2017年8月8日 星期二

Dickens Bar 雙城吧 - 大吃大喝星期五

雙城吧相信不用多作介紹,老牌食得又飲得的好地方。原來他們有些菜式是融入了亞洲元素的,無論在味道及層次上也有著不同的變化,變得更為適合佐酒了。

人未到齊,又正值Happy Hour時間,就來支手工啤酒及墨西哥辣肉粟米片來等待他們到來。從未喝過少爺啤酒的咸檸啤,於是點來喝喝,咸檸檬味道不太感覺到,可是卻真有點咸味,有趣有趣;同時,吃著脆口的粟米片,配合牛油果醬、辣肉碎、蕃茄莎莎、墨西哥辣椒及酸忌廉等等,真是賞心樂事。


大約七時半,朋友們終於齊集,先上薄切八爪魚片蘋果藜麥沙律,八爪魚薄片質地爽口與麻辣汁配合得天衣無縫,只會越吃越滋味;相反地,由於沙律用上藍芝士醬,小弟不喜而小嚐,幸好友人喜愛而全盤消滅了。


可是說到美味,烤鵪鶉腿真是皇道,香甜惹味,肉質非常嫩滑,一絲絲的,配合帶點香甜的蜜糖胡椒汁及咸香的香口parma ham,有咸有甜又嫩滑,令人留下深刻的印象。

說到香口豈能缺少了香脆咸豬手,與啤酒簡直是一對的。老實說來了咁多年也未曾品嚐過,原來他們也做得有聲有色,甚具水準,表皮香脆鬆化,肉質不鞋口,而且醃至入味,配上一口酸椰菜,喝一口冰凍啤酒,油膩盡消。

其實小弟是不能喝得太多啤酒的,於是點來逢到必喝的檸檬雜飲,喝過不少地方的,還是覺得這兒沖調得特別美味,既解渴又解暑。

這間是英式酒吧,肉批是不能不點的,牛肉及魚批也吃過了,水準卓越,以為沒有其他味道會勝過魚批,誰不知酥皮大蒜雞肉批才是焦點所在。一打開酥皮,香氣四溢,香噴噴至極,味道濃香惹味,真正做到不油不膩,但極為惹味,再來一個也可以。


好戲一浪接一浪,黑啤燴牛肋骨絕對是不好拍照的一道,可是由於加入了忌廉粟米及辣芝士後,對比變大才容易些。牛肋骨已被燜得軟腍入味,帶點點膠質的黏口,配上香濃的肉汁及辣味芝士,更為引人入勝,現在只欠一個Yorkshire Pudding將肉汁填入,否則就非常美滿了。

最後,也要來一個名物的印度雜菜咖哩,真是筆墨難以形容,只要嚐過一口,便會被迷到,必吃推介。

來到甜品時間,我忍不住口提議點來Lindemans的蘋果啤酒,入口酸酸甜甜,正好消一消滯,可是原來他們也有黑加侖子味道,味道更為香甜,與甜品配襯相宜。


甜品來了焗蘋果金寶拖肥布丁,小弟喜歡前者,雖然也不太清新,但也較後者清新。





Dickens Bar
銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店地庫
晚餐 ($400 - $500)
好味指數 (★★1/2) 【5★為最高】
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