2017年8月8日 星期二

Dickens Bar 雙城吧 - 大吃大喝星期五

雙城吧相信不用多作介紹，老牌食得又飲得的好地方。原來他們有些菜式是融入了亞洲元素的，無論在味道及層次上也有著不同的變化，變得更為適合佐酒了。

人未到齊，又正值Happy Hour時間，就來支手工啤酒及墨西哥辣肉粟米片來等待他們到來。從未喝過少爺啤酒的咸檸啤，於是點來喝喝，咸檸檬味道不太感覺到，可是卻真有點咸味，有趣有趣；同時，吃著脆口的粟米片，配合牛油果醬、辣肉碎、蕃茄莎莎、墨西哥辣椒及酸忌廉等等，真是賞心樂事。


大約七時半，朋友們終於齊集，先上薄切八爪魚片及蘋果藜麥沙律，八爪魚薄片質地爽口與麻辣汁配合得天衣無縫，只會越吃越滋味；相反地，由於沙律用上藍芝士醬，小弟不喜而小嚐，幸好友人喜愛而全盤消滅了。


可是說到美味，烤鵪鶉腿真是皇道，香甜惹味，肉質非常嫩滑，一絲絲的，配合帶點香甜的蜜糖胡椒汁及咸香的香口parma ham，有咸有甜又嫩滑，令人留下深刻的印象。

說到香口豈能缺少了香脆咸豬手，與啤酒簡直是一對的。老實說來了咁多年也未曾品嚐過，原來他們也做得有聲有色，甚具水準，表皮香脆鬆化，肉質不鞋口，而且醃至入味，配上一口酸椰菜，喝一口冰凍啤酒，油膩盡消。

其實小弟是不能喝得太多啤酒的，於是點來逢到必喝的檸檬雜飲，喝過不少地方的，還是覺得這兒沖調得特別美味，既解渴又解暑。

這間是英式酒吧，肉批是不能不點的，牛肉及魚批也吃過了，水準卓越，以為沒有其他味道會勝過魚批，誰不知酥皮大蒜雞肉批才是焦點所在。一打開酥皮，香氣四溢，香噴噴至極，味道濃香惹味，真正做到不油不膩，但極為惹味，再來一個也可以。


好戲一浪接一浪，黑啤燴牛肋骨絕對是不好拍照的一道，可是由於加入了忌廉粟米及辣芝士後，對比變大才容易些。牛肋骨已被燜得軟腍入味，帶點點膠質的黏口，配上香濃的肉汁及辣味芝士，更為引人入勝，現在只欠一個Yorkshire Pudding將肉汁填入，否則就非常美滿了。

最後，也要來一個名物的印度雜菜咖哩，真是筆墨難以形容，只要嚐過一口，便會被迷到，必吃推介。

來到甜品時間，我忍不住口提議點來Lindemans的蘋果啤酒，入口酸酸甜甜，正好消一消滯，可是原來他們也有黑加侖子味道，味道更為香甜，與甜品配襯相宜。


甜品來了焗蘋果金寶及拖肥布丁，小弟喜歡前者，雖然也不太清新，但也較後者清新。





Dickens Bar
銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店地庫
晚餐 ($400 - $500)
好味指數 (★★★★1/2) 【5★為最高】
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