丹麥麵包,而是紅豆綠茶味的麵包,雖然紅豆好硬,不過勝在特別,配上甜蜜蜜的香蕉及雲尼拿雪糕,一冷一熱,十分滋味,而伴碟的香蕉及忌廉淋上了朱古力醬,美觀又好食,因為香蕉同朱古力永遠是一個絕配。




這晚兩口子都嫌唔夠喉,所以另外再叫了一份法式多士,不過這份卻令我十分失望,香脆的麵包上蛋漿後,煎完口感完住變得稔身,像吃發水麵包一樣,味道唔夠,配上蜜糖同吃,感覺十分怪。同以前食過的有好大差別,沒有味道偏淡的蛋治沾上蜜糖,真係唔識得形容那種感覺。




除了那個法式多士比較怪之外,其餘的都幾好,餐飲方面叫了凍朱古力及凍咖啡,味道普通,整體感覺只俾法式多士影響了少許,可以一試,始終這類麵包常食會厭,都係保持間唔中一次好了。


地址:尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓1號舖

2011年2月22日 星期二

Paul Lafayet

事隔半年,再次幫襯Paul Lafayet,但地點已有所改變,它們終於開了分店,位置在銅鑼灣的皇室堡內,地方也比以前大了不少,起碼座位數目是以前的幾倍,哈哈,但其實都只是十個座位左右,這裡除了蛋糕外,還有coffer & tea,買完蛋糕後,可以坐下慢慢品嚐,閒時又可以嘆杯afternoon tea,寫意人生。




來得這裡豈能錯過法式焦糖敝蛋,那軟滑無比的蛋,有濃郁的雲尼拿香味,面上舖有一層不厚也不薄,恰到好處的焦糖層,味道更上一層樓,可以說是香港no.1都唔誇張。




檸檬撻富有檸檬香氣,而且酸酸甜甜,口感清新,唯獨是上面的蛋白粒比預期想像中甜了少許,但整體做得非常好,最憎有檸檬苦味的撻。




Orange & Coffee Cake那個金字塔型的形狀,十分似一個變了形狀的新高梨,一切下去,裡面分開幾層,現在才知道橙色與咖啡味原來可以這麼配合,有勁香咖啡味之餘,一絲絲的橙味不斷滲出。




最後,還買了我至愛的Apple crumble,這個簡直是我食過最好食的,因為好多地方,都將青蘋果轉做紅蘋果,失去了爽脆的口感,另外,這個是要酸酸甜甜才好味,不應過份甜到溜,有地方將紅蘋果配上士多啤梨果醬,食一啖已經放棄,面上那些牛油酥粒才是美味的根源,富有勁重的牛油香,而且十分鬆化,一咬即碎,配合酸甜的蘋果醬,正好減少了那份甜到溜的感覺。




這兒有三樣甜品是隨兜附上的,是TirimisuApple CrumbleCream Brulee,享受完三款甜品後,還可以廢物利用,拎回家做豉油碟或杯仔。這裡是食Cream Brulee不二之選,apple crumble都係好正的。

地址:銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G13號舖

2011年2月21日 星期一

順景茶餐廳

講到灣仔最多咩食肆,可能係非茶餐廳莫屬,有老字號,有新派,梗有一間係附近,這間順景我留意左好耐,一到lunch時間,門外總排著一條人龍。這間外貌不揚,但實力非凡的茶餐廳令我十分滿意。

上openrcie見到多人讚賞焗豬扒飯,想也不想就要了焗豬扒飯,果然味道唔錯,同大家樂既味道絕對唔同,係港式焗既味道,好香鮮茄味,沒有加入茄膏,清淡許多,豬扒切成幾塊,肉質稔身,配起炒飯底,整體味道幾好。


2011年2月20日 星期日

住家菜

經常在家沒有飯食的朋友,唔知會唔會同我有同一感受,突然好想食番一餐家常便飯之類呢。始終食得多美味的食飯,反而有些厭倦每天的大魚大肉,偶而一餐家常便飯都不錯。住家菜正是這類食肆,提供一些平常家裡的餸菜,又有老火靚湯,感覺置身家中一樣。

簡簡單單一個蒸豬肉、炒下豆苗,食得開開心心,最重要這裡是不下味精,感覺更好。是日老火湯係青紅蘿蔔湯,味道清甜,火喉足夠,一人份量兩個人分都每人有兩碗,實在抵飲。


上枱的是一碟叫咸蛋雞蛋啄豬肉的肉餅,個樣同屋企雙色蛋蒸肉餅一樣,其實都係一樣,只是改了個比較有趣的名字,賣相非常普通,味道卻唔錯,夠鬆化,用來撈飯一流。


今餐的目的是清淡,清炒豆苗就岩哂我,綠悠悠的豆苗,夠爽口,清清淡淡。


最後,沒有叫白飯,反而叫了一個章魚雞粒竹筒飯,飯粒夠乾身,煙煙靱靱,好香竹筒味,材料亦夠豐富,配上肉餅一起吃,正。


有時一餐半餐清清淡淡實在唔錯,好過去食粥啦,而且呢到唔加任何味精,食完又唔會口渴。

地址:銅鑼灣謝斐道460-462號百達中心地下



2011年2月19日 星期六

三河屋



第200篇了,今次都係重複寫同一間地方,不過感覺更加親切。

我已留下不少腳毛在這間日式小店,雖然小店裝修殘舊,可是卻流露出一份家庭feel,店員的親切態度,廚師的悉心料理,無論那一方面皆達到在家的溫暖,所以吸引了不少留港的日本人幫襯,老闆亦經常與他們閒話家常。

廚師們擠在細小的廚房內,不停烹調出各款美味的食物,到此豈能放過鰻魚飯,這裡的鰻魚肉質鮮甜,又肥美,入口即溶,配上珍珠米恰到好處的硬度,令這碗鰻魚飯更添美味,但有人說這不是鰻魚,而是白鱔,我不識得分別,不過我覺得只要好食就得。


2011年2月18日 星期五

蝦麵店

係灣仔咩都有得食,喇沙都有幾間,而專食蝦湯麵的,就比較少一些,這間以馳名蝦湯作賣點的店舖,吸引了很多蝦湯的支持者,今天我也成為一份子。

全個餐牌都只是麵、麵、麵同麵,有唔同湯底,辣蝦湯、咖哩湯同福建鹵麵等等。辣蝦湯底浮著一層層橙紅色的蝦膏,湯底鮮甜,不過辣味過重,遮蓋了蝦味,蝦肉片辣蝦湯麵材料簡單,只有蝦同肉片,蝦味道清淡,肉片肉質唔夠軟滑,不過配合上油麵同吃,整體唔錯。


而另外一碗是福建蝦肉片滷麵,湯底好像碗仔翅般,將所有材料煮成一碗濃杰的湯,這個湯底比較淡,味道慢慢在口腔積聚才出來,配上米粉及油麵兩溝,才不致破壞口感,因為如果只有米粉,口感會變成漿糊一樣,所以兩溝才是正路。


那杯青檸梳打不過不失啦,有別於泰國舖頭的青檸梳打,可以一試。


地址:灣仔蘭杜街2號麗都大廈4號地舖


2011年2月17日 星期四

Applegreen

星期日永遠都係休息日,亦係品嚐brunch既好日子,可以休休悠悠咁過,而Applegreen就係最好既選擇,一來人流少,二來沒有趕客的情況,基本上可以由12點坐到5點半都無人阻,適合慢談。現在的餐牌同以前有了變化,變得比以前更加多選擇,所以再次分享呢到既美食。

而最令人興奮的食物莫過於Egg in the Hole,一大碟食物,那件egg in the hole更加令不少人著迷,我媽媽就是其中一個例子,常常都記掛著。整碟食物,都唔應該用碟來形容,應該用盤先岩來形容,整盤食物有火腿扒、腸仔、薯片、Egg in the Hole及一杯生果,份量大之餘,仲好均衡。一切開Egg in the Hole,蛋黃即像火山爆發般流出黎,充滿牛油香的外層沾上蛋黃汁後,倍覺美味。另外,食完腸仔同火腿扒後,都有少少肥膩,那杯生果正好中和了肥膩。但有一點不明白,以前明明是用薯絲,感覺比現在的更好味,薯片始終唔覺好味。




另外,Egg Benedict雖然味道不俗,可是個Holland sauce整得唔好,一patpat咁,唔係咁美觀。內裡有幾條露荀仔、煙火腿及半熟蛋,下面是一個muffin,配合醬汁一起食,整體味道都唔錯。




最後以lemonade作結,不要看少這裡的lemonade,是用上新鮮的檸檬汁加上糖水整成,味道清新,酸同甜味均衡,絕對可以用黎解除brunch既肥溜感。

這裡真是一個好舒適的地方,野食又好,waitress又好禮貌,得閒黎hea半日都唔錯。

地址:銅鑼灣羅素街2-4號2000年廣場2樓

2011年2月16日 星期三

金田日本料理

都有一段時間無試過lunch食日本野,咁岩行過金田,俾佢既價錢吸引到,係灣仔呢邊食日本野,都唔會60-70一個餐,所以就決定去試一試。環境唔錯,地方都夠寬敞,原來都幾多人幫襯,坐滿人時,都會幾嘈。

叫了什錦魚生飯餐,餐內有前菜、蒸物、湯及主菜。前菜係漬豆卜,味道都ok,不過有d稔身。蒸物係蒸蛋,無咩味,蛋算滑溜。麵豉湯十分似即沖,所以都係唔合格。


2011年2月15日 星期二

Kitchen 65

一平安老闆經營麵屋成功之後,轉而進攻海南雞飯及喇沙市場,在美麗華商場開了這間Kitchen 65來試一下香港人的口味,這裡以賣星馬菜為主,肉骨茶、巴東牛肉、沙嗲等等。全店皆以地道正宗星馬菜口味入贅,其中喇沙加入了螄蚶,相當正宗,許多食肆都怕麻煩,沒有加入,大大失去了原有的風味。

中午有套餐供應,餐牌上有七八款唔同食物,而且還可加錢選配小食,如沙嗲或春卷等等。這天,為了一試這裡的招牌海南雞飯及喇沙而到此,從門口看,環境不錯,相當骨緻,裝修帶有南洋風味,悠然自閒,侍應安排了最入面的座位給我們,感覺外廳位比內廳位舒服,因為內廳座位排得較密,座位間進入有困難。

看了一看餐牌,即時想也不想就Order了新加坡喇沙及海南雞飯,來的目的就是為了這兩個,海南雞飯加錢轉了肉骨茶,更加滿足了一嚐這裡的肉骨茶願望。




新加坡喇沙是先上來的,一碗紅紅又有濃椰香的喇沙,配上炸得恰到好處的春卷,論賣相一流。一嚐之下,椰香撲鼻,慢慢滲出辣味,湯底唔錯,米線般的麵吸收了喇沙湯,唔太稔都唔錯,有很多配料如魚片、蝦、鵪鶉蛋、豆卜及螄蚶,下了螄蚶的喇沙才歸得上正宗,一粒少少的螄蚶欲起了莫大的作用,將湯底提升了一個層次,但有點攪笑的是點解會加了鵪鶉蛋的呢,依我記憶裡都是第一次係喇沙內有鵪鶉蛋,不過加了入去,味道卻十分好,整碗喇沙都好滿意。




跟餐的炸春卷外脆內軟,配上星州辣醬,咸香既辣醬令春卷變得更好食。




海南雞飯賣相都唔錯,可是油菜份量少得可憐,得兩三條,這樣放在一個碟上,不得大體,可幸的是它鮮嫩翠綠。海南雞雞肉嫩滑,雞皮夾口彈牙,皮與肉中間夾有一層美味的雞油啫喱,沾上了特製的醬汁,非常美味。食星州海南雞,必配上三色醬,分別是辣汁、薑蔥及黑油,黑油味道偏甜,但多了一分鮮味,特別推介這裡的辣汁,用上酸桔汁做底,除辣味外,還有些微的酸味,最後那個薑蔥蓉,切得細碎,味道得以混和在油內,整體味道幾好。一個日本人開星州店而有這樣的水準,值得一試。


但加錢轉的肉骨茶就有少少失望,雖然藥材香氣濃郁,可是飲落欲飲不到有藥材味,最重要係偏咸,彷彿飲緊豉油湯,飲完之後,水都飲了兩杯才能舒緩咸味,不明白為何這次會這麼咸。


雖然肉骨茶累我飲了兩大杯水,可是跟餐的酸桔汁欲令我歡喜萬分,清新的酸柑桔味正好中和了肉骨茶的咸味,而且令味雷得到了解放,味道清新,令我喜歡上這個飲品。


整體不錯,環境只要不太擠迫,算是舒適的,下次要來試這裡的胡椒蟹及炒蘿蔔糕。

地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場2樓7號舖

2011年2月14日 星期一

金寶甜品

今日係情人節,祝大家都甜甜蜜蜜,所以食甜品就好應節啦。

九龍城除左多泰國菜同潮州菜外,甜品舖都不少,粗略估計都有十間八間,估著一個重要既比例。現在,人們飯後必定是甜品時間,而甜品的種類五光十色,除了味道要好之餘,款式又要新穎,而且連賣相亦不能缺少。金寶的老闆有見及此,即時開了這間甜品舖加入競爭。

金寶甜品正正以在日本已經瘋摩了一段長時間的芭菲作主打。小時候,每逢經過UCC café都要嚷著要食,現在有了這店,可以經常享用。當經過門口,已給門外的芭菲杯裝飾吸引過來,店員亦主動走出來介紹,我和朋友們都俾店員介紹的甜品吸引著而進去。




2011年2月13日 星期日

哥登堡餐廳

現存的港式西餐廳雖然唔算多,但也不少,這類俗稱豉油餐廳的店舖卻帶給我很多的回憶,回想小時候,我並不是央求爸媽帶我到麥當奴、大家樂之類,而是到這類餐廳,為的就是那份美味的香蕉船及熱辣辣的鐵板餐,現在這份美味只有這類餐廳才能提供。哥登堡餐廳是土瓜灣區內鼎鼎有名的豉油餐廳,多年來憑著平、靚、正的原則為區內食客服務,而且侍應們風趣優默,帶給食客很多歡樂。

這兒曾經是我和中學同學們的基地,每逢放學或打完波後,必到此一聚,一碗既飽肚又好味的吉列豬扒一丁麵,令我們歡喜萬分,唔食麵,又可以食蝦多士或炸雞脾,當時的水準簡直一流,而且價錢十分便宜,加埋都係20蚊左右,不過都已是十年前的事了。現在間唔中都會去食,最近一次食下午茶,是十二月中,覺得炸豬扒體積稍為細塊了,可是厚度依舊,外脆內嫩,亦十分Juicy。令我回想了許多事情,以前一班同學係到嘻嘻哈哈的境況。




回歸正傳,這兒的晚餐才是推介之作,因為午餐和晚餐的差距什大,晚餐的質素與以前分別唔會太多,可是午餐卻差得遠,比快餐求還要差。一個晚餐既有餐湯、麵包、頭盤、主菜、餐飲及甜品,實行大件夾抵食的原則。


其實這兒的羅宋湯是十分濃香美味,可是我就會選擇這兒的中湯,雖然飲落是有味精,但仍然十分喜歡。跟湯上的餐包會預先整熱,非常軟熟,一貫舊餐廳的作風。


頭盤可說十分豐富,可以選擇沙嗲、沙律或焗田螺。當然選擇了焗田螺,因為係最好食,而精華所在,並不是田螺,而是墊底的薯蓉,感覺不似用薯粉開的,味道好像新鮮薯仔,索入了田螺的蒜汁後,倍感美味。只是賣相不佳,扣了不少分。


主菜選擇了香煎豬扒及雞扒,特別要推介這兒的煎豬扒,表面帶有輕微咸味,而且十分香脆,內裡則仍然非常嫩滑及肉汁豐富,邊頭有少許肥膏,還連著一小舊骨頭,這樣的豬扒真的非常好,所以每次必選。另外,雞扒選用雞脾拆開,並連著骨上,味道醃得唔錯,又是另一皮脆肉嫩的佳品,而跟餐的飯是炒飯,配上蒜蓉汁,整體令我十分滿意。


最後,叫了凍參蜜及啫喱,凍參蜜仍然見到一片片的花旗參浮下浮下,有清新的參味,又有甜蜜的蜜糖,十分滋潤。久違了的啫喱令我開心了一會,因為好耐都未食過啫喱了,現在大多數都轉用了布甸,這種老味道都差不多慢慢清失了。除了晚餐外,鐵板上的扒餐都十分吸引,T骨牛扒既份量大得驚人,而唔用鐵板上的椒鹽豬扒都值得一試。


其實這兒味道唔錯,但少不了味精,以這樣的價錢享用到質素不錯的食物,已算回大本了,所以不要對此帶著過多的期望與大扒房相比。另外,要重新提醒大家,午餐的質素與晚餐相差很大,請留意用餐時間呀。

地址:土瓜灣馬頭圍道440號地下