Prost by King Ludwig - 大嘆脆皮豬手

以前經常都在美麗華商場搵食，一年時間眨眨眼睛便過去了，商場內的食肆都變得耳目一新。一向以德國食物作賣點的King Ludwig亦進駐了美麗華商場內，供應德國食品，加上設有戶外位置，感覺上別有一番天地。

Schnee German Restaurant - 大吃豬手大喝啤酒

曾經是一個祟尚肉食的小伙子，每天都要大魚大肉，甚至是達到無肉不歡的境界，特別是對德國菜情有獨鍾，所以基本上一星期也有一兩天去吃。當年大部份的舵國餐廳都圍繞在尖沙咀一帶，其他地方真是少之又少，不過時移世易，銅鑼灣也有幾間了，其中一間便是今天的Schnee German Restaurant。

Bistro on the Mile - 我要盡情大吃咸豬手

踏入十月份，德國啤酒節的鑼聲四處響起，要享受正宗的德國啤酒及食物不用遠走德國，香港也有好吃的。最近，位於香港金域假日酒店的Bistro on the Mile就推出了「德」意滋味自助餐，提供多款德國美食及啤酒。

Marco Polo German Bierfest 2013 - 一年一度的啤酒盛事

最近，大家有沒有感受過啤酒節的氣氛呢？以我所見，現時很多餐廳也乘著這個德國啤酒節的熱潮，相繼推出不同款式的啤酒，但要數香港歷史最悠久的慶祝啤酒節活動，相信不用多講，大家都會想到由馬可孛羅香港酒店所舉辦的Marco Polo German Bierfest，不知不覺間，它已是第22年了，真的伴隨著不少人成長。

Berliner German Bar and Restaurant - 柏林火熱燒烤自助餐

秋高氣爽，又是BBQ的好時節，有些人喜歡一邊自己燒一邊享受，亦有人喜歡充當大廚服務大家，也有些只愛氣氛害怕對著火爐的，最想舒舒服服讓人服侍，但無論如何，原因皆旨在一大班人嘻嘻哈哈，我也不例外。前一陣子，與一眾Blogger到了灣仔的Berliner品嚐了一頓燒烤自助晚餐。

Berliner German Bar and Restaurant - 大吃大喝暢飲夜

每逢十月，啤酒迷的大盛事「德國慕尼黑啤酒節」又來了。此時，每年都會與一大班朋友到尖沙咀的某某酒店慶祝這個名為Oktoberfest的活動，但香港所舉辦的地方不多，但近年來，不知是否大家都喜愛喝啤酒，許多德國餐廳也陸陸續續推廣，令大家多了地方可供選擇。

Schnurrbart

我的食評多以中菜或東南亞菜為主，西餐是相對地少，其實我對此也有濃厚的興趣。問題在於西餐的人均消費大多貴得令人咋舌，朋友們並不喜歡，所以少了機會去嘗試。

今次實在難得地邀約了全男班出動，當然去那些能飲飽食醉的餐廳，這個選擇非德國酒吧莫屬。全因嚮譽全球的德國麥啤，若配上啖啖肉的咸豬手，不禁即時令人聯想起大吃大喝的光景。

Schnurrbart絕對在尖沙咀區內，是德國菜的表表者。雖然名聲夠大，可是門面卻不太起眼，有時行過了也不知道門口在那裡。入到門內，即時像穿越了時空般，進入一個不大不少，很有氣氛的空間。靠左的位置是吧枱，右邊近門的是高枱，接著後面是幾張四人卡位，最後是張能容納一大班人的大枱。

環顧四周，掛上了多幅像徽號的畫框，卡位上掛著一盞盞鐵鑄的吊燈，店內也播放著一些輕鬆的歌曲，感覺輕鬆，很有外國的酒吧Feel。枱上的小瓶子是載有醬汁，說起醬汁，又甚會缺少了芥辣，有黃色帶辛辣的，也有加入了甜味的蜜糖芥末子，絕對是為了配合肥膩的德國菜而設。

雖說是全男班，但其實只有三人，所點的食物不多，但Pork Knuckle及Mixed Sausage
Platter則是絕對不能絕少的。另外，還額外點了一個飽肚的德國薯仔蛋餅，因大家都喜歡德國式炒薯仔，很惹味的，炒薯仔中會加入洋蔥煙肉，所以很香口濃味。

二話不說，先來杯啤酒，各自分別要了不同牌子的啤酒。我喜歡淡薄酒身，泡沫幼滑的Konig Pilsener，它給人一種輕盈的感覺，不知不覺間完全代入，身輕如燕般。其中一個務實的朋友不喜嘗試，所以叫了穩打穩紮的Erdinger Weiss B，勝在麥味醇厚清香，質感濃厚。最後一位朋友要了Warsteiner，這位麥味軟滑，清爽順喉，入口清新。三杯各有特式，適合我們不同人的需要。

最先上場的是Pork Knuckle，當然是皮脆肉嫩，豬手皮的脆度剛剛好，一咬即開，不會像某大隻團的出品，皮硬如石頭，而且也沒有了那股苦澀的味道，再者皮下的一層薄薄油脂，甘香肥美，令人一吃難停。為了減輕一下肥膩感，吃了一點酸椰菜。旁邊還有一小撮打得軟滑的薯蓉，但也保留了一點質感。

Mixed Sausage Platter包含了幾款不同的香腸，有長有短，也有粗有幼，十分趣緻，除了外型甚為討好外，味道也各有不同。 其實每款香腸也咬落皮脆，肉質又鮮味多汁，配上少許芥末，更能帶出應有的味道來。本人比較喜歡最粗那款腸，大大件令人感覺滿足。另外，添入了香草那款，肉味被掀升出來，變得更濃郁。

最後的德國薯仔蛋餅，賣相極之普通，實而不華，但卻有親切的感覺，甚至有一種家的溫暖。味道上，也有它獨特之處。平常家裡很少會以薯仔炒蛋的，對我而言，是一個新嘗試。

飲飽食醉過後，由於當天十分疲倦，並在柔和昏暗的燈光影響下，使我昏昏欲睡，幸好在座的朋友們都是爛Gap一族，再加上風趣幽默的侍應，開開心心地又過了一個盡興的晚上。再次在這裡多謝B先生萬歲，你的大事我地一定會躹躬盡髓，請放下十萬個放心，哈哈。

地址：尖沙咀寶勒巷 9 - 11 號

Weinstube

最近，對德國食物特別感興趣，經常都會去尋找德國佳餚的餐廳，發現尖沙咀一帶真的佈滿了這類餐廳，今次這間雖然唔係德國餐廳，是奧地利餐廳，可是原來食物款式同德國真係相差無幾，都係食腸、豬手和薯仔之類。

這間餐廳位於亞士厘道的一幢舊樓內，絕對不起眼，唔向上望都睇唔到有個大招牌，實在行過都唔知已經過左個樓梯口。餐廳本身是一間酒吧，左手邊係一列吧枱，行入去是一排排的座位，空間比較焗促，但係帶給一些熱鬧既氣氛。

這裡賣的是麥啤，當然叫了至喜愛既麥啤，入口順滑，夠冰凍，淡淡既味道正好中和濃烈既德國菜味道。朋友也叫了另一款支裝麥啤，味道比較甘一些，而且顏色都深一些。

4個人總共order了5碟野食，原來呢到d野食都非常之飽肚。主菜未黎之前，每人都會有一碟麵包配上牛油，所以兩個人絕對唔岩黎食。

首先上枱的是炸磨菇，磨菇隻隻都好大隻，外層非常鬆脆，一咬開即刻滲出磨菇的鮮甜味道，好新鮮，點上他他汁，實在是一碟好好既佐酒小吃，不過十分奇怪，數量竟是7件，真係好少見到呢個數字既份量。

之後輪到雜腸拼盤，對著那些麥當當式薯條十分沒趣，為何是這樣的薯條，薯條凍左已經唔好食架啦，仲要係呢款幼薯條，更加難食。雖然薯條唔吸引，可是雜腸拼盤卻令人垂涎欲滴，本人十分支持最近薯條的白色腸，我估計應是香草豬肉腸，味道濃烈，有好香既香草味，而且質地比較結實。其實我地各有所好，有朋友鍾意最淡味的雞肉腸(右邊起第三條)，也有朋友鍾意食早餐腸(左邊起最細的腸)，每款腸味道都唔同，做腸既肉類都有不同，有豬肉、牛肉、雞肉，味道有濃有淡，整體來說，都好好味的，比bierxxxxxx更好食。

豬手肯定是必叫貨色，然而不十分出色，可能係唔鍾意食太硬既豬皮啦，我鍾意鬆化少少，這隻要用好大力先咬開，可是味道卻幾好，而且隻豬手已預先分解好，抵讚，方便進食，配菜有酸菜及煮薯仔，酸菜十分好味，咸咸酸酸，可以消減豬手的肥膩，另外薯仔則普通了一些。

終於等到主角上場了，我來這的目的正是為了這個Raclette Cheese，是一盤烤芝士，熱辣辣既軟溶芝士，用上酸瓜、蕃茄及烚薯作配菜，原來將一少份芝士放上酸瓜同吃，味道真係天衣無縫，咸香既芝士加上酸度十足既青瓜，令人有一股清新自然既感覺，可是配上薯仔則大打折扣了，變得十分滯悶既感覺。

最後上枱的是另外Order的洋蔥煙肉炒薯仔，其實是幾好食的，可是因為太大舊的關係，味道唔夠入味，如果用一片片薯片來炒會更好，而且炒得燶些會更好味。

整晚菜式也是不錯，單單一盤烤芝士，已經令我們欣喜萬分，每人也捧著肚皮走出餐廳，覺得是一間值得推介的餐廳。

地址：亞士厘道22號好利時大廈1樓

Biergarten Fass

Biergarten Fass係Biergarten既姊妹店，開係隔離既地庫位，食既野當然同正店一樣啦，主打德國菜，環境好正，我黎呢到既目的梗係為左佢個大酒桶啦，有五個大酒桶卡位，可以影下相丫嘛。

黎得呢到，梗係要食燒豬手同啤酒啦，果然呢到既豬手非常之出色，比Kxxx Lxxxxx更好味，皮脆唔硬，好鬆化，一咬即開，d肉都好好，唔會太實，而且一早分開哂先上枱，方便大家食。D薯蓉好creamy，酸菜好正宗，加埋好好味。

一來到會送上一籃麵包，係法包來的，配上牛油一碟。

雜腸拼盤d腸就比較遜色，因為有d腸真係好普通，普通到好似金妹牌脆皮雞尾腸，不過其他腸都好好味，特別鍾意個種早餐腸，味道好濃烈，另外d酸瓜唔太酸，好好味。

除左腸拼盤之外，仲叫了小食拼盤，裡面包括兩款腸、酸瓜粒、莎樂美腸粒、火腿粒、芝士粒同漢堡肉。芝士粒好香，配上火腿粒同吃，好美味。酸瓜粒用黎消除莎樂美腸既油膩，相當好，而且送上啤酒，真是一大樂趣。

另外叫了一個特別菜式，燒牛小排配炒薯仔，牛小排香淋並著重肉味，有少少肥膏，十分之欣賞伴碟既炒薯仔，加上洋蔥同炒，味道好正，食完差d想叫多一碟再食。

黎得呢到，梗係要飲啤酒啦，呢到有四款啤酒，由黑啤至最涼既啤酒都有，全部都係麥啤，左起為最淡的，有塊檸檬吊下味，好清新，右邊為最重麥味的，而中間則是最適中，我最鍾意呢杯。

我十分之鍾意呢間餐廳，希望同多些朋友到來暢飲一番。

地址：尖沙咀河內道5號普基商業中心地庫

King Ludwig Beerhall

世界盃剛過，大家飲住啤酒，咬住肉既日子都會結束。但係偏偏就有一間可以令你再提起勁去大口大口咁飲住啤酒，一啖一啖咁食住肉既好地方。

呢間德國餐廳，每晚都爆爆爆爆場，人氣好鼎盛。佢地既招牌菜梗係燒咸豬手同腸啦，再加上好多種類既麥啤俾妳揀，由淡至濃，由苦至甘，真係花多眼亂。

不過咁多樣野食之下，我偏愛佢個農夫包，佢所配上既罎醬，一個係香草芝士，另一個係牛仔肝醬，個牛仔肝醬真係好好味，一小塊麵包都用左成半罎醬。

食完麵包，就黎一個黑森林冷盤，實行咩都有D咁啦。

食左咁多前菜之後，都要到下我地D主菜啦，個豬手D皮真係好脆同香，D Waiter會係俾客人睇完之後，就將佢拆開，方便大家享用。而盤腸雖然好似好多咁，其實轉頭咩都無哂，有脆皮，有香口，有爽，總知就係好多味啦。

嗯，食完呢d主菜之後，都叫左一些黎填飽個肚既野，隻鴨估唔到都好好味，但盤天使麵就唔叫都得，唔好食既。

事實上係到食野，可以享受下佢既氣氛，真係好開心，不過有時都會嫌佢煩，因為一有人生日，佢隊live band就會唱生日歌，成晚不斷唱，短短個半鐘，都聽左成５－６次。溫馨提示，食腸加ｄ芥辣仲好食。

地址：尖沙咀梳士巴利道港鐵尖東站地面32號舖