2014年2月17日 星期一

Bao Wow - 割包專門店現身灣仔

割包這個小食,如果有去過台灣的人相信都不會不認識,而且也有不少人自從吃過一口後,深深愛上了。何謂割包,就是以一個橢圓形饅頭般的麵皮,包著多款餡料而成的。
 最近,灣仔就有一間開了幾個月的店舖主力打著割包的旗幟。雖然是售賣台式割包,但門面卻十分西化,內裡型式帶有美式快餐的影子。



店舖採用自助型式,先購票,食物會由店員送來,其餘的餐具及醬汁則放在自助區自由享用,十分自助。細心發現近牆的座位上更會有一些叉電線,適合各大手機型號。


割包有六款,集合了亞洲多個地方的特色。分別是台式的傳統割包、韓國的泡菜牛肉、中式的棒棒雞、泰國的泰式魚柳、日式的芝麻酸薑豬扒及照燒豆腐,各有各的特色。每款兩件,但也有方便大家試盡六款的割包拼盤,每款一個。


小弟對於傳統割包甚感興趣,內有滷肉、酸菜、芫茜、花生碎及紅糖。肥瘦相間的滷肉都燜得軟腍,而且還很入味,配上點點酸菜及花生碎,其實味道不錯。


另一款深得喜愛的是泡菜牛肉割包,以泡菜、牛肉、大豆芽及自製韓燒汁。辣度都不輕,慢慢咀嚼下,有股辣勁,既惹味又刺激。


棒棒雞割包則用上雞絲、青瓜、麻辣花生及自製芝麻醬,雖然理應會非常濃味,但不知是不是麻辣花生太搶味及芝麻醬太淡,只有一股麻辣味。


其實這款泰式魚柳味道不錯,以香脆的炸魚柳、酸椰菜絲及自製泰式汁,以酸溜溜的味道去中和了炸魚柳的油膩。


然而適合素食主義者的也有,就是這個照燒豆腐。內有炸玉子豆腐及冬菇,配上班日式照燒汁,甜甜地,但亦較為普通。


最後的割包同樣是日式,以炸豬扒、椰菜絲及自製日式芝麻酸薑汁的芝麻酸薑豬扒,啖啖肉,有點日式炸豬扒三文治的影子,但如果可以再juicy 點會更好,因太乾身。


除割包外,也有數款小食。當中的炸芋頭條粉糯之餘,也有香脆可口的外層,沾上惹味的士拉差沙律醬,十分好吃,但不吃辣的人要小心,因會越吃越辣。


可是吃到停不了口的就是芝士泡菜肉醬薯條,芝士加肉醬放在香脆可口的薯條上,已經是無敵的組合,可是再另加入泡菜後,更加惹味,微微的辣勁令胃口更好。


原來飲品有台式飲品供應,如蘋果西打冬瓜茶,這款冬瓜茶很好味,甜度適中。


最後以雪糕炸包文治作結,熱辣辣的炸包夾著凍冰冰的雪糕,享受著一冷一熱的感覺,簡單而美好的收尾。



這間新開的店舖,應該尚在不斷進行微調,味道方面的確不錯,可是沒有人會嫌棄更好味道的,所以希望下次到來的時候,味道會更上一層樓。


Bao Wow
灣仔大王東街28號2號舖
2528 9505

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