2019年5月22日 星期三

越式慶祝 @ Moi Moi


上星期的母親節一改以往的飲茶習慣,與母親大人去食越南菜,雖然不是什麼名店,但卻是一間味道不俗又舒適悠閒的餐廳,令她十分開心。店內環境寬敝舒適,座位之間闊落,周圍放置了充滿東南亞風情的擺設,增添了悠然自得的感覺。


2019年5月20日 星期一

〖期間限定〗仿膳。宮廷菜 @ 唐人館

仿膳。宮廷菜一向都是供皇帝享用,普羅大眾未必會接觸得到,正因如此,或許有些早已失傳,剩下來的則慢慢留傳下來。直至現在,一些菜式更早已成為考核廚師功力的證明。最近,尖沙咀唐人館迎來了新大廚,他帶來了一系列新舊菜式,其中的宮廷菜更是拿手好戲,設計出一系列美侖美奐的宮廷菜式。

2019年5月10日 星期五

有機美國牛肉入饌 @ 雲來軒

前排有報導指港人肉食消耗量升幅驚人,其中牛肉的升幅更是當中的表表者,證明港人對牛肉的鍾愛是非常巨大的。既然一邊不斷吃肉,但一邊又說要注重健康,所以不斷尋求有益健康的肉類。

2019年5月6日 星期一

〖新店速遞〗未來的健康飲食文化 @ Estiatorio Keia

時移世易,人們的口味也經常改變,每一期都有不同的口味,可是有些菜系卻未曾流行過,其中一項必定是希臘菜,絕對是廖廖可數,直至KEIA的開業,總算多了一個好選擇。

2019年5月3日 星期五

〖新店速遞〗戲裡粵菜 @ 滿樂中菜

當西九文化區的完工日子依然遙遙無期時,其中一個大項目的戲曲中心已於早前率先落成啟用。其外型科幻新穎,活像一盞大彩燈,內裡有大劇院、小劇場及餐廳等等,其中一間中菜館已開業,名為滿樂中菜。

2019年5月2日 星期四

恬靜既水天一色空間 @ Waterfront Bar & Terrace

香港餐廳何其多,要全部到訪根本不可能,所以往往有許多好餐廳成為了漏網之魚。近來友人就介紹了一間漏網之魚,她既有靚景,食物水準又好的餐廳。她就是位處黃埔一角的Waterfront,坐擁著東南面的維港景色,清幽恬靜。

2019年4月30日 星期二

新人士新作風 @ FUMI

占苗近來去得最多的日本餐廳非FUMI莫屬了,無他的,皆因她們的食物水準不俗,加上以中環此地段的價錢來比較,絕對是經濟抵吃的,加上交通方便的地利,是不錯的。再者,她們經常都會轉換菜單,不會吃厭,而且最近更換了大廚,又有藉口去了。

2019年4月26日 星期五

【期間限定】蘇風味盛宴 @ 金紫荊粵菜廳

金紫荊粵菜廳於會展內已有不少年期,可是曾到訪或知道其架在的卻不多。然而,這兒卻是值得向大家推介的,皆因主廚蘇師傅功力深厚,精通粵菜的烹調手法。有見及此,餐廳推出了一個蘇師傅十二道精選菜式的菜單 - 「蘇風味」,價錢只是HK$488一位,相當經濟抵吃。

2019年4月24日 星期三

春祭限定 @ 魚有魚味

雖然不經不覺已踏入春季,但仍感覺不到春意。然而,市面上已相繼推出春令菜單,其中非常著重不時不食的魚有魚味首先推出了春祭限定的廚師發辦晚宴,特地加入了櫻鯛、螢光魷魚及琵琶蝦等的時令食材。

2019年4月23日 星期二

超級豐富既新派鐵板燒 @ UKIYO Modern Teppanyaki

早在個多星期前,在朋友們的IG上見到極其豐滿的海膽多士、美味的龍蝦及甘香肥美的和牛的照片,從中已感受到何其美味,何其讓人垂涎了。估不到幾經打聽下,是銅鑼灣的一間新開半年左右的鐵板燒餐廳,專門供應鐵板燒,有見及此,小弟從速相約友人前往。

2019年4月15日 星期一

冠軍級拉麵登陸中環 @ 立体派

如果一碗沾麵同一碗拉麵放在面前,占苗一定會選擇沾麵,皆因小弟不太好有熱湯浸著的麵。可是,中環近來迎來了一間相當火紅的拉麵店,不少人都慕名而來,它的名字叫立体派,由兩位日本的拉麵大神所成立,所以連不太好拉麵的小弟也因此慕名而來。

2019年4月14日 星期日

〖期間限定〗味力遊藝 @ Whisk

踏入三月,香港周圍都突然充滿了濃厚的藝術氣息,皆因藝術節的來臨,大家都搖身一變成為藝術者一樣,四周參觀不同的藝術展覽。有見及此,不少酒店也與許多藝術家合作,提供場地予他們作期間限定的展覽。

2019年4月10日 星期三

齊來挑戰巨型漢堡 @ Mirage Bar & Restaurant

占苗曾經是一個食量驚人的人,可是年紀漸大,食量也減了不少,錯嘗試參加一些大胃王比賽,可是都失敗收場。最近,萬麗海景酒店內的Mirage Bar & Restaurants為了迎合Rugby 7的舉行,再次推出了Burger Challenge,實行來一個大吃大喝的狂歡節。

2019年4月9日 星期二

德哥私房菜 @ 川流

川流開業也有兩個月了,午餐也吃了不知多少遍,可是仍然未曾到訪晚市的私房菜,於是就在上星期相約一班為食好友來一嚐德哥私房菜的滋味。私房菜果然不同凡響,不是在大廳享用,而是需要走進秘道進入貴賓房內,相當神秘。

2019年4月8日 星期一

〖新店速遞〗火焰上的牛牛 @ 丸十あぶり牧場

近來,由日本吹來了一股和牛三文治的風潮,但原創者雖然也來港開業了,但價錢貴得嚇人,不是人人負擔得起,可是小弟又想吃,所以就尋尋覓覓替代品。

2019年4月4日 星期四

新廚上任 @ Bostonian Seafood & Grill

香港人喜歡甚麼菜式,大家可能都說是日本菜或中菜,但其實當中都離不開海鮮及牛扒,好這兩種食物者不計其數,所以城中有不少主打Seafood & Grill的餐廳。Bostonian Seafood & Grill就是城中有名的其中一間,深受食客愛載。不過,她們近來轉換了大廚,還重新設計了新菜單,讓客人們有耳目一新的感覺。

2019年4月1日 星期一

大師高空的黃色盛宴 @ Tosca

全港最高的米芝蓮星級餐廳的老闆Tosca,近來迎來了新任總監Chef Angelo,他曾任多間星級餐廳,享譽盛名,定必為客人帶來更多的驚喜。有見及此,餐廳為隆重其事,特別舉辦了一個Mediterranean Bliss Media Dinner來介紹這位星級廚師。

2019年3月31日 星期日

〖新店速遞〗勁玩Gimmick的街頭小吃 @ 李好醒

占苗其實一直也想開一間有玩味,又帶點懷舊氣息的食店,專門供應一些普羅市民喜歡的食物,估不到最近在中環擺花街開了一間叫李好醒的小食店,再看看店名及地點,就知道是小弟至愛的李好味的姊妹店,同出一徹地大玩地道食物。

2019年3月25日 星期一

海中瑰寶盛宴 @ Pierside Bar & Restaurant

皇家太平洋酒店內有一家美味的餐廳,雖位處尖沙咀內,但地點卻始終有點偏遠,導致不太多人認識,導致人流不多,不過卻有著非凡的實力,加上經濟相宜的價錢,值得大家一試。

2019年3月22日 星期五

素食新體驗 @ Nara Thai Cuisine

世人做事總是矛盾的,為了健康就改為吃素,但又難捨肉的美味,於是就創製了OmniPork新豬肉的出現。由於新豬肉的興起,不少餐廳也相繼推出了新豬肉的素食餐單。

2019年3月21日 星期四

經濟抵吃片皮鴨 @ 古琴雅苑

現在一提起古琴雅苑,大家都知道了,由一間寂寂無聞的店舖,憑她們的努力,漸漸變成新一代喜愛的北京烤鴨店,總算修成正果。同時,她們也不甘於止,還經常構思新菜式,希望可帶給客人更多的驚喜。

2019年3月20日 星期三

創意日式料理 @ Lion Rock

Lion Rock是香港的名勝,也是香港人的精神象徵,與此同時,也是一間位於旺角而可眺望獅子山景色的餐廳。此餐廳是一間酒吧之餘,更是一間扒房,同時也會供應著日式食品,花臣多多。

2019年3月19日 星期二

告別晚宴 @ ToTT's and Roof Terrace

見證著銅鑼灣避風塘發展的,不止是只有上一輩的人,還有迄立在旁,有四十多年歷史的怡東酒店,作為銅鑼灣的地標,在3月31日過後將會成為歷史,要同她說再見了。

2019年3月18日 星期一

〖期間限定〗吞拿魚祭 @ FUMI

香港人最喜歡食刺身,所以日式食店林立,尤其是主打壽司刺身的店舖更加成巷成市。FUMI是其中一間小弟喜歡的,雖然不是主打壽司,但她們的水準一點也不差,甚至比不少壽司店出色。最近,她們推出了即場劏吞拿魚表演及清酒試飲。

2019年3月15日 星期五

名廚馮文業師傅上任 @ 皇御園

皇御園是城中一間較為低調的高級中菜廳,不但擁有華麗堂煌的裝修,食物水準也很卓越,除了這此,服務水平都很殷勤,所以絕對是一間值得推介的高級中菜廳。由於菜式一直有口皆碑,上任行政總廚離任後,她們也邀請了另一位得獎無數的馮文業師傅來坐鎮。

2019年3月14日 星期四

終於開業了 @ 春水堂人文茶館

香港人吉歡新事物的好奇心,從各新店舖開張時大排長龍已可知一二。最近,位於觀塘潮流集中地的aPM就多了一間由台灣的過江龍開業,她就是春水堂人文茶館了。

2019年3月12日 星期二

宏師傅的美食夜 @ 國金軒

農曆新年過了不久,就是小弟的壽辰了,所以完全沒有停下來的意思,繼續食食食地過。由於極度喜歡中菜,又有一段時間沒有到尖咀的國金軒,最終來到再次品嚐宏師傅的菜式了。

2019年3月1日 星期五

猛龍過江居酒屋 @ 魚治

係中環搵食少不免五六百元,可是卻未必盡如人意。最近,M88就有一間由日本東京過來的日式海鮮居酒屋,專門供應一些自創料理,同時也存藏了一些特別的清酒,讓客人在食以外,連飲也照料得到。

2019年2月25日 星期一

寒意仍未遠離 @ 權八居酒屋

如果要揀一間居酒屋出來,權八必定是首選,基本上從未遇過失手,加上各式各樣的酒精飲品,無論是吃飯或喝酒,都是一個不錯的選擇。

2019年2月20日 星期三

豐富到不得了的自助餐 @ Cafe East

現今的自助餐主題越來越多元化,可是萬變不離其中,永遠都是冰鎮海鮮及壽司刺身最受客人歡迎。占苗一向對Café East情有獨鍾,除了味道不俗外,還會供應不少特別菜式,每次都會有驚喜。

2019年2月19日 星期二

灣仔新川菜 @ 川流

望穿秋水的川流終於開業,自從上次在觀塘品嚐過德哥的Preview菜單後,便一直期待他的開業。直至一月尾,發現太和街川流裝修的圍板拆下,知道距離日子不遠了,便每日都經過望下,希望第一時光顧。

2019年2月15日 星期五

〖期間限定〗豚豚圓圓下午茶 @ Woobar

今年是豬年,豬亦可稱作豚,所以亦可叫豚年,寓意「團年」,實在是好意頭的一年,就在新年期間,趁著空檔相約友人來到W Hotel內的Woo Bar來個下午茶聚。

2019年2月13日 星期三

就是為了泰菜而回 @ add@Prince

大家可能覺得占苗食慣好東西,平價或地踎的不會食,那就大錯特錯了,只要是好吃的,都走不出小弟的手指罅。位於尖沙咀碼頭旁的Marco Polo Hotel Group,三間酒店也有各自的Buffet,大家的首選一定會揀Three On Canton,但占苗卻鍾情係add@Prince

2019年2月12日 星期二

星廚新菜單 @ The Flying Elk

位處中環雲咸街的The Flying Elk自開業以來皆是人頭湧湧,一位難求。前陣子,星級廚師兼餐廳顧問Chef Björn親自到來,重新設計過一系列餐單,令客人們有耳目一新的感覺。

2019年2月11日 星期一

〖期間限定〗喜氣洋洋賀新年 @ 東來順

農曆新年是中國人非常重視的一個節日,每每都會齊集家人在一起,吃個團團圓圓的團年飯才過年。東來順就為此推出一系列賀年盆菜,款式不但新穎,還很豐富。

2019年2月9日 星期六

重新打造豐盛自助餐 @ Cafe Kool

為何自助餐的吸引力與日俱增,相信是源自餐廳對顧客的重視,響應他們不求獨沽一味,追求多元化為由,不斷努力追求進步,滿足客人的需求。Cafe Kool就於2019年的年頭開始,重新打造全新的自助餐體驗,務求令客人賓至如歸。

2019年2月8日 星期五

馬拉的新年是如何 @ 馬來一菜館

之前曾經做過北歐人去品嚐一下瑞典人過聖誕時的節令套餐,估不到農曆新年臨近卻有機會一嚐馬拉風味的賀年食物。說的是在西環的馬來一菜館品嚐正宗的農曆新年星馬娘惹菜,她們設計了一個Chinese New Year Set Menu,內容相當豐富。

2019年2月4日 星期一

〖新店速遞〗世界第一珍奶登陸觀塘 @ 春水堂

近十年來,台式茶飲掀起了一波又一波嘅熱潮,繼上年黑糖真奶嘅興起後,熱潮總算暫告一段落,慢慢降溫下來。可是,來自台中的春水堂人文茶館自上年九月在西九高鐵站登陸後,將會在二月有新計劃,就再次看一看他們會不會再次掀起珍珠奶茶的熱潮?

2019年2月3日 星期日

美酒佳餚夜 @ Cafe Gray Deluxe

坐擁靚景的餐廳確實不少,可是能將維港最靚既位置一覽無遺的卻不是太多,位處金鐘的Cafe Gray Deluxe絕對是那廖廖可數的其中一間,配合該間酒店型格的設計,令窗外與室內的環境連成一體,更覺難得。

2019年2月2日 星期六

美味高質潮州菜 @ 潮廳

占苗一直都愛吃潮洲菜,還記得兒時的大時大節,外公經常在九龍城中的幾間老派潮洲菜館設宴,品嚐一道道美味的盛宴,在那時絕對是奢華的享受。現在,由於外公已不在,加上水準或多或少亦有所下降,已有幾年沒有去了。

2019年2月1日 星期五

〖期日限定〗美酒配對四手晚宴 @ CUCINA

現今的餐飲就如名字一樣,除了食物,還要注重酒類的選擇,缺一不可,所以造就了形形式式的Wine Pairing Dinner出來。Cucina是香港其中一間有名的意大利餐廳,經常也會邀請來自世界各地的名廚及酒廠主人合作。

2019年1月31日 星期四

五十年經驗之天扶良 @ 四季菊日本餐廳

香港身為一個美食之都,基本上甚麼菜式也不難找尋到,但有些專門菜系卻是非常難尋,好像日本菜系中的壽司店或串燒店絕對不難尋找,可是專門的天婦羅店卻少之又少,雖然如此,但位於四季酒店內的四季菊的天婦羅吧卻有著非常出色的水準,當中的師傅更是有五十年以上的經驗,絕對是技藝的保證。

2019年1月30日 星期三

〖期間限定〗金豬年富貴萬福慶團圓 @ 粵

農曆新年臨近,大家都應該忙著籌辦團年飯。今年的主題是送狗迎豬,所以不少地方都相繼推出了以豬入饌的菜式,位於北角的城市花園酒店也不例外,推出了 『富貴萬福慶團圓』的賀年菜譜來,選用多款來自歐美及日本的名種豬來製作,讓客人率先品嚐豬的美饌。

2019年1月29日 星期二

〖新店速遞〗廚出鳳城之美味 @ 南海小館

前陣子才到過香港海洋公園萬豪酒店的扒房用膳,感覺不錯。同時,聽說她們的順德餐館水準也不俗,於是又趁著大家興致㪍㪍來食一次大餐。環境與格局都顯得簡約舒適,真的非常一家大小到來吃飯。其實,小弟一向都喜歡吃懷舊或河鮮等菜式的,所以打鐵必須趁熱。

2019年1月28日 星期一

〖米芝蓮三星〗品嚐終極滋味 @ 8餐廳

占苗為食係人都知,他的Wish List成匹布咁長,然而由於甚少踏足澳門,其中一間拿了多年米芝蓮三星的中菜廳一直位處Wish List高位,她就是8餐廳了。這兒的大名一直都有聽到,大家也讚賞有加,皆因食物水準出色,服務又好,三星絕對是實至名歸。

2019年1月26日 星期六

粉紅少女甜點 @ LE BREAD LAB

粉紅色代表什麼?愛情?少女心?抑或浪漫?其實沒有一個名確的答案,但占苗知道這種顏色正正是一間由韓國首爾飛過來的甜點店的主色。從一而終地用上粉紅色的裝潢,突顯了少女情懷,故吸引了不少年輕女生到來打卡,她就是LE BREAD LAB。

2019年1月7日 星期一

嚐鮮。品味 @ 鮨文

熟悉占苗的朋友都知道他很喜歡吃壽司,曾到訪城中不少的壽司店,可是由於Omakase的興起,差不多每個星期都會有新店開業。雖然如此,一些早已上岸了的壽司店卻儲下一大批熟客,其中一間當然是早已聲名大起的鮨文,由元朗的一間小店,至現在有兩間店舖。

2019年1月2日 星期三

秋冬暖意 @ Canton Pot

天氣越趨寒冷,道越能燃起大家打邊爐的慾望,於是便邀約一班朋友去打個邊爐。在香港,火鍋店的分佈就有如便利店般方便,好像梗有一間在左右,在芸芸當中,占苗卻有幾間心水店,其中一間就是這間canton pot了。