2017年4月6日 星期四

HON10 - 金鐘又有新食店啦!

有時候覺得這個世界真係好細小,因食而結識了幾位同校不同時代的師兄弟姐妹,難得的是身處不同年代,但大家都有一顆愛著母校的心,於是就一起相約出來食飯,選址位於各人工作的中心 金鐘。可能很多人都覺得金鐘是沒有太多好餐廳,全是酒店的離地高級餐廳,其實太古廣場已靜悄悄地換上了許多價格合適的餐廳,好讓大家以後多一個地點「吃好西」了。

大家也喜歡吃日本菜,碰巧有新店HON10進駐,於是便相約在此吃飯。店內裝潢揉合了現代及傳統,四周的牆壁掛滿了當代日本藝術家的作品,而位處店舖門口的壽司吧位則採用較為傳統的模樣,與店內差天共地,可是卻給人一種柔和的氣氛。



店舖設計如此現代化,食物也以創意日式料理為主,當中卷物更是招牌之一。就由【吞拿魚三味卷】開始,這兒有個細心的地方,原來可以柯打半份,這樣我們敘可試多幾款。吞拿魚三味卷賣相討好,上面舖有腩位及赤身,一次享受兩種味道,整體感覺不錯。

另外,【蝦天婦羅卷】也做得很好,裡面捲著的蝦天婦羅還是香脆的,而且沾有紫菜粉及天婦羅粒,賣相吸引。不過,【火炙牡丹蝦海膽卷】的外貌相對地不佳,但勝在味道搭夠,海膽經火炙後,變得軟綿綿之餘,帶有甘香。


既然食材新鮮,【極上刺身拼盤】的質素當然很好,款式也有六款之多,分別有帆立貝、赤貝、牡丹蝦、金目鯛、海膽及大吞拿魚腩,每樣都新鮮肥美,當吃到海膽時,更覺份量驚人,好像食極都食不完似的。

本來已有一段時間沒有吃三文魚,可是看見別人吃著【櫻花煙三文魚配山葵忌廉】時,又突然心血來潮,順手點了一客。三文魚新鮮肥美,略帶燻香,以小多士盛著,塗上特製的山葵忌廉及蔥花,別有一番滋味,值得一試。

身為牛魔皇的我一直忍手不點【燒澳洲和牛西冷配柑橘醬油】,誰不知友人追加菜式時點上,心裡歡喜了一陣子。擺盤相當精美,除了附上的柑橘醬油外,還有四款配料隨上,當中以柚子胡椒深得我心,與帶有香濃牛味的和牛相配合,不錯不錯。

來到尾聲,由於前期吃了太多壽司卷,只點來一客【吉列三元豚肉三文治】。由細到大都非常喜歡吃這個,帶點濕潤的吉列豬扒蘸上滋味的醬汁,已經很開胃,中間更夾有爽脆的椰菜絲,令食味增加,這兒的吉列豬扒更是炸得很好,入口肉汁豐富,配合鬆軟的麵包,吃罷已很滿足。

由於在座的女仕們永遠有兩個胃,隨手點上【芝麻奶凍】及【抹茶心太軟】,前者絕對不是行貨,將黑芝麻醬淋上就作罷,而是整個都是充滿濃郁的芝麻香,入口細滑而帶有質感,令我也停不了口;後者本是令大家滿心期待的,可是中間不夠流心,幸好味道搶回不少分數,抹茶的甘澀與甜度做得很平衡,整體不錯。



是夜大家一邊享用美食,一邊傾談,不知不覺間傾到十點幾了,期間侍應也一直殷勤地為我們添茶,據知午餐價錢很吸引,以後金鐘番工的朋友們有福了,又多一個地方吃午飯了。




HON10
金鐘金鐘道88號太古廣場1樓123號舖
晚市($400-500)
好味指數 (★) 【5★為最高】
----------------------