2017年8月4日 星期五

饒之味 - 初到九號水產

世上所有事情是不是成雙成對才是美好的,應該都是的,就好似中環有IFC,西九就有ICC,互相輝映,所以當大家將焦點放在灣仔碼頭上的XX水產時,其實黃埔也靜悄悄地開了一個九號碼頭,雖然性質有點不同,但大家都供應著漁鮮水產。

這個地方不像灣仔般的模樣,內裡像一個美食廣場般,開業了不少餐廳,同時也有水產市場及超級市場,頗為方便。在聚多餐廳中,選中了饒之味居酒屋來吃,貪其供應的食物水準不俗,款式又多。

店內的格局與居酒屋大同小異,都有供應著串燒、鐵板燒及煮物等款式。其中有些細微位顯得店舖很可愛,就是有些小得連小朋友也坐不下的椅子,細問之下原來是用來放手袋,真是十分可愛。




既然來到居酒屋,沒有點酒下肚總覺周身不聚財,但又不想喝啤酒,所以點選了杯裝的柚子酒,柚味清新,酒精濃度不算高,比較似果汁多些,很適合女士飲用。

點了一系列串燒,就在之前豈能不吃點沙律來下下火。這個牛油果野菜沙律簡簡單單,但就是為吃串燒而準備的。

雖說是一系列,其實也只是三兩串,率先向最早來到的燒牛舌串開口,在沒有寄望之下吃完,發覺牛舌厚度頗薄的情況下,調味及火喉都控制得好好,爽口脆身,大家也讚不絕口。

接著是燒雞軟骨串燒開邊雞中翼串,串燒普遍來說都做得不錯,香口惹味,特別是較難燒得好吃的牛舌也在水準之上,令是晚有個好開始。


其實還有燒菠蘿串,可是覺得應留在後期才吃,不過看似十分乾身的菠蘿,一咬之下就爆汁,使人喜出望外。

一輪串燒過後,來點鐵板燒的菜式,於是點來愛吃的鐵板燒鰻魚牛肉薄燒。前者是一道非常考功夫的食物,既要燒得脆身,肉質又要嫩滑彈牙,非一朝一夕就可練成,不過這兒的出品是不錯的,但感覺不像是在鐵板上燒,而是直接在火上燒的;後者在牛肉夾著蒜片及蔥花,很香口的。


現時天氣炎熱,這個煮冬瓜來得正是時候,餐牌上寫著西村的味道,想著想著,發現原來是西村的旗下,用上西村師父的秘方,果然神奇。感覺上有點像冬瓜盅,可是味道上就更為豐富及有層次,而且海帶的質感也帶點嚼感,小弟就十分喜歡了。

再來就是鮮本鮪魚頭煮,未來時一直興奮著,很久沒有吃過鮪魚頭了,想不到能在這兒吃到,而且價錢適中。魚頭煮的味道當然是咸咸甜甜的味道,為何會喜歡,就是因為那豐富的骨膠原的魚雲及嫩滑的魚頭肉,不是坊間一般能吃到的美味。

就在最後之前,來一個西村味道的牛肉飯團,食法有趣,與韓式烤肉類近,以生菜包著牛肉飯團來吃,生菜不但中和了飯團的油膩,更提升了質感,小小的一個也幾飽肚。

最後則是松葉蟹肉燴粥,小弟的確不是太喜歡吃粥的,所以只是少嚐,味道也覺鮮甜。



飯後突然心血來潮想到民泰街吃甜品,於是便執拾行裝離去了。在這兒用餐感覺不錯,有機會會再來的。





饒之味
紅磡德豐街8號黃埔新天地第九期地舖九號水產
晚餐 ($350 - $500)
好味指數 (★★1/2) 【5★為最高】
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