2013年12月31日 星期二

Fish & Meat - 中環人氣海鮮店

今日是本年最後一日了,不知大家今晚去邊呢?無論去邊都好,祝大家開開心心地過渡2013,迎接2014的來臨。




十二月真是一個美食月,開了很多餐廳,當中有一間相當受歡迎,人氣相當高的店子,與城中人氣餐廳Blue ButcherBrickhouse同集團,他就是Fish & Meat,主打六成海鮮,四成肉類。



2013年12月29日 星期日

國金軒 & 翠亨邨 - 巴馬金腿蘿蔔糕 & 燕窩桂花糕

今年聖誕與農曆新年相差的日子不遠,剛過了聖誕節,便要開始準備年貨,真的非常繁忙。眾多年貨當中,除了新服裝外,相信食呢方面的年貨非常重要,由於家中沒人會去自家製年糕,每年這個時候便要四出搜尋美味的年糕。



2013年12月28日 星期六

Atlantis Blue - 遺失的國度重現

從前香港是一個小漁港,漁產相當豐富,但由於經濟起飛,慢慢變成一個商業社會,加上環境污染嚴重,大家彷彿都與海鮮隔了一層紗。正因如此,商家不斷從世界各地運來鮮活的海鮮,做就了新一代海鮮餐廳的興起。最近,中環核心地帶便開了一間以Urban Dining作理念的Atlantis Blue。他的精髓在於以尊貴的菜式配以輕鬆寫意的環境,並以純味去讓客人享受海鮮的鮮味。



2013年12月27日 星期五

田舍家 - 高高在上的田舍作客

你喜歡騰雲駕霧嗎?來到ICC SKY DINNING 101,大家總會有種高高在上,大地在我腳下的感覺,相當不錯。當中的「田舍家」更是一間坐擁無敵景觀,從落地玻璃中能夠俯瞰整個維港夜景。

2013年12月25日 星期三

利豐廚房 - 山上的清泉

一個寒冷的晚上,我與幾位食友來了一個我平生也甚少到達的地方 - 慈雲山。走在慈雲山的路上,盡是斜路,直至到達一處橫街內,在橫街中又分出多條路,全是蒲X里,不遠處應是慈雲山廣場的地點尋找一所食店,直至看到一個大招牌寫著蒲機舖,實在令我哭笑不得,又會給店主想到。其實利豐廚房就在旁邊,一間小小的店子。名叫利豐廚房。


2013年12月23日 星期一

2/3 Dolci - 又一城新店

天陰多雲總是令心情不佳,而我最想令自己開心的方法,應是到餅店或朱古力店買些甜點來吃。由於我在灣仔工作,餅店及朱古力店多不勝數,當中我則喜歡上Dolci 2/3,所以有時我也會到那兒吃一杯雪糕或一件餅。

Zafran - 古堡中的煎蛋

飲食與時裝其實也是一種潮流,那時那日流行什麼,大家也會一窩蜂爭著去。最近,中環蘭桂坊就有一間新開的西班牙餐廳,裝潢甚具特色,從門口的植物牆所見,彷如食友早前所說,富有古堡的風味,除了神秘外,還帶點幽深,令人用餐之前已有種冒險精神。


2013年12月22日 星期日

Marco Polo Hotels - Marco Polo Winter Wonderland

聖誕又到了,大家有什麼節目呢,大食會?燒烤?火鍋?什麼都好,最重要是開開心心的慶祝,最近我就到了位於海港城的Marco Polo Hotels跟甜點主廚學了一道熱辣辣又窩心的薑餅心太軟,十分應節。

2013年12月21日 星期六

SkyCity Marriot - Christmas Kitchen

今年的聖誕節目真是豐富,香港天際萬豪酒店推出了一系列的活動,主題是聖誕廚房,更邀請了澳洲人氣小廚神Jack Kibble到來一顯廚藝,同時酒店糕餅總廚陳俊遊師傳更會炮製一系列甜品於天際咖啡室供客人享用。

2013年12月18日 星期三

二哥雞煲。粥底火鍋 - 暖笠笠的火鍋

天氣凍,沒有什麼比吃火鍋更好,但現在流行先吃辣雞煲,後才加湯做火鍋湯底。是日就與家人來到位於土瓜灣及紅磡交界的二哥雞煲粥底火鍋,就起二哥系列,他實在厲害,短短年多時間,已開了多間不同的餐廳,但要數最耐的可算這間。

2013年12月17日 星期二

Via Tokyo - 值得朝聖的抹茶雪糕

最近是那一間甜品店爆熱,相信不用多講,位於銅鑼灣的via tokyo當之無愧。不講不知,原來香港的抹茶迷真的不少,繼之前某店的抹茶心太軟及抹茶蛋糕大賣已可知道,而且大家對抹茶的要求相當高,等閒之輩絕對不能滿足抹茶愛好者,所以絕對值得令人期待。

2013年12月16日 星期一

The Luxe Seafood Bar & Resto - 旺角海鮮盛宴

聖誕又來了,大家會不會還在物色緊餐廳與另一伴慶祝呢?雖說當天的價錢的確不便宜,但一年一次駛少少錢去哄另一伴也是值得的。最近,就與友人不約而同都對朗豪坊一間新開的海鮮店很有興趣,便相約一同品嚐。

2013年12月14日 星期六

MO Bar - 期間限定銀光閃閃馬卡龍

雖然我是男生,但也是下午茶的愛好者。最嚮往就是那種悠然自得的感覺,與三五知己一邊分享美食,一邊傾談,既可一吐不快,又可分享喜悅,實在是增加彼此認識的最佳時候。身邊亦有一班下午茶愛好者,經常四出尋找美味的下午茶,最近就到了位於置地文華東方酒店的MO Bar,原因是推出了 “Laduree x MO Bar Limited Edition Afternoon Tea Set”


2013年12月13日 星期五

凱悅軒 - 凱悅。悅享家之美饌

凱悅軒曾是聲名大噪的中菜廳,但酒店重建的關係需要結業,期間曾被人遺忘了。可是隨著凱悅尖沙咀酒店的回歸,再次植根在尖沙咀內為市民服務,深受大眾歡迎。

2013年12月12日 星期四

港灣壹號 - 2013悅。享臻選

最近,凱悅酒店集團旗下於大中華地區的中菜廳推出「凱悅。悅享家之美饌」活動,將各中菜廳熱賣的菜式及飲食心得,訂立的各自「Best of the Best Menu」,務求令各賓客享受到精心挑選出的美食。君悅酒店內的港灣壹號推出的「2013悅。享臻選」,均由李樹添師傳嚴格挑選出,非常值得期待。

香港君悅酒店相信無人不曉,各餐廳經常爆滿,內裡就有一所已有多年歷史的中菜廳 港灣壹號。於正門進入,坐著那台甚具歷史的子彈電梯,穿越了數層後,到達通猛光明的大廳,高高的樓底,圍繞著維港景色的落地玻璃,木製的傢俱,感覺悠閒。


2013年12月11日 星期三

Adobe Photoshop CC Workshop - 有用又好玩的Workshop

雖然我不是一個攝影師,但對於使用相機的頻率也不少,用的越多,相片的數量便越多,但拍出來的照片往往也會有不如意的時候,此時便需要一些後期製作了,相信大家對Photoshop也不會陌生。

2013年12月10日 星期二

珀麗心軒 - 紮實的味道

環境與心情有著息息相關的聯繫,繁囂的都市總是給人局促的感覺,我會喜歡到一處能令心靈得到休息的地方用餐,給自己多一點空間放鬆,不會越積越多的心結。是日就與兩位朋友來到心軒,樓底高營造了空間感,環境簡約而高雅,恬靜中的樸素突顯了店名的含意,在此用餐,心靈都能得到一點點的安寧。

2013年12月9日 星期一

天外天 Above & Beyond - 中國風席捲英式下午茶

香港生活節奏急促,有時候真的需要停一停來放鬆一下,有什麼比在週末期間去享受一頓Afternoon Tea更好,可能大家也會覺得此玩意只適合女士,但為何男士又不適合呢?其實大家也會發現許多男士也喜歡吃甜的,我身邊也有不少,而且間中以享受Afternoon Tea來放鬆一下,實在非常寫意悠閒。


2013年12月5日 星期四

The Pawn - Christmas Lunch & Dinner Preview

聖誕節又來了,大家已有心水地方慶祝未,如未有,今次這個地方絕對適合。與往年都差不多,這兒都會推出聖誕大餐,相當豐富。而且環境幽雅,更可到露台望著街景喝著雞尾酒,實在非常寫意。

2013年12月4日 星期三

glo restaurant + lounge - The Never Ending Tasting Menu

從西港城向西慢慢走,感覺越來越熟識。小時候,因爸爸的公司在西上環海邊一帶,我常常在那裡玩耍,之後直至十一歲左右便沒有再去了,所以那種感覺自十多年前已漸漸遺忘了,但今天又再親臨此地。GLO Restaurant + Lounage是上環隆堡滿景酒店的餐廳,正正座落在西上環海邊一帶,所以走在熟識的路上,總會想起從前。

2013年12月3日 星期二

Pierre Hermé - 期待已久的「Ispahan」終於登場

馬卡龍熱潮在港不斷昇溫,幾大品牌也陸陸續續開分店,Pierre Herme Paris也剛於尖沙咀海港城植下新苗,以後住九龍的客人有福了,不用再千里迢迢去到中環購買。

2013年12月2日 星期一

La Vache! - 簡單就是美

扒房這個名詞,一向也給人一種非常高貴的感覺,享受一頓美味的牛扒,動輒數百大元,二人同行就要破千了。可是最近,中環蘇豪區就出現了一間,格局相當高級,但價錢就非常親民的巴黎風格扒房,彷效了法國著名餐廳Relais de Venise L’Entrecôte的概念,店只提供單一選擇為主菜 牛扒及薯條。

2013年12月1日 星期日

Maison Eric Kayser Artisan Boulanger Café - 半山的法式麵包

Maison Eric Kayser不知不覺間已經開設了第三間分店,新的分店座落於中環半山的堅道,環境清幽,交通亦算方便,除提供正宗優質的法式麵包及西餅外,還有提供其他美食,Mr Eric Kayser就趁今次機會,特別再來香江,並帶來多款新出品,如黑椒牛肉漢堡配山羊乳干酪、地中海式三文治及其他法式美食。

2013年11月30日 星期六

The Bellbrook Bistro Oz by Laris - 煙出個未來

最近到過一間有趣的餐廳,它沒有豪華的裝潢,也沒有什麼特別的擺設,但卻能給客人一種回憶感覺。環觀四周,以黑、白及啡來作主調,細看之下,黑色出自牆壁上的黑板,白色則來自瓷磚,最後的啡色由木材所做的枱櫈的顏色組成,有點回到兒時讀書的課室格局。

2013年11月28日 星期四

CVCHE - “蠔” 飲“蠔”食

朋友知我喜歡生蠔,便邀約我一起到一間新開不久,位處蘭桂芳,主打生蠔、海鮮及葡萄酒的餐廳。他們旨於用上最新鮮的材料,並供應新鮮肥美的生蠔及多款葡萄酒來作配對,務求做出令客人難忘的菜式,。


2013年11月26日 星期二

老上海飯店 - 一年一度大閘蟹宴

一年一度的蟹宴又回來了,不過今年放棄拆蟹,改為專吃蟹粉菜式,一來方便,二來一解對公蟹蟹粉粉皮的相思愁。特別多謝朋友們的支持,很快便湊齊人來一個蟹粉盛宴。

頭盤有五款,由蔥油海蜇皮開始,爽脆彈牙,蔥油的清爽輕盈正好成為開胃菜的先鋒,為下一道準備。

2013年11月25日 星期一

ENOMOD - 中環悠閒地中海菜

中環實在是一個美食天堂,埋藏著很多大大小小的餐廳,除了人煙淍密的蘇豪區,附近的幾條街道也滿佈食肆,其中一間就是位於伊利近街街頭的ENOMOD,他們主打地中海菜式及Social Dining Conecpt

2013年11月22日 星期五

Mircosoft Surface 2 & Surface Pro 2 - 體驗工作坊

雖然我不是一個寫作人,但也會常常坐在Café打下Blog,可是我就只擁有ipad miniMac Book Pro可用,但我就嫌ipad mini熒幕太細,又嫌mac book pro太重,不能常常拿出去用,正在苦惱著購置多一部輕身又功能好的tablet or notebook中,正好出席了設於香港美酒佳餚巡禮的Surface2 Surface Pro2工作坊。


2013年11月19日 星期二

寶哥火鍋味館 - 火鍋雞煲一起來

天氣越凍,打邊爐的慾望也越強,最喜歡就是與三五知己圍著火爐邊吃邊喝,把酒談天的境況。上星期就與食友們受邀來到佐敦的寶哥味館,來了一個火辣辣的邊爐夜。一來到門口,下層是一個酒窖,售賣著多款不同的酒類,大家買完就可以拿到上面免收開瓶享用,飲到不夠酒時,又不用麻煩四出尋找,到下層再挑選又可再來飲勝。

2013年11月18日 星期一

咖啡亭 - 地中海海鮮自助晚餐(十一月限定)

相信不用多,香港其中一間性價比甚高的自助餐當然就是Café Express,每個月都會轉主題的,今個月的主題就是「地中海海鮮自助晚餐」,提供一系列的地中海特色美食及驚喜。

2013年11月17日 星期日

樂口福酒家 - 還可以嗎?

有點不明白,為何潮州菜給人的印象總是只有打冷,其實它們也是一門上得廳堂的菜式。八九十年代,富貴人家總喜歡宴請客人吃潮州翅及堂灼響螺等,沒有一千幾百也少不免,豪氣非常,但時至今日,那種氣派已盪然無存,甚至淪為大排檔的感覺,實在有點不值。

2013年11月16日 星期六

Green Orange - 上環創意小店

自從跳出了大學生活而踏足社會後,與大學同學見面的機會少了,由從前每個星期都有飯局,慢慢變成一個月一次,甚至是兩個月一次。難得在上個星期五,與幾位來一個小晚聚,實在是難能可貴的時刻。


2013年11月14日 星期四

canton pot - 健康又有風味的新式火鍋

最近,不知是否天氣開始轉涼,大家都不約而同地去食雞,所以一出來食飯,話題都離不開那裡的雞煲好吃。雖然這樣,但我不是不愛吃雞煲,只是覺得雞煲味道較濃,吃完後加湯的舉動雖與平常打邊爐無異,但會蓋過食物的原味,所以我打邊爐都是用上較清淡的湯底。


2013年11月12日 星期二

合興火鍋 - 初冬火鍋第一擊

不經不覺間,原來二十四節令的立冬就在上星期四(十一月七日),意味著冬季正式開始,近幾日加上超強颱風海燕及東北季侯風雙重影響下,香港普遍也較大風,溫度也有所下降。此時,我第一時間就是想打邊爐,因為牛肉是我最喜歡的食物之一,每當吃到絕佳的牛肉後,感覺都寧捨暢快。


2013年11月11日 星期一

Panino Giusto - 米蘭意式三文治老字號

身邊好多朋友經常見我周圍去食野,以為每天也必定大魚大肉,會否吃得輕宜一點,在此就答大家這個問題啦,其實我也喜歡吃沙律或三文治的,並不是每天也會大魚大肉,我也怕食滯的。最近留意到一間在IFC Mall新開的三文治店,名叫Panino Giusto

2013年11月9日 星期六

四姑娘廚房 - 川菜好風味

川菜貴為四大菜系之一,起源於四川地區,集麻、辣、香、鮮及油於一身,好者越辣越愛,怕者敬而遠之,但在香港吃到的,往往也會因應港人的口味而有所調整,所以辣度不會太過強烈,而且港人喜愛多元化的選擇,所以大多川菜館也會融合了京菜及滬菜在內,變成京川滬的館子。最近,太子開了一間樓上江南川風味館,當中的一味大千雞,是我喜歡的味道,實在令人懷念。

香港國際美酒展 - 一年一度酒友的盛事

為期一連三日(117-9)由香港貿發局於香港會議及展覽中心舉行的第六屆香港國際美酒展繼香港美酒佳餚巡禮後的酒迷盛事,首兩日只供業人士參與,最後一日會開放與公眾參與。

2013年11月8日 星期五

CUCINA - 野菌盛宴

一年四季中,相信秋季是最美好的,因為各式各樣的食材大部份都是在秋天才最肥美或結果,小時候所學的知識也說:「春天發芽,夏天開花,秋天結果,冬天枯萎」。當中的十月,正是野菌的當造期,甚麼摩里菌、牛肝菌及黑松露等等都進入最美味的時侯。

2013年11月7日 星期四

Jack's Terrazza Ristorante - 素食餐單

現代人開始慢慢注重健康,除了運動外,對飲食都會多加留意,所以大家都會喜歡上Green Monday這個詞語。正值這個熱潮,位於灣仔的Jack’s Terrazza Ristorante也不落後他人,推出一系列素食餐單。

先來一個顏色繽紛的三色椒薄缾,以最簡單的Margarita來做底,配上五顏六色的甜椒,賣相美觀。味道方面,三色椒的味道略甜,但卻有點兒淡口,加上芝士未夠濃郁,顯得有點兒單調,但相信很適合清淡人士享用。


2013年11月6日 星期三

快船廊 - 大閘蟹自助餐

香港眾多酒店中,我對某幾間真的有點情意結,而當中的文華東方酒店更是非常之深刻,小時候,自己未學會賺錢,不能常常光顧,但幸得媽媽友人常常買喜愛的芝士蛋糕給我,我慢慢對這間酒店有了一定的認識,而且亦有到來別自助餐。適逢今年是他們的五十周年金禧紀念,會相繼推出一系列的推廣活動,以慶祝酒店「傳奇五十年」的里程碑。


2013年11月5日 星期二

文鼎壹號 - 東方之珠

我祖籍寧波,可是從未回過家鄉,對家鄉的事一無所知,但是卻很喜歡家鄉的風味。大家都會知道濃油赤醬的味道,可是寧波菜就偏向咸鮮味重一點,今次就受邀來到位於尖沙咀i-SQAURE的文鼎一號,嘗試一頓美味的晚飯。


2013年11月4日 星期一

Marco Polo German Bierfest 2013 - 一年一度的啤酒盛事

最近,大家有沒有感受過啤酒節的氣氛呢?以我所見,現時很多餐廳也乘著這個德國啤酒節的熱潮,相繼推出不同款式的啤酒,但要數香港歷史最悠久的慶祝啤酒節活動,相信不用多講,大家都會想到由馬可孛羅香港酒店所舉辦的Marco Polo German Bierfest,不知不覺間,它已是第22年了,真的伴隨著不少人成長。

德國啤酒節

2013年11月1日 星期五

美心西餅 ﹣山東板栗之驚喜

進入秋季,真是一個美食的季節,很多食材都在這時候特別美味,今次的山東板栗也是其一,它的體積比一般的巨大,是普通的一倍大,顏色均勻帶光澤,皮薄易剝,是美味栗子的代表。

今年,美心西餅推出了一系列的山東板栗食品,有麵包蛋糕及甜品等等。當中有幾款相當引人注目,其中一款就是加入了棉花糖的棉花糖栗子撻 ($18),在幼滑軟糯的機栗蓉忌廉中,包著一粒煙煙靱靱的棉花糖,感覺很特別,很新鮮。

棉花糖栗子撻

2013年10月29日 星期二

2/3 Dolci - 茶味新主意

顯然人大了,吃甜的能力也下降了,但好味的甜點又豈能放過。最近,食友們相繼到星街的一間新開的餅店2/3 Dolci,讚賞他們的手工蛋糕美味,而且對開心果意式雪糕更是讚不絕口,我也心郁郁想試。

2013年10月23日 星期三

翠亨邨 ﹣蟹之盛宴


只是剛剛進入大閘蟹季節,我便忍不住口在家裡吃起來了。大閘蟹的吸引力我想也不用詳加介紹,每逢這個季節,大家都一定吃了不少。今次受邀來到開業半年左右的銅鑼灣翠亨邨品嚐一頓蟹宴,這兒環境相當優雅,而且帶著老香港特色的擺設,如鐵皮郵箱、鐵拉閘及穿花鐵閘等等,令人有點回到過去的感覺。 


2013年10月20日 星期日

東海堂 ﹣「arome x 花畑牧場」芝士蛋糕系列

最近,真是 味停不了,多間餐廳推出芝士拼盤,又有餐廳趁天氣開始凍,推出芝士火鍋,實在是芝迷的喜訊,但絕對也不能忽視了東海堂新推出的秋冬限定的「arome x 花畑牧場」芝士蛋糕系列。三款新推出的芝士蛋糕均以北海道十勝花畑牧場生產的芝士製造,他們的芝士在日本得到多次「ALL JAPAN Natural Cheese Contest」芝士殊榮的牧場,風味獨特及受賞識。


2013年10月18日 星期五

La Viola - 西環的一顆亮星星


小時候經常與家人周圍去,當中尤以銅鑼灣及西環為多,皆因父母工作地點離不開此兩處。在朦朧的印象中,西環是一個舊社區,與小時候的紅磡甚為類似,唐樓林立,前舖後居等等,可是時代變遷頻繁,貶眼間,西環也慢慢變得繁華起來,許多新建成的高樓大廈,亦令不少食肆紛紛進駐。 


2013年10月17日 星期四

欣圖軒 ﹣文人雅士的茶居

假日的下午,我喜歡到舒適又有開揚景觀的餐廳用餐,其中一間中菜廳就是位於洲際酒店的欣圖軒,陽光從落地玻璃照射進來,感受到一般清新又舒適的氣色,心情也會特別開朗。



2013年10月16日 星期三

Caliburger - 加州風情

最近,灣仔多了一間以新鮮食材,即叫即做的方法供應的外來漢堡包店。他們座落在灣仔人來人往的軒尼詩道旁,無論番工放工,抑或午飯時間,集天時地利人和,許多人都會來。



2013年10月15日 星期二

Sun Palace - 紫醉金迷夜

銅鑼灣以往在SOGO一帶附近是最繁華,最多食店林立的地方,但現在不少新食店陸陸續續進駐到時代廣場後面的一條細小橫街,那條街就是耀華街了,這幾年真是人頭湧湧呢。今次的這間正正落在街尾的Big Foot Centre六樓,裝修高貴豪華,用上多盞水晶燈來配襯,一點也不俗氣,而且更不難發現有多幅馬賽克形式砌成的圖案。