2019年9月17日 星期二

2019年9月12日 星期四

夏日海鮮狂熱自助晚餐 @ 8度餐廳

現時飲食業經營困難,唯獨供應自助餐的餐廳 仍然客似雲來,就好像不在商業區,也不在遊客區內的Cafe 8 Degree,她們搜羅了多款優質海鮮,推出「夏日海鮮狂熱自助晚餐」。

2019年9月10日 星期二

BUBBLY JOURNEY @ Bostonian Seafood & Grill

城中有不少餐廳供應著Brunch Menu,而近期有一間餐廳不受影響,依然經常爆滿,這間就是朗廷酒店內的Bostonian Seafood & Grill,大家到來既目的就是為了品嚐「BUBBLY JOURNEY」主題的Brunch了。

2019年9月9日 星期一

大馬滋味台灣風 @ Centre Street Kitchen

人大了,食量自不及年輕時,會更著重於食物的質量,而不是數量,任憑款式再多,也不會全部都品嚐,只會從中挑選美味而又有興趣的。整個八九月,港島太平洋酒店內的中西.環就推出了一個名為「大馬滋味台灣風」的自助晚餐,正正個乎了小弟的口味。

2019年9月6日 星期五

色香味俱全的秋冬琫味 @ Mott 32

中菜一向都是占苗心目中最欣賞的菜系,當中有數位名廚更是響負盛名,非常受人敬佩,他們所作的菜式不但美味,更會帶點藝術品氣息。這數位名廚之一就是掌管中環高級中菜廳卅二公館的李文星師傅,由初時在文華廳認識,一直追隨到現在,每次都感到他對烹調的熱誠,驚喜萬分。

2019年9月5日 星期四

美景下的悠閒中菜 @ 天外天

坐擁無敵海景的餐廳多的是,但近在咫尺的卻不是太多,天外天是其中一間令人感到伸手即可觸及的感覺,每次到來都感到無比的舒暢。

2019年9月4日 星期三

〖新店速遞〗夢幻的丼飯 @ 夢の丼


海鮮丼曾經在港盛極一時,當時有不少海鮮丼專門店開業,時至今日,熱潮冷卻下來,迎來只有廖廖可數的數間繼續營業。然而,有一間海鮮丼專門店在土瓜灣打響名堂,還在個多月前在西環開了分店,售賣非一般的海鮮丼。

2019年9月3日 星期二

〖期間限定〗The Popping SUMMER @ Main St. Deli

大家接觸爆谷的時候,是不是都在戲院小食部?或是在遊樂場裡?上年Main St. Deli就將這個傳統打破,與Garrett Popcorn合作,今年再度載譽歸來,推出新一系列以爆谷入饌的美食。

2019年9月2日 星期一

活化後的冰室西餐 @ 美荷冰室

友某日來電說很久沒見,於是相約吃飯,說要帶占苗到一個特別的地方去,嚐嚐一間甚有特式的冰室。估不到地點是美荷樓,說來真是慚愧,這兒貴為文青及影相發燒友的勝地,小弟一直也未來朝聖,正好趁此機會來拍下照,打下卡。

2019年8月31日 星期六

〖期間限定〗馬來西亞榴槤節 @ Hotel ICON

榴槤這種生果,有人愛不忍釋,也有人敬而遠之,而占苗則是不愛也不恨,可是每當榴槤季節時,也會嚐過一口半口。現在的香港比起昔日,種類及產地也不再局限於泰國,馬來西亞的榴槤也有了。因此,Hotel ICON就趁著馬來西亞榴槤節,舉辦了兩場特別的盛會,是榴槤迷一年一度的盛會。

假日鐵板燒午市盛宴 @ 四季菊日本餐廳

從前是一個喜歡周末到處去,到處尋找美食的人,可是近月來不明朗的政治因素下,已很少到處逛了,只好常常留在家裡。就在上個星期環境氣氛稍為緩和下,出外透一透氣,來到帝苑酒店的四季菊日本餐廳吃一頓鐵板燒加加油。

2019年8月30日 星期五

〖新店速遞〗華洋共處的小茶室 @ 九号館

中環貴為香港的金融中心,亦置身在現代化的社區內,當中卻依然藏著了不少華洋共處的橫街窄巷。其中一條名為利源東街的街中,開了一間裝修華麗,有種老香港風味的餐廳,主打粵式點心及潮州滷水食物,不妨來個一盅兩件,再嘆上一口茗茶。

2019年8月29日 星期四

〖期間限定〗娘惹風味巡禮 @ 沙嗲軒

還記得早幾年,占苗走遍了港九新界,為的就是尋找好吃的海南雞飯,在豪華至五星級酒店的Lounge,地踎至街邊小店也曾光顧。如果以水準加性價比來計算,非沙嗲軒莫屬了。餐廳素來供應著好味又正宗的星馬菜式,而且更不時推出新菜式,近來她們做起娘惹風味巡禮的主題來,供應著一系列的娘惹菜。

2019年8月28日 星期三

〖新店速遞〗平民經濟抵食之選 @ 堅石燒

石燒牛扒是占苗小時候經常希望到的店子,但由於當時的石燒店非常昂貴,只會在大時大節之時才有機會品嚐。可是,現在社會進步,這種高檔玩意也可變得平民化,城中名人蕭若元先生便看準機會,在旺角開設了名為「堅石燒」的石燒店,以平民化的價錢來提倡石燒文化。

2019年8月27日 星期二

驚喜不斷的新派粵菜 @ 莊館

雖然自6月開始香港人的心情也不太好,但終歸是要生活,適當的放鬆也是不可缺少的,與朋友見過面,吃個飯也正常不過。正好在上星稍為緩和的一個晚上,友人相約在莊館吃了一頓便飯。

2019年8月26日 星期一

夏日菜式樂繽紛 @ 萬豪中菜廳

有時候,大家會為食好西而去到幾盡,會否山長水遠而食一餐,答案是會的。位於博覽館旁的天際萬豪酒店內的萬豪中菜廳,向來供應著新舊結合的粵菜,一直深受客人的喜愛。最近,為了迎合夏天的來臨,推出了以水果入饌的清爽菜式。

2019年8月23日 星期五

有驚喜的創意料理Brunch @ 魚治

是否一定要有齊排得琳瑯滿目的食物,碰著香檳杯,寫意地品嚐才叫享受著Brunch,絕對不是,占苗向來都覺得只要有一個悠閒舒適的環境,與友人無拘無束地品嚐就已經心足了,這樣才是享受Brunch的樣子。

2019年8月22日 星期四

〖期間限定〗惹味龍蝦盛宴 @ 翠亨邨

現時飲食業不景氣,各家各店也相繼推出不同方法去招徠客人,其中一種就是設計一些新菜式來吸引客。香港人喜歡食海鮮,翠亨邨的大廚有見及此,特地以加拿大龍蝦入饌,配合焗、蒸、燴、熬及炒等多種烹調方法,來展現出龍蝦的美味。

2019年8月21日 星期三

精彩絕倫既夏日菜單 @ 鮨吟

廚師發辦這個名詞已傳遍坊間,甚至連小弟媽媽也常常嚷著要去吃,可見其已深深植入大家心中。銅鑼灣更是專門提供廚師發辦的壽司店集中地,其中一間名為鮨吟,更是當中的表表者,在區內響負盛名,行政總廚杜師傅擅長創新獨特的方法烹調,為客人帶來不少驚喜。

2019年8月20日 星期二

灣仔創意Omakase @ UO n

近來灣仔有一間新開的Omakase店爆紅,名叫Uo n,實際是如何讀,小弟真的不知,她們是一所主打新潮享調方式的日式料理店,當中的菜式除了用上新穎方法來烹調,賣相亦很精緻。

2019年8月19日 星期一

蠔門蠔食.仲夏蠔宴 @ add@Prince

大家食自助餐時,最享受食什麼東西?冰鎮海鮮?沙律頭盤?牛扒鵝肝等等?包括以上所有當然是最好,但價錢必定很昂貴。近來有不少自助餐餐廳都推出優惠價,並且以海鮮為主題。今次就來到尖沙咀Marco Polo Group旗下的太子酒店內的add@Prince,她們新推出了以蠔為主題的Buffet,名為「仲夏蠔宴」。

2019年8月16日 星期五

〖米芝蓮星級餐廳〗米芝蓮星級豪宴 @ 富豪酒家

香港有錢人的確很多,造就了不少名人飯堂的出現,其中一間非由阿翁主理的富豪酒家莫屬,餐廳以炮製山珍海味等名貴食材而聞名,有一種高不可攀的感覺。然而餐剛推出了一個價格較為相宜的「米芝蓮星級豪宴」,目的是為了慶餐廳連九年摘下米芝蓮一星及多個國殊榮而特別設計來回客人。

2019年8月8日 星期四

集腋成裘的至尊金獎宴 @ 粵

位於北角的城市花園酒店內有一間曾奪米芝蓮星的中菜廳,可是現在提起的人少了,但她們的水準絕對有質素保證。最近,餐廳結集了多年來的得獎菜式,推出了一個「至尊金獎宴」來回饋客人。

2019年8月7日 星期三

日本菜中的高級甲魚料理 @ 佐楽

許多食店現今都會引入日本食材入饌,由於日本食材產地繁多,甚少只會選擇單一地區食材為主,然而割烹。櫓杏就是唯一只選用熊本地區食材的餐廳,她的姊妹店佐樂則是另一所專門用上佐賀地區食材來製作佳餚的餐廳,深受客人喜愛。

2019年8月1日 星期四

初嚐母輩家鄉的味道 @ 香山家宴

廣州菜源遠留長,細數分支眾多,然而當中的中山菜是甚少接觸的,以制工精細月重選料嚴謹著稱。發現就在灣仔一個角落,有一間來自國內的網紅店 - 香山家宴登陸了。主廚羅師傅特地把富有特色的中山菜餚,原汁原味地呈現出來。

2019年7月25日 星期四

好味酸菜魚 @ 巢私厨川菜

香港人越來越喜歡吃辣,特別是麻辣類,由早期的台灣麻辣風,至近年的四川麻辣風,更甚的是國內流行的江湖菜。可是,說到四川菜,銅鑼灣內就有不少,其中一間是來自國內的巢私廚,專門供應地道的四川風味給客人。

2019年7月19日 星期五

〖新店速遞〗帶你走進割烹的精粹 @ KONA

割烹料理相比其他日式高級料理,如懷石料理及會席料理等,會顯得較為輕鬆點,大厨會依客人的喜好即席烹調一些較為簡單的菜式,當然也會有些做得較為高檔。隨著大家對飲食的要求更進一步,不少主打割烹料理的店子相繼開業,最近就有一間瑟縮在大坑連花宫街的街角,名叫KONA。

2019年7月16日 星期二

豐富又抵食既Semi-Brunch @ Fumi

Fumi一向是其中一間頗受大家歡迎的日式餐廳,無論什麼時候,她都有一群忠實擁躉。近来,她們將假日供應的All you can eat sushi brunch 收起,推出了一個 Semi brunch Buffet,令客人感受到一個耳目一新的餐單。 

2019年7月15日 星期一

陳年勃根地美酒晚宴 @ 品 PIIN Wine Restaurant

美食佳餚往往是連成一體的,加上現時流行Wine Pairing,不少餐廳也相繼推出Wine Pairing Dinner,而中環石板街街尾的一幢新食廈中就開了一間別開生面的葡萄酒餐廳。既然是Wine Pairing,有佳釀也要有美食才行,所以她們邀請了曾在福臨門工作的黃偉明師傅,精心設計出一系列精緻菜式。

2019年7月9日 星期二

經濟抵吃的熱辣辣鐵板餐 @ Monkey Cafe

鐵板扒餐曾經是香港紅極一時的食物,不少親民的豉油西餐廳也是那個時期開業。在時代變遷下,大家都開始未能滿足這類鐵板扒餐的質素,漸漸開始被淘汰,或者將扒的質素提高兼捨棄那塊熱辣辣的鐵板。

2019年7月8日 星期一

抵食又震撼既海鮮航母 @ 澳門台山水佬榮火鍋專家

一不離二,二不離三,占苗又去打邊爐了。今次來到家人們喜愛的水佬榮,全為了那個經濟抵吃的航母海鮮鍋,每人只需不用三百元已有很多海鮮可吃。與其說是火鍋,不如直接說成是海鮮鍋更適合,皆因餐廳主打海鮮。

2019年7月5日 星期五

夏日湯底爽YY @ Canton Pot

最近明明天氣炎熱,但不知為何大家好似中了魔咒般,常常有人提議去打邊爐。碰巧有位朋友的歡送會要想地方吃飯,提議到Canton pot來,順道可以一嚐其新推出的湯底。

2019年7月4日 星期四

串燒式Omakase @ 黑木

Omakase這個名字被廣泛應用,但大部份都不清楚詞意,以為只是個壽司名詞,其實是泛指由廚師決定菜單而不事先通知的,都可用上這個詞。今次新鮮一點,來到位於尖沙咀的黑木,一嚐串燒版的Omakase

2019年6月27日 星期四

"A Swedish Midsummer" Brunch @ The Flying Elk

很久沒有與表弟聚舊了,於是趁著空閒相約他享受一下美妙的Brunch Time,再一同前往參加公眾活動。為何選址這兒,皆因鄰近活動場地,加上他說從未接觸過北歐美食,所以就挑選了此處。

東瀛風味自助餐 @ Bistro on the Mile

尖沙咀的自助餐多不勝數,每一間總有他們的客源群,但要數歷史悠久的,這間必定是其中一員,以抵吃為主,今期她們的主題為「東瀛風味」,供應超過四十多款的日式美食。

2019年6月26日 星期三

〖新店速遞〗新英倫風味 @ The LEAH

香港的餐廳已經開到成巷成市,吃多了也會有點厭倦,皆因全是集團式經營所致,缺乏了不同的風格,所以當知道銅鑼灣開了一所新餐廳時,不禁流露出興奮的心情。

海膽蟹皇盛宴 @ Three on Canton

自肋餐備受歡迎的原因是可解釋的,款式夠多,主題又會不斷推陳出新,令食客不斷有新鮮感,當中有數間餐廳換主題的速度更是光速,一個月就換,一年做足十多款主題,值此來招徠客人。

2019年6月25日 星期二

台灣美食夜 @ The Market

The Market是城中有名的自助餐廳,經常一位難求,如果是一位榴槤迷的話,更是他們的聖地,不少人都來朝聖。然而,除了榴槤甜品外,亦有不少水準不錯的馬來美食,吸引了不少喜歡的朋友到來。

2019年6月24日 星期一

靚仔鋒師傅加盟任鐵板燒總廚 @ 竹

常說中菜是博大精深的菜系,其實日本菜又何嘗不是呢,同樣五花八門,,拉麵、燒肉、火鍋及爐端燒等等,還有在港較為少有的鐵板燒、天婦羅吧及懷石料理,前幾款都是大眾熱門,後面幾款則因價格高昂而少接觸。

2019年6月22日 星期六

北角fusion西餐新勢力 @ Cruise

北角新酒店Hotel VIC開業都有一段時間,可是仍然不是太多人知道其存在,更勿論內裡的餐廳了。今次來到頂層的一間空中餐廳-Cruise,有著開揚的景觀,坐擁著無敵的維港景色,夕陽時份,更可欣賞到大大個的咸蛋黃。

2019年6月21日 星期五

〖新店速遞〗超濃厚雞白湯 @ 麺屋武一

小弟從來不是一個拉麵控,也不是一個熱愛拉麵的人,但間中也會追隨某些拉麵達人的足跡。最近,多位拉麵達人不約而同推介位於尖咀一間新開不久的日本過江龍拉麵店,她在短短六年間,已發展成一個拉麵小王國,由日本延伸至亞洲各地,共有二十多間分店,香港就是最新的一間。

2019年6月19日 星期三

夏令家常小菜 @ 沙田18

沙田18一向以烤鴨聞名,其實她們的小菜很有水準,每逢轉季時,都會有一系列的時令菜式出爐,皆因大廚喜歡以時令食材配合家常的手法去烹調,從中不但提升了菜式的吸引力,更令菜式多添一份家的味道。

2019年6月16日 星期日

清新淮揚迎盛夏 @ 十里洋場


大約一年前,占苗曾與幾位朋友一同到來,無一不被一道糯米炒蟹所迷倒,那份滋味至今亦難以忘懷。同時,亦被那五光十色,懷舊帶古韻的裝潢所吸引,彷彿有種置身夜上海風情的氣氛,讓我們親物體驗一下歌舞昇平,紫醉燈迷的感覺。

2019年6月15日 星期六

新環境。新菜式 @ 海南少爺

星馬菜其實是占苗與家人都愛吃的菜式,從很久以前便四處尋覓,目的就是找一間海南雞飯及巴東牛肉都好吃的出來,可是好吃的真是廖廖可數。以往曾光顧過數次的這兒,質素普通,可是近來卻有突飛猛進的提升。

2019年6月11日 星期二

奢華享受賀父親節 @ 富豪酒家

以往每逢母親節都會大事慶祝,可是卻不常會大事慶祝父親節,然而今年的父親節就到了,為何不能公平一點來大事慶祝呢?於是就趁著這個機會,讓他開心一番,來享受一頓美味又名貴的盛宴。

2019年6月6日 星期四

〖新店速遞〗樂園內的炭燒泰菜 @ 爐炭燒

以往到海洋公園只會周圍參觀及遊玩,絕不會提起園內的餐飲,皆因十居其九都不划算兼質素參差,可是園內管理層近年來正視這個問題,從海龍皇餐廳開始作出改變,先邀來陳國強師傅作顧問,並由他的徒弟掌管餐廳,令人慢慢對園內的餐飲改觀。

2019年6月4日 星期二

中菜魅力沒法擋 @ 紅糖

嘉里酒店的位置得確有點偏,但卻是有著交通方便之利,離地鐵站不遠,所以也吸引了不少客人光顧。其中的大灣咖啡室固然是最受客人歡迎,而Reg Suger酒吧也是附近白領工餘時的Happy Hour聚腳地,剩下來的紅糖中菜廳相對則較少人認識。

2019年6月3日 星期一

〖新店速遞〗同父親大人嘆隻鮑魚先 @ 阿翁小館

如果要揀一間餐廳去慶祝父親節,都是不離中菜的了,可是又不想求求其其,於是便想到有環境又有服務的地方,而且交通也要方便。位於天后與炮台山交界的阿翁小館就最適合不過了,離港鐵站也只是幾分鐘路程,加上優雅的環境,殷勤的服務,集合了各方面的優點。

2019年5月31日 星期五

食套餐有紅酒 @ 古琴雅苑

母親節剛過,父親節又來了,大家想丁了什麼地方慶祝呢?每年這些時刻都會特別苦惱,但又不能草草了事,也想請他們吃一餐滿足又好味的。最近才得知古琴雅苑推出了雙親節套餐,突然又多了一個好地方作選擇。

2019年5月30日 星期四

私房之「遠房良廚」 @ 翠亨邨

現今的中菜分類已有點模糊,一間中菜館已不會單單只供應一個地方菜,當中必定會滲入其他地方菜,好像時下流行川菜,不少粵菜館都會加入水煮系列來迎合客人口味。一向主打粵菜的銅鑼灣翠亨邨,最近迎來了一位川菜米芝蓮星級名廚 - 梁業遠師傅,所以造就了翠亨邨推出為他度身訂造的「遠房良廚」的私房菜模式。