2014年2月28日 星期五

和歌山日本料理 - 清爽鰹魚鮮雞湯

越來越多食肆進駐灣仔區,而且都不是些泛泛之輩,主打中高上等的,最後就有一間曾在IFC經營的拉麵店轉移至永豐街,那就是和歌山日本料理。店內裝潢簡單卻流露著和風色彩,門外更設有半露天地方,感覺悠閒又舒適。

2014年2月27日 星期四

北斗翁頂尊火鍋料理 - 粥鍋中的全牛

天氣漸漸回暖,打邊爐的日子正在倒數中,雖然港人一年四季都會這樣做,但冬天打邊爐那股暖笠笠並不是能在冷氣房內做到,所以我始終都是喜歡在寒冬中進行。幸好前幾日的突然轉冷,這個北斗翁粥底全牛火鍋宴趕上了尾班車。

2014年2月26日 星期三

燒肉孫三郎 - 載著神戶牛歸來

燒肉孫三郎早在兩年多前已登陸香港,但當時在位於繁囂的旺角中,搶眼程度也不及其他店子。那時是以黑樺牛掛帥,但經過兩年時間,他們在銅鑼灣信和廣場開了一間格調高尚,較為時尚的新店,以黑色為主。

2014年2月24日 星期一

權八居酒屋 - 濃厚又爽口的白金豚肉

權八最近有新的推廣,就是從日本岩手縣引入黃金食材。岩手縣地大脈廣,有肥沃的土地及營養豐富的水源,令所生產的食材格外美味。今次岩手縣特色食材有黑毛和牛、白金豚肉、生蠔、帆立貝、「岩手之子」稻米及「陽光富士」蘋果,權八大廚就運用這些得天獨厚的食材來炮製出一系新穎菜式。

2014年2月20日 星期四

明珠閣 - 沙田之珠

沙田曾經是我常到的一個地方,小時候是為了美味的燒乳鴿,求學時期為了補習,但成長後就甚少到了,隨著時間轉變,以往只有少量食肆,到現在不斷有食肆進佔,登時多姿多采。最近,新城市廣場就開了一間中菜,主打燒味及懷舊食品。

2014年2月18日 星期二

神虎拉麵 - 大阪老虎登陸了

再一次感覺到香港人對拉麵的熱愛是從不間斷的,就在上星期,灣仔又多了一間由日本引進的拉麵舖,它就是在大阪享負盛名的神虎拉麵。聽朋友說過,在當地店舖門前總有一條長長的人龍,如今登陸香港,又是拉麵迷的一個好去處。

2014年2月17日 星期一

Bao Wow - 割包專門店現身灣仔

割包這個小食,如果有去過台灣的人相信都不會不認識,而且也有不少人自從吃過一口後,深深愛上了。何謂割包,就是以一個橢圓形饅頭般的麵皮,包著多款餡料而成的。

2014年2月14日 星期五

快船廊 - 意式風情下篇

此時,前菜都應該足夠了,需要移師到主菜上了。先是Ossobuco Milanese Style, Roasted Bone Marrow,牛尾已燜得軟腍入味,骨髓部份更是甘香,配合焗香了的芝士面層,惹味又濃味。

2014年2月13日 星期四

快船廊 - 意式風情上篇

數日前,為了將搬Blog後錯亂的博文重新整理,花費了不少時間,但從中發現原來讀者們大多都喜歡看關於自助餐、火鍋及地道小吃的博文,其實不止小弟的Blog,其他朋友的Blog如是,不知是不是已經變成了香港人的文化呢。

2014年2月12日 星期三

美心西餅 - 情人節甜蜜系列

情人節將至,大家會否已經有套定案慶祝呢?相信大家都可能已有一個浪漫的安排,但如果在甜品環節中,只是端出一個普普通通的甜品,又會不會有點兒失色呢。


2014年2月11日 星期二

Torimen - 無敵辣味噌蝦拉麵

拉麵的熱潮還在強大的氣勢中延續下去,許多新店不斷陸續開業,但都是主打豚骨湯底的拉麵,可是少數如味噌湯底的就少之又少。位於中環伊利近街的Torimen就是以蝦味噌湯底及串燒聞名的,經常聽聞朋友之間都喜歡這兒的蝦味噌拉麵,所以便在上星期抽些時間到來。

2014年2月10日 星期一

沙田18 - 我為甜狂

香港眾多中菜之中,位於沙田凱悅酒店內的沙田18一向也是我想到訪的餐廳,憑著一道傳統北京烤填鴨三吃而譽滿全城,當人們一提起烤鴨便是這間了,令我更加有興趣一試。另外,還有自家製的甜品雪糕也相當吸引,以中式食材製作,味道新奇有趣。


2014年2月9日 星期日

凱悅軒 - 粉絲煲惡鬥流心盞

農曆新年是中國人的大節日,家人朋友們都喜歡遵循傳統,以中菜來團年,所以一連不知多少天都與酒樓或中菜廳為伴。其中我喜歡到位於尖沙咀凱悅酒店內的凱悅軒吃飯,目的就是為了乾逼粉絲龍蝦煲及酥皮流心盞。


2014年2月7日 星期五

Mango Tree - 情人節靚景餐廳介紹

農曆新年剛過,我們便會迎來十九年難得一眾的雙情人節了,中國情人節正好與西方情人節重疊在一起,剛好又落在星期五,時候來得實在太好,可與受侶共渡一個難忘的情人節。Mango Tree Elements就為了這個特別的一天,推出了泰式盛宴自助晚餐,每位客人更可享用一杯為情人節而設的Fresita士多啤梨汽酒,以粉紅及甜蜜的滋味來慶祝情人節。


2014年2月5日 星期三

Fauchon - 招牌甜點Eclair首次登陸香港

現在說成是馬卡龍的時代並不誇張,世界知名的店舖也陸陸續續登錄香港,兩大馬卡龍品牌先後在海港城開店後,在法國擁有百多年歷史的名牌FAUCHON也繼銅鑼灣店後,新開分店於此。FAUCHON品牌除了製作馬卡龍外,還有很多產品,如朱古力、花果茶、果醬、餅乾及精緻咸點等。


2014年2月3日 星期一

Motorino - 脫胎換骨的美味

曾幾何時一提薄餅店,腦海中只浮現出幾間大連鎖店,直至近有多間薄餅名店進佔香港,令人對薄餅有了更深的認識,不再局限於厚厚的批底,其實還有薄脆的批底,而且也一定要啖啖肉,材料滿瀉的才叫美味。就在上年三月左右,在紐約被譽為最佳薄餅店的Motorino進駐了香港,開設了亞洲第一所分店,售賣著傳統拿玻里式的薄餅。