挑戰大胃王的壽司拼盤 @ 〖源峰〗

現時要食一餐晚市的Omakase價格真的相當不便宜，但意外地發現了位處沙田第一城附近的帝逸酒店內的源峰，是一間有日籍師傅坐鎮兼主打壽司及爐端燒的日本餐廳，不但如此，窗邊位置更是坐擁無敵的景觀，絕對是值得大家光顧的。 

〖新店速遞〗第二位半價的興奮 - 〖鮨三川〗

在這個疫情期間依然有不少新鮨店開業，其中一間是位於銅鑼灣鬧市內的鮨三川，競爭相當激烈。如曾在占苗的Facebook Page看過這間鮨店評語的話，或許知道第一次到訪有點不快，但今次第二次來，感覺全變了，食物水準也好多了。

香港壽司師傅(一) - 〖鮨隅〗

占苗喜歡壽司是眾人皆知的事實，所以到處尋覓美味的鮨店也成了日常的興趣，本想今年衝出香港，走訪一下發源地的鮨店，可是好景不常，疫情一到，所有構思也幻滅了，只好繼續在香港尋覓。在芸芸之中，經常都說吃壽司是跟師傅而不是跟店吃的，所以當中有幾位師傅是占苗特別喜愛的，也是常到的。

〖新店速遞〗區內數一數二質高既日式餐廳 - 〖源峰〗

常聽說沙田第一城附近是一個美食沙漠，幸而這個污名隨著帝逸酒店的落成而改變。內裡的餐廳普遍都走舒適，價錢實惠為主，就在一個風和日麗的日子，走到酒店位處最高樓層的源峰，是一間集合了壽司及爐端燒的日式餐廳，兩部份都是由日籍師傅主理。

九龍灣之高質日本料理 - 大松日

經常都聽到人說他們住的地方是美食沙漠，其實九龍灣又何嘗不是越來越接近呢？好吃的執得就執，剩下來的已不復當年勇。幸好，近年來鼓吹九龍灣工業區商業化，成就了不少高質餐廳入駐，其中最為駐目的必然是高銀的幾間了。 

全新半放題 - FUMI

飲食市道低迷，從而加速了向大大小小餐廳的宣傳手法，有的靠減價速銷，有的靠優惠，也有不少箊推出新菜式來作招徠。位處中環蘭桂芳心臟地帶的FUMI，就推出了新的日式晚市放題餐單，有幾十款供選擇，當中更不乏名貴的日本直送食材，如;新鮮肥美的刺身及高級和牛等等。 

中環的 Happy Hour 勝地 - Zuma

Zuma在中環區絕對是響負盛名的日本餐廳，不但食物款式眾多，所供應的酒類更是廣泛。加上地方佔地甚廣，吸引了不少客人光顧，更甚是包場開派對。

大玩熟成風 - 志 Kokorozashi

近日，大家在抗疫路上終見到了曙光，零確診的數字令人雀躍，雖然還未是時候放鬆，但自己做足防疫措施來個小聚也可以吧！由於在這個時期的餐廳都做足防疫準備，食客們也會特別安心。

銅鑼灣中的Omakase - 藏 KURA

Omakase的熱潮雖然受疫情的影響，有所減退，但人氣還是高企，上至數千元，下至數百元的鮨店也有不少客人，而這陣子最受歡迎之一的，非藏KURA莫屬，價錢合理之外，用料高級又新鮮。

〖新店速遞〗K11 Musea高檔居酒屋 - Kaiyō

K11Musea內食店林立，尤其是日本餐廳，沒十間也有八間，其中一間更是大打居酒屋風的，它就是Kaiyō，走的卻是高檔樓線，供應過百款食物，如串燒燒物、壽司刺身、炸物天婦羅、丼飯及火鍋等等，應有盡有，兼且有著多款日式的創作雞尾酒，吸引了不少客人光顧。

星期六的日式Brunch時光 - FUMI

周末來去食Brunch又多一個好地方了，它就是FUMI了，逢星期六會推出Saturday Remix Brunch，形式與星期日的差不多，但是有分別的。

〖新店速遞〗西環夢幻的丼飯 @ 夢の丼

海鮮丼曾經在港盛極一時，當時有不少海鮮丼專門店開業，時至今日，熱潮冷卻下來，迎來只有廖廖可數的數間繼續營業。然而，有一間海鮮丼專門店在土瓜灣打響名堂，還在個多月前在西環開了分店，售賣非一般的海鮮丼。

精彩絕倫既夏日菜單 @ 鮨吟

廚師發辦這個名詞已傳遍坊間，甚至連小弟媽媽也常常嚷著要去吃，可見其已深深植入大家心中。銅鑼灣更是專門提供廚師發辦的壽司店集中地，其中一間名為鮨吟，更是當中的表表者，在區內響負盛名，行政總廚杜師傅擅長創新獨特的方法烹調，為客人帶來不少驚喜。

灣仔創意Omakase @ UO n

近來灣仔有一間新開的Omakase店爆紅，名叫Uo n，實際是如何讀，小弟真的不知，她們是一所主打新潮享調方式的日式料理店，當中的菜式除了用上新穎方法來烹調，賣相亦很精緻。

豐富又抵食既Semi-Brunch @ 〖Fumi〗

Fumi一向是其中一間頗受大家歡迎的日式餐廳，無論什麼時候，她都有一群忠實擁躉。近来，她們將假日供應的All you can eat sushi brunch 收起，推出了一個 Semi brunch Buffet，令客人感受到一個耳目一新的餐單。 

春祭限定 @ 魚有魚味

雖然不經不覺已踏入春季，但仍感覺不到春意。然而，市面上已相繼推出春令菜單，其中非常著重不時不食的魚有魚味首先推出了春祭限定的廚師發辦晚宴，特地加入了櫻鯛、螢光魷魚及琵琶蝦等的時令食材。

嚐鮮。品味 @ 〖鮨文〗

熟悉占苗的朋友都知道他很喜歡吃壽司，曾到訪城中不少的壽司店，可是由於Omakase的興起，差不多每個星期都會有新店開業。雖然如此，一些早已上岸了的壽司店卻儲下一大批熟客，其中一間當然是早已聲名大起的鮨文，由元朗的一間小店，至現在有兩間店舖。

〖新店速遞〗經濟抵吃的連鎖店 @ 鮨千寿

The ONE位於人來人往的彌敦道誕，人流特別旺，而身處閣樓的餐廳更是顯而易見，所以每次路經此處時，都會留意到。近日換上了一間曾經想去，但又因太遠而沒去的餐廳，她就是鮨千寿了，繼元朗及將軍澳後的第三間分店。

〖期間限定〗聖誕大餐就在 @ Kyoto Joe

又到聖誕，又到聖誕，一年一度的聖誕節又回來了。不少餐廳都爭先恐後地推出Christmas Menu，Kyoto Joe推出了一個六道菜來慶祝聖誕，食物不但款式豐富，色彩配搭也引人注目，十分吸引。

〖期間限定〗宮崎食材大放送 @ FUMI

近年來，無論中菜或是西餐都越來越不計成本，從日本不同地區運來各式各樣的新鮮食材來港，當然以新鮮食材為主的日本餐廳更甚，烹調一道又一道的佳餚。一向主打時令餐單的FUMI就在5/11-18/11期間，推出了「宮崎限定八道菜套餐」，主打宮崎縣的新鮮時令食材。