2018年11月30日 星期五

重新出發的經典老店 @ 北京樓

一提起星光行的北京樓,就會憶起兒時回憶,這兒曾是占苗屋企常到的節日飯堂,當中的烤北京填鴨、富貴雞及拉麵表演都令人印象難忘。就在前陣子,她們進行了一次大裝修,將格局變得年輕化,揉合了時尚與典雅高貴於一身,給人一種眼前一亮的形象。

2018年11月27日 星期二

〖期間限定〗又係白松露季節了 @ Grissini

Grissini可解作意大利的一種長麵包條,亦可是香港其中一間高級意大利餐廳,這間餐廳正正就是占苗心目中最喜愛的酒店之一的君悅酒店內。該餐坐擁美麗的景色、舒適的環境、殷勤的服務及高水準的美酒佳餚,所以一直想與友人們到來。

2018年11月26日 星期一

〖期間限定〗梁輝雄師傳名廚40載紀念套餐 @ 海景軒

回想從前,兒時總不喜歡跟著家人到酒樓吃飯,覺得嘈吵又老土,食物更是不合口味。可是,人漸漸長大,口味及心態也轉變了,才發現中菜博大精深,慢慢更愛上了中菜,自此更特別尊敬各位中菜大師。在芸芸大師當中,梁輝雄師傳絕對是最常接觸的,家人也十分喜歡到他主理的海景軒。近期,海景軒為了紀念梁師傳入廚40周年,特地推出了「梁輝雄師傳名廚40載紀念套餐」,餐單中集合了師傳多年來的經典菜式,讓各位賓客作個美好的回顧。


2018年11月23日 星期五

惹味老鼠粉 @ 樂天經典

曾經是非常喜歡吃小籠包的我,有段時間曾多次造訪樂天皇朝,貪其款式繁多,更對某些味道情有獨鍾。直至她們開設了樂天經典的姊妹店後,注意力就轉移去那裡了。不過,由於第一店的位置不算方便,也一直擱置了,當知道尖咀開了分店,第一時間就去了。

2018年11月22日 星期四

〖期間限定〗秋冬進補之蛇羹篇 @ 國金軒

正所謂「秋風起,三蛇肥」,自古中國人都喜歡在秋冬進補,蛇羹絕對是固中佳品。從記憶中,許多店舖喜歡打著「正宗太史五蛇羹」的稱號,可是真實又何來那麼多傳人呢?然而,中環國金軒的主理人李煜霖師傅卻是如假包換,盡得江太史家廚直傳的傳人。

2018年11月21日 星期三

聖誕 x 養生,想到嗎 @ 帝京軒

帝京酒店的友好公關們總會在大時大節送來驚喜,今次也不例外,相約了一班志同道合的朋友一起晚膳,碰巧遇著養生宴及聖誕節的雙推廣,她們巧施妙計,竟將兩者結合,餐單令大家讚嘆不已,絲毫沒有不合襯的地方。

2018年11月20日 星期二

醇酒佳餚夜 @ 滿福樓

Wine Pairing可能令大家只覺屬於紅白餐酒之領域,其實不同酒類都可做到相應的效果。曾經何時,一說到吃飯,大人們總會拿出干邑,正所謂送禮自用皆屬良品。時至今日,潮流不復見,可是它的吸引力依舊不變,還能加以改良,成功變成新一代的中菜配對組合。

2018年11月19日 星期一

〖地方限定〗大讚佐賀食材之旅 @ 佐楽SARA

香港其中一個餐飲業集團向來喜歡集中主打日本地區食材,一間主打熊本食材,一間就主打佐賀食材。位於銅鑼灣的佐楽SARA就是致力推廣佐賀縣食材的餐廳,由餐具、食材及清酒都是來自佐賀縣,以能讓客人品嚐到原汁原味的佐賀食材。

2018年11月17日 星期六

秋日蟹逅 @ Le Rêve

銅鑼灣絕對是一個飲食之區,林林總總的餐廳有著各式各樣的世界菜系,同時餐廳的密集情況造就了食廈的出現。區內繁華街道旁的耀華街更是食廈集中地,當中的Zling就是表表者,不少餐廳也落根這兒,其中以華麗又驚喜的菜式聞名的Le Rêve 也是在這裡。

2018年11月15日 星期四

〖期間限定〗清酒都可以好玩得 @ Mott32

繼早前所說,有不少餐廳都從日本輸入當地的時令食材來烹調,務求令食客能體驗更多。一向敢於嘗試的Mott32總廚李文星師傳,也在近期推出了日本食材crossover 粵菜的餐單,配上極具特式的清酒,令食客們都吃得食指大動。

2018年11月13日 星期二

商廈中之奇葩 @ Les Saveurs Private Kitchen

現今的地舖租金越來越貴,令不少商舖都搬到了租金較為便宜的樓上大廈內,不少餐廳也是,造就了不少食廈的出現。位於灣仔邊緣的239大廈是沒有名字的,只有門牌號碼,雖然好像很普通,但是卻是一座食廈,有多間餐廳營業,其中一間就是Les Saveurs Private Kitchen了。

2018年11月12日 星期一

龍蝦牛扒,問你點揀 @ Assaggio Trattoria Italiana

龍蝦與牛應該怎樣取捨?答案是不用取捨,兩樣都要。位於灣仔藝術中心內的Assaggio Trattoria Italiana剛剛推出了一個波士頓龍蝦及美國帶骨肉眼晚餐,5道菜的餐單已足夠四人分享,價錢只是$1,800,已有齊龍蝦及牛扒,實在超值。

2018年11月11日 星期日

與牛牛的約定 @ Pierside Bar & Restaurant

最近,總是與牛結下不解之緣,一個星期總會吃上牛扒幾日。就在上星期,友人們帶占苗到尖沙咀皇家太平洋酒店內的Pierside享用「和牛之約」的餐單,三道菜只是$368,相當抵食。其實,Pierside一向都是一所抵食又好味的餐廳,可能礙於地點的關係,總是令人提不起勁走入去。當晚正好可以回去重溫一下抵食又美味的食物了。

2018年11月9日 星期五

〖期間限定〗大閘蟹又回來了 @ 龍苑中菜廳

近兩年來,供應大閘蟹的地方少了很多,變相令大家也少了機會接觸大閘蟹,所以蟹季來到中途,才食第一次大閘蟹,對於貴為蟹迷的占苗來說有點慚愧。前日興之所致,就與幾位朋友一同來到龍苑中菜廳品嚐蟹宴。

2018年11月8日 星期四

〖期間限定〗宮崎食材大放送 @ FUMI

近年來,無論中菜或是西餐都越來越不計成本,從日本不同地區運來各式各樣的新鮮食材來港,當然以新鮮食材為主的日本餐廳更甚,烹調一道又一道的佳餚。一向主打時令餐單的FUMI就在5/11-18/11期間,推出了「宮崎限定八道菜套餐」,主打宮崎縣的新鮮時令食材。

2018年11月6日 星期二

〖新店速遞〗神秘探險之旅 @ ICHU

占苗對秘魯的認識真的不多,在足球層面上也只是略有所聞,反而旅遊聖地之馬丘比丘就一直是小弟想到的地方。曾幾何時,香港有段時間有多間秘魯餐廳開業,可是提供的都是日系秘魯菜,然而今次所到的秘魯新餐廳就正正供應秘魯首都利馬的地道菜式,來頭甚大的是因為餐廳老闆是世界最佳餐廳第六名兼連續三年成為南美最佳餐廳的Virgilio Martinez,大家都對此懷著興奮的心情。

2018年11月5日 星期一

〖期間限定〗香噴噴的白色鑽石 @ Sabatini

十月至十二月期間,有什麼矜貴的依材是當造的,相信會有不少,可是能驕美黃金鑽石的,可能就只有稱為白色鑽石的白松露菌了。許多高級意大利餐廳相繼推出了白松露盛宴,皆因今年的產量豐收,質素又好,吸引了不少廚師以此入饌,當中帝苑酒店的Sabatini大廚就炮製了八款美食來襯托出白松露的美味。

2018年11月3日 星期六

蟹逅於會展 @ 新滬坊

踏入十月,又是品嚐蟹的季節。不少餐廳相繼推出了以蟹入饌的菜單,就好像會展內的新滬坊,以不同的蟹款做出各式各樣的精緻菜餚。

2018年11月2日 星期五

〖新店速遞〗型格華洋集中潮地 @ 莊館

近期多間餐廳開業,要數其中一間最火紅的,非莊館莫屬。她有著一個外國人的名字 - John Anthony,可能大家以為是西餐廳,然而卻是一間中菜廳,也是一間酒吧餐廳,是城中高級中菜廳Mott 32的姊妹店。店中主打新派路線,以西式手法來烹調中菜,意念創新得來又保留傳統。

2018年11月1日 星期四

〖米芝蓮星級餐廳〗黃永強師傅駕到 @ 文華廳

文華廳向來是城中有名的中菜廳,就算歷任了幾位總廚,現在依然是有星在手,近期更迎來有名的怡東軒星級名廚黃永強師傅坐鎮,配合優美的環境,令這兒變得更輝煌催燦。占苗一直都很喜歡這兒,可是工作太忙之下,少了機會來光顧,於是趁黃師傅剛來坐鎮,一嚐其手藝。