2017年8月17日 星期四

The Envoy - 石板街中的特式雞尾酒

可能許多人都不知道,其實小弟是一個雞尾酒愛好者,閒時也會相約友人到不同的酒吧眾下。不知大家有否覺得今年的天氣特別炎熱,一杯冰涼又消暑的雞尾酒是最合適不過。前一排看見友人到訪了石板街酒店內的The Envoy後,大讚這兒的雞尾酒及食物都具水準,所以也趁機來一轉。

完全仿傚友人的口味,先來第一杯紅噹噹的Picnic Spritz,由泡過青瓜的氈酒、洛神花、薄荷及梳打水製成,入口涼快,消暑解渴,而且酸中帶甜,及後更有青瓜的餘韻,感覺清新又開胃。

如果只有酒而沒有小吃的話,會感到乾燥乏味,所以點來一些香口小吃。Sweet Potato Cucur BadakTruffle Fries絕對是佐酒小吃,小小的炸甜薯球表面炸得金黃香脆,內裡則相當軟滑,一口一件真寫意。而松露薯條更不用多說,一邊聊天,一邊拿來吃,那盤薯條在不知不覺間消失得無影無蹤了。


有見及此,一口小吃永遠都是合適的東西,不要小看這個Herbal Tea Deviled Eggs,在美味的魔鬼蛋上加點心思,以中式的茶葉蛋來製作,味道進一步加深了,有種不可言喻的特式。

當喝完第一杯後,接著的是Waterfalls,由於加入了柚子汁及接骨木花糖漿的關係,甜度稍比上一杯濃重,可是味道上與濃味的食物更為合襯。

本來只是喝上一兩杯而已,發現食物的水準的確很高,慢慢變成了在此用餐了。隨即再來PANI PURI,一個有點像生根的可愛小圓球,旁邊放著Smoked Salmon with avocado & salmon roe及三款醬汁。食法很簡單,就是將小圓球打開一個小洞,將餡料及醬汁加進去,味道竟然不會覺得雜亂無章,相當討好,最後大家也搶著來吃。


Butter Chicken LollipopSpiced Pulled Pork Mini Burger都深得大家喜愛,雞鎚做成棒棒糖般,吃得方便又事淨,表面炸得香口惹味,內裡則仍然幼嫩多汁;而漢堡的大小正好幾口就一個,餡料經過慢煮後,肉質軟腍,極為juicy,再配合惹味的醬汁,的確美味。


還有一杯Stranger Fruit,絕對是潮流大熱的組合,以浸過芫荽的氈酒,加入熱情果、蛋白及bitters混合而成,再在上面灑有七味粉,感覺新鮮,而且芫荽的香氣濃郁,正好中和一下油膩感。

是晚最令人意想不到的是Navratan Ragout,由九種蔬菜煮成,帶點點咖哩的香味,塗在蒜蓉多士上,別有一番風味。

到最後的甜品也值得一讚,有喜愛的Banoffee Pie,本來是很甜很膩的香蕉撻,可是吃來沒有想像般甜,感覺柔和,甜度亦適中,多吃也無妨,而另一個觸目的甜品就是Milo Lava French Toast,已經好耐無聽過美祿了,現在更將之加入法式多士內做成流心,果然是既邪惡又美味的甜品。



如果不是友人來過,相信甚少機會知道有這樣的一間酒吧,不但雞尾酒水準甚高,連帶有東南亞風味的食物也很出色,以後又會多一個聚腳點了。




The Envoy
中環皇后大道中74號中環石板街酒店3樓
晚餐 ($500 - $600)
好味指數 (★★1/2) 【5★為最高】
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