2019年10月2日 星期三

〖新店速遞〗縣浮的下午茶 @ Artisan Lounge

K11 MUSEA開業後,人流越來越多,食肆也開業得七七八八了。其中一間相當火熱的,非Artisan Lounge莫屬,不但裝潢與商場連成一體,氣派非凡,而且更推出了全城最貴的Afternoon Tea Set來,成為了城中佳話。

由於友人一向有食Afternoon Tea的習慣,每逢有新Afternoon Tea Set推出,她都會第一時間去品嚐,所以這兒自然會成為她的囊中物。就在上星期占苗難得有時間,就與她同行。


打開餐牌,價值$1,688一位的就真的不捨得吃了,幸好$728兩位的卻同樣吸引。它的魅力裡於那個彷似懸浮般的下午茶層架,高貴優雅。


下午茶共有六款咸點,七款甜點及自家烘焙的鬆餅。占苗總是由鬆餅開始,新鮮焗起的鬆餅熱烘烘的,在鬆軟的鬆餅上塗上clotted cream及自家製玫瑰果醬,為一會兒打開序幕。

開始品嚐前,輕輕拉了一下層架向下,彈下彈下真的十分有趣,同時也有點驚訝,貌似金屬製的層架居然是塑膠製的,但卻完全看不出來,依然非常高貴優雅,絕對沒有膠製的粗糙。

咸點的賣相美侖美奐,色彩豔麗奪目,用上的食材一點也不普通,如優質的魚子醬、伊比利亞火腿及血鴨等等。占苗最為欣賞法式血鴨包,味道相當討好,質嫩惹味,值得推介;而吞拿魚薯片裡口感的層次豐富,鮮味十足。


用過咸點後,向全是甜點的中層進發。首先是法式鮮花奶凍,它就如一件工藝品般,非常精緻美麗,有點不捨得吃的感覺;軟香芝士杯的層次相當分明,口感亦很豐富;最為美味的是甜粟棒棒,朱古力脆皮包裹著的是粟米慕絲,香甜好味,非常有趣的組合。



最後的頂層有著Madeleine、馬卡龍及手功朱古力,是香甜的一層。手製朱古力的外型更是彷照著K11 MUSEA及Gold Ball的外型而製作,味道不錯,而當中更有一款是加入了川椒的,果然非同凡響。


是日的下午茶聚一下子就完了,我們過了一個愉快的下午。如下次再來,希望一試那價值連城的Afternoon Tea。雖然餐廳格調優雅,但由於位處商場的中心底層,亦鄰近商場大門,所以人流較多,嘈雜的聲音也會較多,是美中不足之處。


Artisan Lounge
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 地下008-008A號舖
抵食指數 7/10
回味指數 7/10
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如有興趣追看更多飲食資訊,歡迎按此 果占苗 by Jamel C,不忘給個Like。

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