2011年9月15日 星期四

倚窗閣 (下篇)



雖然生蠔太過creamy,但配上支白酒,感覺蠻良好。此時,頭盤也差不多了,當然主攻回本菜鵝肝,每次很快便被人拿掉,但廚師們又不斷refill,所以鵝肝是不會沒有貨的。甘香肥美,可是吃了幾件後,因太飽滯而放棄不吃了。而旁邊的和牛漢堡則可以不吃,很羶,而且很靱,不太好吃。有一盤很有趣的,黃黃綠綠色,起初真的不知是什麼,但夾下夾下終於知道是黃金蝦仁及青瓜,味道是不錯的,但不知是否擺得太久的關係,開始腍了,有點糊掉的感覺,這款菜式還是即整即吃的好。




除了鵝肝是回本菜外,怎能不提魚翅撈飯,現在個個都說環保,唔食魚翅,其實我都幾支持,由細到大都極之唔鍾意食,覺得淡而無味,只靠個湯來調味,所以只是食翅的質感。這裡的反而不錯,湯味都夠濃郁,加入白飯來撈只是Gimmick來的,取其名魚翅撈飯,好食與否,自行判斷啦。


另一款必是燒牛肉,肉質軟腍,外層燒得香口,內裡則肉汁豐富,粉紅色的肉像寶石般美麗,而且肉味濃郁,最美好的是有點點肥膏,甘香鬆化,真的不得了。這裡也有供應焗蠔,與燒牛肉比,真是天與地比,個汁簡直是一塌糊塗,像粉漿一樣,味道又淡,蠔味又不足,又有點腥,吃了一隻已經放棄了。

其實還有很多熱盤,可是總提不起勁去拿來吃,但有一款則令我有點意思去吃,就是北京填鴨,味道當然不能說好,只因情意結。

咸點嚐過少許後,就沒有再吃了,因為款雖多,但質量不是太好。唯有轉吃甜品,因為甜品的吸引力絕對比咸點更有過之而無不及。有朱古力噴泉、珍多冰、很多糕點、杯裝甜品及燉鮮奶等等。









當中有幾款真的很好吃,以芒果拿破侖為例,真的很美味,極之鬆化,甜度剛剛好,芒果亦很甜美。


另一款是芒果糯米卷更一樣是美味,凍吃真的十分好,吉士餡很creamy,皮亦很煙靱。

最後,我覺得燉奶更是一大亮點。燉奶放在一個熱蒸氣櫃內,保持著熱辣辣的熱度,吃起來更是非常滑溜,奶味尚算濃郁,甜度亦好。

甜品環節在這裡真的不錯,比熱盤更加好,海鮮算新鮮,以價錢及質素來說,都可以一試的。
地址:尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓