2017年8月30日 星期三

鐵板燒海賀 - 稱心滿意的家庭樂

自從開始了博客生活後，與家人的共聚時光的確少了，難得近來較為空閒，可帶老媽大人到不同的餐廳品嚐一下。由於老媽大人極為喜愛食自助餐，所以今次的海賀Brunch就非常合適了。
一向也對這個Brunch讚賞有加，與隔旁的Harlan’s互通，既可品嚐海賀的食物，也可同時品嚐Harlan’s的食物，一舉兩得。雖然價錢不算便宜，但原來也有做著四位免一位的優惠，由於家中人少，所以得不到優惠。不過，當日天朗氣清，不失為一個嘆Brunch的好時機。


大家可能有個疑問，為何自助餐枱上的食物互通，在座位上的安排也應該會是Harlan’s舒服一點，景觀也會好一點，卻依然選擇海賀，原因就在主菜上。因為海賀的鐵板燒主菜更深得老媽大人的歡心。先來點汽酒舒解一下暑熱，好讓心情平伏去享用美味的Brunch。


當天由於有人Book了貴賓房，需要由正門出入，平時會在餐廳深處有條小走廊可通往Harlan’s的，事不宜遲，就走去拿點海鮮回來。由於冰鎮海鮮、沙律及意式頭盤都會放在Harlan’s那邊，所以一開始大家也會堆在那邊。

海鮮的陣容貴精不貴多，有波士頓龍蝦、生蠔、青口、蜆及凍蝦，都幾新鮮。不過，我卻喜歡吃點沙律及頭盤多一點，沙律菜相當新鮮，可自行配搭，其實我係好奄尖的，喜歡羅馬生菜而不喜牛油生菜，喜歡bb菠菜而不喜歡火箭菜，所以這樣就合我河車了。





同時，在沙律上加點不同的凍肉，如巴馬火腿、煙三文魚及吞拿魚他他等，順道更可拿點麵包，塗上招牌的鵝肝醬，真是滿足。




是時候將注意力搬回海賀了，前菜確是有幾款，可是吸引力不算大，但其中的冰頭漬卻是心頭好，酸溜溜的，質感天非常爽脆，十分開胃。什麼是冰頭漬，就是經醃漬過後的三文魚頭內的軟骨組織，未吃過的朋友要試一下呀。


當然不能缺少了極為受歡迎的刺身及壽司，論刺身的款式及質素，一點也不輸蝕，有吞拿魚、三文魚、油甘魚、劍魚腩、帆立貝及八爪魚等等，帆立貝更有乒乓波般大，鮮甜爽口，其餘的都有暮肥美的油脂。


來到中心部份的海賀，有幾位師父不斷烹調著不同的食材，有鐵板燒、天婦羅、大阪燒及章魚燒等等的食物，相當豐富。旁邊更放有不少和風菜式，如辣清酒煮蜆、鰻魚玉子燒、炒雜菜及炒飯等等。







其實海賀的鐵板燒是招牌中的招牌，所以也特意留了位置，任吃的款式只有黑豚、大蝦、鯖魚及一些蔬菜，但只是一件非常簡單的燒黑豚已深深吸引著我，來回不知多少次，每次吃到都很滿足。


差點兒忘記點主菜，幸好侍應提醒了我們，我點上大蝦拼美國頂級牛柳，而老媽大人則喜歡波士頓龍蝦及帆立貝，雖然龍蝦要加錢，但只要她滿足便可。我的主菜雖然不是用上和牛，但肉味及腍滑也不錯，而且大蝦燒得卻非常好，帶少許焦香，美味。

家人的那份更是吸引，龍蝦爽口彈牙，配上的是龍蝦膏汁，更為鮮美，連帆立貝也燒得外脆內嫩，與咸香的三文魚籽配合得天衣無縫，再貴一點也是值得。

來到尾聲，未夠飽的話，可要個即炒意粉，自行選料，熱辣辣，香噴噴的。已飽得捧著肚子的我就拿點甜品及生果好了，其實甜點的款式也有不少，喜歡甜品的朋友記著留點肚子好了。






是日不知不覺間已吃了幾小時，快樂的時光真是快逝，下次再與老媽大人去那兒吃好呢？




鐵板燒海賀
尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
Sunday Brunch ($628 + 10%)
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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