2019年7月19日 星期五

〖新店速遞〗帶你走進割烹的精粹 @ KONA

割烹料理相比其他日式高級料理,如懷石料理及會席料理等,會顯得較為輕鬆點,大厨會依客人的喜好即席烹調一些較為簡單的菜式,當然也會有些做得較為高檔。隨著大家對飲食的要求更進一步,不少主打割烹料理的店子相繼開業,最近就有一間瑟縮在大坑連花宫街的街角,名叫KONA。

2019年7月16日 星期二

豐富又抵食既Semi-Brunch @ Fumi

Fumi一向是其中一間頗受大家歡迎的日式餐廳,無論什麼時候,她都有一群忠實擁躉。近来,她們將假日供應的All you can eat sushi brunch 收起,推出了一個 Semi brunch Buffet,令客人感受到一個耳目一新的餐單。 

2019年7月15日 星期一

陳年勃根地美酒晚宴 @ 品 PIIN Wine Restaurant

美食佳餚往往是連成一體的,加上現時流行Wine Pairing,不少餐廳也相繼推出Wine Pairing Dinner,而中環石板街街尾的一幢新食廈中就開了一間別開生面的葡萄酒餐廳。既然是Wine Pairing,有佳釀也要有美食才行,所以她們邀請了曾在福臨門工作的黃偉明師傅,精心設計出一系列精緻菜式。

2019年7月9日 星期二

經濟抵吃的熱辣辣鐵板餐 @ Monkey Cafe

鐵板扒餐曾經是香港紅極一時的食物,不少親民的豉油西餐廳也是那個時期開業。在時代變遷下,大家都開始未能滿足這類鐵板扒餐的質素,漸漸開始被淘汰,或者將扒的質素提高兼捨棄那塊熱辣辣的鐵板。

2019年7月8日 星期一

抵食又震撼既海鮮航母 @ 澳門台山水佬榮火鍋專家

一不離二,二不離三,占苗又去打邊爐了。今次來到家人們喜愛的水佬榮,全為了那個經濟抵吃的航母海鮮鍋,每人只需不用三百元已有很多海鮮可吃。與其說是火鍋,不如直接說成是海鮮鍋更適合,皆因餐廳主打海鮮。

2019年7月5日 星期五

夏日湯底爽YY @ Canton Pot

最近明明天氣炎熱,但不知為何大家好似中了魔咒般,常常有人提議去打邊爐。碰巧有位朋友的歡送會要想地方吃飯,提議到Canton pot來,順道可以一嚐其新推出的湯底。

2019年7月4日 星期四

串燒式Omakase @ 黑木

Omakase這個名字被廣泛應用,但大部份都不清楚詞意,以為只是個壽司名詞,其實是泛指由廚師決定菜單而不事先通知的,都可用上這個詞。今次新鮮一點,來到位於尖沙咀的黑木,一嚐串燒版的Omakase

2019年6月27日 星期四

"A Swedish Midsummer" Brunch @ The Flying Elk

很久沒有與表弟聚舊了,於是趁著空閒相約他享受一下美妙的Brunch Time,再一同前往參加公眾活動。為何選址這兒,皆因鄰近活動場地,加上他說從未接觸過北歐美食,所以就挑選了此處。

東瀛風味自助餐 @ Bistro on the Mile

尖沙咀的自助餐多不勝數,每一間總有他們的客源群,但要數歷史悠久的,這間必定是其中一員,以抵吃為主,今期她們的主題為「東瀛風味」,供應超過四十多款的日式美食。

2019年6月26日 星期三

〖新店速遞〗新英倫風味 @ The LEAH

香港的餐廳已經開到成巷成市,吃多了也會有點厭倦,皆因全是集團式經營所致,缺乏了不同的風格,所以當知道銅鑼灣開了一所新餐廳時,不禁流露出興奮的心情。

海膽蟹皇盛宴 @ Three on Canton

自肋餐備受歡迎的原因是可解釋的,款式夠多,主題又會不斷推陳出新,令食客不斷有新鮮感,當中有數間餐廳換主題的速度更是光速,一個月就換,一年做足十多款主題,值此來招徠客人。

2019年6月25日 星期二

台灣美食夜 @ The Market

The Market是城中有名的自助餐廳,經常一位難求,如果是一位榴槤迷的話,更是他們的聖地,不少人都來朝聖。然而,除了榴槤甜品外,亦有不少水準不錯的馬來美食,吸引了不少喜歡的朋友到來。

2019年6月24日 星期一

靚仔鋒師傅加盟任鐵板燒總廚 @ 竹

常說中菜是博大精深的菜系,其實日本菜又何嘗不是呢,同樣五花八門,,拉麵、燒肉、火鍋及爐端燒等等,還有在港較為少有的鐵板燒、天婦羅吧及懷石料理,前幾款都是大眾熱門,後面幾款則因價格高昂而少接觸。

2019年6月22日 星期六

北角fusion西餐新勢力 @ Cruise

北角新酒店Hotel VIC開業都有一段時間,可是仍然不是太多人知道其存在,更勿論內裡的餐廳了。今次來到頂層的一間空中餐廳-Cruise,有著開揚的景觀,坐擁著無敵的維港景色,夕陽時份,更可欣賞到大大個的咸蛋黃。

2019年6月21日 星期五

〖新店速遞〗超濃厚雞白湯 @ 麺屋武一

小弟從來不是一個拉麵控,也不是一個熱愛拉麵的人,但間中也會追隨某些拉麵達人的足跡。最近,多位拉麵達人不約而同推介位於尖咀一間新開不久的日本過江龍拉麵店,她在短短六年間,已發展成一個拉麵小王國,由日本延伸至亞洲各地,共有二十多間分店,香港就是最新的一間。

2019年6月19日 星期三

夏令家常小菜 @ 沙田18

沙田18一向以烤鴨聞名,其實她們的小菜很有水準,每逢轉季時,都會有一系列的時令菜式出爐,皆因大廚喜歡以時令食材配合家常的手法去烹調,從中不但提升了菜式的吸引力,更令菜式多添一份家的味道。

2019年6月16日 星期日

清新淮揚迎盛夏 @ 十里洋場


大約一年前,占苗曾與幾位朋友一同到來,無一不被一道糯米炒蟹所迷倒,那份滋味至今亦難以忘懷。同時,亦被那五光十色,懷舊帶古韻的裝潢所吸引,彷彿有種置身夜上海風情的氣氛,讓我們親物體驗一下歌舞昇平,紫醉燈迷的感覺。

2019年6月15日 星期六

新環境。新菜式 @ 海南少爺

星馬菜其實是占苗與家人都愛吃的菜式,從很久以前便四處尋覓,目的就是找一間海南雞飯及巴東牛肉都好吃的出來,可是好吃的真是廖廖可數。以往曾光顧過數次的這兒,質素普通,可是近來卻有突飛猛進的提升。

2019年6月11日 星期二

奢華享受賀父親節 @ 富豪酒家

以往每逢母親節都會大事慶祝,可是卻不常會大事慶祝父親節,然而今年的父親節就到了,為何不能公平一點來大事慶祝呢?於是就趁著這個機會,讓他開心一番,來享受一頓美味又名貴的盛宴。

2019年6月6日 星期四

〖新店速遞〗樂園內的炭燒泰菜 @ 爐炭燒

以往到海洋公園只會周圍參觀及遊玩,絕不會提起園內的餐飲,皆因十居其九都不划算兼質素參差,可是園內管理層近年來正視這個問題,從海龍皇餐廳開始作出改變,先邀來陳國強師傅作顧問,並由他的徒弟掌管餐廳,令人慢慢對園內的餐飲改觀。

2019年6月4日 星期二

中菜魅力沒法擋 @ 紅糖

嘉里酒店的位置得確有點偏,但卻是有著交通方便之利,離地鐵站不遠,所以也吸引了不少客人光顧。其中的大灣咖啡室固然是最受客人歡迎,而Reg Suger酒吧也是附近白領工餘時的Happy Hour聚腳地,剩下來的紅糖中菜廳相對則較少人認識。

2019年6月3日 星期一

〖新店速遞〗同父親大人嘆隻鮑魚先 @ 阿翁小館

如果要揀一間餐廳去慶祝父親節,都是不離中菜的了,可是又不想求求其其,於是便想到有環境又有服務的地方,而且交通也要方便。位於天后與炮台山交界的阿翁小館就最適合不過了,離港鐵站也只是幾分鐘路程,加上優雅的環境,殷勤的服務,集合了各方面的優點。

2019年5月31日 星期五

食套餐有紅酒 @ 古琴雅苑

母親節剛過,父親節又來了,大家想丁了什麼地方慶祝呢?每年這些時刻都會特別苦惱,但又不能草草了事,也想請他們吃一餐滿足又好味的。最近才得知古琴雅苑推出了雙親節套餐,突然又多了一個好地方作選擇。

2019年5月30日 星期四

私房之「遠房良廚」 @ 翠亨邨

現今的中菜分類已有點模糊,一間中菜館已不會單單只供應一個地方菜,當中必定會滲入其他地方菜,好像時下流行川菜,不少粵菜館都會加入水煮系列來迎合客人口味。一向主打粵菜的銅鑼灣翠亨邨,最近迎來了一位川菜米芝蓮星級名廚 - 梁業遠師傅,所以造就了翠亨邨推出為他度身訂造的「遠房良廚」的私房菜模式。

2019年5月29日 星期三

〖米芝蓮星級餐廳〗賞茶文化伴粵饌 @ 嘉麟樓

茶文化在香港絕不流行,遠遠不及鄰近地區,然而當Wine Pairing Dining做到行巷行市後,Tea Pairing Dining仍然廖廖可數。有見及此,當愛喝茶的占苗知道半島酒店內的嘉麟樓有供應Tea Pairing Dining時,一直渴望一嚐,皇天不負有心人,終於上星期如願以嚐。

2019年5月27日 星期一

閒來喫素 @ 大自然素食

現今的人們經常大魚大肉,好酒好菜,往往導致營養不均勻,毒素長漬在身體內,輕則體身增加,重則百病纏身,所以閒時來點素食,既可清一清腸胃,也可讓腸胃得到短暫的休息。還記得認識大自然素食這個名字已差不多十年前了,當時正正被那些創新料理所吸引,除了迫真的造型外,質感也相當迫真,當中的日式刺身更是驚為天人。時至現在,餐廳依然不斷推陳出新。

2019年5月22日 星期三

越式慶祝 @ Moi Moi


上星期的母親節一改以往的飲茶習慣,與母親大人去食越南菜,雖然不是什麼名店,但卻是一間味道不俗又舒適悠閒的餐廳,令她十分開心。店內環境寬敝舒適,座位之間闊落,周圍放置了充滿東南亞風情的擺設,增添了悠然自得的感覺。


2019年5月21日 星期二

〖 期間限定〗法國五月美食薈 @ Cafe Renaissance

每逢五月,除了是一年一度的母親節外,還是法國五月美食薈的重要月份,香港萬麗海景酒店是其官方合作伙伴,所以會在各餐廳推出一系列的新菜式,今次Café Renaissance選了被譽為「法國後花園」的盧瓦爾河谷區的美食作主打。

2019年5月20日 星期一

〖期間限定〗仿膳。宮廷菜 @ 唐人館

仿膳。宮廷菜一向都是供皇帝享用,普羅大眾未必會接觸得到,正因如此,或許有些早已失傳,剩下來的則慢慢留傳下來。直至現在,一些菜式更早已成為考核廚師功力的證明。最近,尖沙咀唐人館迎來了新大廚,他帶來了一系列新舊菜式,其中的宮廷菜更是拿手好戲,設計出一系列美侖美奐的宮廷菜式。

2019年5月10日 星期五

有機美國牛肉入饌 @ 雲來軒

前排有報導指港人肉食消耗量升幅驚人,其中牛肉的升幅更是當中的表表者,證明港人對牛肉的鍾愛是非常巨大的。既然一邊不斷吃肉,但一邊又說要注重健康,所以不斷尋求有益健康的肉類。

2019年5月6日 星期一

〖新店速遞〗未來的健康飲食文化 @ Estiatorio Keia

時移世易,人們的口味也經常改變,每一期都有不同的口味,可是有些菜系卻未曾流行過,其中一項必定是希臘菜,絕對是廖廖可數,直至KEIA的開業,總算多了一個好選擇。

2019年5月3日 星期五

〖新店速遞〗戲裡粵菜 @ 滿樂中菜

當西九文化區的完工日子依然遙遙無期時,其中一個大項目的戲曲中心已於早前率先落成啟用。其外型科幻新穎,活像一盞大彩燈,內裡有大劇院、小劇場及餐廳等等,其中一間中菜館已開業,名為滿樂中菜。

2019年5月2日 星期四

恬靜既水天一色空間 @ Waterfront Bar & Terrace

香港餐廳何其多,要全部到訪根本不可能,所以往往有許多好餐廳成為了漏網之魚。近來友人就介紹了一間漏網之魚,她既有靚景,食物水準又好的餐廳。她就是位處黃埔一角的Waterfront,坐擁著東南面的維港景色,清幽恬靜。

2019年4月30日 星期二

新人士新作風 @ FUMI

占苗近來去得最多的日本餐廳非FUMI莫屬了,無他的,皆因她們的食物水準不俗,加上以中環此地段的價錢來比較,絕對是經濟抵吃的,加上交通方便的地利,是不錯的。再者,她們經常都會轉換菜單,不會吃厭,而且最近更換了大廚,又有藉口去了。

2019年4月26日 星期五

【期間限定】蘇風味盛宴 @ 金紫荊粵菜廳

金紫荊粵菜廳於會展內已有不少年期,可是曾到訪或知道其架在的卻不多。然而,這兒卻是值得向大家推介的,皆因主廚蘇師傅功力深厚,精通粵菜的烹調手法。有見及此,餐廳推出了一個蘇師傅十二道精選菜式的菜單 - 「蘇風味」,價錢只是HK$488一位,相當經濟抵吃。

2019年4月24日 星期三

春祭限定 @ 魚有魚味

雖然不經不覺已踏入春季,但仍感覺不到春意。然而,市面上已相繼推出春令菜單,其中非常著重不時不食的魚有魚味首先推出了春祭限定的廚師發辦晚宴,特地加入了櫻鯛、螢光魷魚及琵琶蝦等的時令食材。

2019年4月23日 星期二

超級豐富既新派鐵板燒 @ UKIYO Modern Teppanyaki

早在個多星期前,在朋友們的IG上見到極其豐滿的海膽多士、美味的龍蝦及甘香肥美的和牛的照片,從中已感受到何其美味,何其讓人垂涎了。估不到幾經打聽下,是銅鑼灣的一間新開半年左右的鐵板燒餐廳,專門供應鐵板燒,有見及此,小弟從速相約友人前往。

2019年4月15日 星期一

冠軍級拉麵登陸中環 @ 立体派

如果一碗沾麵同一碗拉麵放在面前,占苗一定會選擇沾麵,皆因小弟不太好有熱湯浸著的麵。可是,中環近來迎來了一間相當火紅的拉麵店,不少人都慕名而來,它的名字叫立体派,由兩位日本的拉麵大神所成立,所以連不太好拉麵的小弟也因此慕名而來。

2019年4月14日 星期日

〖期間限定〗味力遊藝 @ Whisk

踏入三月,香港周圍都突然充滿了濃厚的藝術氣息,皆因藝術節的來臨,大家都搖身一變成為藝術者一樣,四周參觀不同的藝術展覽。有見及此,不少酒店也與許多藝術家合作,提供場地予他們作期間限定的展覽。

2019年4月10日 星期三

齊來挑戰巨型漢堡 @ Mirage Bar & Restaurant

占苗曾經是一個食量驚人的人,可是年紀漸大,食量也減了不少,錯嘗試參加一些大胃王比賽,可是都失敗收場。最近,萬麗海景酒店內的Mirage Bar & Restaurants為了迎合Rugby 7的舉行,再次推出了Burger Challenge,實行來一個大吃大喝的狂歡節。

2019年4月9日 星期二

德哥私房菜 @ 川流

川流開業也有兩個月了,午餐也吃了不知多少遍,可是仍然未曾到訪晚市的私房菜,於是就在上星期相約一班為食好友來一嚐德哥私房菜的滋味。私房菜果然不同凡響,不是在大廳享用,而是需要走進秘道進入貴賓房內,相當神秘。

2019年4月8日 星期一

〖新店速遞〗火焰上的牛牛 @ 丸十あぶり牧場

近來,由日本吹來了一股和牛三文治的風潮,但原創者雖然也來港開業了,但價錢貴得嚇人,不是人人負擔得起,可是小弟又想吃,所以就尋尋覓覓替代品。

2019年4月4日 星期四

新廚上任 @ Bostonian Seafood & Grill

香港人喜歡甚麼菜式,大家可能都說是日本菜或中菜,但其實當中都離不開海鮮及牛扒,好這兩種食物者不計其數,所以城中有不少主打Seafood & Grill的餐廳。Bostonian Seafood & Grill就是城中有名的其中一間,深受食客愛載。不過,她們近來轉換了大廚,還重新設計了新菜單,讓客人們有耳目一新的感覺。

2019年4月1日 星期一

大師高空的黃色盛宴 @ Tosca

全港最高的米芝蓮星級餐廳的老闆Tosca,近來迎來了新任總監Chef Angelo,他曾任多間星級餐廳,享譽盛名,定必為客人帶來更多的驚喜。有見及此,餐廳為隆重其事,特別舉辦了一個Mediterranean Bliss Media Dinner來介紹這位星級廚師。

2019年3月31日 星期日

〖新店速遞〗勁玩Gimmick的街頭小吃 @ 李好醒

占苗其實一直也想開一間有玩味,又帶點懷舊氣息的食店,專門供應一些普羅市民喜歡的食物,估不到最近在中環擺花街開了一間叫李好醒的小食店,再看看店名及地點,就知道是小弟至愛的李好味的姊妹店,同出一徹地大玩地道食物。

2019年3月25日 星期一

海中瑰寶盛宴 @ Pierside Bar & Restaurant

皇家太平洋酒店內有一家美味的餐廳,雖位處尖沙咀內,但地點卻始終有點偏遠,導致不太多人認識,導致人流不多,不過卻有著非凡的實力,加上經濟相宜的價錢,值得大家一試。

2019年3月23日 星期六

海洋公園旁的美食庫 @ Marina Kitchen


要揀一間款式多既自助餐不難,但要做到多款式而又要美味的話,為數不多,然而位於Ocean Park Marriot內的Marina Kitchen卻是一間值得大家光顧的具質數餐廳,食物款式過百款,應有盡有。

2019年3月22日 星期五

素食新體驗 @ Nara Thai Cuisine

世人做事總是矛盾的,為了健康就改為吃素,但又難捨肉的美味,於是就創製了OmniPork新豬肉的出現。由於新豬肉的興起,不少餐廳也相繼推出了新豬肉的素食餐單。

2019年3月21日 星期四

經濟抵吃片皮鴨 @ 古琴雅苑

現在一提起古琴雅苑,大家都知道了,由一間寂寂無聞的店舖,憑她們的努力,漸漸變成新一代喜愛的北京烤鴨店,總算修成正果。同時,她們也不甘於止,還經常構思新菜式,希望可帶給客人更多的驚喜。

2019年3月20日 星期三

創意日式料理 @ Lion Rock

Lion Rock是香港的名勝,也是香港人的精神象徵,與此同時,也是一間位於旺角而可眺望獅子山景色的餐廳。此餐廳是一間酒吧之餘,更是一間扒房,同時也會供應著日式食品,花臣多多。