2019年10月31日 星期四

美味又非常抵吃既Prime Rib @ Westwood Carvery

近來心情極受社會影響,總是提不起勁來,也少了閒情到處覓食。可是,有一天友人吹雞飯聚,地點還是占苗最愛的Westwood Carvery,總算食慾開始回來了,無時無刻地想著吃多少Prime Ribs,皆因Westwood的Prime Ribs可算是全城最抵吃的。


雖然每次來到,所點的食物都離不開那幾款,但每次都不會失望。今次卻很可惜,由於貨源問題,沒有海膽供應,少了極為邪惡的海膽卡邦尼意粉,所以轉成點了相對較輕盈的菜式。大魚大肉前,就先來的翠綠的Mixed Green Salad,以此來清新一下味蕾,增進一下食慾。

與此同時,當然要來一杯消暑的Classic Lemonade,酸酸甜甜,令胃口大開。

除了主菜外,也需要多一點頭盤後,才慢慢享受Prime Ribs。突然想食蟹餅,就點來Fisherman's Crab Cake,蟹餅用料十足,全是真材實料,每一口都滿口鮮甜的蟹肉,炸得香口的外層,值得一試。
然而,最為吸引的非Steamed Fresh Mussels莫屬,煮得嫩口的青口固然是主角,但煮下來的湯汁才是精髓所在,隨手點來一客Ciabatta Bread蘸汁來吃,是一個美味的享受。

期待已久的USDA Prime Rib Mega Cut終於登場了,今次已不知是第N次吃了,但每次都依然會滿心期待,最重要的是每次的水準都很穩定,表層烤得香口微焦,中心仍然是粉嫩的櫻桃紅,肉汁更是相當豐盈又濃郁,放上少許辣根來吃,絕對會令人回味無窮的佳作。

再美的主菜也需要配菜扶持,Rustic Mashed Potato是其中一款,質感雖則帶點粗糙,但吸收了肉汁後,變得美味有層次,非吃不可的。

此外,其他配菜也做得有聲有色,還額外叫了Creamed Corn及Creamed Spinach with Bacon。兩者都煮成奶油般香滑,粟米是香甜的,菠菜則是咸香的,實有天壤之別,不過兩者都好吃得令人愛不釋手。


一件16安士又怎夠大家分享,於是也點來一客飽肚的Spaghetti Aglio e Olio with Anchovies with grilled chicken。麵條煮得煙煙韌韌,掛著辛香微辣的蒜油,加上鯷魚的咸香,十分滋味,而且另加的烤雞胸也做得出色,嫩滑不柴,讓人意想不到。

最後,大家也捧著肚子下,只點了Coconut Sobert作飯後甜品,大家也吃得非常滿足。


Westwood Carvery
中環蘭桂坊和安里2號地舖
抵食指數 9/10
回味指數 9/10
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