2017年7月31日 星期一

豪園麵家 - 隱身的潮式平民麵家

近來心情不佳,朋友們知道了,就相約小弟出來食飯吹吹水,友人家住黃大仙,他推薦豪園麵家,於是就來個麻甩聚。由黃大仙地鐵站走過來,不遠也不難搵,本來以為只是一間食小菜的地方,後來才發現原來它們也有美食車。

店舖小小,估不到都有幾多選擇,有麵、有小菜、最特別的是有潮州菜式。當中的炸一字雞翼是美食車的招牌菜,香脆可口,而且調味恰到好處,令人吃不停口。

說起潮州菜,總會想起胡椒豬肚湯,雖然也有,但還有一個更加吸引的胡椒豬肚雞湯,多一份肉香,而且還有索滿味道的枝竹,不錯的。

原來店子小小也有得獎菜,這道金牌拔絲欖角骨果然令人眼前一亮,甜度適中,欖菜味道香濃,而且肉質滑嫩,配上白飯的話,絕對可以輕易KO一碗。

突然,大家也潮菜隱起,接二連三地點著,再來一個潮式煎蠔餅,雖然沒有半煎炸的香脆,但邊位煎得很香口,加上用料十足,每一啖都有蠔仔。

既然主打麵食,也不忘來一碗雲吞麵來嚐嚐,水準也不俗,雲吞爽口味美,麵條煙韌彈牙,絕不比其他名店遜色。

與此同時,看見有鮑汁燜豬手,二話不說就點了,原來好戲在後頭,豬手燜得軟腍滑溜,鮑汁香濃黏口,證明膠質豐富,不消一會就被消滅了。

大家有點意猶未盡,點來了糖醋麵來過一過口隱,做得真正宗,只煎一面,還記得以前曾有人教導吃法,就是將砂糖灑在脆口的一面,再後轉在軟身的一面加醋,對摺一起放入口,滋味無窮。

小弟食飯總會點飲品,美食車的招牌飲品檸水BB也有供應,感覺這兒的更加香濃,檸茸滿滿的,酸甜很平衡,是必點的呀。

雖然是晚的友聚不在乎味道,只在乎吹水聊天,但這店的水準的確有點喜出望外,住附近的朋友不妨嘗試一下,可能會有驚喜。



豪園麵家
黃大仙睦鄰街8號現崇山商場地下21號
晚餐 ($150 - $200)
好味指數 (★) 【5★為最高】
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