日本菜中的高級甲魚料理 @ 佐楽

許多食店現今都會引入日本食材入饌，由於日本食材產地繁多，甚少只會選擇單一地區食材為主，然而割烹。櫓杏就是唯一只選用熊本地區食材的餐廳，她的姊妹店佐樂則是另一所專門用上佐賀地區食材來製作佳餚的餐廳，深受客人喜愛。

〖新店速遞〗樂園內的炭燒泰菜 @ 爐炭燒

以往到海洋公園只會周圍參觀及遊玩，絕不會提起園內的餐飲，皆因十居其九都不划算兼質素參差，可是園內管理層近年來正視這個問題，從海龍皇餐廳開始作出改變，先邀來陳國強師傅作顧問，並由他的徒弟掌管餐廳，令人慢慢對園內的餐飲改觀。

〖地方限定〗大讚佐賀食材之旅 @ 佐楽SARA

香港其中一個餐飲業集團向來喜歡集中主打日本地區食材，一間主打熊本食材，一間就主打佐賀食材。位於銅鑼灣的佐楽SARA就是致力推廣佐賀縣食材的餐廳，由餐具、食材及清酒都是來自佐賀縣，以能讓客人品嚐到原汁原味的佐賀食材。

〖新店速遞〗廿年後再現的黯然銷魂飯 @ Chop Chop食神叉燒

叉蛋飯又名黯然銷魂飯，說穿了就是叉燒、煎蛋及白飯，只是很普通的comfort food，可是經過一套電影的洗禮，身價幾級跳，變成不少餐廳的熱賣款式。相距二十年後，當年創製這道名物的戴龍師父出山，與人合作任顧問來開設Chop Chop食神叉燒，推出改良版的食神黯然銷魂飯來。

非常抵食既高質鐵板燒 @ Dining at Murasaki

果占苗雖喜愛各式各樣的日本菜，但卻甚少接觸鐵板燒，無他的，全因價錢問題，動輒上千元才一餐。可是，得知銅鑼灣信和廣場內的Dining at Murasaki推出了非常抵食的套餐優惠。

難捨難離的歡送 @ 權八居酒屋

每當大家聽到Omakase的時候，總會想到是壽司的術語，其實這個詞是可套用在任何的菜式上。為了歡送友人，就來到權八居酒屋來了一個Blazing Sumiyaki Omakase。

越式燒烤的滋味 @ Le Garçon Saigon

香港的越南菜說多不多，說少又不少，可是具質素就真的不多。早在灣仔已有名聲的Le Garçon Saigon一向都深得客人稱讚，亦一直在小弟的wish list，終於前陣子與一眾友人來到品嚐，實在開心。當晚大約七時半到達，餐廳內已坐滿客人，真的很受大家歡迎。

〖新店速遞〗中環玩味燒鳥店 @ 燒乜

不知是否港人生活實在太過急速，沒有了自己的節奏及慢活精神，弄至精神緊張，所以大家都是時候放鬆一下。占苗就喜歡到處尋覓美食，藉以放鬆一下。就在中環蘇豪區附近，最近開了一間以女武士為題的串燒店，配合名叫「燒乜」的店名，令人不禁笑起來。

北海道之旅 @ 權八居酒屋

話說占苗暫定於年尾前到北海道旅行，目的就去一嚐當地的美食，可是現在距離北海道之旅還有大半年時間，難敵心隱，於是便與友人們來到權八先嚐北海道食材的美味。每次來到權八都會心大心細，究竟吃些什麼才好，於是就交給師父，實行來個北海道Omakase。

〖新店速遞〗海鮮燒烤夜 @ 磯幸

占苗的公司是在灣仔區，而喜歡覓食的地邊則在銅鑼灣，放工後都常常會由灣仔慢步到銅鑼灣，看看環境的轉變，當中也會尋找一下新食店的開業。當走到臨近馬師道及波斯富街的時候，每每都會被一列的食店所吸引，有時更會不期然走了去幫襯。當中有一間走日本居酒屋風格名叫『磯幸』的餐廳，門面已吸引了小弟的目光。

俺の割烹 - 宮崎牛牛在6樓

居酒屋的吸引之處，就是既可喝酒，又可品嚐到精緻的飯菜，有見及此，越來越多居酒屋的出現，不少餐廳也慢慢轉營。當中位於中環的俺之割烹兩年多前更曾設有立食區而聞名，由於立食風氣在港並不流行而有所改變。

〖新店速遞〗〖饒之味〗 - 初到九號水產

中環有IFC，西九也有ICC，互相輝映，當大家仍然將焦點放在灣仔碼頭上的XX市場時，黃埔這邊也靜悄悄地多了一個九號水產的漁產市場，雖然性質有點不同，但都是以供應漁鮮水產為主。

〖期間限定〗權八居酒屋 - 終於等到鹿兒島和牛的來臨

城中日本餐廳林立，除了壽司店外，居酒屋就是常到的地方，以銅鑼灣為例，真是總有一間在左近。位於利園的權八居酒屋是常去的其中一間，更是友人的飯堂。適逢不同的季節，她們的老闆也會到日本搜羅當時得令的食材，推出不同地區的時令精選，今次就正正是鹿兒島的美食。

木槿花韓牛專門店 - 抵食既二人韓牛套餐

身為牛魔皇的我對各式各樣的牛肉都感興趣，看到友人的推介，就來到了中環一間專吃韓牛的小店，店外門口貼著一個$688的韓牛二人套餐，價錢相當經濟，而且店內環境不錯，骨子又企理，令人有種放心用餐的感覺。

牛禪燒肉日本料理 - 由頭食到尾既近江牛盛宴

燒肉及壽司刺身都是小弟的至愛，所以當兩者結合在一起時，又怎可沒有小弟的份兒。今次小弟瞄準了位於銅鑼灣的一間燒肉店 – 牛禪，相信大家也睇過小弟吃過不少次，可是她們最近推出的近江和牛盛宴又再次吸引了我。

8度餐廳 - 惹人喜愛的爐端燒

大家可能都覺得去土瓜灣非常不便，既沒有地鐵，也沒有太多車直達，可是對於自小居於此地的小弟卻不會感到不便。鐵路可能對大家來說是不可缺少，但正因如此，該區都偏向以區內人為主，做到靜中帶旺的境界。不過，隨著港鐵的入駐，不少商家也看準機會而提早發展，於區內起了不少新酒店，其中一間就是8度海逸酒店。

Firebird - 來個Happy Hour先

最近，發現口味不斷轉變，由最初只愛中菜，到現在經常都想品嚐高級壽司等等，每分每秒都在轉變。雖然口說只有壽司，其實本身就喜歡吃日本菜，當中的串燒更是滋味無窮。常聽人說Firebird價廉物美，吃飯前就與友人來個Happy Hour先。

旭 - 終一嚐心願的鐵板燒料理

近年來，除了壽司店外，也有不少鐵板燒店開業，當中兩者兼備的也有不少，就有身處希雲街的掘頭路，位置較為隱蔽的「旭」就是其一，很多客人常常也找不到，其實只要憑著直覺走到最後就會發現。

〖期間限定〗權八居酒屋 - 宮城美食之旅

為何喜歡上權八，皆因他們從不得過且過，老闆及大廚也非常勤奮，不斷周遊日本列島發掘新食材帶來香港，每次都總會帶給客人驚喜。最近，他們從宮城找來新鮮的食材，打造出一個宮城美食之旅。

稻 - 暖笠笠石窩泡飯

日式串燒往往給人一種地道又麻甩的感覺，有點難登大雅之堂，所以只會在一些小店或居酒屋才會吃到，甚少在高級日本料理出現。現在，位於將軍澳的九龍東智選假日酒店內的稻就將呢種美味帶給客人，開始供應一系列的日式串燒，同時也供應日系啤酒來配襯。