2020年3月27日 星期五

周末西班牙狂熱 - La Rambla

這段時間是香港的艱難時期,大家困在家裡的日子太久了,總要出來散散心,剛好友人知道小弟有興趣一試這兒的味道,便人少少相約一起吃個輕鬆寫意的Spanish Brunch。

2020年3月22日 星期日

春氣暖和的餐單 - 魚作

近期的日本餐廳的確有點難捱,但講求不時不食的日本料理正進入春令食材豐盛的時期,所以不少餐廳也推出了應節餐單,有見及此,位於中環的魚作就是其一。

2020年3月20日 星期五

〖新店速遞〗閃耀亮眼的星級店 @ 明閣

明閣是眾所皆知的星級餐廳,連年也拿到星星珠榮,可是由於位於旺角,住在港島區的老饕卻不太方便了。然而就在個多月前,她們將業務伸延至港島區了,就在灣仔的鷹君中心2樓開設了分店,並由曾助明閣拿取多項殊榮的曾超敬師傅任廚藝總監,令新明閣更令人期待。

2020年3月17日 星期二

銅鑼灣中的Omakase - 藏 KURA

Omakase的熱潮雖然受疫情的影響,有所減退,但人氣還是高企,上至數千元,下至數百元的鮨店也有不少客人,而這陣子最受歡迎之一的,非藏KURA莫屬,價錢合理之外,用料高級又新鮮。

常回味 - 沙田18

經常都說酒店的中菜廳非必不親民,不會全都雕龍雕鳳的,就好像沙田凱悅酒店的沙田18,她們會隨著季節而轉換餐牌,不定時推出迎合季節的時令菜式。早在之前,大廚再度發揮創意,以海鮮為主,烹調出多款美味的菜式來。

2020年3月3日 星期二

【新店速遞】中環名廚新店 - MONO

近來受疫情影響,出外用膳的機會大減,食癮發作,幸好友人突然邀約食飯,二話不說就答應了。友人所揀選的是剛開未夠三個月,但其口碑已經相當不錯的MONO。它的來頭不少,由Chef Ricardo主理,他曾於世界各地不少的米芝蓮星級餐廳工作,加上當中有七年時間是在烹飪界勝地的法國工作,使年紀輕輕的他不久後已當上主廚,再累積更多經驗後的今天,開設了他的第一間餐廳。