利苑酒家 x 軒尼詩VSOP Privilege干邑 - 重新發現港滋味盆菜篇

新年又就快到了，大家的團年飯到會那兒吃呢，又會不會簡單一點，叫一個大盆菜，大家圍著一起吃呢？盆菜雖然歷史悠久，但卻是近十多年來才普及起來。盆菜其實是一個藝術結晶，每款食材都各自有本身的味，層層相扣下，食材的味道交織起來，實在滋味。

〖期間限定〗Cafe DECO - 聖誕大餐

一年一度的聖誕節又來了，今年想好在那裡慶祝未？多間餐廳都相繼推出了聖誕大餐，可能小時候覺得聖誕大餐總要有火雞才算是，所以會特地找有供應火雞的地方，身為旗艦店的Café Deco當然也有供應。

國金軒 & 翠亨邨 - 巴馬金腿蘿蔔糕 & 燕窩桂花糕

今年聖誕與農曆新年相差的日子不遠，剛過了聖誕節，便要開始準備年貨，真的非常繁忙。眾多年貨當中，除了新服裝外，相信食呢方面的年貨非常重要，由於家中沒人會去自家製年糕，每年這個時候便要四出搜尋美味的年糕。

百樂潮洲酒樓、囍雲天及御名軒 ﹣中秋月餅大會

不知不覺又到了中秋，小時候對這個節日總有點期待，目的是與家人一起賞月？當然有點不同，而是一大班小朋友拿著月餅罐、蠟燭及飲品去附近公園煲蠟，哈哈，但現在蠟燭已是犯法，加上隨著年紀漸大，覺得與家人共敍天倫才是重點。

這個節日當然少不了應節食品，相信每年大家也不會錯過的就是月餅。今年便試了幾間月餅，分別是百樂潮洲酒家、囍雲天及御名軒的月餅。

我個人喜歡雙黃白蓮蓉月餅，但某些特色月餅更深得我心，如上海的鮮肉月餅及潮洲的芋蓉月餅等，今次這款就是百樂推出的酥皮綠豆蓉月餅及酥皮芋蓉月餅。就是喜歡潮洲月餅的那層鬆化的酥皮，無論綠豆蓉及芋蓉都很軟滑，加入蛋黃，更覺美味。

奇華餅家 - 至尊月餅系列

近年來，奶皇月餅的熱潮不斷，多間餅店也相繼推出這款味道，最為出名的莫過於某某大酒店的出品，不消一日已將所有月餅卷售清，而且前陣子又出現一則關於此間月餅卻令人笑破肚皮的新聞，大家仍然深迷於這間月餅之際，奇華餅店也不甘示弱，推出了一系列以奶皇掛帥的至尊月餅系列。

至尊月餅系列分別有陳皮豆沙月、現烤蛋黃奶皇月及御金奶皇月幾款。當切開陳皮豆沙月後，已聞到陣陣陳皮的清香，吃來豆沙軟滑細膩，為了增加口感，還加入了陳皮絲，令陳皮的味道更進一步提升。一邊吃，一邊還想像著吃紅豆沙般，味道不錯，喜歡紅豆沙的朋友應會十分喜歡。

另一款是現烤蛋黃奶皇月，樣子真的有點像某某酒店的出品，味道一點也不遜色，而且表皮烘一烘後顯得鬆化可口，奶香與蛋香並重的奶皇中，還有細碎的蛋黃，味道令人驚喜。

最後的是御金奶皇月，一片金箔蓋著餅面，顯得更雍容華貴，送禮真的十分體面。味道方面，比現烤的更為濃郁，質感更軟滑，吃完一個還有意欲想再吃一個，實在值得大家嘗試。

往年我喜歡某某酒店的出品，它們的質感以至味道皆是出色，但今年一嚐這系列的奶皇月餅後，發現味道真的一點也不遜色，而且又不用與人搶購，實在是一大喜訊。
地址：全線奇華月餅

Bakerzin - 月餅的新旋風

中秋又就快到了，距離現在不足一個月，不知大家準備買什麼月餅呢？每年的月餅競技總是相當熱鬥，除了本地的老字號外，還有許多新品牌進入，市場亦由以往的傳統蓮蓉月餅，慢慢變成冰皮月餅，現在更是將月餅餡更進一步來演變，各家餅店也推出前所未有的味道。

新三陽南貨

今天正是中秋節，在此祝大家中秋節快樂，人月兩團圓。

在這個咁高興既節日，大家一定會坐埋一齊食飯，飯後相信少不了月餅呢個環節。後生一代對傳統油皮月餅開始漸漸疏遠，取而代之的必定是冰皮月餅，覺得冰皮的皮比較健康。除了餅皮較健康外，冰皮月餅的餡料日新月異，由最初的蛋黃綠豆蓉開始，至現在五花八月的餡料，款式夠多，絕對岩哂港人貪新鮮的性格。

大歡喜筵席盆菜

每年一度的盆菜宴又到了，約齊一大班人圍埋一齊食，又開心，又溫馨，大家都趁呢個時候黎聚埋一齊。每年新年都會揀一日去大歡喜到買盆菜，既好食，又飽肚。

一大盤盆菜由好多唔同既材料砌成，基本係底層既有蘿蔔及芋頭，再上一層係魷魚、豬皮、冬菇及枝竹，之後有燜豬腩肉、魚蛋及蠔豉，最上面舖有油雞、蝦及鮑片。食盆菜當然一層一層咁慢慢食落去，面頭的蝦我唔好，所以無食。鮑魚片由於舖面，沒有吸入任何汁料，所以只有淡淡的味道。油雞雞肉嫩滑，味道幾好。

要數最好味的一定是豬腩肉，非常之鬆化，放入口，已有即溶的感覺，真的令人難以忘懷，即使膽固醇極高也在所不計，一舊接一舊。另外蘿蔔稔身沒有渣，已經吸入了了汁的精華，完全又是一舊接一舊。整盤最受歡迎反而是最平價的蘿蔔。

其餘材料都好好味，不過一年食一次好了，因為實在太大盤，大家都為了食哂佢，食到捧住個肚，而且膽固醇極高，但未食過的，一定要試，唔好再去食出面快餐店的出品，完全係兩回事。

地址：元朗教育路74-76號地下