2017年7月16日 星期日

Pirata - 意式家庭風味

近來心情不好,常常找朋友到處覓食,見到Pirata的Sunday Super Brunch只是$298,於是就與友人前來。來過Pirata的朋友都知道它樓分兩層,上層是酒吧,下層是用餐區,因兩層都可供應Brunch,為了坐得舒適一點,於是選擇了下層的座位。
其實下層比一定比上層坐得舒服,皆因座位編排較為緊密,只是不想坐在高高的吧枱而己。這個Brunch包括自助頭盤、共享頭盤、主菜及甜品,然而感覺上款式不算多,可是餐後卻很滿足,稍後就會知道的。
自助頭盤的款式著實不多,有幾款Cold Cut、芝士、沙律、燒牛肉及醃三文魚等等,小巧精緻,其中的醃三文魚更是自家醃製,油脂香及刁草的香氣很強烈,味道不錯。


剛從自助餐枱拿了些凍肉回來,此時侍應就送來了一盤Cold Cut,幸好我只拿了少許,否則真的吃不了那麼多,不過,款式上都有少許不同的。


還記得上次與友人吃過同集團的姊妹店,未進入主菜已大叫飽了,今次醒目地留了肚子,皆因也會有三款共享頭盤的。第一款頭盤先來,是巨大的M.M.M.,因為這是大廚媽媽的肉丸食譜,每人一粒,肉丸以豬肉混合牛肉做成,味道鮮味,雖然有點點鬆散,但絕對比硬繃繃的好,配合惹味的蕃茄醬,不算油膩。

接著的Asparagus Flan絕對是非常非常邪惡的,由露筍、雞蛋、忌廉及巴馬臣芝士做成,入口軟綿綿,那個芝士泡沫與燉蛋一起吃,滋味無窮,雖然吃多了會很膩滯,但卻令人有種停不了口的感覺。

最後一個共享頭盤是Vitello tonnato,賣相就認真一般,味道也因人而異,可是小弟卻十分喜歡。其實它是一道薄切牛仔肉,在上面舖有一層吞拿魚蛋黃醬,吃時連上酸豆一起,味道濃而不膩,不錯的。

主菜本是每人一份的,可是當天友人想吃魚,而Fresh Fish of the day是需要兩個一起叫的,所以大家共同分享。這道菜式是地中海式,原條放在灑滿香草的薯仔及車厘茄上來焗,出爐時香噴噴,熱辣辣,稍等一會後,侍應就會幫我們起骨,看見她三爬兩撥就拆了魚骨出來,真是鬼斧神工呢!吃前侍應會澆上橄欖油,令魚肉更為嫩滑,香料的味道也滲在薯仔中,令人大叫讚好,好味!


到此時,胃口已飽,還有甜品等著,我只好將我的份兒都給了友人,是Panna CottaCrush Chocolate and dry nuts semifreddo兩款,不正是我以前來吃時的兩款嗎?估不到供應至現在也沒有轉款,還記得後者質感像雪糕,有非常重的果仁味道,而奶凍則奶味濃厚兼幼滑。


其實這個Brunch並沒有包括飲品,不過大家可加$180就可享用Free flow package,除了紅白餐酒、汽酒及啤酒外,還有兩款雞尾酒,分別是Lychee MatriniPeach Bellini,後者是自己調配的,侍應會送上汽酒及桃蓉給客人,喜歡甜一些可加多些桃蓉,dry一點則隨量加少許,這樣可隨口味而調出迎合自己的味道。



雖然加起來為$500左右,當食物份量大又飽肚,加上可任飲Bellini,都幾開心的,只是座位稍為擠迫了少許,否則就更加好了。




Pirata
灣仔軒尼詩道239號29-30樓
Brunch ($298 + freeflow $180) + 10%
好味指數 (★1/2) 【5★為最高】
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