2017年7月6日 星期四

木槿花韓牛專門店 - 抵食既二人韓牛套餐

身為牛魔皇的我對各式各樣的牛肉都感興趣,看到友人的推介,就來到了中環一間專吃韓牛的小店,店外門口貼著一個$688的韓牛二人套餐,價錢相當經濟,而且店內環境不錯,骨子又企理,令人有種放心用餐的感覺。
餐廳內當時人客不多,店員帶領我們由店內的樓梯直下,原來下層別有洞天的,有另一層,此層的氣氛明顯不同,非常熱鬧。回看餐牌時,套餐的份量絕對不少,就是非常吸引,有湯、沙律、前菜、烤肉、飯類及甜品,湯、前菜及飯都可自由選擇。



韓國菜特有的小碟早起放在枱上,小小的三款正好用來刺激食慾。接著特選沙律送來了,每位一份,在新鮮的沙律菜上澆上了一些黑色的醬汁,嚐落甜甜地,有著黑芝麻的味道,細問侍應下才知道是店方自家製的醬汁,配合起來又幾好味。


套餐中選了一份章魚湯牛骨清湯,兩者味道都不俗,前者有著藐菜的鮮甜;後者則有很香濃的牛骨味道,而且還有兩片牛肋骨片,令人有點驚喜。



接著前菜也送來了,是生拌韓牛,足有大半個拳頭之大,鮮紅色撞上黃色,相當鮮豔搶眼,拌勻材料後,肉質爽滑,牛味濃郁,梨絲更令肉味變得更香更美味。


不過,同時間地泡菜炒飯珍珠白飯配韓牛牛腩片燜牛肋骨也一併送來,枱子差點放不下,幸好主角的烤肉暫未送來,否則開了爐也沒有地方放。說回泡菜炒飯,質素不錯,飯粒分明而帶點煙韌,配上燜牛肋骨來吃,真是絕妙。相對地,韓牛牛腩片雖然夠肥美,但好像有點乾身,幸好味道不錯。



終於等到主角烤肉出場了,三款韓牛組成的拼盤分別是牛頸脊、半白肉及西冷,以肥美度非半白肉莫屬,上下各有一層厚厚的脂肪,放在鐵板上,油份頓時出來了,很香口;牛頸脊偏向肉味濃,油花不算多,帶點點嚼勁;最後的西冷則集佑了各家之大成,既有漂亮的油花,也有香濃的肉味,入口嫩滑而有點爽,包在生菜中再加上大醬,非常滋味。


大家怕自己燒而不好吃也不用擔心,店員可代勞的,是日的女店員不但火喉控制得好,亦很健談,大家有傾有講,非常開心。

當大家也吃得捧著肚子時,甜品也隨隨送來了,是米露(名字已記不起)。由於加了冰塊,相當冰涼,內裡有些米粒及松籽仁,據說是有消滯的作用,真想叫店員多拿幾杯過來,哈哈。







木槿花韓牛專門店
中環士丹頓街33號地舖
Dinner ($688 + 10%)
好味指數 (★) 【5★為最高】
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