2017年4月6日 星期四

HON10 - 金鐘又有新食店啦!

有時候覺得這個世界真係好細小，因食而結識了幾位同校不同時代的師兄弟姐妹，難得的是身處不同年代，但大家都有一顆愛著母校的心，於是就一起相約出來食飯，選址位於各人工作的中心 – 金鐘。可能很多人都覺得金鐘是沒有太多好餐廳，全是酒店的離地高級餐廳，其實太古廣場已靜悄悄地換上了許多價格合適的餐廳，好讓大家以後多一個地點「吃好西」了。

大家也喜歡吃日本菜，碰巧有新店HON10進駐，於是便相約在此吃飯。店內裝潢揉合了現代及傳統，四周的牆壁掛滿了當代日本藝術家的作品，而位處店舖門口的壽司吧位則採用較為傳統的模樣，與店內差天共地，可是卻給人一種柔和的氣氛。



店舖設計如此現代化，食物也以創意日式料理為主，當中卷物更是招牌之一。就由【吞拿魚三味卷】開始，這兒有個細心的地方，原來可以柯打半份，這樣我們敘可試多幾款。吞拿魚三味卷賣相討好，上面舖有腩位及赤身，一次享受兩種味道，整體感覺不錯。

另外，【蝦天婦羅卷】也做得很好，裡面捲著的蝦天婦羅還是香脆的，而且沾有紫菜粉及天婦羅粒，賣相吸引。不過，【火炙牡丹蝦海膽卷】的外貌相對地不佳，但勝在味道搭夠，海膽經火炙後，變得軟綿綿之餘，帶有甘香。


既然食材新鮮，【極上刺身拼盤】的質素當然很好，款式也有六款之多，分別有帆立貝、赤貝、牡丹蝦、金目鯛、海膽及大吞拿魚腩，每樣都新鮮肥美，當吃到海膽時，更覺份量驚人，好像食極都食不完似的。

本來已有一段時間沒有吃三文魚，可是看見別人吃著【櫻花煙三文魚配山葵忌廉】時，又突然心血來潮，順手點了一客。三文魚新鮮肥美，略帶燻香，以小多士盛著，塗上特製的山葵忌廉及蔥花，別有一番滋味，值得一試。

身為牛魔皇的我一直忍手不點【燒澳洲和牛西冷配柑橘醬油】，誰不知友人追加菜式時點上，心裡歡喜了一陣子。擺盤相當精美，除了附上的柑橘醬油外，還有四款配料隨上，當中以柚子胡椒深得我心，與帶有香濃牛味的和牛相配合，不錯不錯。

來到尾聲，由於前期吃了太多壽司卷，只點來一客【吉列三元豚肉三文治】。由細到大都非常喜歡吃這個，帶點濕潤的吉列豬扒蘸上滋味的醬汁，已經很開胃，中間更夾有爽脆的椰菜絲，令食味增加，這兒的吉列豬扒更是炸得很好，入口肉汁豐富，配合鬆軟的麵包，吃罷已很滿足。

由於在座的女仕們永遠有兩個胃，隨手點上【芝麻奶凍】及【抹茶心太軟】，前者絕對不是行貨，將黑芝麻醬淋上就作罷，而是整個都是充滿濃郁的芝麻香，入口細滑而帶有質感，令我也停不了口；後者本是令大家滿心期待的，可是中間不夠流心，幸好味道搶回不少分數，抹茶的甘澀與甜度做得很平衡，整體不錯。



是夜大家一邊享用美食，一邊傾談，不知不覺間傾到十點幾了，期間侍應也一直殷勤地為我們添茶，據知午餐價錢很吸引，以後金鐘番工的朋友們有福了，又多一個地方吃午飯了。


HON10
金鐘金鐘道88號太古廣場1樓123號舖
晚市($400-500)
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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