北海道之旅 @ 權八居酒屋

話說占苗暫定於年尾前到北海道旅行，目的就去一嚐當地的美食，可是現在距離北海道之旅還有大半年時間，難敵心隱，於是便與友人們來到權八先嚐北海道食材的美味。每次來到權八都會心大心細，究竟吃些什麼才好，於是就交給師父，實行來個北海道Omakase。

最先來到的是【八爪魚刺身】，配合水菜及酸汁，清新開胃。同樣以酸汁來調味的還有【厚岸珍寶生蠔】，蠔身肥大肉厚，吃來兼夾爽脆，蠔味一絕。

好戲一浪接一浪，【北海道名產八角魚刺身】送來了，魚肉鮮甜爽口，味道濃郁，師父更將部份做成他他，一魚兩吃也很滋味。

接著是札幌農家直送【豚肉刺身薄切】，初時以為是吞拿魚薄切，誰不知原來日本也有風乾火腿，質感煙韌富咸香。

中場插入一兩道壽司，分別是【北海道馬糞海膽】及【蟹肉味噌海苔軍艦壽司】，前者肥美甘香，後者更帶來驚喜，以新鮮昆布袋來代替紫菜，多一份鮮味。

就在火鍋未來前，吃點熱辣辣又香脆的天婦羅。【香蒽鮫鰈魚卷天婦羅】炸得外脆內嫩，入口不但不油膩，更很清爽，令鮫鰈魚的鮮甜表露無遺；另一款則是【蟹肉蕎麥蝦餅天婦羅】，用上非一般的天婦羅粉，而改用蕎麥粉來代替，口感更見清脆，而當中更夾有一梳梳的蟹肉，好吃。

重頭戲的【北海道毛蟹火鍋】預先已拿給我們看，每隻都新鮮生猛，現在就變成一桌美味的火鍋食材了。毛蟹蟹味特濃，肉質鮮甜，灼過毛蟹的昆布湯汁更含有鮮味的精華，用來煮豆腐及腐皮卷，真是滋味無窮。

還有點意猶未盡，【札幌農家煙肉胡麻冷蕎麥麵】來得合時，胡麻醬汁雖然味濃香，但也酸酸溜溜，正好為口腔帶來清新，而且農家煙肉本來就很美味，值得一試。

甜品送上【北海海饅頭和菓子】，初時以為只有一個味道，誰不知卻是兩款口味，芝麻餡香氣濃郁，紅豆餡軟糯甜美，各有特式。

權八居酒屋
銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓

晚餐 ($700 - 800)

好味指數 (★★★★) 【5★為最高】

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