2011年9月30日 星期五

Schnurrbart



我的食評多以中菜或東南亞菜為主,西餐是相對地少,其實我對此也有濃厚的興趣。問題在於西餐的人均消費大多貴得令人咋舌,朋友們並不喜歡,所以少了機會去嘗試。

今次實在難得地邀約了全男班出動,當然去那些能飲飽食醉的餐廳,這個選擇非德國酒吧莫屬。全因嚮譽全球的德國麥啤,若配上啖啖肉的咸豬手,不禁即時令人聯想起大吃大喝的光景。

Schnurrbart絕對在尖沙咀區內,是德國菜的表表者。雖然名聲夠大,可是門面卻不太起眼,有時行過了也不知道門口在那裡。入到門內,即時像穿越了時空般,進入一個不大不少,很有氣氛的空間。靠左的位置是吧枱,右邊近門的是高枱,接著後面是幾張四人卡位,最後是張能容納一大班人的大枱。


環顧四周,掛上了多幅像徽號的畫框,卡位上掛著一盞盞鐵鑄的吊燈,店內也播放著一些輕鬆的歌曲,感覺輕鬆,很有外國的酒吧Feel。枱上的小瓶子是載有醬汁,說起醬汁,又甚會缺少了芥辣,有黃色帶辛辣的,也有加入了甜味的蜜糖芥末子,絕對是為了配合肥膩的德國菜而設。



雖說是全男班,但其實只有三人,所點的食物不多,但Pork KnuckleMixed Sausage
Platter
則是絕對不能絕少的。另外,還額外點了一個飽肚的德國薯仔蛋餅,因大家都喜歡德國式炒薯仔,很惹味的,炒薯仔中會加入洋蔥煙肉,所以很香口濃味。

二話不說,先來杯啤酒,各自分別要了不同牌子的啤酒。我喜歡淡薄酒身,泡沫幼滑的Konig Pilsener,它給人一種輕盈的感覺,不知不覺間完全代入,身輕如燕般。其中一個務實的朋友不喜嘗試,所以叫了穩打穩紮的Erdinger Weiss B,勝在麥味醇厚清香,質感濃厚。最後一位朋友要了Warsteiner,這位麥味軟滑,清爽順喉,入口清新。三杯各有特式,適合我們不同人的需要。




最先上場的是Pork Knuckle,當然是皮脆肉嫩,豬手皮的脆度剛剛好,一咬即開,不會像某大隻團的出品,皮硬如石頭,而且也沒有了那股苦澀的味道,再者皮下的一層薄薄油脂,甘香肥美,令人一吃難停。為了減輕一下肥膩感,吃了一點酸椰菜。旁邊還有一小撮打得軟滑的薯蓉,但也保留了一點質感。


Mixed Sausage Platter包含了幾款不同的香腸,有長有短,也有粗有幼,十分趣緻,除了外型甚為討好外,味道也各有不同。 其實每款香腸也咬落皮脆,肉質又鮮味多汁,配上少許芥末,更能帶出應有的味道來。本人比較喜歡最粗那款腸,大大件令人感覺滿足。另外,添入了香草那款,肉味被掀升出來,變得更濃郁。

最後的德國薯仔蛋餅,賣相極之普通,實而不華,但卻有親切的感覺,甚至有一種家的溫暖。味道上,也有它獨特之處。平常家裡很少會以薯仔炒蛋的,對我而言,是一個新嘗試。

飲飽食醉過後,由於當天十分疲倦,並在柔和昏暗的燈光影響下,使我昏昏欲睡,幸好在座的朋友們都是爛Gap一族,再加上風趣幽默的侍應,開開心心地又過了一個盡興的晚上。再次在這裡多謝B先生萬歲,你的大事我地一定會躹躬盡髓,請放下十萬個放心,哈哈。
地址:尖沙咀寶勒巷 9 - 11 號