2019年11月10日 星期日

 清新又好味既日式煮龍蝦 @ Lobster Bar and Grill

現時的周末已不再是可令人悠閒地過活的日子,已很久沒有與友人們輕輕鬆鬆地渡過了。難得的一個平靜周六,即相約大家到Lobster Bar一聚,終於可放鬆一下心情。剛好餐廳推出了一個半自助龍蝦午餐,配合美妙的餐飲,讓大家舒緩一下緊張的心情。
這個半自助午餐包括自助的開胃頭盤、主菜及甜品,更可無限暢飲Mocktail及果汁,如對餐酒及香檳有興趣,即可昇級至任飲。


坐下不久,先來一杯喚醒心靈,增進食慾的新鮮果汁,友人則點上一杯由中國茶混合果汁的Mocktail,這杯紅噹噹的是由普洱茶溝紅莓汁,味道清新怡人。
待大家都到齊後,一起走到自助頭盤區,看見賣相精美,新鮮吸引的頭盤林林總總,口水也差點流下來。款式雖然不多,但卻很齊全,正所謂麻雀雖小,但五臟俱全。

一系列的沙律都很色彩繽紛,選材不但新鮮,有些更是矜貴的,好像多款不同的原生蕃茄及羽衣甘藍等等,已值回票價。由於小弟不愛芝士,沒有一嚐,枱上的幾款芝士與我無緣了。



除了沙律外,也有多款凍肉可供選擇,相當吸引,而且也有如油甘魚及八爪魚等的海鮮頭盤,以及用料豐富的壽司卷等等。




拿了滿滿一碟美食回去時,發現枱上已放了一籃熱烘烘的麵包來,誘人的香氣令人食指大動。

那滿載而歸的頭盤相當豐富,雖然胃口不算大,但卻越吃越開胃。

主菜方面,有原隻波士頓龍蝦或半隻龍蝦拼牛扒、三文魚及黃油雞等等。占苗選擇了半隻龍蝦拼慢煮法國黃雞雞胸,而且用上特別的昆布湯水煮來烹調,一改以往不是燒就是焗的煮法。

一嚐之下,用上昆布湯水煮過的波士頓龍蝦不但非常鮮美,肉質更是幼嫩彈牙,從未吃過如此嫩滑的龍蝦肉,實在驚喜。相對地,黃雞雞胸給比下去了,雞胸肉不夠嫩口,幸好雞皮烤得香口,挽回了不少分數。

友人們則點上自製Surf & Turf,即燒烤龍蝦拼烤美國黑安格斯牛柳,份量十足,牛柳烤得恰到好處,中心呈櫻桃紅色。另一位友人則點上龍蝦拼香草紐西蘭皇帝三文魚,嫩滑得來又美味,只是略為覺得切成條狀很可愛。因大家各自點上不同的主菜,而醬汁又有六款選擇,正好可配上不同食材,味道也相當不錯。


除了主菜外,還可無限量的配菜供應,分別有炸薯條、忌廉薯蓉、清炒法邊豆、古斯米配杏脯及杏仁和日式清湯水煮山藥及秋葵等等。占苗就最為喜歡山藥及秋葵的組合,清淡而消膩,飽肚得來又健康。

最後的甜品時間,由侍者推著甜品車出來,小弟已吃得愜意,只是略略地點上梨撻,配上少許士多啤梨,酸酸甜甜,十分滿足。


就在這個難得聚首的星期六,大家也過了一個舒適愜意的下午,好好地舒緩一下心情。


Lobster Bar and Grill
金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店6樓
抵食指數 7/10
回味指數 8/10
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