2013年12月29日 星期日

國金軒 & 翠亨邨 - 巴馬金腿蘿蔔糕 & 燕窩桂花糕

今年聖誕與農曆新年相差的日子不遠,剛過了聖誕節,便要開始準備年貨,真的非常繁忙。眾多年貨當中,除了新服裝外,相信食呢方面的年貨非常重要,由於家中沒人會去自家製年糕,每年這個時候便要四出搜尋美味的年糕。





早前,收到公關送來的年糕,估不到未到新年,便有年糕吃,好興奮呢,因我非常喜歡吃蘿蔔糕的。今次所收到的分別是國金軒的巴馬金腿蘿蔔糕及翠亨邨的燕窩桂花糕。



由於近日都出外遊玩,便先吃了燕窩桂花糕。打開盒蓋即見一底金黃而晶瑩剔透的桂花糕,上面放有一盒燕窩。以金桂花及寧夏大杞子製成的桂花糕,甜度適中,入口香滑,塗上一大撮燕窩,邊吃邊可細嚐一下金桂花及杞子的質感,不錯的甜點,吃後更覺滋潤。


蘿蔔糕要以香煎方法更好吃,所以便於前幾日抽空來吃。這款巴馬金腿蘿蔔糕從傳統的框框踏出來一小步,將西方的材料融入中式傳統糕點來。吃時先將意大利的巴馬火腿及浙江的上等金華火腿災爆香,再將蘿蔔糕煎香。



糕身蘿蔔味充足,而且還可嚐到條條蘿蔔條,加上臘味份量不少,每口都充滿臘味香,唯獨是糕身不夠堅挺,有點鬆散,切件時已有點鬆散,煎時雖以多些油來煎至定型,吃來會香脆一點。不過,味道真的不錯,喜歡他們另外配以晚馬火腿及金華火腿來帶出蘿蔔的鮮味。




嚐過兩款糕點後,味道真的不錯,今年的年糕選擇又多了兩款可供選擇了。



國金軒
尖沙咀 或 中環


翠亨邨 
尖沙咀 或 中環 或 銅鑼灣

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