2018年2月14日 星期三

三聖經濟抵吃海鮮店 @ 泰海鮮


好多人經常都說食海鮮去鯉魚門,可是我又不是遊客,那邊的價錢好參差,不如遠少少去到屯門三聖吃,起碼經濟抵吃,質素不俗。可能大家會問咁多檔海鮮會揀邊檔入手,其實去到見到邊檔多人就應該無死了,加工的餐廳就應該選一間乾淨衛生的,泰海鮮絕對是其中一間推薦的。


食海鮮最緊要新鮮,所以在關財記買完海鮮之後,立即走到泰海鮮了,由於款式眾多,又不想有重疊的味道,所以來了一個海鮮九大簋。雖然現在【九節蝦】的季節好似過了,但九節蝦的爽口鮮甜依然是蝦中之霸,白灼後蘸上辣椒豉油,真是美味。



剛開始不久,就來了店中的招牌 -【泰皇芝心蝦丸】,表面炸得金黃香脆,包著的爽口彈牙的蝦膠,中心則是熱燙出煙的芝心餡,絕對是邪惡又美味的一道。


當【砵酒焗桶蠔】送來時,占苗的確有懷疑是否送錯了,估不到兩桶桶蠔居然份量十足,蠔身裙邊位置經油泡而變得脆口,剛好可以索滿了砵酒醬汁的甜香,令蠔味更上一層樓。


再來就是聞名已久,焗得香脆可口的【青山灣焗芝士龍蝦】,因用上本地花龍的關係,體型上是小了一點,可是在肉質及味道上更勝一籌。一口咬下,芝士層微微香脆,下面則是爽口彈牙的龍蝦肉,終於第一次品嚐過了。


既然是九大簋,絕對不可能缺少了【油鹽焗奄仔蟹】,可能始終不是季節,黃油的份量較為遜色,不過喜愛吃蟹的小弟又怎會錯過呢!



此時,店員捧出了一大盅【海鮮湯】,鮮甜十足,每一口都喝到匯聚了海鮮的精華,而且湯料中也發現了巨大的瀨尿蝦,怪不得汾頭鮮味不絕。



雖然是海鮮九大簋,但卻不能沒有【鳳梨生炒骨】,酸酸甜甜很開胃,大家一致讚好。


接近尾聲,兩大盤單尾送來了,以為只是簡單的揚州炒飯或豉油皇炒麵,這樣就大錯特錯了,我們點上的是【豉椒蟶子皇配煎米粉底】及【白酒忌廉煮花甲烏冬】。前者炒得夠火喉,味道又夠惹味,米粉煎得香脆可口,剛好吸收了豉椒汁的美味;而後者更是令人驚喜,估不到出現了西式的煮法,真是國界不界限,雖然有點膩滯,但卻很美味。


是日午餐非常之豐富,大家飲飽食醉,非常開心。



泰海鮮
屯門三聖街6號三聖商場地下5-8及14-16舖
午餐 ($300 - $400)
好味指數 (★) 【5★為最高】
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