2017年7月7日 星期五

澳門台山水佬榮火鍋專家 - 抵食既巨型航母海鮮鍋

打邊爐真是港人的一大娛樂,無論冬天定夏天,小人定多人,都會看到火鍋店內長期坐滿人,真是一年四季也不缺客人。有些客人是食肉獸,枱上的全是牛肉;有些人則是海鮮怪,枱上放滿各式各樣的海鮮;有些人更是湯底控,沒有特色的不要,總知就是五花百門啦。可是,最近知道有一間火鍋店推出了一個航母海鮮盛宴,用上一個超大型的鍋來打邊爐,感覺有趣,便即相約友人們一試。
店內雖然沒有華麗的裝潢,但卻勝在平實舒適,座位間一點也不擠迫,而且卡位都很寬敞,幾個朋友圍在一起確是開心。今次來的目的當然是為了超巨型的航母海鮮鍋而來,實在非常抵食,大約$238一位,以人頭計,基本上每位客人都會有8款海鮮,4款蔬菜及5款自選配料,款式也有不少可供選擇。

事不宜遲,四人份量的航母海鮮鍋送到了,份量真是驚人,當中的海鮮都很生猛。我們在多款湯底中點選了招牌的辣汁(微辣)湯底,當侍應加湯入鍋時,花蟹更是非常生猛而周圍走。
video

由於鍋具太大,所以都要等待一下水滾的時間,就在此時,我們數一數海鮮先。有花蟹、鮑魚、大扇貝、青口、海蝦、花螺、蜆及墨魚,份量真是不少,花蟹、鮑魚及大扇貝每位一隻,而青口及海蝦也有兩隻,其餘的都有為數不少的份量。

其實墊在海鮮底的就是蔬菜,記得有椰菜、生菜、娃娃菜及菇,還有很多不同的配料。大家先不要心急夾來吃,皆因海鮮煮熟後,湯汁縕含了海鮮的精華,每口都嚐到鮮甜的味道,而且少少辣勁來刺激,更是美味。

除了這鍋外,還有5款自選配料,我們也額外添加了幾款來吃,牛肉的質素算是正常,還有花膠、豬皮、貢丸、魚蛋、蟹柳、水魷、淮山、萵荀及響鈴等等,確是非常豐富,當中能吸收湯汁的食材更是美味中之美味,只是響鈴卷有點不濟,否則就很完美了。


起初以為這麼大盤一定吃不完,不過大家都因辣汁的吸引而大吃大喝起來,以這份量、質素及價錢,真是抵吃,值得一試,還未完,我們已再次相約下次到來了。





澳門台山水佬榮火鍋專家
佐敦佐敦道上海街佐敦中心37C-37D號3-4樓
Dinner (Ard $280)
好味指數 (★) 【5★為最高】
----------------------