2017年8月27日 星期日

〖期間限定〗Cafe on the 1st - 令人回味的台式美食

媽媽經常說要去食自助餐,好啦,就趁著Cafe on the 1st推廣著台灣美食而到來。印象所記,好似從沒有來過,對這兒充滿好奇,碰巧自小就很愛吃台灣菜,說來慚愧,還記得多年前他們與台灣名店合作,未有機會來品嚐,所以更加需要來一試。

台灣美食固然吸引,可是大家一定對冰鎮海鮮更感興趣,款式不算太多,但絕對貴精不貴多,六款海鮮加即開生蠔,特別是即開生蠔,肥美又鮮味,很久沒有在自助餐裡遇見咁大隻的生蠔。




雖然即開生蠔的魅力非凡,但台式冷盤的吸引力更為吸引。其中的蛋黃中卷已深深打動了我,吃了一舊又一舊,膽固醇已不會是考慮之列了。其餘還有冷筍沙律冰鎮萵筍涼拌茄子,都是不錯的。




另一邊則是供應著沙律凍肉的位置,吃點蔬菜絕對有助消化,亦可增加食量,所以每次吃自助餐時,也會拿一大碟來吃,放點煙三文魚作配料,不錯的。說到自助餐又豈能沒有刺身壽司,款式雖不多,但都很新鮮,而其中的創作壽司做得很有心思,很有趣的。





既然是台灣美食的推廣,絕對不只冷盤的,等候著我們的一系列的特式台灣美食。首先是手工製作,作法繁複的髮菜魚卷酥炸芋卷,以新鮮起出的魚肉捲著蝦膠及馬蹄打成的餡料,鮮味十足;芋頭卷更是非常有趣,又咸又甜,有蓉有粒,必試推介。


另外,也有不少大家耳熟能詳的台式美食,如蚵仔酥煎燒豬肝台式五香咸肉台式三杯雞等等,菜式不是什麼貴價菜,但卻稱得上原汁原味,保留了那份簡單直接的滋味。






吃至中途,突然醒起了有個台式肉羹,回想一下,只曾在台灣吃過一次,在港甚少見到有供應,掏來一碗,用料豐富,很鮮甜的,加點芫荽及醋,鮮味不絕,好好味。


最令我有深刻印象的必定是蒸米糕,入口煙韌而軟糯,十足十我們的蒸糯米飯般,可是由於加入了滷肉、蝦米及香菇,令味道更為濃郁好味,就算再飽,也吃了整個,到現在還回味中。


可能由於大部份熱葷都改了為台式美食,剩下只有烤肉即煮粉麵了。肉枱上分別有烤雞焗三文魚,每次半隻烤雞,相當豪氣;而旁邊則有即烤澳洲和牛安格斯牛肉,烤得都不錯,肉味很香濃。






不過,要數必吃的熱葷絕對是招牌的咖哩,怡東酒店的咖哩簡直是譽滿銅鑼灣,不少客人慕名去品嚐,特別是咖哩雜菜,既香噴噴,又美味,配合長氣型的印度米,回味無窮。同時,台式美食中也有台式滷肉燥飯供應,實行打孖上。





大家也要留點肚子,餅廚待別使用了日本新興潮流的稀少糖來做甜品,十分健康,既能減少糖的使用量,也帶來了減少吸收脂肪的功效。







雖然我應該食多點這類甜品,但面對新鮮即製的窩夫及班戟,實在沒有不吃的理由,加杯雪糕及生果,絕對是美味的泉源。







Cafe on the 1st
銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店1樓
自助晚餐:
星期日至四
成人HK$538 小童 HK$338 
星期五至日﹑公眾假期及假期前夕 
成人HK$638 小童 HK$338
好味指數 (★★★) 【5★為最高】
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