Cafe Roma - 寫意環境下的露天茶座

馬灣對於很多人來說很陌生，但我卻很喜歡，寧靜、舒適、空氣清新等等已令我嚮往。今次有幸獲得海灘旁的其中一間餐廳邀請，來到享受一頓美味又舒適的午餐。餐廳分為露天及室內，室內有酒吧，露天位則對著微微海風的茶座。

〖港澳米芝蓮二星〗明閣 - 嘻嘻哈哈慶團年

農曆新年已到了，不知大家曾到了那兒吃團年飯呢，我就與一眾甜心食友一起到米芝蓮二星的明閣吃飯，事前做足準備，以前吃過覺得好味的，看見別人吃過好味的，通通將它列入今次的餐單內。

今次的餐單很特別，沒有任何頭盤，一來就是主菜行列，事關整班食友也是甜心人的關係，少了頭盤，可以改以甜品來飽肚，真的有點不可思議呢，不過我也是樂在其中的，始終吃點甜，感覺溫馨又甜蜜。明閣的位置當然十分方便，而且座位舒適，樓底高而間隔好，給人一種十分舒服的感覺。

Piccolo Pizzeria & Bar - 大坑薄餅風雲

經過了上次的試食後，令我對這間薄飯店念念不忘，希望可以找一日再來幫襯。誰不知就在這日，與一眾剛吃了拉麵的食友忽發奇想，不如以一個薄餅來填滿貪吃的慾望，再這樣便到來了。

雖然這不是我試吃的那間店，但也是該集團新增的分店，兩者之最大分別在於這店沒有供應意粉，缺少了意粉實在有點失望，可是薄餅的美味足以彌補這不足。

這店比堅尼地城的店子少，只有一排卡位及幾枱高枱，座位安排比較擠迫，但裝潢卻與總店一樣，都有一盞盞鐵製吊扇，高高的樓底更放滿了紅酒瓶，另外亦不難發現門框上貼滿了舊唱碟封套，很特別。

元氣壽司 - 面向北北西的幸運祈福卷

現在正值農曆新年，囍氣洋洋，大家一定吃了很多賀年食品，如年糕、芋蝦及煎堆等等，許多賀年食物都喜歡取一個好意頭既好名來，例如：年糕年糕年年高。而日本都有佢地既習俗，如立春的前一天，他們稱為節分，就會製作「惠方卷」卷物，踏正立春日
的零時零分，對著該年幸運方位祈願，閉著眼睛將整條吃下，便能帶來幸運，而且每一款材料也代表著不同含意。

Piccolo Pizzeria & Bar - 絕不能錯過的薄餅意粉店

西環對於我來說，只有很模糊的印象，小時候經常也在水街與正街來回，很喜歡源記的桑寄生蛋茶及清蛋糕，西環給我的印象只有如此。就在前陣子，收到食友的邀請，來到海旁邊的一間新開薄餅店，由Les Amis集團所開設，想也不想便答應到來，最後果然不枉此行。

〖港澳米芝蓮一星〗文華廳 - 閃爍的星星

雖然沒有很多得獎菜式，但憑著獲獎無數的李師父掌廚，令文華廳進而成為今年新增的一星飯店。紮實穩打的功夫做出了無數美味的食物來，今次有幸獲得該酒店公關的邀請，到來品嚐一些新菜式，亦是名感謝宴。

這兒的裝潢古色古香，被安排坐在一間廳房中，廳房中吊著幾盞大紅燈籠，映射出柔和的燈光，充滿古典優雅的氣色，枱中更放有一小棵盆栽，給人一種舒服自然的感覺，甚有詩情畫意的寄托，未入正題已陶醉於那股氣氛內。

〖港澳米芝蓮一星〗海景軒 - 連續兩年都有一星

連續兩年都有一星

今年海景軒繼續成為一星得主，實在可喜可賀。而家人與我今年在聖誕節這個節日有些特別，沒有去西餐廳慶祝，反而到此享用中菜，皆因家人們已將此定為飯堂，每逢節日到這來享用一下。除了家人外，我身邊的朋友也受我的影響，經常到此用餐。

今次的餐單與平常有別，雖然仍然有家人至愛的小食，但就特別預訂了京式烤米鴨二吃。據朋友講，此處的填鴨不俗，可以一試，所以喜愛填鴨的家人便毫不猶豫便點了。

首先當然是明爐臘腸卷，充滿蜜味的外層包著鬆化的臘腸，慢慢燒成，蜜味已與臘腸味混合，令人一片接一片，又是很快便清碟了。

為了平衡臘腸卷的油膩，特地選擇了瑪瑙牛筋片，以爽口的質感來清一清味蕾。帶有少許的鹵水香，包含了無數牛筋的豐富膠質。雖不會入口即溶，但卻帶來了另類的爽口的質感。本來要了一小碟醋，但蘸了反而破壞了那份美味。

每次到來，都會點一款蝦類小菜，今次特別選擇了一菜兩味的鴛鴦大蝦球，對比強烈的顏色，令人有了一股遐想，究竟是邊兩種味道，刺激與否？答案好快便被味蕾解答，黑色是黑芝麻味，有濃郁的芝麻香氣，配上爽口彈牙的蝦球，算是比較清淡。另一是青芥辣味的蝦球，這個帶少許刺鼻，但慢慢吃下卻很溫和，與之前比是特別一些，但味道卻不是蓋的。

此時，主角出場，嘩一聲，米鴨的體型比很多填鴨店更大，侍應便以純熟的手法去片皮。片完出來後，每塊都大小如一，外圍是連皮帶肉的，內裡的則只是薄薄的鴨皮。味道不錯，皮脆肉嫩，用來包著鴨肉的薄餅也值得一讚，如紙般薄，每一塊也可透出光來，上枱前還以熱水溫著，務求使客人能以最佳溫度享用。另一點我欣賞的，除了平常的蔥絲及青瓜絲外，還加添了辣椒絲，令食味更上一層樓。

第一吃就是片皮鴨，二吃則選擇了菜片烤鴨鬆。新鮮的生菜包著惹味的鴨鬆，材料豐富，以西芹及馬蹄來增加爽口的感覺，而腰果碎則帶來了脆口的質感，兩者配合鴨肉鬆來炒，實在美味，最後鴨肉鬆的份量比菜片還要多，真的想以之佐飯來吃。

一輪一輪肉類後，總要來點蔬菜，先是上湯浸豆苗。雖說是上湯浸，但其實並不只是蒜子上湯，還加有瑤柱絲來增加鮮味，味道當然鮮甜，豆苗仍很幼嫩。另一道則是口袋豆腐，一個個腐皮袋裝滿了素菜粒，起初以為只有淡淡的味道，但實則是一道菇味出眾，以素雞粒來代替雞肉的特別素菜，只是覺得獻汁太過惹味，有點兒蓋過餡料的鮮味。

今天的飯局居然捨棄了至愛的煎茶粿，改以鴛鴦糯米飯為咸點作結。一如往昔，以芋角形式包著甜甜帶酒香的黑糯米，再以香煎而成的紅米糙米雞，一咸一甜，味道刺激了味蕾，實在是一道特別而美味的得獎菜。不過由始至終，都覺得黑糯米汁並沒有產生太大的用處。

當然甜品總不能少，亦一改以往，沒有點杏仁茶，改以合桃糊代替。糊身當然幼滑，合桃味仍很濃郁，每一啖也充滿合桃香。另外，椰汁紅豆糕也不能不試，紅豆煮至起沙，再與椰汁雪成糕，味道比只有紅豆粒的更溶合。

我就是喜歡這裡，雖然樓底偏矮，客人多時會有些嘈雜，但卻帶來了一種溫暖親切的感覺，沒有一貫酒店中菜的侷促感覺。

地址：尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層

評價：

W28 - 2011年完結前的工作天午餐

2011年完結前的工作天午餐

聖誕剛過，又是新年的日子，大家勞碌了幾個月後，也有感需要在放假前吃一餐比較豐富的，以一件美味的牛扒作為2011的完結也真的不錯，所以便選擇了這間牛扒屋。雖然這間並不便宜，但在灣仔區內也是值得的。

每逢午飯時間，灣仔區內大多餐廳都會推出午市套餐，這裡亦不側外，兩道套餐因主菜價錢而有所不同，都是由98-156內，算是比較貴的。

點餐後，便來了一籃兩款法包，可是實在令人失望，溫度不太夠熱，甚可說成有點冰凍，而且麵包皮更是非常靱，塗上牛油也未能令人滿意。

頭盤可選擇沙律、湯或焗田螺。今天由於剛過聖誕的關係，頭盤還有火雞沙律可以選擇，給想以清淡一點作為頭盤的一眾同事所喜愛。

三者之中，選擇了焗田螺，與平常有些分別，沒有了田螺殼，亦沒有了薯蓉，以一些蕃茄忌廉浸著，味道不是太突出，很平淡，失去了焗的焦香。

主菜有幾款可選，同事選擇了香煎三文魚，依外貌看絕對對辦，煎成金黃色的魚皮，淡橙色中透出一絲絲的鮮燈色，證明內裡仍然嫩滑，不會過熟，能做到皮脆肉嫩的效果。

我則選擇了油花較多的肉眼，雖然肉味不及西冷，但那香口甘香的油脂實在令人愛不釋手，要了五成熟，更能吃到那嫩滑的肉質，質素方面以午餐來說，真的不俗。

另外的同事同樣選擇了西冷，他們皆喜歡有點嚼感的西冷，豐富的肉味真的不能少噓，而且這塊的厚度相當厚，五成熟的火喉也控制得很好，切下去還有肉汁流出來，令同事大吃讚好。

最後，沒有再點甜品，以一杯凍檸茶作結，為2011年的最後一個工作天的中段畫上一個包號。這裡的午餐價錢稍貴，質素算是不俗，但其實不是太化算，還是一次半次好了。

地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 9樓

評價：