2017年7月19日 星期三

Brickhouse - Happyhour的歡欣

餐廳為了要吸納更多的客人,就要不定時作出改變,隆重的就是大裝修,輕盈點就是轉換菜單或加入時令菜式等等,所以現時的餐廳總會不斷有新菜式推出,來迎合善變多心的香港人。Brickhouse雖然身處幽暗的角落,但每晚卻是客似雲來,而且大部份都是外國人,有著深厚的外國街頭氣氛。
裝潢也是以街頭藝術為主,畫了不少有趣的圖案,食物方面則以墨西哥菜為主,配合充滿熱帶水果風味的雞尾酒,與出面是兩個世界來的,讓客人可以抽離一下繁忙的生活。

雞尾酒也加入了不少新花款,如放一隻辣椒在上面,再經火鎗烤過,充滿了燒焦香味的;也有以青檸溝可樂較為簡單點的,每款也有不同的特式。

大家喝著雞尾酒的同時,一系列的頭盤如Home Beet FriesFresh Mozzarella就是佐酒的佳品。紅菜頭做沙律或直接烤就常吃,炸的卻甚少,不過當表面微微脆身的紅菜頭蘸上辣味蒜香蛋黃醬又來得幾惹味;如果炸紅菜頭是熱氣的話,那麼綠蕃茄水牛芝士就是清涼的,入口富奶香的水牛芝士遇上酸酸甜甜的綠色蕃茄,十分清新。


以上的是較輕盈及清新的小吃,接下來的都是極為惹味的小吃,Mexican Scotch Egg最為吸引小弟,所以也點了來嚐嚐,看似平平無奇的蘇格蘭蛋原來內藏乾坤,將煙肉碎及辣肉腸碎混入肉碎內,香味濃郁又惹味,令本需沾上醬汁的也不用了,加上內裡的雞蛋還是流心的,令人動心的小吃。

另外,Mexican-style Street Corn是不能錯過的,在香甜的粟米上塗上酸忌廉及辣椒蛋黃醬,再在上面灑上巴馬臣芝士,粟米的熱力將芝士溶化至半溶,一口咬下,辣中有甜,甜中帶辣,確是好吃。

來到墨西哥餐廳又豈能沒有Tacos,可是以往的失望經歷而卻步,但侍應稱已作改良,就姑且試多一次,有款Taco Platter有齊五款味道。分別是Wagyu Lookin’ AtIn Cod We TrustPiggie SmallsCluck YouPrawn to be wild。果然進步了,Taco皮不會太濕,帶少少煙韌,頂上的餡料只嚐左豬腩肉,估不到襯上菠蘿也很好味,而牛及蝦聽說都會帶少許辣,應該幾刺激。

最後以24-hour slowcooked beef rib作結,這個應是新菜式,之前未見過。估不到的是份量頗大,一整條骨足有手臂之長,旁邊放有taco皮、雜菜沙沙及醬汁,證明可以親手即製Taco給自己吃。牛肋肉燜得燒當軟腍,輕輕一扯已可撕成肉塊,雖然帶點肥膏,但牛肋肉上面舖有香蔥醬,令油膩盡清,也增添了味道的層次,整體水準很好,值得一試。


本來大家也很飽,可是看見吃人曾吃過Mexican Toast而大讚,所以想也不想就點了,順道也試多次Churros。多士烤得非常香口,蘸上忌廉及朱古力慕絲,味道很好,真是沒有介紹錯;而鬼佬油條則一改常目的形狀,一餅長條型的,吃幾多切幾多,再蘸上拖肥醬,味道更勝從前。






Brickhouse
中環蘭桂坊德己立街20A號地下
晚餐 ($500 - $600)
好味指數 (★) 【5★為最高】
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