日籍總廚的非凡手藝 @ 〖三日月〗

工作壓力加上疫情肆虐確實擊退了占苗，足足有大半年時間沒有動力去寫食記，估不到前陣子吃了一間平凡中見不平凡的日式鐵板燒餐廳，突然心血來潮，重新投入寫食記當中，這間令占苗意想不到的餐廳就名叫三日月。

〖新店速遞〗燒鳥外的豪華龍蝦丼 @ 〖鳥十〗

從前的又一城是一團獨大的，被某某飲食集團壟斷了八成餐廳，現在時移世易，Lubuds飲食集團由初時的一間餐廳增至現在的三間了，聲勢一時無兩。新增的其中一間名為鳥十，表面看似是主打燒鳥串燒的，但實則卻是一間包羅萬有的日式餐廳。

七年之癢 @ 〖權八居酒屋〗

時間過得真快，還記得第一次初來之時，大家都高高興興到來慶祝新店開業，轉眼間已經七年了，但七年也不是一個短時間。就在這個時期內，也會到來一嚐美食，全賴輝師傅的坐鎮，味道依舊，水準穩定，而且坐擁一大班固定的捧場客。 

挑戰大胃王的壽司拼盤 @ 〖源峰〗

現時要食一餐晚市的Omakase價格真的相當不便宜，但意外地發現了位處沙田第一城附近的帝逸酒店內的源峰，是一間有日籍師傅坐鎮兼主打壽司及爐端燒的日本餐廳，不但如此，窗邊位置更是坐擁無敵的景觀，絕對是值得大家光顧的。 

日山A5和牛燒肉放題 - 〖和牛蕃〗

日式燒肉放題一向受到年輕一輩的喜愛，只需給予一個實惠的價錢，就可無限量地品嚐得到美味的烤肉。可是，這類餐廳供應的肉類品質一般都較為普通，並不能吸引到一眾有點點消費力的老饕。然而，銅鑼灣一間主打供應日本名牌肉商「日山畜產」出品之日山和牛的高級燒肉店，推出了一個日山A5和牛燒肉放題，以$488就可於90分鐘內任食A5和牛。

抵飲抵食Happy Hour加晚飯直落 - 〖J’s Bar Bistro〗

J’s Bar Bistro 的名字未必太多人知道，但帝苑酒店就一定聽過，酒店內的餅店及自助餐餐廳絕對是裹遠近馳名，當中的這間酒吧名聲或會遜一疇，但只到曾到訪過的客人都讃不絕口。然而，由於疫情反反覆覆，只能待好一點才能光顧。

〖新店速遞〗第二位半價的興奮 - 〖鮨三川〗

在這個疫情期間依然有不少新鮨店開業，其中一間是位於銅鑼灣鬧市內的鮨三川，競爭相當激烈。如曾在占苗的Facebook Page看過這間鮨店評語的話，或許知道第一次到訪有點不快，但今次第二次來，感覺全變了，食物水準也好多了。

香港壽司師傅(一) - 〖鮨隅〗

占苗喜歡壽司是眾人皆知的事實，所以到處尋覓美味的鮨店也成了日常的興趣，本想今年衝出香港，走訪一下發源地的鮨店，可是好景不常，疫情一到，所有構思也幻滅了，只好繼續在香港尋覓。在芸芸之中，經常都說吃壽司是跟師傅而不是跟店吃的，所以當中有幾位師傅是占苗特別喜愛的，也是常到的。

〖新店速遞〗區內數一數二質高既日式餐廳 - 〖源峰〗

常聽說沙田第一城附近是一個美食沙漠，幸而這個污名隨著帝逸酒店的落成而改變。內裡的餐廳普遍都走舒適，價錢實惠為主，就在一個風和日麗的日子，走到酒店位處最高樓層的源峰，是一間集合了壽司及爐端燒的日式餐廳，兩部份都是由日籍師傅主理。

〖新店速遞〗搬舖後的驚喜 - 〖Kyoto Joe〗

Kyoto Joe最近搬了位置，由原來的地方搬了到對面的加州大廈內，而且位處高層，環境不但變得優美，地方更為寛敞了，由於在中環的核心，可以坐擁全中環的美景，客人用膳時會更開懷。與此同時，餐應因而推出了Toretore Menu，為客人帶來盛宴。

瀛「脆」樂滿FUN - 花月庭

自從有疫情以來，各大大小小的自助餐餐廳也暫時停止供應，皆因其風險之高，但隨著疫情漸漸好轉，都陸陸續續復業。其中一間一復業便座無虛席的便是帝京酒店的花月庭，一向以來都是人山人海的，不過由於初期要遵守社交規定，座位明顯擺放得較為疏落。

全新半放題 - FUMI

飲食市道低迷，從而加速了向大大小小餐廳的宣傳手法，有的靠減價速銷，有的靠優惠，也有不少箊推出新菜式來作招徠。位處中環蘭桂芳心臟地帶的FUMI，就推出了新的日式晚市放題餐單，有幾十款供選擇，當中更不乏名貴的日本直送食材，如;新鮮肥美的刺身及高級和牛等等。 

鐵板新花樣 - 竹日本料理

這陣子，大家都不斷回顧一下之前吃過的美食，剛看見友人到了城中有星的鐵板燒餐廳用膳，一看之下，該餐廳的食材及製法也是十年如一日，仍然是那款魚，仍然是那個醬汁，其餘都是一樣的，吃的是師傅的純熟手藝。然而心中一想，鐵板燒的款式確是較為單調的，餐廳之間的組合也離不開那幾款常用的，可是再細心想一下，原來也有鐵板燒師傅曾做出不同風味及用上有趣食材的。

中環的 Happy Hour 勝地 - Zuma

Zuma在中環區絕對是響負盛名的日本餐廳，不但食物款式眾多，所供應的酒類更是廣泛。加上地方佔地甚廣，吸引了不少客人光顧，更甚是包場開派對。

大玩熟成風 - 志 Kokorozashi

近日，大家在抗疫路上終見到了曙光，零確診的數字令人雀躍，雖然還未是時候放鬆，但自己做足防疫措施來個小聚也可以吧！由於在這個時期的餐廳都做足防疫準備，食客們也會特別安心。

春氣暖和的餐單 - 魚作

近期的日本餐廳的確有點難捱，但講求不時不食的日本料理正進入春令食材豐盛的時期，所以不少餐廳也推出了應節餐單，有見及此，位於中環的魚作就是其一。

銅鑼灣中的Omakase - 藏 KURA

Omakase的熱潮雖然受疫情的影響，有所減退，但人氣還是高企，上至數千元，下至數百元的鮨店也有不少客人，而這陣子最受歡迎之一的，非藏KURA莫屬，價錢合理之外，用料高級又新鮮。

日式火鍋和酒配對 - 大松日

占苗愛吃日本菜，相信不少人都知道，也稱小弟為達人，但實在愧不敢當，只是貪吃而己，距離達人級數還遠，始終還要到日本原產地吃勻才是。不過，最近卻品嚐了一間不錯的日本料理，當中的Shabu-Shabu Sake Pairing Set卻深得我心。

藏身小區的創新料理瑰寶 - Le Bec Fin

世界各地的餐廳們看見不少創新料理都得到成功，不約而同地都對彷效起來，相繼推出了各有特式的無菜單料理來吸引食客，而且都喜歡使用上世界各地的食材，配合法式及獨有的烹調手法去俘虜大家的味蕾。北角這個小區內，就出現了一間大玩此味的Fine Dining餐廳。

〖新店速遞〗K11 Musea高檔居酒屋 - Kaiyō

K11Musea內食店林立，尤其是日本餐廳，沒十間也有八間，其中一間更是大打居酒屋風的，它就是Kaiyō，走的卻是高檔樓線，供應過百款食物，如串燒燒物、壽司刺身、炸物天婦羅、丼飯及火鍋等等，應有盡有，兼且有著多款日式的創作雞尾酒，吸引了不少客人光顧。