2017年4月24日 星期一

Firebird - 來個Happy Hour先

最近,發現口味不斷轉變,由最初只愛中菜,到現在經常都想品嚐高級壽司等等,每分每秒都在轉變。雖然口說只有壽司,其實本身就喜歡吃日本菜,當中的串燒更是滋味無窮。常聽人說Firebird價廉物美,吃飯前就與友人來個Happy Hour先。

由於一會兒還會吃飯,貪吃的我都極為忍手只點少許串燒,皆因食友們曾大讚這兒的串燒燒得不錯,加上串燒師父甚少會有女性師傅,更加值得一試其手藝。


首先來一串牛舌,烤得好像未夠火喉,不過入口卻很juicy,一點也不韌,如果外面再烤得焦香一點會更為美味。相對地,牛肉壽喜燒串火喉剛好,表面帶有微微焦香,又有濃厚的醬汁,蘸上蛋汁,確是滋味。


同樣要蘸上蛋汁才會更為美味的自家製雞肉棒,口感紮實,燒得微微香焦,配合加入了雞軟骨的質感,形成外脆內軟的口感,是不錯的選擇。

不過,阿波尾雞翼才是小弟的至愛,體型大已令人著迷,加上燒得恰到好處,外脆內嫩,帶有少許焦香,最重要的是肉質嫩滑多汁,雞味又濃,不用下太多調味,無論吃幾多次都覺得非常美味。

最後,小弟的確是有點餓,隨手點來原條海鰻壽司,喜歡的人就是喜歡海鰻的口感,嫩滑細緻,有種入口即溶的感覺,加上豪氣地原條上,更感滿足。

既然是Happy Hour,怎可沒有飲品,友人點來當然是一杯啤酒,可是我當天與酒絕緣,只好點來Mango-bar de Mocktail,內有一支芒果及橙味的雪條,非常冰凍,正好去除一下串燒的熱氣。


雖然只是坐了一會兒,但感覺不錯,下次再來吃過晚飯吧!





FireBird
銅鑼灣邊寧頓街13號集貴中心地下
Dinner ($250 - $300)
好味指數 (★) 【5★為最高】
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